Tribelli - Authentic Maltese Cuisine
118 dań w 17 sekcji
TNAQQIR – Przekąski
Kusra Hobz biz-Zejt
Tradycyjny maltański chleb z pomidorem, dymką, miętą i oliwą z oliwek.
Fjura Mimlija
Otwarta fuza z pastą pomidorową, czerwoną cebulą, marynowanymi warzywami Gardenia, tuńczykiem, oliwkami, kaparami, miętą i pietruszką.
Platt Malti 2g²
Dwa tradycyjne suszone na słońcu pomidory (suszone), pasta pomidorowa, bigilla (dip z bobu tick), marynowane oliwki z maltańskimi water biscuits.
Platt Malti
Tradycyjna maltańska deska z grillowaną maltańską kiełbasą, suszonymi na słońcu pomidorami, maltańskim pieczywem z pastą pomidorową i oliwą z oliwek, bigillą, marynowanymi faszerowanymi oliwkami, pieprznym serem kozim, fasolą maślaną oraz maltańskimi sucharkami typu water biscuits.
Tradycyjna zupa TRADITIONAL SOUP
Aljotta – lokalna zupa rybacka
Tradycyjna maltańska zupa rybna z czosnkiem, pomidorem i ryżem.
Kawjata
Syta zupa warzywna z golonką wieprzową, maltańską kiełbasą i makaronem ditalini.
Sałatki – SALADS
Insalata tal-Qarnit
Sałatka z ośmiornicy z czosnkiem, cytryną, pomidorami, kaparami, oliwkami i oliwą z oliwek
Insalata Maltija 2g²
Świeża sałatka z tradycyjnymi gbejniet, pastą pomidorową, kozim serem, oliwkami i kaparami.
PULPETTI – KOTLETY
Pulpetti tal-Laham
Kotleciki z tuńczyka i mielonej wołowiny z czosnkiem, ziemniakiem, jajkiem i tartym serem.
Pulpetti tat-Tonn u Pastard
Kotleciki z tuńczyka i kalafiora z czosnkiem, bułką tartą, miętą, ziemniakiem i jajkiem
IL-BEWEL PLATT – Przystawka
Królik
Królik duszony na wolnym ogniu, podawany z czosnkiem, pomidorem, ziemniakiem, cebulą, koncentratem pomidorowym, czerwonym winem, liśćmi laurowymi i chili
Zalzett Malti
Dwie grillowane maltańskie kiełbaski, podawane z pastą pomidorową oraz oliwą z oliwek z pieprzem i natką pietruszki
Qagħaq tal-Ħobż Malti
Nadziewany tradycyjny maltański chleb na zakwasie z mielonym mięsem, parmezanem, przyprawami i ziołami, podawany na świeżym sosie pomidorowym.
Balbuljata Maltija
Jajecznica z pomidorami, cebulą, czosnkiem, pastą pomidorową i świeżymi ziołami, podawana z chrupiącym maltańskim pieczywem.
Brungiel Mimli
Faszerowane bakłażany zapiekane z mieloną wieprzowiną, parmezanem, przyprawami i ziołami, podawane na świeżym sosie pomidorowym.
Maltańska kapunata z maltańskim chlebem
Rustykalny gulasz z bakłażana, papryki, cukinii, cebuli, pomidorów, oliwek i kaparów, podawany z ciepłym maltańskim chlebem (opcjonalnie: dodaj jajko +€1.50).
Froġa tat-Tarja
Chrupiący smażony makaron vermicelli z jajkami, serem i pietruszką
Qarabali Mimli
Faszerowane cukinie z mięsem mielonym, parmezanem i ziołami, podawane w świeżym sosie pomidorowym. Porcja €10 / Do dzielenia €18.
