Shakinah

Bhaji z cebuli

Pyszna mieszanka cebuli, smażona w głębokim oleju i chrupiąca

Indyjska samosa (2 szt.)

Ziemniaki i groszek doprawione kminem, zawinięte w kruche, listkujące ciasto, smażone na głębokim oleju

Pakora z paneeru

Kostki domowego sera typu cottage obtoczone w mące z ciecierzycy i smażone w głębokim oleju

Pakora z kalafiora

Kawałki kalafiora z przyprawami i mąką z ciecierzycy, smażone w głębokim oleju

Pakora z grzybów

Kawałki grzybów z przyprawami i mąką z ciecierzycy, smażone w głębokim oleju

Pakora z kurczaka

Kawałki kurczaka z przyprawami i mąką z ciecierzycy, smażone w głębokim oleju

Kuleczki kukurydziane z serem

Mieszanka przypraw z ziemniakami, słodką kukurydzą i serem, uformowana w kulki i smażona w głębokim oleju

Aloo Tikki

Gotowane ziemniaki ze świeżą kolendrą i imbirem, obtoczone w bułce tartej, smażone na maśle i ghee

Pieczarki faszerowane

Pieczarki faszerowane siekanymi warzywami i cebulą, podawane na skwierczącej półmisku

Chat Pata Jhinga

Krewetki królewskie marynowane w przyprawach o średniej ostrości, smażone w głębokim oleju

Krewetki Koliwada

Krewetki królewskie marynowane w paście ze świeżego imbiru i czosnku, z listkami kolendry na wierzchu, smażone w głębokim oleju

Zupa dal

Autentyczna indyjska zupa z soczewicy

Dal Sorba

Soczewica doprawiona czosnkiem, imbirem, kolendrą i indyjskimi przyprawami

Sorba pomidorowa

Świeże pomidory doprawione czosnkiem, imbirem, kolendrą i indyjskimi przyprawami

Zupa Palak

Zupa szpinakowa doprawiona kardamonem, goździkami i ziarnami pieprzu

Zupa grzybowa

Klasyczna indyjska zupa grzybowa z masłem, śmietaną i przyprawami

Zupa z kurczaka

Pożywna zupa z kurczaka ze śmietaną, masłem, kardamonem, goździkami i ziarnami pieprzu

Kurczak tandoori

Udko z kurczaka z kością marynowane w jogurcie, imbirze i przyprawach

Chicken Tikka

Delikatne kawałki kurczaka marynowane w jogurcie i ziołach

Paneer Tikka

Kostki domowego sera paneer (twarogu) marynowane w imbirze, paście czosnkowej i jogurcie, podawane z zieloną papryką i świeżą cebulą

Kebab Lasooni

Soczyste kawałki kurczaka marynowane w jogurcie, świeżym czosnku i ziołach, posmarowane masłem

Achari Kebab

Tender chicken pieces marinated in yogurt, medium spiced pickles, garlic, ginger, ground herbs

Kebab z serem

Delikatne kawałki kurczaka marynowane w jogurcie i serze

Malai Tikka

Delikatne kawałki kurczaka marynowane w jogurcie oraz paście z migdałów i nerkowców

Saffron Tikka

Delikatne kawałki kurczaka marynowane w jogurcie, szafranie i kolendrze

Kebab Pahadi

Delikatne kawałki kurczaka marynowane w jogurcie, świeżej mięcie, czosnku, imbirze i kolendrze

Sheikh kebab z kurczaka

Mielony kurczak doprawiony posiekanym imbirem, czosnkiem, cebulą i świeżą kolendrą

Sheikh kebab z jagnięciny

Mielona jagnięcina doprawiona posiekanym imbirem, czosnkiem, cebulą i świeżą kolendrą

Krewetki Pahadi

Krewetki królewskie marynowane w jogurcie, świeżej mięcie, czosnku, imbirze i kolendrze

Krewetki królewskie tandoori

Krewetki królewskie marynowane w jogurcie i ziołach

Kesari Jhinga

Krewetki marynowane w jogurcie, szafranie, imbirze i czosnku

Ajwaini Jhinga

Krewetki marynowane w jogurcie z nasionami ajwain (carom)

Mieszany tandoori sizzling platter

Idealne dla 2 osób. Chicken Achari Kebab, Chicken Pahadi Kebab, Sheikh Kebab (jagnięcina), Ajwaini Jhinga

