Salumeria Gardens
40 dań w 8 sekcji
Pizze
Pizza Pepperoni
Nasza Pizza Pepperoni zaczyna się od porządnego, dopracowanego ciasta i długo gotowanego na wolnym ogniu sosu pomidorowego, który smakuje jak słońce zamknięte w słoiku. Potem pojawia się gwiazda programu — warstwa po warstwie naszego firmowego pepperoni, dojrzewającego idealnie, z chrupiącymi, podwiniętymi brzegami i nutą paprykowej ostrości. Całość przykrywa hojna kołdra mozzarelli fior di latte.
Dawno, dawno temu w Molini Pizzuti
Nasza wyjątkowa pizza stworzona we współpracy z Saverio Mirandą z Molini Pizzuti. Bogata baza z dyni i Scamorzy z fior di latte. Mielona kiełbasa wieprzowa, kozia feta, marynowana dynia piżmowa “prosciutto”, prażone orzechy laskowe, czosnek confit i rozmaryn. Wykończona peperoncino filleti i glass bazylią. (Poziom ostrości wynika wyłącznie z peperoncino)
400 Gradi
Nasza pizza stworzona we współpracy przez naszego pizzaiolo Alexa i Sandro z 400 Gradi, Matera, Włochy. Razem przygotowali krem z cukinii. Świeże fior di latte, chrupiące chipsy z cukinii i wykończenie Provolone Dolce. Wegetarianie też mogą być cool 🤪!
G - I - N - A
Gina to przede wszystkim 🍆. Kleksy sosu pomidorowego San Marzano, mozzarella fior di latte. Bakłażanowy babaganoush z lokalną, pieprzną Gbejną na wierzchu, konfitowanymi żółtymi pomidorkami koktajlowymi, wykończony oliwą extra virgin infuzowaną czosnkiem i ziołami. Wegetariańskie i N I E S A M O W I T E.
Naqa patata
To ziemniaczana rebelia w najlepszym wydaniu, ożywiona przez Alito i naszą ekipę od pizzy. Biała baza z idealną ilością pieczonych ziemniaków, mozzarellą fior di latte i apetyczną porchettą. Wielki finał? Odważny drizzle autentycznego, domowego argentyńskiego chimichurri i kopnięcie oliwy z oliwek infuzowanej czosnkiem. Comfort food z globalnym punkowym twistem — wszyscy kochamy Naqa Patata!
Frankie's Last Dance
To finał smaków, którego nigdy nie zapomnisz. Zaczyna się od naszej domowej infuzji z tymianku, majeranku, czosnku i oliwy extra virgin—aromaty uderzają jak symfonia w 400 stopniach. Świeże grzyby i mozzarella fior di latte przygotowują scenę, a ognisty akcent 'nduja* podkręca ostrość. Wykończone perfekcyjnie zapieczonym porem—ta bianco piękność tańczy na Twoich kubkach smakowych. *Nduja to pikantna pasta zawierająca wieprzowinę.
Chili Crunch
Przygotuj się na ostrą przejażdżkę—żar, który tli się, ale nie parzy (chyba że dopiero zaczynasz z ostrym). Zaczyna się od lekkiej pomidorowej bazy, podkręconej czosnkiem i Shichimi Togarashi. Chrupiące guanciale, mozzarella fior di latte, serca karczocha i czarny sezam dla eksplozji smaku. Ostateczny cios? Wykończenie naszym odważnym, domowym chili crunch. To nie dla ludzi o słabym sercu. (Uwaga: ta pizza zawiera orzeszki ziemne).
Dodatki i ekstra
Jajka
Jajka
Karczochy
Karczochy
Grzyby
Grzyby
Koper włoski
Koper włoski
Ful
Ful
Sosy do maczania (Salu Crust)
Ta-hino INFERNO
🔥🫣 (Dip z tahini i harissy) - Pikantna mieszanka tahini i harissy dla tych, którzy lubią ostre smaki!
Zielona Orzechowa Magia
(dip bazyliowo-pistacjowy) - Kremowy i aromatyczny dip przygotowany ze świeżej bazylii i pistacji
Pogromca Wampirów
(dip czosnkowy) - Kremowy dip czosnkowy, idealny do dzielenia się... albo i nie!
Zestaw dipów Salu Crust (x2)
Wybierz dowolne dwa z naszych pysznych dipów — idealne do dzielenia się!
Trójka dipów do brzegu Salu
Wszystkie trzy nasze popisowe dipy – Ta-hino INFERNO, Green Nut Magic i The Vamp Slayer. Dziś się dowiedziałem/am, że mój pierwszy „trójkąt”… był dziś 🤪❤️🍕
Desery
Cannol
Cannol, nadziewany "a la minute" świeżym kremem z ricotty i posypany płatkami pistacji.
Brownie
Ciepłe, kleiste czekoladowe brownie, gałka lodów waniliowo-ciasteczkowych, wykończone odrobiną świeżej świeżej świeżej śmietanki….
