Venus Restaurant
20 dań w 5 sekcji
Zimne przystawki
Pieczone brie
Pieczony camembert brie, z karmelizowaną cebulą i żurawinowym dżemem
Carpaccio z ryby
Łosoś, miecznik lub ośmiornica, cienko krojone z cytrusowym dressingiem
Carpaccio z wołowiny
Lekko obsmażony filet wołowy, płatki parmezanu, mała sałatka, orzechy makadamia, cytrusowo-pomarańczowy dressing
Ciepłe przystawki
Zupa rybna „Aljotta“
Tradycyjna lokalna zupa rybna podawana ze świeżymi owocami morza
Ośmiornica
Świeża lokalna ośmiornica, pomidorki koktajlowe, cebula, czosnek, białe wino, fumet rybny, świeże zioła
Małże
Świeże małże gotowane w aromatycznym bulionie z trawy cytrynowej, imbiru i mleka kokosowego
Calamari Fritti
Smażone kalmary, mała sałatka, świeże zioła, sos ranch
Arancini z short rib
Chrupiące kulki z risotta nadziewane duszonym wołowym short rib, velouté z pomidora i papryki
Makarony i zboża
Linguine z krewetkami i pistacjami
Świeże krewetki, domowe pesto, lokalna śmietanka, pistacje, świeże zioła
Risotto Cacio e Pepe z borowikami
Risotto Arborio, pecorino, kruszone borowiki, wiórki parmezanu
Paccheri z policzkami wołowymi
Wolno duszone policzki wołowe z grzybami i czerwonym winem
Linguine z owocami morza
Codzienny wybór świeżych owoców morza, czosnek, białe wino, pomidorki koktajlowe
Tagliatelle z królikiem
Domowe tagliatelle podawane z szarpanym mięsem z królika, imbirem i sokiem pomarańczowym
Ląd
Beef Wellington
Obsmażony filet wołowy owinięty szynką parmeńską, ciastem francuskim i grzybowym duxelle
Ribeye wołowy
Argentyński stek ribeye, ziemniak fondant, masło czosnkowe
Rolada z królika
Maltański królik z farszem z kiełbasy, jus tymiankowe
Pierś z kaczki
Pierś z kaczki Burberry z topinamburem, cytryną, pieprzem i miodowym sosem jus
Chicken Supreme
Lokalny kurczak obsmażony na patelni, nadziewany ricottą i szpinakiem
Owoce morza
Filet z łososia
Filet z łososia w ziołowej panierce, sos szafranowy, olej infuzowany ziołami i cytryną
Filet z okonia morskiego
Okoń morski smażony na patelni ze świeżymi ziołami i sezonowymi dodatkami