Dal Tadka

Żółta soczewica gotowana z indyjskimi przyprawami

Chana Masala

Ciecierzyca gotowana w średnio pikantnym sosie

Aloo Gobi

Kalafior, ziemniaki i kawałki pomidora gotowane z indyjskimi przyprawami

Warzywne Jalfrezi

Świeże warzywa ogrodowe marynowane z imbirem i sosem słodko-kwaśnym

Warzywne Kolhapuri

Warzywa gotowane ze świeżą cebulą i zieloną papryką w kokosie oraz w wyrazistych, lekko kwaśnych przyprawach

Dal Panchrani

Pięć rodzajów soczewicy gotowanych z masłem ghee, imbirem i liśćmi kolendry

Vegetable Angan

Posiekane warzywa gotowane w indyjskim sosie

Mutter Mushrooms

Zielony groszek i pieczarki w autentycznym, średnio pikantnym sosie indyjskim

Navratan Korma

Mieszane warzywa w bogatym, kremowym sosie z nerkowców

Palak Paneer

Kostki domowego sera otulone świeżo mielonym szpinakiem

Paneer Kolhapuri

Kostki paneeru (świeżego sera) ze świeżą cebulą i zieloną papryką w kokosie oraz pikantnych, lekko kwaśnych przyprawach

Paneer Butter Masala

Kostki paneeru w sosie pomidorowo-nerkowcowym, doprawione masłem i kozieradką

Kurczak Vindaloo

Kawałki kurczaka i ziemniaki marynowane w occie w bardzo ostrym, pikantnym sosie

Kurczak hyderabadi

Autentyczny przepis z północnych Indii: kurczak z zielonym chutney i przyprawami

Kurczak Jalfrezi

Kurczak smażony z cebulą, pomidorami i papryką, w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak Madras

Kurczak w świeżym kokosie i wyrazistych, lekko kwaśnych przyprawach

Kurczak Saagwala

Kurczak z pastą szpinakową i indyjskimi przyprawami

Chicken Tikka Lababdar

Delikatne kawałki kurczaka marynowane z imbirem, pomidorami i łagodnymi przyprawami

Kurczak Tikka Masala

Kurczak obsmażony w piecu tandoori, następnie gotowany w sosie pomidorowym z nerkowcami

Kurczak maślany (Butter Chicken)

Delikatny kurczak w pomidorach i orzechach nerkowca, doprawiony masłem i kozieradką

Kurczak korma

Kawałki kurczaka w bogatym, kremowym sosie z orzechów nerkowca

Vindaloo z wołowiną

Wołowina i ziemniaki marynowane w occie w bardzo ostrym, pikantnym sosie

Wołowina Hyderabadi

Wołowina z zielonym chutney i przyprawami

Wołowina Madras

Wołowina w świeżym kokosie i wyrazistych, kwaśnych przyprawach

Beef Saagwala

Wołowina z pastą ze szpinaku i indyjskimi przyprawami

Vindaloo z jagnięciną

Jagnięcina i ziemniaki marynowane w occie w bardzo ostrym, pikantnym sosie

Lamb Do Piaza

Delikatna jagnięcina z cebulą, imbirem i indyjskimi przyprawami

Jagnięcina po hyderabadzku

Jagnięcina z zielonym chutney i przyprawami

Jagnięcina Rogan Josh

Delikatna, soczysta jagnięcina z autentycznymi kaszmirskimi przyprawami

Jalfrezi z jagnięciny

Jagnięcina smażona z cebulą, imbirem, pomidorami i papryką, w sosie słodko-kwaśnym

Jagnięcina Saagwala

Jagnięcina z pastą ze szpinaku i indyjskimi przyprawami

Jagnięcina Madras

Jagnięcina w świeżym mleku kokosowym i wyrazistych, lekko kwaśnych przyprawach

Korma z jagnięciny

Jagnięcina w bogatym, kremowym sosie z orzechów nerkowca

Krewetki królewskie Madras

Krewetki w świeżym kokosie i wyrazistych, lekko kwaśnych przyprawach

King Prawns Hydrabadi

Krewetki z zielonym chutney i przyprawami

Vindaloo z krewetkami królewskimi

Krewetki i ziemniaki marynowane w occie w bardzo ostrym, pikantnym sosie

Krewetki królewskie Sakuti

Krewetki podsmażane w sosie z prażonego kokosa i cebuli

Krewetki królewskie Malwani

Krewetki z suszoną kolendrą i indyjskimi przyprawami z Maharasztry

Krewetki Saagwala

Krewetki z pastą ze szpinaku i indyjskimi przyprawami

Shakinah krewetki królewskie

Autentyczny przepis szefa na curry, krewetki królewskie i soczewica

Biryani warzywne

Ryż basmati i warzywa doprawione przyprawami

Biryani z kurczakiem

Soczysty kurczak i ryż basmati gotowane w szczelnie zamkniętym garnku z szafranem