Tiramisu
Nasze tiramisu to nie tylko deser — to deklaracja. Robione na świeżo na miejscu: warstwowy chaos z kremowym mascarpone, odważnymi „łzami” ziaren kawy (espresso) nasączającymi warstwy i mocnym uderzeniem kakao. A teraz najlepsze: na wierzchu ląduje bezczelnie efektowna czekoladowa czaszka — bo czemu nie? Niech twój słodki apetyt ma trochę charakteru. Deser z mroczną stroną. Zawiera alkohol.
Koktajle
☕️ Kofi-Choco-Tini-Weeny 🍫🍸
Tequila, gorzka czekolada, kokos, migdał i espresso
🍒 Pop My Cherry 🍒
Whisky, cytryna, wiśnia, waniliowy cordial, czarna porzeczka i cytrusy.
Banana Republic
Rum, kokos, banan, truskawka, czekolada i cytrusy
Hawajska gorączka
Rum, ananas, imbir, jalapeño i cytrusy
Szalony na punkcie orzechów
Wódka, croissant, marakuja i orzech laskowy
Piwa
Corona Extra
Lager Corona Extra
Corona Extra 00
Corona Extra bez alkoholu.
Punk IPA 50cl
BrewDog Punk IPA to popularne, złociste India Pale Ale w stylu amerykańskim, o zawartości alkoholu (ABV) około 5,4%. Słynie z wyrazistych aromatów owoców tropikalnych i grejpfruta, zrównoważonych ostrym, gorzkim finiszem.
Cydr
Thatchers Haze mętny cydr
Miękki, gładki i autentycznie rustykalny, Thatchers Haze to premium mętny cydr wytwarzany z unikalnej mieszanki jabłek, w tym słynnej odmiany Katy. Niefiltrowany, by zachować naturalną mętność, oferuje delikatną słodycz i łagodny jabłkowy charakter, aksamitne odczucie w ustach oraz rześkie, czyste wykończenie. Thatchers Haze to kwintesencja łatwo pijalnego cydru—wystarczająco przystępny dla gości na luzie, a jednocześnie na tyle dopracowany, by zrobić wrażenie na miłośnikach cydru. Jego naturalna słodycz i niska goryczka świetnie pasują do wszystkiego: od klasycznej margherity po pizze z Parma ham i rukolą. Gładka, pełna tekstura dobrze współgra z ciągnącą się mozzarellą i bogatymi sosami pomidorowymi, nie przytłaczając lżejszych dodatków. Podawany na lodzie to wspaniale „sesyjny”, lubiany przez wszystkich wybór, który sprawia, że goście zamawiają kolejną rundę do swojego kawałka.
Cydr Thatchers z krwistą pomarańczą
Rześki, wyrazisty i znakomicie orzeźwiający Thatchers Blood Orange Cider łączy ich firmowy cydr jabłkowy z kwaśnym, lekko gorzkawym „kopem” słonecznie dojrzałych krwistych pomarańczy. Efektem jest żywy, rubinowy napój, który równoważy słodkie jabłkowe nuty cytrusową ostrością i czystym, wytrawnym finiszem. Dlaczego warto wybrać go w pizzerii: Ten cydr wnosi energetyczną świeżość, która oczyszcza podniebienie i świetnie sprawdza się przy bogatych, serowych pizzach—zwłaszcza z pikantną 'ndują lub salami. Jego delikatna goryczka przecina tłustość jak kropla świeżo wyciśniętych cytrusów, a owocowość doskonale uzupełnia sosy na bazie pomidorów. Podawany lodowato schłodzony to wyróżniająca się, „instagramowa” propozycja—jednocześnie zabawna i wyrafinowana—dająca gościom powód, by do swojego kawałka zamówić coś innego.
Cydr Thatchers, jabłko i czarna porzeczka
Cydr Thatchers Apple & Blackcurrant Pięknie zbalansowany cydr owocowy: Thatchers Apple & Blackcurrant łączy chrupiący, prosto z sadu świeży charakter tradycyjnych angielskich jabłek z głęboką, słodko‑kwaśną nutą dojrzałej czarnej porzeczki. Lekko musujący i przyjemnie gładki — żywa, lubiana przez wszystkich alternatywa dla piwa lub wina. Jego słodki, a zarazem wyrazisty profil idealnie przełamuje bogactwo roztopionego sera, pepperoni czy sosu pomidorowego — pomyśl o nim jak o cydrowym odpowiedniku odrobiny glazury balsamicznej na marghericie. Podawany schłodzony świetnie komponuje się z pizzami pikantnymi, mięsnymi, a nawet wegetariańskimi. Do tego jego głęboki rubinowy kolor pięknie prezentuje się na stole, oferując charakterystyczną opcję „nie‑piwną”, która przemawia zarówno do miłośników cydru, jak i ciekawych nowicjuszy.
