Terrazzo - Restaurant & Beach Bar

Sałatka Cezar z kurczakiem Terrazzo

Chrupiąca pierś z kurczaka | sałata lodowa | płatki grana | pomidorki koktajlowe | chrupiące grzanki | klasyczny sos cezar

Sałatka z mieszanych liści

Mieszanka zielonych liści | ogórek | pomidorki koktajlowe | granat | orzechy włoskie | marynowany kuskus | dressing cytrynowo-balsamiczny Dodatki: Burrata | €6.00 Grillowany kurczak | €7.00 Carpaccio z tuńczyka | €6.00

Burger wołowy

Wołowy kotlet własnej produkcji | podwójny cheddar | ogórek konserwowy | sałata | pomidory | sos burgerowy Terrazzo | bułka brioche | frytki krojone na miejscu

Burger z kurczakiem

Kurczak w maślance | Ser amerykański | Coleslaw | Sałata | Majonez czosnkowy | Bułka brioche | Frytki krojone na miejscu

Ftira z mortadelą i pistacjami

mortadela | burrata | pomidorki koktajlowe | pesto bazyliowe | rukola | kruszone pistacje | domowe frytki krojone na miejscu

Wrap z kurczakiem

Marynowane udko z kurczaka | kuskus | hummus | majonez czosnkowy | cheddar | frytki krojone na miejscu

Wrap z krewetkami

Krewetki | ogórek | kukurydza cukrowa | ciecierzyca | jajko na twardo | koperek | japoński majonez | sałata | frytki krojone na miejscu

Hummus

Klasyczny hummus z ciecierzycy | chrupiąca ciecierzyca smażona z kimchi | chleb naan

Ubijana ricotta

Lokalna ricotta z mleka krowiego | pieprzny cheesellet | świeże figi | miód | sól Xwejni | grillowany chleb

Crudo

Tataki z tuńczyka

Surowe ziarna sezamu | marakuja | ogórek | aioli z limonką

Tatar z labraksa

Awokado | winegret z zielonego jabłka | cytrusowy mus z gbejna

Tatar z lokalnych krewetek

Truskawki | limonka | kawior

Tatar wołowy i burrata (dla 2 osób)

wołowina USDA | burrata | kapary | cebula | korniszony | musztarda francuska | żółtko | grillowany chleb

Bufala

Miks baby bufala | suszone na słońcu pomidory | żółte pomidorki koktajlowe | pieczone pomidorki koktajlowe | pieczony czosnek | oregano | pesto bazyliowe | chleb na zakwasie

Chipsy z polenty

Chipsy z polenty z nutą trufli | aioli z pieczonym czosnkiem i suszonymi na słońcu pomidorami | pieprzny krem z gbejna

Taco z krewetką

Tatar z krewetki tygrysiej | aioli z koperkiem | ogórek marynowany | awokado | chrupiąca skorupka taco

Smażone milanese

Chrupiący cienki bakłażan | stracciatella | pikantne aioli pomidorowe | rozgniecione orzeszki piniowe | pesto bazyliowe

Croissanty z szarpaną wieprzowiną

Mini croissanty | karmelizowana cebula | szarpana wieprzowina | dżem z boczku | cheddar wędzony drewnem jabłoni

Mini cheeseburgery (slidery)

Rozgnieciony kotlet wołowy | amerykański cheddar | ogórek konserwowy | sos burgerowy Terrazzo | japońskie bułeczki mleczne

Xlendi Pinsa

Kremowy ser truflowy | bresaola | grana | orzeszki piniowe | bazylia | miód

Fritto Misto (dla 2 osób)

smażone kalmary | filety z kryla | whitebait | marynowane oliwki | klasyczny sos tatarski | aioli z kaparami i limonką

Linguine z homarem (dla 2 osób)

pomidorki koktajlowe | czosnek | kremowy bisque z homara | świeże zioła

Spaghetti Frutti di Mare

Baza na oliwie z oliwek | krewetki | kalmary | małże | vongole | pomidorki koktajlowe

Mafaldine Twisted al Olio

Czosnek | suszone chili | natka pietruszki | szpinak | suszone pomidory | zielone oliwki | papryka | pecorino

Fusilli z kurczakiem

Kurczak marynowany w papryce i tymianku | suszone pomidory | czerwona papryka | por | śmietanka

Pappardelle z short rib

mirepoix | groszek | jus | śmietanka | grzyby | pecorino

Gbejna Quadrotli

Ravioli nadziewane Gbejna i suszonymi na słońcu pomidorami | lokalna kiełbasa w maśle czosnkowym | krem z suszonej gbejny

Risotto Ratatouille i Nduja

ryż arborio | ratatouille i sos z kremu kokosowego | smażona nduja

Dostępny makaron bezglutenowy - €2.00

Dopłata €5 do dań głównych

Steki (300 g)

Argentyński ribeye z wołowiny grass-fed Argentyńska picanha z wołowiny grain-fed Polędwica USDA Sagyu sirloin Do wyboru: sos pieczarkowy, pieprzowy lub béarnaise

Krótkie żeberka wołowe

Żeberka Angus duszone | kremowe purée | wołowy jus | wędzona pancetta

Kurczak

Udka bez kości z cytryną, tymiankiem i imbirem | kuskus | groszek Row | kalafior | redukcja śmietankowa z masłem orzechowym

Stonebass

pasta miso z soją i brązowym cukrem | filet z dzikiego stonebassa | hodowany pak choi | aioli z kwaśnego mango

Świeża ryba dnia

Terrazzo półmisek rybny do dzielenia (dla 2 osób)

Mieszane owoce morza w skorupach al bianco | makaron z krewetkami al olio | smażone kalmary | steki z lokalnej ryby | fiori di zucca | aioli z kaparami i cytryną

Półmisek mięs (dla 2 osób)

USDA wołowina bavette | kiełbaski gourmet | udka z kurczaka z tymiankiem i miodem | béarnaise

Dodatkowe dodatki:

Sałatka z mieszanych liści | €4 Złociste frytki krojone na miejscu | €4 Kremowe puree ziemniaczane | €4 Smażone na patelni sezonowe warzywa | €4