San Paolo Naufrago

KALMARY SMAŻONE NA PATELNI

Kalmary smażone na patelni z czosnkiem, płatkami chili, pomidorkami koktajlowymi, czarnymi oliwkami i świeżymi ziołami, wykończone nutą cytryny i białego wina. Podawane z sosem tatarskim, frytkami i sałatą

LOKALNE KREWETKI KRÓLEWSKIE

Świeże lokalne krewetki królewskie podawane na niewielkim łożu risotto z owocami morza z bisque z homara. Podawane z sałatą i frytkami

SPAGHETTI Z HOMAREM

Spaghetti podawane z soczystym homarem w bogatym sosie ze skorupiaków, subtelnie podkreślone cytrusowymi nutami i aromatycznymi ziołami

BLUE BACON BURGER

Burger wołowy z serem gorgonzola, boczkiem w plastrach, chutneyem z mango i rukolą. Podawany z frytkami ze słodkich ziemniaków / frytkami

Sałatka z cytrusami, granatem i jarmużem

Świeży jarmuż wymieszany z soczystymi cząstkami mandarynki, pestkami granatu i prażonymi pestkami dyni, wykończony lekkim dressingiem cytrusowo-miodowym

SAŁATKA Z BURAKIEM I FETĄ

Baby szpinak, liście rukoli, burak, baby sałata, ser feta, sumak i orzechy włoskie

ŚWIEŻE LOKALNE KREWETKI (6 szt.)

Porcja przystawki

TRADYCYJNA BRUSCHETTA (V)

Tostowany chleb z pomidorami, kaparami, bazylią, czosnkiem i ziołami

SEROWY CHLEBEK CZOSNKOWY (V)

Tostowany chleb podawany z czosnkiem w paście z roztopionego sera i ziół

CARPACCIO CRUDO Z WOŁOWINY

Podawane na chrupiącej rukoli, z orzeszkami piniowymi, migdałami i wiórkami Grana

Burrata na pieczywie (V)

Tostowane pieczywo podawane z mozzarellą burrata, pomidorkami koktajlowymi i liśćmi rukoli z dressingiem bazyliowym

DOMOWY SMAŻONY PANIEROWANY SER KOZI (V)

Jajka, mąka, czarny pieprz, podawane z pyszną marmoladą z borówek i malin

ŚWIEŻE CZARNE MAŁŻE

Gotowane w białym winie, z masłem solonym, natką pietruszki, bazylią i dymką

OŚMIORNICA W CZOSNKU

Pomidorki koktajlowe, czosnek, cebula, świeże zioła, skórka z cytryny i białe wino. Podawane z tostowanym pieczywem

BUFOLA (V)

Liście rukoli, mozzarella di Bufola, winogrona, pomidorki koktajlowe, orzechy włoskie, dressing z glazurą balsamiczną & wiórki Grana

CAPRESE (V)

Świeża mozzarella di Bufola, świeże pomidory, bazylia i oliwa z oliwek

KURCZAK Z GRILLA

Podawany z mieszanką warzyw, grillowaną piersią z kurczaka, sałatą, pomidorkami koktajlowymi, kuskusem, sosem firmowym i wiórkami Grana

Burrata i szynka parmeńska

Liście rukoli, szynka parmeńska, mozzarella burrata, winogrona, pomidorki koktajlowe, orzechy włoskie, glazura balsamiczna sos i wiórki Grana

Domowy wędzony świeży łosoś i sałatka z awokado

Marynowany wędzony łosoś podawany z mieszanką sałat, pomidorkami koktajlowymi, awokado, koperkowym sosem śmietanowym & tostowanym pieczywem

MARYNOWANA OŚMIORNICA

Marynowana ośmiornica podawana na bazie mieszanki liści, z kaparami, oliwkami, pomidorkami koktajlowymi, cebulą i pietruszką

Dodaj dodatkowy chleb maltański

SPAGHETTI CARBONARA

Podawane z guanciale, jajkami, serem Pecorino, solą morską i świeżo mielonym pieprzem

TAGLIATELLE GOZO CHANNEL

Podawane z maltańską kiełbasą, cebulą, czosnkiem, białym winem, suszonymi na słońcu pomidorami, świeżą śmietaną, sosem pomidorowym i serkiem cheeselet z Gozo

SPAGHETTI Z OŚMIORNICĄ

Czosnek, cebula, oliwa z oliwek, dymka, czarne oliwki, bazylia, pietruszka, sos pomidorowy z pomidorkami cherry i odrobiną płatków chili

SPAGHETTI SCOGLIO

Czosnek, cebula, oliwa z oliwek, dymka, czarne oliwki, bazylia i pietruszka z mieszanką świeżych owoców morza, pomidorki koktajlowe, płatki chili i odrobina sosu pomidorowego

