Villager by Munchies Mellieha

BRUSCHETTA (G) (M) (N) (SFH)

stracciatella – pomidory confit – pesto – szynka parmeńska

Chrupiący domowy falafel (G) (SES) (V) (VG)

baba ganoush – granat – kolendra – olej chili

AEGEAN SPREADS (G) (M) (SFH) (V)

karmelizowana cebula i kwaśna śmietana – suszone na słońcu pomidory i karczochy – dipy z awokado i greckiego sera – chleb paratha i pita gyro

KALMARY SMAŻONE (CL) (G) (CR) (E) (L) (MOL) (SFH)

chili – imbir – kolendra – dymka – majonez kaparowy

CZARNE MAŁŻE (CL) (G) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

bogaty bulion rybny

GRZYBY PORCINI I ARANCINI Z BRIE (CL) (G) (E) (L) (M) (V)

majonez truflowy

ROLKA Z CIASTA NA PIZZĘ (G) (M) (V)

masło czosnkowe – pomidorki koktajlowe – mozzarella fior di latte – bazylia – sycylijska oliwa z oliwek extra virgin

DOMOWA FOCACCIA PIECZONA W PIECU (G) (M)

mozzarella – cebula z Tropei – wieprzowina – rozmaryn – sycylijska oliwa z oliwek extra virgin – czarny pieprz – sól himalajska

POMIDOR, OLIWKI TAGGIASCA I BURRATA (M) (N) (SFH) (V)

pomidory odmian tradycyjnych – burrata – oliwki – orzeszki piniowe – bazylia – winegret z czerwonego wina

ZUPA SZEFA KUCHNI

zapytaj obsługę o zupę dnia

LEPKI KURCZAK (G) (P) (SES) (SFH) (SY)

marynowane udka z kurczaka – sałata – biała i czerwona kapusta – ogórek – marchew – dymka – kolendra – edamame – awokado – chrupiący ryż – dressing peanut rayu

MAPLE HALLOUMI (G) (M) (SFH) (V)

grilled halloumi – char-grilled red peppers & lemon pearl couscous – roasted sweet potato – cherry tomatoes – lentils – pomegranate – baby spinach – avocado – cinnamon and maple dressing

ŁOSOŚ Z PIEPRZEM CYTRYNOWYM I MIODEM (G) (F) (SFH) (SES)

marynowany łosoś smażony na patelni – sałata – ogórek – czerwona cebula – pomidorki koktajlowe – rukola – granat – baby szpinak – radicchio – dymka – sezam – dressing z pieprzem cytrynowym i miodem

PIKANTNA WOŁOWINA BAYOU (G) (M) (SES) (SFH) (SY)

wołowina obsmażona z przyprawami Cajun – sałata – pieczona kukurydza – czerwona cebula – ogórek – kolendra – jogurt grecki – fasolka edamame – avocado – kruszonka z sera feta – sezam – słodki zielony dressing

TEMPEH CEZAR (G) (SES) (SY) (V) (VG)

sałata – chrupiąca ciecierzyca – baby szpinak – ogórek – czerwona cebula – komosa ryżowa – granat – wegański parmezan – dressing tahini

ORECCHIETTE AL RAGÚ (A) (CL) (E) (G) (M) (SFH) (SY)

ragù wołowe – stracciatella

STROZZAPRETI (G) (E) (M) (SFH)

boczek – kurczak – radicchio – rodzynki sułtańskie – kremowy sos z parmezanem

RISOTTO AMATRICIANA (CL) (M) (SFH)

dojrzewające guanciale – sos pomidorowy – pecorino Romano

GARGANELLI AL BOSCO VERDE (A) (E) (G) (M) (SFH) (V)

krem z leśnych grzybów – baby szpinak – tymianek – olej truflowy

MACCHERONI (G) (CL) (M) (SES) (SFH) (A)

sos mac ‘n’ cheese – pikantne ragù wieprzowe

SPAGHETTI VONGOLE (G) (CL) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

vongole veraci – czosnek – chilli – białe wino – wywar rybny i krewetkowy – świeże zioła – oliwa z oliwek extra virgin – pangrattato cytrynowe

LINGUINE ALLO SCOGLIO (A) (CL) (G) (CR) (E) (F) (M) (MOL)

vongole – kalmary – małże – krewetki – zioła – białe wino – sos pomidorowy z czosnkiem

