MENU
TATEL Malta
41 dań w 7 sekcji
Przystawki
Ostrygi TATEL (GF)
Szynka Cinco Jotas 100% ibérico, karmiona żołędziami
Ensaladilla TATEL z carpaccio z czerwonej krewetki (GF)
Burrata z kandyzowanymi orzeszkami piniowymi, pomarańczą i winegretem lawendowym (GF, VEG)
Cienkie plastry czerwonego tuńczyka z TATEL EVOO i naszym sekretnym dressingiem
Sałatka z awokado, serkiem kremowym, orzeszkami piniowymi i miodem (GF, VEG)
Sałatka z zimnym krabem królewskim i roszponką z dressingiem jogurtowo-limonkowym (GF)
Tatar z tuńczyka z jajkiem i awokado (GF)
Dodaj 5 g kawioru +€30
Tatar ze steku z grillowanym pieczywem z oliwą z oliwek
Z OGRODU
Chrupiący bakłażan z ciepłym miodowym sabayonem (VEG)
Kalafior z pieczonym pomidorem, granatem i ziołowym dressingiem (GF, VEG)
Grillowany karczoch z płatkami soli (GF, VEG)
OSTRE
Placki z dorsza
Krokiety z szynką iberyjską Cinco Jotas
Tortilla TATEL – nasz klasyczny hiszpański omlet z truflą (VEG)
Podsmażana ośmiornica z cytryną, miętą i aioli czosnkowym (GF)
Grillowane czerwone krewetki à la plancha (GF)
Tradycyjna maltańska nadziewana ftira z ziemniakiem, wieprzowiną i szałwią
Patatas bravas, chrupiące ziemniaki z pikantnym sosem brava
RYŻ I MAKARON
Risotto z semoliny z tartym świeżym czarnym truflem (VEG)
Rigatoni z sosem wódkowym i stracciatellą
Arroz a la Llauna z sezonowymi warzywami (VEG)
Arroz del señoret z rybą śródziemnomorską i owocami morza (min. 2 osoby)
Arroz TATEL z wolno gotowanymi żeberkami wołowymi (min. 2 osoby)
Arroz z tradycyjnym maltańskim królikiem (min. 2 osoby)
Królik jest na Malcie powszechnie jadany, a to przygotowanie uważa się za danie narodowe
Ryby
Polędwica z tuńczyka błękitnopłetwego z koprem włoskim, zielonym jabłkiem i prażonymi migdałami
Polędwica z czarnego dorsza marynowana w sosie miso
Połów dnia z najlepszych maltańskich targów rybnych z tatarem z pomidorów macerowanym w delikatnych ziołach (GF)
Prosimy zapytać obsługę o dostępność dania dnia