SPAGHETTI VONGOLE

Świeże vongole gotowane z czosnkiem, dymką, bazylią, pietruszką, białym winem i pomidorkami koktajlowymi z nutą słonego masła

LASAGNE

Płaty makaronu jajecznego z ragù z wołowiny i wieprzowiny w sosie pomidorowym, kremem beszamelowym i roztopioną mozzarellą z ziołami

CANNELLONI (V)

Nadziewane ricottą, szpinakiem, sosem pomidorowym, kremem beszamelowym, parmezanem i roztopioną mozzarellą

ROSETTE

Rolowany makaron jajeczny nadziewany szynką i serem edamskim, z dodatkiem świeżej śmietanki i posypany parmezanem

GULASZ Z OŚMIORNICY

Podawany z oliwkami i kaparami, mieszanką świeżych ziół z nutą wina oraz bogatym sosem pomidorowym. Serwowany z frytkami i maltańskim pieczywem na boku.

OŚMIORNICA W CZOSNKU

Białe wino, masło solone, czosnek, natka pietruszki i bazylia. Podawane z frytkami i maltańskim pieczywem z boku.

Zapytaj o codzienne maltańskie specjały

REGINA MALTA (V)

Sos pomidorowy, Fior di Latte, mozzarella di Bufola, bazylia, oregano i oliwa z oliwek

BOGATY WEGETARIANIN (V)

Sos pomidorowy, mozzarella, cukinia, mieszane papryki, pieczarki, grillowane bakłażany, oregano i oliwa z oliwek

Margherita (V)

Sos pomidorowy, Fior di Latte, bazylia, oregano i oliwa z oliwek

WŁOCHY

Sos pomidorowy, Fior di Latte, liście rukoli, pieczarki, spianata, ricotta, oregano i oliwa z oliwek

THE GREEN TOUCH (V) (NEW)

Sos pomidorowy, mozzarella di bufola, mini żółte pomidorki, pomidory suszone na słońcu, skropione pesto alla genovese, oregano i oliwa z oliwek

NAPOLITANA

Sos pomidorowy, Fior di Latte, anchois, kapary, oliwki, oregano i oliwa z oliwek

FUNGHI (V)

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, pieczarki, oregano i oliwa z oliwek

KURCZAK BBQ

Sos pomidorowy, Fior di Latte, kurczak, papryka, cebula, sos BBQ, oregano i oliwa z oliwek

CALZONE

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, gorgonzola, orzechy włoskie, liście rukoli, szynka parmeńska, oregano i oliwa z oliwek

TONNO

Sos pomidorowy, Fior di Latte, tuńczyk, oliwki, cebula, oregano i oliwa z oliwek

TA CENSU SPECIAL

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, bresaola, orzechy włoskie, miód, liście rukoli, oregano i oliwa z oliwek

PIZZA MAJJAL IL-FORN (NOWOŚĆ)

Fior Di Latte, szarpana wieprzowina, boczek, cebula, pomidorki koktajlowe, ziemniaki maltańskie, ziarna kopru włoskiego, oregano i oliwa z oliwek

DLA MIŁOŚNIKÓW MIĘSA

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, kiełbasa maltańska, salami pepperoni, mielona wołowina, szynka, oregano i oliwa z oliwek

PIZZA BIAŁA FIGA

Mozzarella fior di latte, pasta z chutney z fig, gorgonzola, guanciale, liście rukoli, świeże figi, oregano i oliwa z oliwek

Pepperoni

Sos pomidorowy, Fior di Latte, pepperoni, oregano i oliwa z oliwek

AL POLIPO

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, marynowana ośmiornica, pomidorki koktajlowe, mix marynowanych oliwek, bazylia, oregano i oliwa z oliwek

PEPPERONI I TARTUFO

Sos pomidorowy, pepperoni, Fior di Latte, krople trufli, cebula, oregano i oliwa z oliwek

Amatriciana

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, chrupiące guanciale, płatki chili, oregano i wiórki grana

AL DIAVOLA

Sos pomidorowy, Fior di Latte, spianata, płatki chili, oregano i oliwa z oliwek

Burrata i Nduja

Sos pomidorowy, salami nduja, mozzarella burrata i wiórki grana

INFERNO SLICE (NOWOŚĆ)

Papryczka chili, salami nduja, mozzarella z mleka bawolego, scamorza, salami spianata, miód, oregano i oliwa z oliwek

Pizza Carbonara

Mozzarella fior di latte, guanciale, czarny pieprz, ser Pecorino i żółtka jaj

CREMA PISTACCHIO

Krem pistacjowy, fior di latte, mortadela, pistacje, oregano i oliwa z oliwek

GUANCIA ROSSA (NOWE) (V)

Mozzarella di bufala, kolorowa papryka, guanciale, czarne oliwki, oregano i oliwa z oliwek.

