Port 21 Restaurant
189 dań w 15 sekcji
Przystawki
Bruschetta Classic VG
tostowany maltański chleb, pomidory, bazylia i czosnek
Crostini z prosciutto i kremem z parmigiano z truflą
tostowany maltański chleb, szynka “San Daniele”, truflowy krem z parmezanu
Bruschetta Caprese V
tostowany maltański chleb, mozzarella i pomidory, bazylia
Calamari Fritti
smażona kałamarnica, „mała sałatka”, sos tatarski
Carpaccio z wołowiny
polędwica wołowa - cienko krojona, rukola, cytryna, oliwa z oliwek extra virgin, płatki parmezanu
Tatar z buraka i awokado VG
burak, awokado, szalotka, musztarda, korniszony, velouté z dyni, melasa z granatu
Crudo di Gamberi Rossi
lokalna czerwona krewetka, oliwa z oliwek, slaw z kopru włoskiego i pomarańczy, oliwki, cytryna
Parmigiana V
pieczone bakłażany, układane warstwami z mozzarellą, pomidorami i parmezanem
Smażony ser kozi V
rukola, gruszka, burak, orzechy włoskie, miód
Polpette di Neonata
smażone placuszki z whitebait, sałatka ‘petit’, majonez ze szczypiorkiem
Tatar z łososia
awokado, limonka, ogórek, rzodkiewki, dymka, chili, sos sojowy
Półmiski
(do dzielenia dla 2 osób)
Deska serów i wędlin
różnorodne sery i wędliny, dip, grissini, oliwki
Fritto Misto di Mare
kalmary, whitebait, filet rybny, krewetki, sos tatarski
Sałatki
Brunch 21
chrupiące zieleniny, pomidory, awokado, bekon, jajko na twardo, winegret musztardowy, wiórki parmezanu
Chicken Caesar
klasyczna sałatka ‘caesar’, grillowany kurczak supreme
Nicoise z wędzonym łososiem
chrupiące zieleniny, pomidory, ogórek, ziemniaki, cebula, oliwki, dressing z estragonem, fasolka szparagowa, jajko na twardo
Campana V
mozzarella z mleka bawolego, carpaccio z pomidorów, oliwki, winogrona, oliwa z oliwek, bazylia
Port 21 V
chrupiące zielone liście, marchew, ogórek, rzodkiewki, jabłko, melon, ser provolone, dressing miodowo-musztardowy, prażone migdały
Makaron i risotto
Tortelloni z homarem, krabem i szparagami
świeży makaron nadziewany homarem i krabem, kremowy bisque ze szparagów
Linguine al Limone V
linguine, cytryna, szafran, parmezan, bazylia
Spaghetti alle Vongole
(w miarę dostępności) spaghetti, świeże małże, białe wino, czosnek, pietruszka
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
świeży makaron, sery grana i pecorino, czarny pieprz
Paccheri alla Cardinale
świeży makaron, ragù z wołowiny i cielęciny, zwieńczone mozzarellą di búfala
Spaghetti alla Carbonara
spaghetti, guanciale, parmezan, pecorino i jajka
Linguine z czerwonymi krewetkami i cukinią
linguine, lokalne czerwone krewetki, cukinia, chili, bisque
Risotto z zielonym jabłkiem, limonką i wasabi
ryż ‘carnaroli’, zielone jabłko, limonka i wasabi, masło, parmezan
Dania główne
Ryba dnia
świeża lokalna ryba, przygotowana zgodnie z rekomendacją szefa kuchni cena za 100 g
Spigola
cały okoń morski, grillowany lub w soli
Łosoś z pomarańczą i pistacjami
filet z łososia, kremowe velouté pomarańczowo-musztardowe, pistacje, estragon
Burger 21
kotlet wołowy Angus 280 g, sałata, cebula, pomidory, bekon, ser "Red Leicester" w chrupiącej panierce, sos firmowy, bułka brioche, frytki
Cotoletta Milanese
kotlet cielęcy z kością, panierowany i smażony w stylu ‘Milanese’
Tomahawk „Romesco”
grillowany, marynowany tomahawk z wieprzowiny, pesto z pieczonej papryki i migdałów
Ribeye
300 g wołowego ribeye, grillowany na węglu drzewnym
Filetto al Porto
300 g polędwicy wołowej, sos z wina porto, różowy pieprz w ziarnach
DODATKOWE DODATKI
Warzywa z grilla
Sałatka mieszana
rukola i pomidorki koktajlowe
Frytki z batatów
Frytki
Pieczone ziemniaki
Puree ziemniaczane
Port 21 Signature
Martini ze słonym karmelem
wódka, Baileys, syrop karmelowy, płatki soli
Clover 21
gin infuzowany na miejscu, sok z cytryny, purée malinowe, białko jajka
Śniadanie w raju
gin, Aperol, sok z cytryny, sok ananasowy, marmolada
Port Smash
wódka, likier z kwiatu czarnego bzu, ogórek, bazylia, sok z cytryny
