Port 21 Restaurant
231 dań w 30 sekcji
Przystawki
Bruschetta Classic VG
tostowany maltański chleb, pomidory, bazylia i czosnek
Crostini z prosciutto i kremem z parmigiano z truflą
tostowany maltański chleb, szynka “San Daniele”, truflowy krem z parmezanu
Bruschetta Caprese V
tostowany maltański chleb, mozzarella i pomidory, bazylia
Calamari Fritti
smażona kałamarnica, „mała sałatka”, sos tatarski
Carpaccio z wołowiny
polędwica wołowa - cienko krojona, rukola, cytryna, oliwa z oliwek extra virgin, płatki parmezanu
Tatar z buraka i awokado VG
burak, awokado, szalotka, musztarda, korniszony, velouté z dyni, melasa z granatu
Crudo di Gamberi Rossi
lokalna czerwona krewetka, oliwa z oliwek, slaw z kopru włoskiego i pomarańczy, oliwki, cytryna
Parmigiana V
pieczone bakłażany, układane warstwami z mozzarellą, pomidorami i parmezanem
Smażony ser kozi V
rukola, gruszka, burak, orzechy włoskie, miód
Polpette di Neonata
smażone placuszki z whitebait, sałatka ‘petit’, majonez ze szczypiorkiem
Tatar z łososia
awokado, limonka, ogórek, rzodkiewki, dymka, chili, sos sojowy
Półmiski
(do dzielenia dla 2 osób)
Deska serów i wędlin
różnorodne sery i wędliny, dip, grissini, oliwki
Fritto Misto di Mare
kalmary, whitebait, filet rybny, krewetki, sos tatarski
Sałatki
Brunch 21
chrupiące zieleniny, pomidory, awokado, bekon, jajko na twardo, winegret musztardowy, wiórki parmezanu
Chicken Caesar
klasyczna sałatka ‘caesar’, grillowany kurczak supreme
Nicoise z wędzonym łososiem
chrupiące zieleniny, pomidory, ogórek, ziemniaki, cebula, oliwki, dressing z estragonem, fasolka szparagowa, jajko na twardo
Campana V
mozzarella z mleka bawolego, carpaccio z pomidorów, oliwki, winogrona, oliwa z oliwek, bazylia
Port 21 V
chrupiące zielone liście, marchew, ogórek, rzodkiewki, jabłko, melon, ser provolone, dressing miodowo-musztardowy, prażone migdały
Makaron i risotto
Tortelloni z homarem, krabem i szparagami
świeży makaron nadziewany homarem i krabem, kremowy bisque ze szparagów
Linguine al Limone V
linguine, cytryna, szafran, parmezan, bazylia
Spaghetti alle Vongole
(w miarę dostępności) spaghetti, świeże małże, białe wino, czosnek, pietruszka
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
świeży makaron, sery grana i pecorino, czarny pieprz
Paccheri alla Cardinale
świeży makaron, ragù z wołowiny i cielęciny, zwieńczone mozzarellą di búfala
Spaghetti alla Carbonara
spaghetti, guanciale, parmezan, pecorino i jajka
Linguine z czerwonymi krewetkami i cukinią
linguine, lokalne czerwone krewetki, cukinia, chili, bisque
Risotto z zielonym jabłkiem, limonką i wasabi
ryż ‘carnaroli’, zielone jabłko, limonka i wasabi, masło, parmezan
Dania główne
Ryba dnia
świeża lokalna ryba, przygotowana zgodnie z rekomendacją szefa kuchni cena za 100 g
Spigola
cały okoń morski, grillowany lub w soli
Łosoś z pomarańczą i pistacjami
filet z łososia, kremowe velouté pomarańczowo-musztardowe, pistacje, estragon
Burger 21
kotlet wołowy Angus 280 g, sałata, cebula, pomidory, bekon, ser "Red Leicester" w chrupiącej panierce, sos firmowy, bułka brioche, frytki
Cotoletta Milanese
kotlet cielęcy z kością, panierowany i smażony w stylu ‘Milanese’
Tomahawk „Romesco”
grillowany, marynowany tomahawk z wieprzowiny, pesto z pieczonej papryki i migdałów
Ribeye
300 g wołowego ribeye, grillowany na węglu drzewnym
Filetto al Porto
300 g polędwicy wołowej, sos z wina porto, różowy pieprz w ziarnach
DODATKOWE DODATKI
Warzywa z grilla
Sałatka mieszana
rukola i pomidorki koktajlowe
Frytki z batatów
Frytki
Pieczone ziemniaki
Puree ziemniaczane
Port 21 Signature
Martini ze słonym karmelem
wódka, Baileys, syrop karmelowy, płatki soli
Clover 21
gin infuzowany na miejscu, sok z cytryny, purée malinowe, białko jajka