Ajjoli | Reyna | Ricotta Mqalli
Tradycyjny maltański dip aioli, podawany z ravioli z ricottą smażonymi w głębokim oleju
GĦAĠIN U ROSS – Makaron i ryż
Kavljata ta’ l-Fenek
Ragù z królika w sosie pomidorowym z czosnkiem i bazylią
Grecki makaron (Għaġin Grieg)
Makaron w stylu maltańskim (bigilla) z mieloną wieprzowiną, masłem, cebulą, czosnkiem, białym winem, świeżymi ziołami i serem parmesan
Ross il-Forn
Tradycyjny makaron zapiekany z mielonym mięsem, sosem pomidorowym, groszkiem, tartym serem i jajkiem
Imqarrun il-Forn
Tradycyjny makaron zapiekany z mięsem mielonym, sosem pomidorowym, groszkiem, tartym serem i jajkiem
Spaghetti z sosem Frokk
Spaghetti z sosem z wolno gotowanego bulionu wołowego, groszkiem, cebulą, czosnkiem, marchewką, czerwonym winem, świeżymi ziołami i pietruszką
Spagetti bil-Qarnit
Spaghetti z wolno duszoną ośmiornicą w pomidorach, cebuli i czosnku, czerwonym winie, marchewce i pietruszce
PLATT EWLIENI – DANIA GŁÓWNE
Fenek moqli
Tradycyjny smażony królik z czosnkiem, czerwonym winem, rozmarynem i ziołami, podawany z pieczonym ziemniakiem i świeżą sałatą
Stuffat tal-Fenek
Wolno duszony gulasz z królika z czerwonym winem, pomidorami, czosnkiem i ziołami
Bragoli
Wołowina faszerowana jajkami na twardo i boczkiem, podawana z pomidorami, marchewką i sosem z czerwonego wina
Majjal il-Forn
Wolno pieczona pieczeń z polędwicy wieprzowej, podana z koprem włoskim, czosnkiem, cebulą i marchewką
Sikek tar-Ribeye
Grillowany stek ribeye z musztardą, pomidorem i brandy
Kurczak z grzybami (Tiġieġ bil-Faqqiegħ)
Kurczak podawany z sosem grzybowym, posypany parmezanem i natką pietruszki
Kustilja tal-Majjal u Żewġ Bajdiet
Grillowany kotlet wieprzowy podawany z jajkami sadzonymi
Ħamem Iż-Zalzett 2g²
Tradycyjny gulasz z koniny z cebulą i czosnkiem, marchewką, ziemniakami, koncentratem pomidorowym, grzybami, czerwonym winem, koperkiem i przyprawami
Kalamar Mimlija 2g²
Kalmar faszerowany ryżem, białym winem, tuńczykiem, oliwkami, kaparami i ziołami, duszony w sosie pomidorowym i podawany z pieczonymi ziemniakami
Xkall tat-Tpixxip
Grillowany stek z miecznika z sosem z anchois, pomidorów i kaparów oraz oliwą z oliwek, podawany z pieczonymi ziemniakami
Qarnit bż-Zejt, Tewm u Inbid Aħja
Delikatna ośmiornica podsmażana na oliwie z oliwek z cytryną, czosnkiem, pietruszką, chrupiącą smażoną cebulą i białym winem
KONTORN – DODATKI
Patata l-Forn
Tradycyjne maltańskie pieczone ziemniaki z nasionami kopru włoskiego, czosnkiem, cebulą i oliwą z oliwek
Patata ‘l-Malta moqlija
Smażone ziemniaki po maltańsku (frytki)
Mieszane warzywa sezonowe
Mieszane warzywa
Kapuna
Tradycyjny maltański gulasz z bakłażana, papryki, cebuli, pomidorów, cukinii, oliwek i kaparów
Sos grzybowy Zalza tal-Faqqiegħ
Mushroom sauce.
Sos gravy
Trio – combo
Il-Karbat
Gulasz z koniny, maltańska kiełbasa i smażony królik
Il-Karzini
Gulasz z koniny, maltańska kiełbasa i smażony królik
Il-Palruin
Gulasz z koniny, kiełbasa maltańska i ser parmezan
Il-Bahr
Grillowany stek z miecznika, faszerowane kalmary i ośmiornica
TORI – tarty
Torta tal-Laham
Tradycyjny placek z królika i wołowiny z kiełbasą, cebulą, jajkiem oraz białym, słonym wywarem.
Torta tal-Illustrina u l-Ispinaċi
Tradycyjna tarta z mięsem z królika i wołowiny, z kiełbasą, cebulą, jajkiem i białym, wytrawnym bulionem.
Torta tat-Tonn u l-Ispinaċi ‘HOUSE SPECIAL’
Tradycyjna tarta z królika i wołowiny z kiełbasą, cebulą, jajkiem oraz białym, słonym wywarem.
XORB KIESAĦ – Zimne napoje
Ilma – Water
Niegazowana lub gazowana
Sok owocowy – Juice
Pomarańcza, Jabłko, Brzoskwinia, Ananas
Luminata – napój bezalkoholowy
Kinnie, Kinnie Zero, Pepsi, Pepsi Zero, 7up, 7up Zero, Mirinda, Bitter Lemon, Tonic water, Soda Water
Mrożona herbata
Brzoskwinia, Cytryna
Red Bull
PIWO – BEER
Lokali - Lokalny
Cisk Lager / Excel / Chill / Shandy
Piwo bezalkoholowe: Cisk 0.0
Blue Label
Ta’ Barrrà - Zagraniczne
Heineken
Budweiser
Guinness
Wyselekcjonowana propozycja domu – Selekcja Wine House
Aħmar jew Abjad – Czerwone lub białe
Bit-tazza - Na kieliszki
Karaffa - karafka 1 l
Koktajle
Aperol / Campari / Limoncello / Bajtra Spritz
Klasyczne / Truskawkowe mojito
London Mule / Whiskey Sour
Piña Colada / Sex on the Beach
Negroni
Long Island Ice Tea
SPIRIT – alkohole wysokoprocentowe
Standardowe aperitify i alkohole wysokoprocentowe
Gin | Rum | Martini | Wódka...
Standardowe likiery
Amaretto | Frangelico | Averna ...
Premium:
Wódka Grey Goose
Johnnie Walker Black Label
Gin Bombay
Gin HENDRICK’S
Jura 12 lat
Miksery
KAFÈ U TE’ – Kawa i herbata
Espresso / Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Podwójne espresso
Cappuccino
Americano
Latte Macchiato
Kawa rozpuszczalna
Affogato Espresso
z jedną gałką lodów waniliowych
Herbata English Breakfast
(z mlekiem)
