TaNadia

Bruschetta

Ostrygi

Sześć ostryg

Koktajl z krewetek

Mieszanka sałat z krewetkami, jajko i tradycyjny sos krewetkowy

Pesce Crudo

Selekcja surowej ryby

Impepata di Cozze

Garnek muli (ok. 1 kg)

Fritture Bianchetti & Gamberetti

Dwa frittery z whitebait i dwa frittery ze świeżych krewetek

Smażone kalmary

Carpaccio di Manzo

Surowy filet wołowy marynowany w oliwie z oliwek extra virgin, soku z cytryny, soli i pieprzu, podawany z liśćmi rukoli i płatkami parmezanu

Caprese

Świeża Mozzarella di Bufala, pomidory, bazylia i liście rukoli

Sałatka z wędzonym łososiem

Sałatka z łososiem wędzonym na gorąco, przygotowywana na miejscu, marynowana w oliwie z oliwek extra virgin i soku z cytryny

Sałatka Cezar z kurczakiem

Grillowany kurczak, boczek, ser Grana Padano, grządki i domowy dressing

Tradycyjny maltański królik

Duszony w winie, z czosnkiem, sosem pomidorowym i zielonym groszkiem

Cosce di Pollo

Udka z kurczaka bez kości, duszone z grzybami, winem Madera, cebulą, czosnkiem i estragonem

Vitello Al Limone

Cielęcina mleczna duszona w maśle z czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem

Fettina ai Ferri

Grillowany świeży stek z rostbefu

Costata Di Manzo

Stek ribeye USDA Prime, grillowany na węglu drzewnym

Filetto Di Manzo

Polędwica wołowa Black Angus

Peposo

Kawałki wołowiny, duszone z całymi ziarnami czarnego pieprzu i czerwonym winem Chianti (tradycyjne danie toskańskie)

Sos grzybowy

Sos pieprzowy

Jus z wina porto

Kawałek łososia w stylu Acqua Pazza

Filet z łososia na parze

Orata all’Acqua Pazza / Griglia

Doradа gotowana na parze lub z grilla

Filetto Di Spigola all’Acqua Pazza

Filet z okonia morskiego na parze

Polipo ai Ferri

Marynowana grillowana ośmiornica

Krewetki królewskie

Świeże krewetki królewskie, grillowane lub smażone na patelni z czosnkiem

Świeża ryba z witryny

Spaghetti bolognese

Mielona wołowina w sosie pomidorowym

Spaghetti z sosem z królika

Mięso z królika gotowane z cebulą, czosnkiem, sosem pomidorowym i liśćmi laurowymi

Spaghetti Carbonara

Guanciale, żółtka jaj i Pecorino Romano

Spaghetti Garretteria V

Oliwa z oliwek, pomidorki koktajlowe, czosnek, bazylia, pieprz, sól i płatki parmezanu

Fettuccine Zurchine e Capesante

Przegrzebki, cukinia, oliwa z oliwek extra virgin, czosnek, białe wino, chili, sól i pomidory pokrojone w kostkę

Garganelli z kalmarami i krewetkami

Kalmary i białe krewetki, sos pomidorowy, i świeża śmietanka

Spaghetti Vongole

Świeże małże, oliwa z oliwek, czosnek, papryczki chili, sól i białe wino

Fettuccine Frutti Di Mare

Świeże mule i małże gotowane w oliwie z oliwek extra virgin, z czosnkiem, białym winem, pomidorami w kostkę, solą i nutą chili

Fettuccine Astice

Połówka homara, oliwa z oliwek extra vergine, czosnek, białe wino, sól, odrobina chili, pomidory pokrojone w kostkę

Risotto Funghi Misti V

Masło, cebula, białe wino, mieszanka grzybów, czerwona fasola kidney, płatki parmezanu

Risotto Nero di Seppia

Sos z czarnego atramentu mątwy

Makaron bezglutenowy (dodatkowo)

Makaron czerwony / biały

Nuggetsy z kurczaka i frytki

Menu set TANADIA:

Zupa warzywna Zupa rybna (tradycyjna) Aljotta Udka z kurczaka Grillowany stek z rostbefu Filety z labraksa Desery