Vecchia Napoli Mellieha

I TRE SFIZI (G)(GL)

Trio dipów pełnych południowowłoskich smaków: Gorgonzola (M), oliwki i rodzynki (G), caponata z bakłażana (G), podawane z focaccią (GL)

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

Burrata to świeży ser z Apulii, wytwarzany z mleka krowiego i nadziewany świeżą śmietaną, która wypływa przy dotknięciu widelcem. Ten prosty, delikatny ser podawany jest z pomidorowym agrodolce i suszonymi oliwkami. Serwowany na rukoli i z grillowanym maltańskim pieczywem

CARPACCIO DI MANZO (M)

Cienko krojony, surowy najwyższej jakości rostbef wołowy w pieprzowej otoczce, z rukolą, płatkami pecorino i suszonymi oliwkami, skropiony cytrynowym winegretem

PANELLE (G)(GL)

Tradycyjne sycylijskie jedzenie uliczne – smażone placuszki z mąki z ciecierzycy, doprawione świeżymi ziołami i czosnkiem

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Lekkie, puszyste smażone kuleczki z Grana Padano, obtoczone w wędzonej papryce i podawane z ubijaną ricottą

ARANCINI CLASSICI (G)(M)(E)(GL)

Chrupiące, panierowane kulki ryżowe nadziewane bogatym sosem pomidorowym San Marzano, bazylią, Grana Padano i mozzarellą fior di latte

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

150 g chrupiących krążków kalmarów, podawanych z majonezem czosnkowym

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Okrągła, grillowana sycylijska kiełbasa podawana z chutneyem z moreli i chili oraz karmelizowaną czerwoną cebulą

NOWOŚĆ SPIEDINI Z MORTADELI (N)

Cienko krojona mortadela grillowana na węglu drzewnym, podawana z wyrazistą salsą verde

NOWOŚĆ: POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Ośmiornica duszona powoli w bogatym sosie pomidorowym San Marzano z oliwkami Kalamata, kaparami, pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem i świeżą papryczką chili

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Czosnek, rozmaryn i oliwa z oliwek

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Mozzarella di Bufala, rukola, pomidorki koktajlowe i oregano

SUPER! NOWOŚĆ FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Pesto bazyliowe, guanciale, krem z burraty, pomidorki koktajlowe confit

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

Filet z łososia podsmażany na patelni, podawany na orzeźwiającej sałacie z ogórkiem, wstążkami marchewki, granatem, morelami w zalewie i czerwoną cebulą, wymieszany ze świeżą bazylią, rukolą, chrupiącymi nerkowcami i dressingiem z karobu

NOVITÀ S&S INSALATA ESTIVA (V)(M)(G)

Orzechowa kasza gryczana, pomidorki cherry i suszone pomidory, dymka, świeża mięta oraz Ricotta Salata, wymieszane z wyrazistym, cytrusowym dressingiem gremolata. Lekka, świeża i pełna śródziemnomorskiego smaku

POLLO ZOLA (M)(N)

Soczysty grillowany kurczak, wymieszany z gorgonzolą, orzechami włoskimi, marynowanymi jabłkami, winogronami oraz chrupiącą mieszanką liści sałat skropioną oliwą z oliwek extra virgin

SAŁATKA Z WOŁOWINĄ (G)(M)(N)

Grillowany stek wołowy z części flank podany na łóżku z młodego szpinaku, pomidorków koktajlowych, suszonych na słońcu pomidorów, serc karczocha i czerwonej cebuli, wykończony płatkami parmezanu, kruszonymi orzechami laskowymi oraz wyrazistym włoskim winegretem

SPAGHETTI ALL’AGLIO, OLIO I PEPERONCINO (G)(GL)

To typowe danie ze spaghetti, po prostu wymieszane ze skromnymi składnikami: czosnkiem, oliwą z oliwek i czerwonymi papryczkami chili, przebyło długą drogę z zaułków Neapolu