Biryani z wołowiną

Delikatne kawałki wołowiny i ryż basmati z indyjskimi przyprawami

Biryani z jagnięciną

Delikatne kawałki jagnięciny i ryż basmati z indyjskimi przyprawami

Biryani z krewetkami królewskimi

Krewetki królewskie i ryż basmati z indyjskimi przyprawami

Roti klasyczne

Indyjski płaski chleb z mąki pełnoziarnistej pszennej i soli

Roti z masłem

Pełnoziarnisty placek posmarowany roztopionym masłem

Naan naturalny

Miękki biały chlebek płaski

Naan z masłem

Miękki biały chlebek typu flatbread posmarowany roztopionym masłem

Laccha Paratha

Wielowarstwowy północnoindyjski chleb z mąki pełnoziarnistej pszennej

Naan czosnkowy

Miękki biały chlebek płaski z roztopionym masłem i świeżym czosnkiem

Kulcha z cebulą

Miękki biały płaski chleb z świeżą cebulą

Kulcha z miętą

Miękki biały chlebek płaski z roztopionym masłem i świeżo posiekaną miętą

Naan z serem

Miękki biały chlebek naan z roztopionym masłem i serem mozzarella

Naan kokosowy

Miękki biały chlebek typu flatbread z kokosem

Paratha z kurczakiem keema

Północnoindyjski chleb z mielonym kurczakiem i indyjskimi przyprawami

Naan peshwari

Słodki płaski chlebek z suszonymi owocami i orzechami, zwieńczony świeżą śmietaną

Paratha z keemą z jagnięciny

Północnoindyjski chleb z mieloną jagnięciną i indyjskimi przyprawami

Ryż basmati naturalny

Doprawiony ryż basmati

Ryż pilau

Ryż basmati z aromatycznymi ziołami i przyprawami

Pilaw z groszkiem

Ryż basmati i groszek z aromatycznymi ziołami i przyprawami

Ryż Jeera

Ryż basmati aromatyzowany prażonymi ziarnami kminu rzymskiego

Papadom pieprzowy z dipem

Cieniutkie jak papier, pieprzne wafle z soczewicy z chutneyem mango

Masala Papadom

Wafel z soczewicy z pikantnie doprawionymi siekanymi pomidorami, cebulą i świeżą kolendrą

Frytki

Paski ziemniaków, smażone na głębokim oleju

Raita

Świeży jogurt z tartą cebulą, ogórkiem, pomidorami, kolendrą i kminem rzymskim

Sałatka zielona

Wybór świeżych ogrodowych liści

Sałatka Khachumbar

Chrupiąca mieszanka świeżych ogrodowych zielenin z indyjskimi przyprawami

Chutney z mango

Słodki dodatek z mango

Pikle mieszane

Pikantne marynowane warzywa

Pikle z mango

Pikantne marynowane mango

Ostry sos

Ostry indyjski sos podawany osobno

Samosa Madras

Pasztecik z ciasta z ciecierzycy z szarpaną wołowiną madras, groszkiem, ziemniakami i świeżą kolendrą.

Samosa z paneerem

Pasztecik z ciasta z ciecierzycy, nadziewany paneerem i ziemniakami w pikantnym sosie

Samosa warzywna

Pasztecik z ciasta z ciecierzycy nadziewany ziemniakiem, podawany ze słodkim mango chilli

Bhaji z cebuli

Plastry cebuli w cieście, obtoczone w bułce tartej i smażone na głębokim oleju, podawane z miętowym chutney.

Bhaji z krewetkami

Chrupiące czerwone krewetki smażone w głębokim oleju, z klasycznym chutneyem mango i pieprzowym purée pomidorowym.

Krewetki tandoori z kuskusem

Maślane krewetki królewskie tandoori na łóżku z mieszanki cytrynowego kuskusu z pistacjami i prażonymi płatkami migdałów.

