Sicilian Food by Roby
70 dań w 8 sekcji
Makarony
-Pierwsze dania z owoców morza
PASTA CON LE SARDE
Spaghetti ze świeżymi sardynkami, pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem, oliwą z oliwek, natką pietruszki, płatkami czerwonego chili i bułką tartą
Paccheri ze scampi
Makaron paccheri ze świeżymi scampi, pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem, oliwą z oliwek, natką pietruszki i płatkami czerwonego chili
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti ze świeżymi małżami, pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem, natką pietruszki i oliwą z oliwek
Paccheri z krewetkami i kremem z dyni
Makaron paccheri z krewetkami, kremem z cukinii, czosnkiem, pietruszką i czarnym pieprzem
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
Spaghetti z mieszanką owoców morza, czosnkiem, natką pietruszki, oliwą z oliwek i pomidorkami koktajlowymi
-PIERWSZE DANIA Z LĄDU
Casarecce alla Norma
Makaron casarecce z sosem pomidorowym, smażonym bakłażanem, kremem z ricotty i wiórkami ricotty
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
Spaghetti wymieszane z olejem czosnkowym, płatkami czerwonego chili i natką pietruszki
Pappardelle ai funghi
Makaron w kremowym sosie grzybowym z borowikami (porcini), sycylijską kiełbasą, czosnkiem i pietruszką
PACCHERI CARBONARA
Makaron paccheri z guanciale, jajkami, serem pecorino i czarnym pieprzem
RISOTTO Z RADICCHIO, GORGONZOLĄ I SALSICCIĄ
Risotto z radicchio, gorgonzolą, sycylijską kiełbasą, orzechami włoskimi, czosnkiem i czarnym pieprzem
RISOTTO CREMA DI ZUCCA E GUANCIALE
Risotto z kremowym sosem dyniowym, chrupiącym guanciale, parmezanem, płatkami chili i kremem z gorgonzoli
Sałatka
Sałatka Caprese
Dojrzałe pomidory, kremowa mozzarella z mleka bawolego, świeża bazylia i odrobina oliwy z oliwek extra virgin
SAŁATKA Z KURCZAKIEM
Chrupiąca sałata z grillowanymi paskami kurczaka, pomidorkami koktajlowymi, chrupiącymi grzankami, wiórkami parmezanu i kremowym sosem Cezar
Insalata Ricca
Świeża sałata Lollo z pomidorkami koktajlowymi, czarnymi oliwkami, grzankami, płatkami parmezanu, octem balsamicznym i delikatnymi paskami wołowiny ribeye
Drugie dania główne
PIERŚ Z KURCZAKA
Delikatna pierś z kurczaka podawana ze świeżą sałatą i frytkami
Cotoletta Milanese
Panierowany i smażony na patelni kotlet cielęcy, podawany ze świeżą sałatą i frytkami
RIBEYE Z GRILLA (350 G)
Stek ribeye z grilla 350 g, podawany ze świeżą sałatą i kremowym puree ziemniaczanym
POLPETTINE DELLA NONA
Delikatne wołowe pulpeciki duszone w sosie pomidorowym z czosnkiem, oliwą z oliwek i natką pietruszki, podawane ze świeżym pieczywem
KOTLET JAGNIĘCY
Delikatny kotlet jagnięcy podawany z kremowym puree ziemniaczanym
TAGLIATA DI MANZO (300G)
Grillowana wołowina z udźca, podawana ze świeżą rukolą, pomidorkami koktajlowymi, płatkami parmezanu i octem balsamicznym
Przystawki
-Antipasti z lądu
BRUSCHETTA CLASSICA
Opieczony chleb z dojrzałymi pomidorami, czosnkiem, oliwą z oliwek, oregano, solą i pieprzem
PARMIGIANA DI MELANZANE
Plastry bakłażana, sos pomidorowy, czosnek, świeża bazylia i mozzarella
Deska wędlin i serów (dla 2 osób)
Selekcja prosciutto crudo, szynki, salami, speck, mozzarelli z mleka bawolego, sera wędzonego, grana padano oraz sera pleśniowego typu blue
Sycylijska caponata
Powoli duszone bakłażany z pomidorami, selerem, oliwkami i kaparami, przygotowane w klasycznym sycylijskim słodko-kwaśnym sosie
Frytki
Nuggetsy i frytki
-Antipasti z owoców morza
