Toro Toro

Wędzone guacamole

Jalapeño, awokado, pomidor, cebula, kolendra, limonka, chipsy z tortilli kukurydzianej

Kampachi Tiradito

sos yuzu-goma, zielone jabłko, opalane awokado, aioli z gochujang

Ceviche

Połów dnia, leche de tigre, czerwona cebula, batat

Tostady z tuńczykiem

chicha morada chicharrón, mango, aioli sriracha

Ostryga

Sos sojowy, olej sezamowy, wakame, chili chimichurri

Torokase

Ceviche z huachinango, kampachi, tatar wołowy, ceviche z tuńczyka, krewetka z yuzu, pikantne toro

Tiradito z arbuza

Ponzu z chipotle, chayote, marynowane shimeji, chrupiące enoki, liście szczawiu, olej kombu

Ceviche z tuńczyka z migdałami

Migdałowe leche de tigre, katsuobushi, groszek śnieżny, olej cytrynowy, pikle z ogórka

Tatar wołowy

Trufla, emulsja chipotle, pomidor suszony na słońcu

Rolka Angry Toro

Pikantny tuńczyk, awokado, cytryna, aioli z yuzu kosho

Rolka z krewetkami yuzu

Krewetki w tempurze, komosa ryżowa, dymka, yuzu chipotle

Roladka rybna

Marynowany okoń morski, awokado, sos pomidorowy, yuzu kosho acevichada

Roladka wołowa

Awokado, wołowina wagyu, sos anticuchera, kabayaki, chipotle

Sałatka z kaczki

Dressing sezamowo-tahini, endywia, daikon, miks rzeżuchy, mięta, kolendra, wodorosty nori

Burrata

Grillowana brzoskwinia, dressing z syropem klonowym cascabel, orzechy włoskie, bazylia, pomidorki koktajlowe

Sałatka z awokado

Popiół z awokado, aji amarillo, sałata baby gem, dressing z chili ancho, olej kolendrowy, olej chili

Szaszłyk z najwyższej jakości amerykańskiej polędwicy wołowej "Anticucho"

papryczka mirasol, sałatka ziemniaczana, serce palmy, aji amarillo

Yakitori z kurczaka

togarashi huancaína, chimichurri, yuzu furikake

Chrupiące krewetki

Krewetki panierowane w panko, sos melcocha, rukola, mango, czerwona papryczka chili

Cachapa

Wenezuelski słodki placek kukurydziany, ser halloumi, kwaśna śmietana, pomidorek koktajlowy

Empanady z kukurydzą

Żółta słodka kukurydza, aji, ser manchego, chimichurri

Tequeños de Hojaldre

Ciasto francuskie, krewetki, sos a lo macho, aioli z jalapeño, cytrusowe furikake

Awokado

Aioli z kolendrą i orzechami nerkowca, pico de gallo, bób, chrupiąca komosa ryżowa

Ryba

Połów dnia, tortilla z plantana, pomarańcza, achiote, mango pico de gallo

Żeberko wołowe

Sos orzechowy, redukcja z winogron, sos z awokado, chrupiący ziemniak

Czarny dorsz

Purée z taro, crumble z shiitake, miso, yuzu

Lomo Saltado

Polędwica wołowa, soja, czerwona cebula, pomidor, chrupiące ziemniaki, kremowy ryż

Grillowana ośmiornica

Sos miso panca, pianka ryżowa, koper włoski, achiote

Risotto z jęczmienia

aji amarillo, ser parmezan, śmietana, assorted mushrooms, redukcja balsamiczna, młoda marchewka, szparagi

Encocado

czarny dorsz, krewetki, kalmary, kokos, aji mirasol, ryż, chalaquita z mango

Policzki wołowe

Wolno gotowane przez 8 godzin, chicha z fioletowej kukurydzy, czerwone wino, kremowa polenta

Ryż z kaczką

Ryż, chorizo, chrupiący plantan, achiote, konfitowana kacza noga, kurkuma, jajko sadzone

Gicz jagnięca

Purée z manioku, sos tamaryndowy, piklowany ogórek, pieczona marchew

750 g Parrillada Mixta

Stek picanha po brazylijsku, stek rib eye, kotleciki jagnięce, kurczak marynowany w achiote

300 g polędwicy wołowej US Prime

300 g amerykańskiego steku z rostbefu US Prime

Grillowane kotlety jagnięce

Nasiona gorczycy, pomarańcza, chimichurri, achiote, ají panca

Toro Burger

Kotlet wołowy, dżem morita z bekonem wołowym, ser mozzarella, krem czosnkowy, miks sałat, frytki

Taco z kurczakiem

Aioli sriracha, piklowany ogórek, wonton

Grillowane udko z kurczaka marynowane w achiote

Sok pomarańczowy, achiote, adobo, miso

300 g argentyński stek ribeye z wołowiny

Frytki truflowe

sos tatarski poblano, ser parmezan, szczypiorek

Puree ziemniaczane

Masło, śmietana, pieczony czosnek

Broccolini

Masło ponzu, sos achiote, chrupiąca komosa ryżowa, liście brokułu

Grzyby

Kokos, pianka z aji amarillo, jajko w koszulce, chrupiące enoki

La Bomba

Eksplodująca czekoladowa kula, mus czekoladowy, kruszonka z migdałowego ciasteczka, świeże owoce leśne, serwowane przy stoliku