Pakora

Głęboko smażone paski kurczaka lub paneeru w pikantnym cieście z mąki z ciecierzycy

Kurczak 65 el / Paneer

Kąski kukurydziane z serem

Serowe kąski kukurydziane podawane z batatami, kukurydzą cukrową i łagodnym sosem chili

Słodko-pikantne skrzydełka z kurczaka

Ogniste skrzydełka z kurczaka dosłodzone miodem, podawane z naszym ketchupem curry

Samosa z wołowiną

Szarpana wołowina w sosie tikka z prażonymi, krojonymi w plasterki orzeszkami ziemnymi, podawana z sosem miętowym

Danie popisowe Shakinah - Choo Choo

Kurczak tandoori z szafranem w naszym sosie coronation, z prażonymi płatkami migdałów i świeżą kolendrą

Ryż basmati

Klasyczny dodatek z najdelikatniejszego ziarna Indii

Ryż pilau

Pięknie doprawiony przyprawami i ziołami ryż basmati, „w stylu Shakinah“

Ryż z groszkiem

Nasz specjalny przepis na pilaw ze świeżym groszkiem ogrodowym

Ryż basmati

Ryż basmati aromatyzowany prażonymi nasionami kminu rzymskiego

Nasz Royal Shakkarandi

Batat podawany z ketchupem curry lub sosem coronation

Kręcone frytki

Chrupiące, krojone frytki oprószone wybranymi przyprawami o średniej ostrości

Specjalne frytki Shakinah

Nasze potrójnie przygotowane ziemniaczane łódeczki z czosnkiem, cytryną i limonką, posypane chrupiącą cebulką

Poppadoms

Chrupiące, przyprawione indyjskie krakersy, gdy potrzebujesz czegoś ekstra do maczania

Raita

Klasyczny, jogurtowy dodatek o chłodzącym charakterze, doprawiony cebulą, ogórkiem i kolendrą

Kulfi

Kremowa gałka przygotowana z soczewicy i naszej spersonalizowanej selekcji aromatycznych dodatków

Zupa z kurczaka

Tradycyjna zupa z cynamonem i masłem, doprawiona kardamonem, goździkami i ziarnami pieprzu

Zupa pomidorowa

Autentyczna zupa naszych szefów kuchni, przygotowana ze świeżych pomidorów, czosnku, imbiru, kolendry i indyjskich przypraw

Zupa Palak

Zdrowsza mieszanka szpinaku, doprawiona kardamonem, goździkami i ziarnami pieprzu

Biryani z kurczakiem

Soczysty kurczak, powoli gotowany z szafranem i ryżem basmati w szczelnie zamkniętym garnku

Biryani z wołowiną

Delikatne kawałki jagnięciny gotowane z mieszanką indyjskich przypraw i ryżem basmati

Biryani warzywne

Mieszanka warzyw powoli gotowanych razem z kompozycją indyjskich przypraw i ryżem basmati

Biryani warzywne

Wyśmienita mieszanka doprawionych warzyw, gotowana z ryżem basmati

Biryani z krewetkami

Królewskie krewetki nasycone mieszanką indyjskich przypraw, gotowane z porcją ryżu basmati

Ketchup curry

Nasza popisowa wersja: słodka i doprawiona przyprawami z naszą mieszanką curry w proszku

Korona chwały

Nasz autorski sos coronation podawany osobno

Chutney z mango

Nasz firmowy pikantno-słodki majonez chili

Chutney z mango

Słodko-kwaśny sos z mango i naszej autorskiej mieszanki przypraw

Chutney z pudiny

Nasz wyjątkowo pyszny sos miętowy

Kurczak tikka

Delikatne kawałki kurczaka marynowane w ziołach i przyprawach, przyrządzone do perfekcji.