Gin 21
gin infuzowany na miejscu z jagodami, rozmarynem, ziarnami pieprzu, tonikiem
Klasyki Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco i soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, mięta
Negroni Classico
Campari, słodki wermut, gin, bitters pomarańczowy
Sbagliato
Campari, słodki wermut, bitter pomarańczowy, prosecco
Cosmopolitan
wódka, sok żurawinowy, triple sec, sok z limonki
Margarita
tequila, triple sec, sok z limonki
Long Island
wódka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, sok z cytryny, odrobina coli
Pornstar Martini
wódka, passoa, syrop waniliowy, puree z marakui, shot prosecco
Espresso Martini
wódka, Kahlúa, shot espresso
Bloody Mary
wódka, sok pomidorowy, cytryna, tabasco, sos Worcestershire, świeży pieprz
Whiskey Sour
whiskey bourbon, syrop cukrowy, sok z cytryny, białko jajka
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, syrop cukrowy, sok z cytryny, białko jajka
Caipirinha
cachaça, cukier, limonka
Moscow Mule
wódka, piwo imbirowe, limonka
Wina na kieliszki Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco
Baron de Rothschild
Szampan
1919
BIAŁE Santa Cristina Bianco
Sato
Gavi, Palladino
Chablis
Rosé Rosé d’Anjou
RED 1919
Primitivo Chateau Tartuigiere
Wina musujące, Prosecco
Borgo Col Alto
Wenecja Euganejska, Włochy
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Wenecja Euganejska, Włochy
Wina musujące, metoda tradycyjna
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trydent, Włochy
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Szampania, Francja
Białe wina ze Starego Świata
1919, Marsovin
Girgentina, Chardonnay, Moscato Malta
Isis, Meridiana
Chardonnay Malta
Białe wina z Nowego Świata
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Dolina Curico, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Republika Południowej Afryki
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentyna, wegańskie
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Marlborough, Nowa Zelandia
Wina różowe ze Starego Świata
Villa Wolf
Pinot Noir - Palatynat, Niemcy
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loara, Francja
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault i Syrah - Bordeaux, Francja
Minuty
Grenache, Cinsault i Syrah Côte de Provence, Francja
Czerwone wina ze Starego Świata
1919, Marsovin
Merlot Malta
Antonio Noir, Marsovin
Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Merlot Malta
Nero D'Avola Miral, Fina
Sycylia
Cannonau di Sardegna, Saraja
Sardynia
Primitivo Montedidio
Apulia, Włochy
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Apulia, Włochy
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Kampania, Włochy
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzja, Włochy
Santa Cristina, Santa Christina
Sangiovese, Cabernet, Merlot i Syrah Toskania, Włochy
Chianti Classico, Carpineto
Sangiovese Toskania, Włochy
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Sangiovese, Cabernet Toskania, Włochy
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Barbera Piemont, Włochy
Barolo, Massolino
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils – Burgundia, Francja
Côte du Rhône, Alain Jaume – Rodan, Francja
Syrah, Grenache
Châteauneuf-du-Pape, Cristia – Rodan, Francja
Grenache, Syrah
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - Dolina Bekaa, Liban
Shiraz, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har’el, Clos de Gat - Izrael
Syrah
Reyneke, Shiraz i Cabernet Sauvignon - Republika Południowej Afryki
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua, Chile
Cabernet Sauvignon, Carménère
Kaiken - Argentina
Malbec
Koonunga Hill, Penfolds - Australia
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Riesling
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrand - Francja
Biały muskat
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta
