Salia Restaurant - Mellieha
127 dań w 19 sekcji
Antipasti
SALIA BRUSCHETTA
Bruschetta z pomidorami
CALAMARI FRITTI
Kalmar smażony w głębokim oleju, podawany z cząstkami cytryny i surówką coleslaw
POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE
Ciepła ośmiornica à la grec, gotowana z wyselekcjonowanymi ziołami, sokiem z cytryny i sosem pomidorowym, z kaparami, podawana ze świeżym pieczywem
PROVOLA AFFUMICATA
wędzona provola podawana z karczochami, czarnymi oliwkami i kaparami, z dodatkiem świeżego pieczywa
PRIMOSALE CROCCANTE
Smażony w głębokim oleju lokalny ser, podawany z kompotem z fig, szparagami i kruszonymi orzechami włoskimi
PARMIGIANA DI MELANZANE
Lasagne wegetariańskie
IMPEPATA DI COZZE
Małże podsmażane z czosnkiem, natką pietruszki i białym winem, podawane z tostowanym pieczywem
NOT ONLY CHARCUTERIE
Szynka parmeńska, bresaola, salami Napoli, salami spianata z dipem z ’ndui, mortadela, włoskie sery, oliwki i mieszanka marynowanych warzyw, grillowany ser podawany ze świeżo wypieczoną focaccią
WEGETARIAŃSKIE
Burrata, grillowane warzywa, smażona cukinia z miodem, mozzarella di bufala i sezonowe warzywa, panzerotti smażone na głębokim oleju nadziewane pomidorami i serem, marynowane oliwki podawane ze świeżo wypieczoną focaccią
MALTAŃSKA DESKA
Grillowana maltańska kiełbasa, smażony w głębokim oleju ser kozi, suszone na słońcu pomidory, pasta bigilla, marynowana fasola, grillowana ośmiornica oraz pieprzny ser Gbejna
SAŁATKI
SAŁATKA BLT
Grillowany boczek, sałata lodowa, świeże mini pieczone pomidorki, obficie z grillowanymi kawałkami kurczaka, wykończona kremowym dressingiem z pieprzem i parmezanem, podawana z grzankami (croutonami)
MOZZARELLA CAPRESE
Mozzarella di bufala, podawana z grillowanymi i świeżymi pomidorami, liśćmi rukoli, dressingiem bazyliowym oraz ćwiartkami pieczywa
SAŁATKA Z GRILLOWANYM ŁOSOSIEM
Wędzony łosoś, awokado, cukinia, marynowany burak, listki mięty i azjatycki dressing
VF-CORN
Wegańska sałatka mix, awokado, pikantna słodka kukurydza, pomidorki koktajlowe i podana z liśćmi szpinaku
Dania pierwsze
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Wyselekcjonowane owoce morza, doprawione ziołami i czosnkiem, wykończone aromatycznym bisque
KLASYCZNA CARBONARA
Spaghetti z wędzonym policzkiem wieprzowym, serem Pecorino Romano, świeżo tłuczonym pieprzem i żółtkiem
PAPPARDELLE AL RAGÙ
Makaron z wołowym ragù, wykończony płatkami sera grana
RAVIOLI Z RICOTTĄ I SZPINAKIEM
Podawane z palonym masłem, szałwią, sosem pomidorowym i serem pecorino
ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA
Smażone warzywa, wykończone delikatną nutą sosu pomidorowego
Gnocchi alla Sorrentina
Delikatne ziemniaczane gnocchi w sosie pomidorowym z mozzarellą, oprószone parmezanem
RISOTTO ALLA ZUCCA
Ryż arborio o kremowej konsystencji z purée z dyni, z dodatkiem baby szpinaku, sera Schiroza i orzeszków piniowych
Burgery
SALIA BURGER WOŁOWY
Burger wołowy, bekon, karmelizowana cebula, cheddar, sałata i majonez, w bułce z sezamem
CHEESY BEEF BURGER
Burger wołowy, podwójny cheddar i majonez, w bułce z sezamem
KURCZAK BBQ