Krem pistacjowy i burrata

Krem pistacjowy, mozzarella fior di latte, mortadela, pistacje, oregano, Świeża burrata mozzarella i oliwa z oliwek

BELLA VITA (NEW) (V)

Sos pomidorowy, świeża mozzarella stracciatella, pomidorki koktajlowe, skropione pesto Genovese, oregano i oliwa z oliwek

GRZYBY LEŚNE (V) (NOWOŚĆ)

Fior di latte, krem serowy, plastry grzybów porcini, koktajl grzybowy, krople truflowe, oregano i oliwa z oliwek

MALTIJA

Sos pomidorowy, fior di latte, suszone na słońcu pomidory, maltańska kiełbasa, ser z Gozo, cebula, oregano i oliwa z oliwek

Burratina

Sos pomidorowy, Fior di Latte, rukola, świeża mozzarella Burrata, bresaola, oregano i olej truflowy

BUFOLA

Sos pomidorowy, mozzarella, szynka parmeńska, mozzarella di Bufola, pomidorki koktajlowe, bazylia, oregano i oliwa z oliwek

Capricciosa

Sos pomidorowy, Fior di Latte, mozzarella, pieczarki, szynka, oliwki, jajka, oregano i oliwa z oliwek

QUATTRO STAGIONI

Pomidory, Fior di Latte, jajka, pieczarki, salami Milano, groszek, oregano i oliwa z oliwek

PARMA

Sos pomidorowy, Fior di Latte, rukola, szynka parmeńska, wiórki Grana, pomidorki koktajlowe, oregano i oliwa z oliwek

QUATTRO FORMAGGI

Sos pomidorowy, fior di latte, gorgonzola, ser kozi, crema al formaggi, płatki parmezanu, oregano i oliwa z oliwek

CAMPAGNA BIANCA

Fior di latte, mini żółte pomidory, pomidory suszone na słońcu, świeża bazylia, skropione czerwonym pesto, karczochy, pikantne oliwki, oregano i oliwa z oliwek

Calzone San Paolo

Fior di Latte, krem truflowy, krem serowy, kiełbasa wieprzowa, liście rukoli, szynka parmeńska, wiórki Grana, oregano i oliwa z oliwek

BOSCAIOLA

Fior di Latte, pieczarki, boczek, kiełbasa maltańska, oregano i oliwa z oliwek

Chrupiący burger z filetem z kurczaka

Domowy smażony kurczak panierowany w Corn Flakes, w podpieczonej bułce brioche, podawany na łóżku domowego coleslaw. Podawany z frytkami

PROSTY BURGER

Domowy kotlet wołowy w podpieczonej bułce brioche, podawany z sałatą, pomidorami, karmelizowaną cebulą, roztopionym serem i sosem firmowym. Podawany z frytkami

Jack Burger

Domowy kotlet wołowy w podpieczonej bułce brioche, podawany z chrupiącym bekonem, jajkiem sadzonym, roztopionym serem Edam, pomidorami, sałatą i sosem Jack Daniel. Podawany z frytkami

Dodaj dodatkowy sos firmowy osobno

(Zawiera musztardę Dijon, majonez, ketchup, miód, paprykę, czosnek, oregano, oliwę z oliwek)

Focaccia Paradise

Mozzarella di Bufola, rukola, szynka parmeńska, wiórki Grana, pomidorki koktajlowe, krople trufli, balsamico

KLASYCZNA FOCACCIA

Sól, oregano, olej bazyliowy

Focaccia Fior di Latte

Mozzarella fior di latte, cebula, rukola, pomidorki koktajlowe, parmeggiano, oregano i oliwa z oliwek

Focaccia z pesto i świeżą burratą

Fior di latte, mozzarella burrata, pomidorki koktajlowe, orzeszki piniowe, grana i skropione pesto genovese

Garganelli w sosie pomidorowym lub białym sosie śmietanowym

Podawane z wiórkami Grana

Domowe nuggetsy z fileta z kurczaka i frytki

Klasyczny burger wołowy z frytkami

MAGNUS (DLA 2–3 OSÓB)

Wędliny, mięso i wybór serów

GAFA PLATTER

Grillowana maltańska kiełbasa, oliwki faszerowane, maltańskie serowe kąski z białego sera i pieprzu, fasola maślana, suszone pomidory. Podawane z dipem firmowym, winogronami, pomidorkami koktajlowymi i liśćmi rukoli.