29 dań w 4 sekcji
Makaron paccheri z ragù z królika.
Podawane z aioli czosnkowo-ziołowym.
Chrupiące kalmary z cytryną, czosnkiem i ziołowym dressingiem.
Podawana z grzankami ziołowymi.
Cannelloni nadziewane jagnięciną z kremowym sosem jus z pieczonej cebuli.
Z pieczoną dynią i wędzonym serem owczym.
350 g rostbefu z krążkami cebulowymi i purée z pieczonej cebuli. Podawane do wyboru z frytkami potrójnie smażonymi lub pieczonymi ziemniakami.
Podawana z płatkami parmezanu, rukolą, remuladą z selera korzeniowego i masłem czosnkowym. W zestawie frytki potrójnie smażone lub pieczone ziemniaki.
Wolno pieczony lokalny boczek wieprzowy z glazurowaną szalotką i sosem z czerwonego wina. Podawany z frytkami potrójnie smażonymi lub pieczonymi ziemniakami.
Królik smażony z czosnkiem i białym winem. Dla 2–3 osób.
Królik duszony w sosie. Dla 2–3 osób.
Królik podany na talerzu dla 1 osoby.
Kurczak bez kości faszerowany borowikami (porcini) i guanciale, podawany z ryżem basmati w stylu marokańskim.
Podawany z salsą z pomidorków koktajlowych i ziół. W zestawie frytki potrójnie smażone lub pieczone ziemniaki.
Podawane z lodami fior di latte.
Cannoli z owczą ricottą, pączki z daktylami (imqaret) i lody z chleba świętojańskiego.
Podawane z lodami mleczno-miodowymi.
Z chrupiącą nutą cynamonu.
Podawana z lodami mlecznymi.
Domowe maltańskie lody z karobu.
Domowe lody waniliowe.
Domowy sorbet z granatu.
Domowy sorbet cytrynowy.
Dodatkowa porcja.
Dodatkowa porcja.
Sos domowej roboty.
Sos domowej roboty.
Sos domowej roboty.
Domowy sos gravy.
