Ta Kolina

Półmisek maltański €20 (Polecany do dzielenia się)

Lokalny ser z pieprzem. Maltańska kiełbasa. Bigilla, oliwki faszerowane. Marynowana fasola maślana, marynowana cebula, suszone na słońcu pomidory. Marynowane karczochy, Hobz biz-zeit.

Bebbux Ślimaki €13

Długo duszone z czosnkiem, winem i ziołami.

Calamari Fritti €12

Lekko oprószone mąką smażone kalmary, cząstka cytryny. Mix liści sałat i sos tatarski

Ośmiornica w czosnku €14

Gotowana w maśle czosnkowym

Małże na parze €15

Czarne małże, czosnek, oliwa z oliwek, białe wino. Świeże pomidory, świeże zioła

Maltańskie kuleczki serowe €10

Panierowany lokalny ser podawany z marmoladą z cebuli

Wątróbka z królika €10

Czosnek, cebula, czerwone wino

Aljotta €12

Tradycyjny maltański bulion rybny

Kusksu €9

Tradycyjna maltańska zupa z bobu, drobnych kuleczek makaronu i świeżej Ġbejna

Sałatka z kurczakiem €11

Mieszanka liści sałat, grzanki (croutony), pomidor, ser parmezan, dressing vinaigrette

Sałatka z pieczonym łososiem i awokado €13

Mieszanka liści, pomidor, awokado, ogórek i dressing vinaigrette

Sałatka maltańska €13

Mieszanka liści sałat, pomidor, ogórek, oliwki, fasola maślana, karczochy, lokalny miękki ser

Spaghetti z królikiem €12

Mięso z królika, pomidor, czerwone wino, groszek, zioła

Ravioli z ricottą €12

Podawane z sosem pomidorowym

Linguine z małżami i kalmarami €13

Czosnek, oliwa z oliwek, białe wino, pomidorki koktajlowe, pietruszka i odrobina chili

Kurczak z pesto €11

Kurczak, pesto, pieczarki, śmietanka i parmezan

Ravioli z królikiem €13

Czosnek, cebula, wino i sos pomidorowy

Makaron po maltańsku €10

Maltański ser, czosnek, oliwki, suszone pomidory i sos pomidorowy

Spaghetti Marinara €13 (risotto opcjonalnie)

Mieszane owoce morza, czosnek, pomidor i bazylia

Risotto z wołowiną i grzybami €13

Cebula, grzyby i odrobina śmietanki

Lampuki (zwane także Dorado) €20

Podawane z sosem pomidorowym i kaparami

Okoń morski €24

Pošowany z pomidorami, winem i ziołami

Grillowana ośmiornica €27 GF

Marynowana w czosnku, natce pietruszki i oliwie z oliwek

Mieszana ryba dla 1 osoby €29 dla 2 osób €55

Małże, krewetki, ośmiornica, kalmary, miecznik, okoń morski

Wszystkie dania główne podawane są z pieczonymi ziemniakami i warzywami z targu

Gulasz z koniny (GF) €22

Długo duszone w bogatym, aromatycznym sosie pomidorowo-winnym z czerwonego wina

Faszerowany bakłażan V €18

Pieczarki, czosnek, cebula, pietruszka, mozzarella i sos pomidorowy.

Trio mięs €26

Królik, przepiórka, gulasz z koniny

Rabbit GF €22

Gotowane w sosie z wina i pomidorów, aromatyzowanym ziołami

Smażony królik €20

Z czosnkiem i sosem jus z białego wina.

Bragjoli €20

Wołowina rolowana z mielonym mięsem i ziołami

Cornfed Chicken Supreme €22

Puree ziemniaczane, redukcja z wieprzowiny

Pieczony boczek wieprzowy €22

Grillowane warzywa, jus z cebuli

Polędwica wołowa €32

Najwyższej jakości środkowy kawałek z polędwicy, chudy i delikatny, o subtelnym smaku

Rib eye €28

Z naszym rib eye dostajesz to, co najlepsze z obu światów — ma pasmo tłuszczu, które podczas smażenia podlewa mięso

Wszystkie steki podawane są z grillowanymi warzywami oraz sosem do wyboru.

-pieprzowy, gorgonzola lub grzybowy

Przystawka

Maltańskie kuleczki serowe

Panierowany ser kozi podawany z marmoladą z cebuli

Aljotta

Tradycyjna maltańska zupa rybna

Ravioli z ricottą

Podawane z sosem pomidorowym

Sałatka maltańska

Mieszanka liści, pomidor, oliwki, suszone pomidory. Bigilla – pasta z fasoli, ser kozi

Danie główne

Królik

gotowany w winie i sosie pomidorowym z dodatkiem ziół

Bragjoli

Rolada wołowa z mięsem mielonym i ziołami

Pieczona rolowana wieprzowina

Wolno gotowane, jus cebulowy, puree ziemniaczane

Lampuki (nazywana także Dorado)

Podawana z sosem pomidorowym i kaparami

Faszerowany bakłażan

Pieczarki, czosnek, cebula, mozzarella i sos pomidorowy

DESER

Tradycyjny czekoladowy pudding chlebowy.

Kawa

Przystawka

Tagliatelle z kurczakiem i pesto

Kurczak, pesto, pieczarki, śmietanka i parmezan

Maltańskie kuleczki serowe

Panierowany ser kozi podawany z marmoladą z cebuli

Kusksu

Tradycyjna maltańska zupa z bobu, drobnych kuleczek makaronu i świeżej ġbejna

Sałatka z łososiem i awokado

Mieszanka liści sałat, pomidor, awokado, ogórek i dressing winegret

Danie główne

Grillowany kurczak z cytryną i pieprzem

Grillowane warzywa

Pieczona wieprzowina

Warzywa z grilla, Jus

Polędwica wołowa

Wyselekcjonowany środkowy kawałek z polędwicy, chudy i delikatny o subtelnym smaku, podawany z sosem pieczarkowym lub pieprzowym

Okoń morski

Poachowany z pomidorami, winem i ziołami

Wszystkie dania główne podawane są z grillowanymi warzywami i pieczonymi ziemniakami.

DESER

Imqaret

Słodkie ciastko nadziewane daktylami, smażone na głębokim tłuszczu i podawane z lodami waniliowymi.

Kawa