Śniadanie w raju
gin, Aperol, sok z cytryny, sok ananasowy, marmolada
Port Smash
wódka, likier z kwiatu czarnego bzu, ogórek, bazylia, sok z cytryny
Gin 21
gin infuzowany na miejscu z jagodami, rozmarynem, ziarnami pieprzu, tonikiem
Klasyki Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco i soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, mięta
Negroni Classico
Campari, słodki wermut, gin, bitters pomarańczowy
Sbagliato
Campari, słodki wermut, bitter pomarańczowy, prosecco
Cosmopolitan
wódka, sok żurawinowy, triple sec, sok z limonki
Margarita
tequila, triple sec, sok z limonki
Long Island
wódka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, sok z cytryny, odrobina coli
Pornstar Martini
wódka, passoa, syrop waniliowy, puree z marakui, shot prosecco
Espresso Martini
wódka, Kahlúa, shot espresso
Bloody Mary
wódka, sok pomidorowy, cytryna, tabasco, sos Worcestershire, świeży pieprz
Whiskey Sour
whiskey bourbon, syrop cukrowy, sok z cytryny, białko jajka
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, syrop cukrowy, sok z cytryny, białko jajka
Caipirinha
cachaça, cukier, limonka
Moscow Mule
wódka, piwo imbirowe, limonka
Wina na kieliszki Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco · Veneto, Italy · Glera
Baron de Rothschild
Szampan · Francja
1919
Białe · Malta
Santa Cristina Bianco
Białe · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Białe · Piemont, Włochy
Chablis
Białe · Burgundia, Francja
Rose D'Anjou
Różowe · Loire, France
1919
Czerwone · Malta
Primitivo
Czerwone · Apulia, Włochy
Chateau Tartugiere
Czerwone · Médoc, Bordeaux, Francja
Wina musujące, Prosecco
Borgo Col Alto
Wenecja Euganejska, Włochy
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Wenecja Euganejska, Włochy
Wina musujące, metoda tradycyjna
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trydent, Włochy
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Szampania, Francja
Białe wina ze Starego Świata
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Girgentina, Chardonnay, Moscato
Isis, Meridiana
Malta · Chardonnay
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · Chardonnay fermentowane w dębie
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · Chardonnay fermentowane w dębie
Grillo Miral, Fina
Sycylia · Grillo
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Sycylia · Insolia
Etna Bianco DOC, Duca di Salaputra Lavico
Sycylia · Carricante
Maria Costanza, G. Milazzo
Sycylia · Chardonnay, Insolia
Vermentino di Sardegna, Saraja, Gallura
Sardynia · Vermentino
Teresa Manara, Cantele
Salento, Włochy · Chardonnay
Nativ Suadens
Kampania, Włochy · Falanghina, Greco di Tufo, Fiano Di Avelliono
Falanghina DOC, Kharities
Kampania, Włochy · Falanghina Greca
Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio
Kampania, Włochy · Greco di Tufo
Santa Cristina Bianco, Santa Cristina Ⓜ
Toskania, Włochy · Procanico, Grechetto
Pecorino, Torre Zambra
Abruzja, Włochy · Pecorino
Moscato D'Asti DOCG, Massolino
Piemont, Włochy · Moscato
Gavi, Palladino Silver Label
Piemont, Włochy · Cortese
Gavi di Gavi, Broglia
Piemont, Włochy · Cortese 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Gavi di Gavi Etichetta Nera DOCG, La Scolca
Piemont, Włochy · Cortese
Soave, Pieropan
Veneto, Włochy · Garganega
Pinot Grigio, Santa Margherita
Trydent-Górna Adyga, Włochy · Pinot Grigio
Tunella Biancosesto
Friuli Venezia Guilia, Włochy · Friulano i Ribolla Gialla
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Bordeaux, Francja · Sauvignon Blanc
Gewurztraminer Reserve, Gustave Lorentz
Alzacja, Francja · Gewurztraminer
Pinot Blanc, Gustave Lorentz
Alzacja, Francja · Pinot Blanc
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Chardonnay
