Trattoria Da Manuele
48 dań w 7 sekcji
Pizze – ciasto z maltańskiego chleba
Gozitan Pizza
Pomidor, mozzarella, groszek, oliwki, cebula, papryka, pieczarki, curry
Manuele
Sos pomidorowy, mozzarella di bufala, świeża bazylia, pomidorki koktajlowe
Margherita
Sos pomidorowy, mozzarella
Maltija
Sos pomidorowy, mozzarella, kiełbasa maltańska, cebula
Fenek/Rabbit
Sos pomidorowy, sos z królika, mozzarella, szarpany królik
Capricciosa
Sos pomidorowy, mozzarella, boczek, pieczarki, groszek, oliwki, jajko
Kurczak BBQ i boczek
Sos pomidorowy, mozzarella, papryka
Przystawki – do dzielenia
Focaccia z czosnkową mozzarellą i rozmarynem
Tostowana maltańska bruschetta z pomidorami
Smażony lokalny ser
Trio kiełbasek wieprzowych
Wątróbka z królika smażona na patelni
Słodkie, chrupiące kalmary
Kina/Flaki
Ślimaki (Bebbux)
Sałatki
Sałatka z łososiem w miodowej glazurze
Pomidor, czosnek, cebula, komosa ryżowa, orzechy włoskie, pieczone warzywa
Sałatka Cezar z kurczakiem
Chrupiące grzanki czosnkowe, lokalny chrupiący boczek, grana padano
Tagliata z wołowiny i chrupiąca zielona sałata
Czarne oliwki, pieczona cebula, Grana Padano, lokalna oliwa z oliwek
Risotto i makaron
Risotto Caprese
Pomidor, bazylia, mozzarella z mleka bawolego
Risotto z kurczakiem
Spaghetti z owocami morza
Krewetki królewskie, małże, omułki, kalmary, ośmiornica
Penne z ośmiornicą
Czarne oliwki, kapary, pomidorki koktajlowe
Spaghetti z królikiem
bób, czosnek, cebula, szarpane mięso z królika
Penne z kurczakiem
Boczek, pieczarki, Grana Padano, śmietanka
Spaghetti carbonara
Guanciale, grzyby, rozgniecione ziarna pieprzu
Spaghetti bolognese
Dania główne
Cały królik według autentycznej receptury
Smażony na patelni, podawany z sosem osobno. Podawany do wyboru z frytkami, pieczonymi ziemniakami, sałatą lub pieczonymi warzywami
Portion Rabbit
Smażone na patelni, podawane z sosem osobno
Wolno gotowane mięso końskie
Mix smażonego mięsa z królika i koniny
Kurczak Parmigiana
Mozzarella, pomidor z bazylią, cukinia, puree ziemniaczane
Beef Olives (Braġjoli-Nanna)
Jus wołowy, puree ziemniaczane
Wolno gotowany boczek wieprzowy
Smażony na patelni, wiosenna kapusta, sos pieczeniowy z nutą chleba świętojańskiego
Cały rack wolno pieczonych żeberek wieprzowych BBQ
Połówka porcji wolno pieczonych żeberek wieprzowych BBQ
Ribeye z grilla węglowego
Pieczone warzywa
Tagliata z flap meat z grilla węglowego
Rukola, Grana Padano, oliwa z oliwek
Dani Burger
Wołowy kotlet firmowy, smażony ser, ser edamski, wędzony boczek, chrupiąca sałata, świeża bułka
Chrupiący burger z kurczakiem
Ser edam, chrupiąca sałata, majonez
Dania główne – Ryby
Łosoś al Cartoccio
Pieczone warzywa
Delikatna ośmiornica
Czarne oliwki, kapary, pomidorki koktajlowe, pieczone ziemniaki
Misto owoców morza
Małże, krewetki królewskie, omułki, kalmary, kukurydza cukrowa, crostini