FRITTO DI MARE
Świeże kalmary i krewetki królewskie, lekko obtoczone i smażone
PEPATA DI COZZE
Świeże mule podsmażane z czosnkiem, białym winem, pietruszką i grubo tłuczonym czarnym pieprzem, podawane w swoim naturalnym wywarze
Pizza
-PIZZA ROSE
Marinara
Sos pomidorowy, czosnek, oregano i oliwa z oliwek
Margherita
Sos pomidorowy, mozzarella, oliwa z oliwek i bazylia
Siciliana
Sos pomidorowy, mozzarella, oliwa z oliwek, kapary i anchois
KUCHNIA SYCYLIJSKA
Sos pomidorowy, mozzarella, oliwki, pomidorki koktajlowe i oliwa z oliwek
PROSCIUTTO FUNGHI
Sos pomidorowy, mozzarella, pieczarki, szynka, oliwa z oliwek i bazylia
Calabrese
Sos pomidorowy, mozzarella, pikantne salami z Kalabrii, pomidorki koktajlowe, bazylia i oliwa z oliwek
PARMA
Sos pomidorowy, mozzarella, rukola, oliwa z oliwek, szynka parmeńska, płatki parmezanu, pomidorki koktajlowe
CAPRICCIOSA
Sos pomidorowy, mozzarella, szynka, pieczarki, karczochy, czarne oliwki i jajka
TONNATA
Sos pomidorowy, mozzarella, cebula, czarne oliwki, tuńczyk, bazylia i oliwa z oliwek
MESSINESE
Sos pomidorowy, mozzarella, smażony bakłażan, szynka, oliwa z oliwek, bazylia, krem z ricotty i wiórki ricotty
-PIZZA SPECJALNA
Focaccia La Burrata
Spód z mozzarelli z szynką parmeńską, świeżą burratą, rukolą, pomidorkami koktajlowymi i skropiony oliwą z oliwek extra virgin
Calzone
Złożona pizza nadziewana mozzarellą, szynką, pieczarkami, sosem pomidorowym i świeżą bazylią
SUA MAESTA
Połączenie sosu pomidorowego, świeżej bazylii bawolej i mozzarelli oraz oliwy z oliwek extra virgin
PIZZA PORCINI
Mozzarella z kremem z cukinii, grzybami porcini, wędzonym speckiem i wiórkami parmezanu
BIANCANEVE
Mozzarella, oliwa z oliwek i bazylia
CAPRI
Mozzarella, pomidorki koktajlowe, mozzarella z mleka bawolego, bazylia i oliwa z oliwek
PISTACCHIOSA
Mozzarella, mortadela, paski mozzarelli z mleka bawolego, krem pistacjowy, posiekane pistacje, bazylia i oliwa z oliwek
KURCZAK BBQ
Mozzarella, paski kurczaka, sos BBQ, cebula i papryka.
DAL BOSCO
Mozzarella, ser wędzony, kiełbasa sycylijska, czarny pieprz, grzyby porcini i bazylia
II PADRINO
Krem truflowy, żółte pomidorki koktajlowe, sycylijska kiełbasa, mozzarella z mleka bawolego, speck, orzechy włoskie i świeża bazylia
ALISIA
Baza z mozzarelli z kremem z dyni, wędzonym serem, grzybami porcini, chrupiącym guanciale, stracciatellą di bufala, świeżą bazylią i płatkami czerwonego chili
ORO DI NAPOLI
Mozzarella, ser wędzony, kiełbasa sycylijska, friarielli, czarny pieprz, czerwona papryczka chili
BRONTE
Mozzarella, sycylijska kiełbasa, wędzony speck, krem pistacjowy, posiekane pistacje i czarny pieprz
4 FORMAGGI
Mozzarella, ser wędzony, ser gorgonzola, bazylia i oliwa z oliwek
VEGETARIANA
Mozzarella, pieczarki, pomidorki koktajlowe, karczochy, bazylia, grillowany bakłażan i grillowana cukinia
DI MARE
GAMBERONI ARROSTI
6 grillowanych krewetek królewskich z czosnkiem, oliwą z oliwek, pietruszką i świeżą cytryną
PESCE SPADA ALLA GRIGLIA
Świeży stek z miecznika, grillowany i doprawiony oliwą z oliwek, czosnkiem oraz natką pietruszki
Mieszane owoce morza z grilla
Grillowany miecznik, czerwone krewetki królewskie, kalmary i ośmiornica
Wszystkie dania rybne podawane są z sałatką mix
Burgery
BURGER WOŁOWY
Grillowany kotlet wołowy z roztopionym cheddarem, chrupiącą sałatą, pomidorem i sosem Sicilian Food, podawany z frytkami
BURGER Z KURCZAKIEM
Soczysty burger z kurczakiem z roztopionym cheddarem, świeżą sałatą, pomidorem i sosem Sicilian Food, podawany z frytkami