Tuff Cider (niefiltrowany), jabłko
TUFF ® niefiltrowany CIDER JABŁKOWY aż kipi smakiem suszonych jabłek — niefiltrowany, rozpieszcza bogatą i wyrafinowaną, musującą energią. Odpowiedni dla wegan, wegetarian i osób z celiakią; bez GMO i bezglutenowy. Bez dodatku cukru. Po prostu jabłka i woda. 330 ml w każdej puszce.
Tuff cider (niefiltrowany), cytryna
TUFF ® Unfiltered LEMON CIDER eksploduje smakiem śródziemnomorskich cytryn; niefiltrowany, rozpieszcza bogatą i wyrafinowaną, musującą energią. Odpowiedni dla wegan, wegetarian i osób z celiakią, bez GMO i bezglutenowy. Bez dodatku cukru. Po prostu cytryny, jabłka i woda. 330 ml
Tuff Cider (niefiltrowany), truskawka
TUFF ® niefiltrowany TRUSKAWKOWY CIDER aż kipi smakiem truskawek, rozpieszczając bogatą i wyrafinowaną, musującą energią. Odpowiedni dla wegan, wegetarian i osób z celiakią, bez GMO i bez glutenu. Niefiltrowany i bez dodatku cukru. Po prostu truskawki, jabłka i woda. 330 ml w każdej puszce.
Wino — na butelkę
Truffle Hunter Moscato D'Asti (butelka)
Moscato d’Asti od Truffle Hunter łączy słodycz z wyrafinowanym smakiem. Jego delikatne bąbelki odsłaniają aromaty dojrzałych owoców, takich jak brzoskwinia i gruszka, a cytrusowe i kwiatowe nuty dodają świeżego wymiaru. Idealne do łączenia ze słodkościami i deserami lub do podania jako aperitif — oferuje przyjemną słodycz i orzeźwiającą kwasowość.
Monte Carbonara soave classico doc (bottle)
Obejmuje obszar 6 hektarów o ekspozycji północno-wschodniej i północno-zachodniej w obrębie u.g.a. Carbonare, na wysokości 280 metrów n.p.m. Teren charakteryzują głębokie gleby wulkaniczne o gliniastej strukturze i wyjątkowo ciemnej barwie (czarne bazalty) przywodzącej na myśl węgiel; a toponim „Carbonare” wydaje się wywodzić z tej cechy. Tutaj krzewy Garganega, prowadzone w tradycyjnym systemie “pergola veronese”, osiągają średni wiek około 60 lat.
Chablis Louis Jardot (butelka)
Jedno z najsłynniejszych białych win na świecie – zwarte, mineralne i rześkie, z świeżą, cytrusowo-żywą kwasowością oraz kamienistym charakterem, co czyni je kwintesencją niebeczkowanego Chardonnay. Rześkie i wytrawne, ze świeżą, cytrusowo-żywą kwasowością i mineralnym charakterem – kwintesencja niebeczkowanego Chardonnay.
Fina Kebrilla Grillo (butelka)
Wino białe dojrzewające na osadzie (lees). Organiczne. Fina Kebrilla Grillo 2024 prezentuje się w kieliszku w olśniewającym, słomkowożółtym odcieniu, który od razu zachęca do odkrywania aromatów. W nosie rozwija się delikatny, kwiatowy bukiet, w którym na pierwszy plan wysuwają się jaśmin i janowiec (broom), a towarzyszą im subtelne nuty roślinne dodające świeżości. Na podniebieniu ujawnia otulającą słodycz i dojrzałość, odsłaniając gładką, wyrafinowaną teksturę. Rocznik 2024 wyróżnia się równowagą i czystością, czyniąc Fina Kebrilla Grillo niezrównanym wyborem dla tych, którzy szukają białego wina pełnego ekspresji — idealnego na każdą wyjątkową okazję lub po prostu bez okazji.
Lezèr
Foradori Lezèr to lekkie, świeże i pełne energii włoskie czerwone wino z regionu Trentino, produkowane głównie z lokalnej odmiany Teroldego, często kupażowane z Lagrein i Schiava. Słynie z wyrazistych nut czerwonych owoców (malina, wiśnia), akcentów kwiatowych oraz rześkiej kwasowości. To biodynamiczne, łatwe do picia wino, które najlepiej smakuje schłodzone i idealnie pasuje do pizzy.
Volpaia Chianti Classico
Chianti Classico to kamień węgielny Castello di Volpaia, produkowane z ręcznie zbieranych winogron Sangiovese uprawianych w wysoko położonych winnicach. Odzwierciedla zaangażowanie posiadłości w jakość i tradycję. Etykieta przedstawia XV-wieczną Commenda di Sant’Eufrosino, symbolizującą głębokie historyczne korzenie wina i jego trwałe dziedzictwo. w regionie Chianti. Produkowane w obrębie historycznej, otoczonej murami wioski Volpaia z XI wieku, w gminie Radda in Chianti. NOTY DEGUSTACYJNE Chianti Classico jest filarem Castello di Volpaia. Ma żywy rubinowoczerwony kolor i wyrazisty aromat świeżych czerwonych owoców z nutami wiśni. Dobrze zbudowane wino z owocowym finiszem.