Kurczak tandoori

Soczysta porcja udka z kurczaka z kością, marynowana w jogurcie, przyprawach i mieszance przypraw

Pahadi Kebab

Doprawione kawałki piersi z kurczaka marynowane w jogurcie, świeżej mięcie, czosnku, imbirze i kolendrze

Malai Tikka

Soczyste kawałki kurczaka tandoori marynowane w jogurcie, migdałach i z odrobiną pasty z nerkowców

Achari Tikka

Tender chicken pieces marinated in yoghurt, medium spiced pickle, fenugreek and a touch of ground herbs

Kebab z jagnięciny Sheikh

Delikatna jagnięcina z posiekanym imbirem, czosnkiem, cebulą i świeżą kolendrą, marynowana w jogurcie, świeżej mięcie, czosnku, imbirze i kolendrze

Krewetki królewskie tandoori

Soczyste krewetki królewskie z grilla w naszej mieszance shakinah, doprawione kardamonem i liśćmi curry

Mieszany półmisek tandoori

Połączenie malai tikka, pahadi kebab, sheikh kebabu z jagnięciny, tandoori king prawns oraz achari kebab

Paneer Tikka

Delikatny indyjski ser paneer w marynacie tandoori, doprawiony zieloną papryką i cebulą

Pieczarki tandoori

Ulubieniec lokalu — soczyste, a zarazem skwierczące na gorąco pieczarki, nadziewane doprawioną cebulą i warzywami

Naan klasyczny

Miękki, puszysty chlebek typu flatbread, podawany na świeżo

Naan czosnkowy

Doprawiony naan, z roztopionym masłem i świeżym czosnkiem na wierzchu

Naan z serem

Pięknie posmarowany masłem i zwieńczony mozzarellą

Naan z masłem

Nasz świeży chlebek naan, podawany z hojną porcją masła

Naan kokosowy

Miękki chlebek naan z wiórkami kokosowymi

Laccha paratha

Kulcha z cebulą

Gęsty, ale puszysty placek chlebowy nadziewany posiekaną cebulą

Aloo Roti

Pyszny, lekko słony pełnoziarnisty chlebek płaski

Roti z masłem

Szczodrze posmarowane roztopionym masłem

Chicken Tikka Masala

Delikatne kawałki kurczaka pieczone w naszym piecu tandoori, następnie podawane w sosie pomidorowym z orzechami nerkowca

Tikka Masala z Jagnięciną

Soczyste kawałki jagnięciny gotowane w autentycznych kaszmirskich przyprawach

Aloo Gobi

Mieszanka kalafiora i pomidorów, gotowana i smażona z indyjskimi przyprawami

Chicken Tikka Labadar

Delikatne kawałki kurczaka marynowane w imbirze, pomidorach i wybranej kompozycji łagodnych przypraw

Butter Chicken

Klasyk, gotowany z pomidorami i orzechami nerkowca, doprawiony masłem i kozieradką

Bhuna z jagnięciną

Tradycyjne curry z delikatną, skarmelizowaną jagnięciną, aromatycznymi przyprawami, pomidorami, cebulą, czosnkiem i imbirem

Kurczak Karahi

Nasz indyjski faworyt to soczysty, delikatny kurczak w mieszance przypraw i aromatycznych dodatków, z pomidorami i zielonymi papryczkami chili

Curry z krewetkami Malabar

Soczyste krewetki królewskie podsmażane w sosie z prażonego kokosa i cebuli

Palak Paneer

Kostki paneeru, idealnie doprawionego indyjskiego sera, otulone aksamitnym sosem szpinakowym

Paneer Kolhapuri

Średnio pikantne curry, delikatnie przygotowane ze świeżą cebulą i zieloną papryką w kokosowej śmietance oraz wyrazistych, lekko kwaśnych przyprawach

Paneer Butter Masala

Łagodne curry na bazie sosu pomidorowego i z nerkowców, doprawione masłem i kozieradką

Dal Tadka

Złocista miska żółtej soczewicy, powoli gotowanej z wyselekcjonowaną mieszanką przypraw

Dal Makhani

Bogata mieszanka soczewicy gotowana na ghee z imbirem i liśćmi kolendry

Chana Masala

Ciecierzyca w średnio pikantnym sosie doprawionym kminem

Shakinah

Kremowy, aksamitny sos curry na bazie orzechów nerkowca

Kurczak

Mięso i warzywa marynowane w imbirze, następnie macerowane i smażone na patelni w słodko-kwaśnym sosie z cebuli, pomidorów i papryki.

Kurczak

Gęsty, ciemnoczerwony sos, delikatnie gotowany na świeżej śmietance kokosowej oraz w kwaśnych, a zarazem ognistych przyprawach.

Kurczak

Specjał z północnych Indii, dopracowany do perfekcji w paście ze szpinaku i z wyselekcjonowaną kompozycją przypraw.