Polędwiczki z kurczaka, cheddar, chrupiąca cebulka, sałata, pomidory i majonez, w bułce z sezamem
BBQ SZARPANA WIEPRZOWINA
Szarpana wieprzowina, sos BBQ, wędzony cheddar i majonez, w bułce z sezamem
BURGER WEGAŃSKI
Burger wegański, „kurczak” z tofu, sałata i pomidory, w rustykalnej wegańskiej bułce
Dania główne
POLLO ALLA PIASTRA
Grillowane polędwiczki z kurczaka w greckiej marynacie, podawane z marchewką w różnych teksturach
MEDAGLIONE DI MAIALE
Grillowane medaliony z wieprzowiny, wykończone masłem infuzowanym szałwią i czosnkiem, podawane z sezonowymi warzywami
TAGLIATA DI MANZO
Grillowana tagliata z doprawioną sałatą z rukoli, pomidorkami koktajlowymi, płatkami parmezanu i jus gravy
BISTECCA AI FERRI
Grillowany ribeye podawany z tłuczonymi ziemniakami, smażonymi na maśle szparagami i grzybami, wykończony sosem jus pachnącym winem wzmacnianym
PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA
Medaliony z ryby z gremolatą cytrynowo-ziołową, podawane z warzywami caponata
GRILLOWANA RYBA I OWOCE MORZA
Łosoś, krewetki królewskie, kalmary, ośmiornica i małże, podawane z sałatą i cząstkami cytryny
Wegańskie
POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO
Polenta pachnąca truflą, z pomidorkami koktajlowymi i grzybami portobello na wierzchu, podawana z pomidorkami koktajlowymi confit i wegańskim serem
Dodatki
Frytki
Warzywa sezonowe
SAŁATKA MIESZANA
Pomidorki koktajlowe, oliwki, ogórek i marchewka wymieszane z włoskim dressingiem
sosy dodatkowe €2.00
DLA DZIECI
Makaron z sosem pomidorowym
Burger wołowy z frytkami
Pizza Margherita z kiełbasą
Nuggetsy z kurczaka i frytki
Paluszki rybne i frytki
KLASYCZNE PIZZE
Margherita
Sos pomidorowy, mozzarella i bazylia
CAPRICCIOSA
Sos pomidorowy, mozzarella, pieczarki, szynka, karczochy, oliwki i jajka na twardo
FUNGHI
Sos pomidorowy, mozzarella i pieczarki
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella, ser pleśniowy niebieski, parmezan i provolone
Pizze Signature
SALIA MARGHERITA
Sos pomidorowy, mozzarella, maltańska kiełbasa, cebula, pomidory, oliwki, kapary i lokalne małe serki
WEGETARIAŃSKA
Pesto, bakłażany, papryka, pieczarki, cebula, pomidorki koktajlowe i rukola, skropione oliwą EVO
PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA
Prosciutto San Daniele, mozzarella di bufala, pomidorki koktajlowe, rukola i płatki parmezanu
MARE MARE
Sos pomidorowy, mozzarella, kalmary, małże, krewetki, omułki, oliwki i pomidorki koktajlowe
Pizze gourmet
PIZZA Z WĘDZONĄ WIEPRZOWINĄ
Szarpana wieprzowina, ser scamorza, karmelizowana cebula, rukola i pomidorki koktajlowe
CACIO E UOVO
Czerwone pesto, mozzarella di bufala, pomidorki koktajlowe, Salami Napoli i wiórki parmezanu
CALZONE
Sos pomidorowy, mozzarella, szynka, jajko i pieczarki
Desery
BROWNIE CZEKOLADOWE
wilgotne, intensywne brownie z czekoladą i orzechami włoskimi
LOCAL MOqARET
Aromatyczna tekstura daktyli w cieście, podawana z lodami waniliowymi
TARTA JABŁKOWA
Tartaletka pieczona z kompotem jabłkowym, podawana na ciepło z panna cottą na mleku z syropem, z coulis z sezonowych owoców tropikalnych
TIRAMISU
klasyczne tiramisu z biszkoptami lady fingers nasączonymi kawą espresso i serem mascarpone, oprószone kakao
BIAŁE WINO
WINA MALTAŃSKIE
Caravaggio Chardonnay
Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)
Isis Girgentina (75 cl)
1919 Gellewza (75cl)
Isis Chardonnay (75cl)
Włochy
Cormale Soave (75cl)
Ancona Pinot Grigio (75cl)
Convo Glicine (75cl)
Pecorino La Piuma (75cl)
Lapilli
Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)
Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)
Francja
Domaine Hamelin Chablis (75cl)
Cherrier Frères Sancerre (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Sauvignon Blanc Chile (75cl)
67 Sauvignon Blanc Chile (75cl)
Klippenkop Chenin Blanc Republika Południowej Afryki (75cl)
NauMai Sauvignon Blanc Nowa Zelandia (75cl)
CZERWONE WINO
WINA MALTAŃSKIE
Caravaggio Shiraz (75cl)
Paladino Merlot (75cl)
1919 Gellewza (75cl)
Antonin (75cl)
Włochy
Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)
Primitivo Pianteferro (75cl)
Cesari Valpolicella (75cl)
Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)
Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)
Francja
Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)
Moillard Macon Rouge (75cl)
Châteauneuf-du-Pape (75 cl)
Hiszpania
Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Carmenere Chile (75cl)
Callia Malbec Argentyna (75cl)
Klippenkop Pinotage Republika Południowej Afryki (75cl)
Montes Alpha Pinot Noir Chile (75cl)
WINO RÓŻOWE
Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)
Odyssey - Grenache Rosé (75cl)
Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese
SZAMPAN I PROSECCO WINO
Prosecco Vigne del Sole
Szampan Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne
Moet & Chandon - Brut Imperial
Happy hour na koktajle
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda
Negroni
Campari, Martini Rosso, gin, soda
Poncz ananasowy
Campari, ciemny rum, sok z limonki, sok ananasowy
Mai Tai
Havana Club, Amaretto, Triple sec, sok z limonki
Havana Mule
Havana Club, ginger ale, sok z limonki
Cosmopolitan
Wódka, triple sec, sok z cytryny, sok żurawinowy
Klasyczna Margarita
Tequila, triple sec, sok z limonki
Piña Colada
Malibu, biały rum, sok ananasowy, śmietanka
Sex on the Beach
Wódka, brzoskwiniowy schnapps, sok pomarańczowy, sok żurawinowy
Blue Lagoon
Wódka, Blue Curaçao, sok z limonki, lemoniada
Tequila Sunrise
tequila, sok pomarańczowy, grenadyna
Mojito
Havana Club, świeże cząstki limonki, listki mięty, soda, brązowy cukier
Koktajle autorskie
Sycylijski wschód słońca
Amaretto, sok z cytryny, syrop cukrowy, piana, bitter pomarańczowy,
Owocowy Fruit Twist
Prosecco, purée z brzoskwini, pianka brzoskwiniowa
Margarita Mango z Chili
Tequila, purée z mango, syrop chili, sok z limonki
Mojito ananasowe z pianką kokosową
Biały rum, sok ananasowy, sok z limonki, syrop cukrowy, mięta, pianka kokosowa
Lavender Bees Knees
Gin, syrop lawendowo-miodowy, sok z cytryny
Koktajle bezalkoholowe
Cooler ogórkowo-miętowy
Ogórek, mięta, sok z limonki, purée z agawy, woda gazowana
Iced Tea Fizz
Mrożona zielona herbata, pomarańcza, limonka, sok z cytryny, miód,
Kwiat Brzoskwini i Imbiru
Puree z brzoskwini, sok z cytryny, puree z imbiru, syrop z kwiatów czarnego bzu, woda gazowana