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Burgundia, Francja · Chardonnay
Chablis 1er Cru, Louis Moreau
Beaune, Francja · Chardonnay
Sancerre, Cotes de Blanche
Loara, Francja · Sauvignon Blanc
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Loara, Francja · Sauvignon Blanc
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, Hiszpania · Verdejo
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Węgry · Furmint
Petali, Assyrtiko
Kreta · Assyrtiko
Białe wina z Nowego Świata
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Dolina Curico, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Republika Południowej Afryki
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentyna, wegańskie
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Marlborough, Nowa Zelandia
Wina różowe ze Starego Świata
Villa Wolf
Pinot Noir - Palatynat, Niemcy
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loara, Francja
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault i Syrah - Bordeaux, Francja
Minuty
Grenache, Cinsault i Syrah Côte de Provence, Francja
Czerwone wina ze Starego Świata
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc
Antonio Manuel – Ta' Betta
Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon
Nero D'Avola Miral, Fina Ⓜ
Sycylia · Nero D'Avola
Cannonau di Sardegna, Saraja Gallura
Sardynia · Cannonau
Primitivo Montedidio Ⓜ
Apulia, Włochy · Primitivo
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Apulia, Włochy · Primitivo
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Kampania, Włochy · Aglianico
Montepulciano d'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzja, Włochy · Montepulciano
Santa Cristina, Santa Cristina
Toskania, Włochy · Sangiovese, Cabernet, Merlot i Syrah
Chianti Classico, Carpineto
Toskania, Włochy · Sangiovese
Tignanello 2020, Marchesi Antinori
Toskania, Włochy · Sangiovese, Cabernet
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Piemont, Włochy · Barbera
Barolo, Massolino
Piemont, Włochy · Nebbiolo
Valpolicella, Zenato
Wenecja Euganejska, Włochy · Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Valpolicella Ripassa, Zenato
Wenecja Euganejska, Włochy · Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
Amarone della Valpolicella, Zenato
Wenecja Euganejska, Włochy · Corvina, Rondinella, Sangiovese
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Merlot
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Fleur de Bouard
Pomerol, Francja · Merlot
Chateau de Monturon, Grand Cru
St Emillion, Francja · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Bonnelle, Saint Emillion, Grand Cru
Bordeaux, Francja · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, Francja · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils
Burgundia, Francja · Pinot Noir
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Rodan, Francja · Syrah, Grenache 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Rodan, Francja · Grenache, Mourvèdre, Syrah
LAN Rioja Riserva
Rioja, Hiszpania · Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Dolina Bekaa, Liban · Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har'el, Clos de Gat
Izrael · Syrah
Wina czerwone z Nowego Świata
Reyneke, Shiraz i Cabernet Sauvignon
Republika Południowej Afryki · Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes
Calchagua, Chile · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Argentyna · Malbec
Koonunga Hill, Penfolds
Australia · Shiraz
Wino bezalkoholowe
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
WINA DESEROWE
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrandt
Francja · Muscat Blanc
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta · Syrah