LASAGNE AL RAGÙ DI BOLOGNA (G)(GL)(M)

Tradycyjna zapiekana lasagne z bogatym sosem mięsnym

RIGATONI Z KLASYCZNYM NEAPOLITAŃSKIM RAGÙ (G)(GL)

Rigatoni z wołowiną i kiełbasą, powoli duszone w sosie pomidorowym San Marzano; prawdziwy smak Neapolu

SPAGHETTI Z KALMARAMI (G)(GL)(SF)

Spaghetti ze świeżymi kalmarami, wymieszane w bogatym sosie pomidorowym San Marzano, świeże pomidorki koktajlowe i czosnek, wykończone prażoną bułką tartą

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Makaron linguine w bogatym bisque z krewetek i kremowym sosie pistacjowym, podawany z podsmażanymi na patelni krewetkami królewskimi

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Makaron paccheri wymieszany z pikantnym pesto z kiełbasy, zwieńczony świeżo przygotowanym, kremowym serem burrata

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Makaron paccheri wymieszany z kremem pistacjowym i prosciutto crudo, zwieńczony świeżo przygotowaną, kremową burratą i wykończony skórką z cytryny

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Risotto z purée z cukinii, serem pecorino, udekorowane chrupiącymi chipsami z cukinii i skórką z cytryny

NOWOŚĆ LUMACHE SARDE Z KIEŁBASĄ I OLIWKAMI (G)(GL)(M)

Lumache Sarde wymieszane w sosie pomidorowym San Marzano z oliwkami Kalamata, sycylijską kiełbasą, pomidorkami koktajlowymi, pecorino, oregano i oliwą z oliwek extra virgin

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Spaghetti ze świeżym tuńczykiem, wymieszane z purée z kopru włoskiego, czosnkiem, pomarańczą i miętą

RIGATONI ALLA ZOZZONA (G)(GL)(M)(E)

Syta rzymska klasyka łącząca to, co najlepsze w czterech kultowych sosach — guanciale, włoska kiełbasa, sos pomidorowy San Marzano, żółtko jajka i ser Pecorino Romano

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Grillowany na węglu drzewnym stek sirloin klasy premium z włoskiej wołowiny Scottona

SALMONE IN PADELLA (F)(G)(N)

Chrupiący łosoś obsmażony na patelni, podawany ze świeżym ogórkiem, marchewką, marynowanym koprem włoskim, świeżymi ziołami i surówką coleslaw z orzechami laskowymi, wymieszany z dressingiem z karobu

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Pierś z kurczaka grillowana na węglu drzewnym na pysznym pesto Calabrese, podawana ze zdrowymi i pełnymi smaku brokułami oraz marchewką 369 KCAL | 62.3g BIAŁKO | 8.0g WĘGLOWODANY | 9.6g TŁUSZCZE | 4.2g BŁONNIK

TAGLIATA DI POLLO (G)

550 g tagliaty z bezkostnych udek z kurczaka grillowanych na węglu, marynowanych z oregano, skórką z cytryny, czosnkiem, chili i pietruszką, podawanych na rukoli

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Delikatne żeberka wieprzowe, gotowane metodą sous vide przez 12 godzin, glazurowane naszym domowym sosem BBQ

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

Dwa rozgniecione kotlety wołowe z roztopionym wędzonym serem scamorza, majonezem czosnkowym, podawane z frytkami

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

Dwa „smashed” wołowe kotlety z chrupiącym bekonem, wędzoną scamorzą, czerwoną cebulą, sałatą lodową i specjalnym sosem Vecchia Napoli, podawane z frytkami

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Chrupiące udka z kurczaka w cieście, sałata lodowa, chrupiący boczek, Grana Padano i majonez z anchois, podawane z frytkami

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

Dwa smashowane kotlety wołowe z roztopionym wędzonym serem scamorza, chrupiącym bekonem, ogórkiem konserwowym, chrupiącą cebulką i majonezem truflowym, podawane z frytkami

NOVITÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

Dwa rozgniecione wołowe kotlety z roztopionym wędzonym serem scamorza, karmelizowaną czerwoną cebulą, chili i majonezem miodowym, podawane z frytkami

PIZZA AGLIO E OLIO (GL)(M)(G)

Mozzarella fior di latte, konfit z czosnku, oliwa z oliwek, świeże chili i smażona pietruszka

PIZZA GHERITA (GL)(M)

Kreatywna odsłona Margherity: redukcja pomidorowa, mozzarella fior di latte oraz aksamitna redukcja bazyliowa dla świeżego, ziołowego finiszu, świeża bazylia i Pecorino Romano

PIZZA LASAGNA (GL)(M)(G)

Lasagne spotyka pizzę w piecu: mozzarella fior di latte, sos boloński, emulsja pomidorowa, sos Grana Padano, gałka muszkatołowa i tłuczony czarny pieprz

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Purée z cukinii, mozzarella fior di latte, Pecorino Romano, chrupiące chipsy z cukinii i skórka z cytryny

PIZZA GALLINA SBAGLIATA (GL)(M)(E)(G)

Mozzarella fior di latte, panierowane udka z kurczaka, sos BBQ, dymka, smażona pietruszka i aioli czosnkowe

LA CICCIONA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, wędzona scamorza, cienko krojona porchetta, karmelizowana czerwona cebula i olej rozmarynowy

PIZZA CARBO CREMA (GL)(M)(E)

Fuzja dwóch rzymskich klasyków – Cacio e Pepe i Carbonara. Z mozzarellą fior di latte, chrupiącym guanciale, serem Pecorino Romano, kremem z żółtka i nutą czarnego pieprzu

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Provolone, mozzarella fior di latte, smażona mortadela, burrata, krem pistacjowy i wiśnia confit

Calzone Capo di Monte (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, szwajcarski Emmental, fontina, italico, krem grzybowo-truflowy, trevisana, rukola, prosciutto crudo i Grana Padano

DODATKOWE SKŁADNIKI

Cała mozzarella di bufala

Mozzarella di bufala bez laktozy

Crema di Tartufo

Kurczak

ALLA MARINARA (G)(GL)

Sos pomidorowy, czosnek i oregano

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte i bazylia

DEL SUD (GL)(M)

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, bakłażany, Grana Padano i bazylia

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, ‘nduja, pikantne salami, cebula i oliwki

PIZZA BURRATA E POMODORO (GL)(M)

Sos pomidorowy, krem z burraty, świeża bazylia i oliwa z oliwek

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, ricotta, wędzona szynka i Grana Padano

QUATTRO FORMAGGI (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, provolone, Grana Padano i gorgonzola

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, pieczarki, karczochy, oliwki i wędzona szynka

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, suszone na słońcu pomidory, kiełbasa maltańska, pieprzna ġbejna i surowa świeża cebula

PIZZA DEL CARMINE (GL)(M)(F)(G)

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, tuńczyk, świeża czerwona cebula, oliwki, anchois, czosnek i oregano

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, pieczarki, pancetta, czosnek i ser provolone

LAMATRICIANA (GL)(M)

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, chrupiące guanciale, ser Pecorino Romano i nuta chilli

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, pomidorki koktajlowe, rukola, prosciutto crudo i Grana Padano

PIZZA WUDY (GL)(M)

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte i kiełbasa Wudy

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte i czarne oliwki

PIZZA SALAMI (GL)(M)

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte i salami Napoli

PENNE A PIACERE (GL)

Penne z masłem i serem (M), lub z sosem pomidorowym (G), lub z sosem bolońskim (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Mini burger z najwyższej jakości wołowiny, smashowany, z roztopionym serem, podawany z frytkami

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Panierowane stripsy z kurczaka podawane z frytkami