Toro Toro Tres Leches

sorbet z marakui, ubite mango, czerwone porzeczki

Churros

Lody z koziego sera, sos dulce de leche

Pavlova truskawkowa

Krem kokosowy z mascarpone, sorbet truskawkowy

Sernik

lody dulce de leche, kompot z owoców leśnych

Lody i sorbety

Za gałkę. Smaki lodów: wanilia / truskawka / czekolada / ser kozi. Smaki sorbetu: truskawka / marakuja. Podawane z cynamonową kruszonką i bezowymi całuskami

Mercado Margarita

Tequila infuzowana jalapeño, puree z marakui, sok z limonki, syrop cukrowy i pianka z hibiskusa oraz rozmarynu

Maria Pickford Sour

bourbon, Luxardo maraschino, sok ananasowy, grenadyna, sok z limonki

Ogórkowy eliksir

Mezcal, domowe puree z ogórka, sok z limonki, Tio Pepe, syrop bazyliowy

Papel Picado

Tequila, likier parfait, syrop z agawy, limonka, soda grejpfrutowa, czerwone wino

Chicha Azteca

Abasolo, fat wash z solonym masłem, nixta, cordial ze słodkiej kukurydzy

Roraima

Chivas 12, sok z limonki, syrop demerara, likier kokosowy, milk punch

Negroni Tomahawk

Gin infuzowany chai, amaro Averna, Aperol, syrop różany, Carpano

Peruwiański Spritz

Pisco, Aperol, marakuja, syrop waniliowy, dopełnione prosecco

Karaibska Paloma

rum añejo, mezcal, sok grejpfrutowy, syrop z agawy Monin, milk punch

Skinny Toro

Klarowana Bloody Maria, Martini Bianco, fat wash z oliwą z oliwek, wędzony olej chili

Doña María Fizz

Beefeater Pink, Camparim, Martini Fiero, cordial jabłkowy, milk punch

El Gaucho

Beefeater Pink, likier melonowy, yuzu i purée truskawkowe

Bąbelki mango

Purée kokosowe, purée z mango, syrop cukrowy, soda

Fake Sour

mandarynka, syrop z agawy, czarna herbata, sok z limonki

Prawie zdrowe

Gin 0%, syrop z hibiskusa i rozmarynu, sok z limonki, soda brzoskwiniowo-jaśminowa

Passion Habanera

Purée z marakui, sok z limonki, syrop habanero, ginger ale

Encostrado z krewetką

Chrupiąca krewetka, tortilla pszenna, ser mozzarella, salsa criolla

Quesabirria

Wołowa birria, tortilla pszenna, ser mozzarella, marynowana cebula, kolendra

Taco Lomo Saltado

Polędwica wołowa, tortilla pszenna, sos lomo saltado, sos criolla

Taco z krótkim żebrem

Krótkie żebro, tortilla pszenna, liście kolendry, przypalony sos

Anticucho z grzybów

Grillowany grzyb, tortilla pszenna, sos anticuchera, majonez z żółtym chili, chrupiący ziemniak

Dzisiejsze taco dnia

Wybór taco szefa kuchni

Tamarind Mezcalita

Specjalna receptura z tamaryndowca, mezcal Bruxo X, sok z limonki, syrop z agawy Monin

Mandarin Mezcalita

Purée mandarynkowe Boiron, Mazcal Bruxo X, sok z limonki, syrop z agawy Monin

Hibiscus Mezcalita

Mezcal Bruxo X, syrop z hibiskusa według podreceptury, sok z limonki

Mango Margarita

Purée z mango Boiron, tequila Jose Cuervo Silver, sok z limonki, ancho reyes

Margarita z kwiatem czarnego bzu

tequila Jose Cuervo Silver, Fiorente elderflower triple sec, syrop Monin Elderflower, sok z limonki

Margarita z hibiskusem

tequila Jose Cuervo, syrop z hibiskusa, sok z limonki, Triple Sec

Tost z awokado

Sos orzechowy, awokado, ser feta, rukola, jajko w koszulce

Ceviche (Brunch)

Połów dnia, chrupiące kalmary, kokosowe leche de tigre, chalaquita, olej z czarnych oliwek, batat

Grillowana sałatka Cezar

Grillowana sałata, sos Cezar, chrupiący parmezan, pestki dyni

Anticucho z kurczaka

Sałatka z ogórka, tzatziki, chrupiący ziemniak

Patacon z grzybami

Sos z awokado, mieszane grzyby, zielone liście

Tacos z krewetkami po bajańsku

Krewetki w tempurze, majonez sriracha, surówka z kapusty

Chaufa z short ribsem

Sos truflowy, wolno gotowane short rib, emulsja z rocoto

Czerwone enchiladas

Sos pomidorowy, szarpana wołowina, kwaśna śmietana, tortilla kukurydziana

Kalafior teriyaki

Glazura teriyaki z granatem, pianka z parmezanu

Chicha Tostada

Lody waniliowe, galaretka chicha, olej miętowy