CACIO E PEPE RAVIOLI (G) (E) (M)

guanciale – masło szałwiowe – wiórki sera pecorino

Dostępny makaron bezglutenowy

KLASYCZNY (G) (E) (M) (SFH)

burger z czystej wołowiny – chrupiąca cebula – dymny majonez

AMERICAN CHEESY (G) (E) (M) (SFH)

burger z czystej wołowiny – podwójny ser amerykański – dżem pomidorowy – chrupiąca cebula

MEKSYKAŃSKI (G) (CL) (E) (M) (SFH)

nasz autorski sos chilli – burger wołowy – ser Red Leicester – boczek w paski – chrupiąca cebulka

BACONNAISE ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Burger wołowy 100% z certyfikowanej irlandzkiej wołowiny Angus – ser pepper jack – sos baconnaise – smażona cebula

WĘDZONY I SŁODKI ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Irlandzki certyfikowany burger wołowy Angus 100% – ser Gouda – wędzono-słodki majonez cebulowy – czerwona cebula – pikle

TRUFFLE (G) (E) (M) (SFH)

burger wołowy – grillowane grzyby king oyster – pasta truflowa – wędzony ser scamorza – chrupiąca cebula

CHRUPIĄCY KURCZAK Z OSTRYM MIODEM (G) (CL) (E) (M) (SFH)

ostra miodowa glazura – sos ranch – coleslaw z zielonej kapusty i cebuli – pikle

Boczek wieprzowy char siu (G) (E) (M) (SY) (SFH)

glazurowany boczek wieprzowy grillowany na patelni – plastry bekonu – ketczup char siu – chrupiąca cebulka – cebula dymka – jalapeño

CHRUPIĄCE HALLOUMI (G) (E) (M) (CL) (SES) (SFH) (V)

ser halloumi w sezamowej panierce – czerwona cebula – sałata – pieczarki – klejący sos chili

wszystkie burgery podawane są z frytkami (G) (M) (V) i sosem firmowym (G) (E) (M) (V)

ŁOSOŚ Z GRILLA (G) (F) (M) (CL)

purée z groszku – makaron orzo – velouté z parmezanem – cukinia - groszek

Okoń morski smażony na patelni (G) (CR) (F) (M) (SFH) (A)

kremowe ziemniaki – marchew odmian dziedzicznych – burak – brokuł – velouté z krewetek

KREWETKI AJILLO (G) (F) (M) (CL) (CR) (MOL) (SFH) (A)

czosnek – chili arbol – wytrawne sherry – hiszpańska słodka papryka – skórka z cytryny

UDKA KURCZAKA MARYNOWANE W WĘDZONYM JOGURCIE (G) (M) (SFH)

cukinia - prażona kukurydza – czerwona cebula – bazylia – sos tzatziki

CHRUPIĄCY BOCZEK WIEPRZOWY (G) (M) (SFH)

purée z kopru włoskiego i jabłka – sałatka z czerwonej kapusty – wieprzowe jus

KANADYJSKIE A3+ FLAP MEAT NACIERANE KAWĄ (G) (M) (SFH)

tagliata wołowa – jarmuż – szalotka – grzyby – masło chimichurri

Grillowany argentyński ribeye wołowy (M)

purée z fioletowego batata – pieczone warzywa

GRILLOWANY FILET WOŁOWY (M)

purée z fioletowego batata – pieczone warzywa

SOSY

sos pieczarkowy (M) (MU) (SFH) (A) sos pieprzowy (M) (SFH) (A) domowy sos BBQ (SFH)

Wszystkie dania główne podawane są z frytkami (G) (M) (V)

Nuggetsy z kurczaka i frytki (CL) (G) (M) (MU) (SY)

Nuggetsy rybne i frytki (CL) (G) (M) (SY) (F)

SPAGHETTI Z SOSEM POMIDOROWYM (G) (M) (V)

Penne w sosie śmietanowym (G) (M) (V)

Pizza dla dzieci (G) (M) (SFH)

sos pomidorowy – mozzarella – szynka – parówki koktajlowe

Margherita (G) (M) (V)

sos pomidorowy – mozzarella fior di latte – bazylia

MISTO FUNGHI (G) (M) (V)

mozzarella fior di latte – purée z borowików (porcini) – białe pieczarki – ser caciocavallo – olej truflowy

CAPRICCIOSA (G) (E) (M)

sos pomidorowy – mozzarella fior di latte – pieczarki – szynka arrostino – jajka – karczochy – oliwki

Quattro Stagioni (G) (E) (M)

sos pomidorowy – mozzarella fior di latte – pieczarki – salami – jajka – groszek – oliwki

PROFUMO DI MARE (G) (CR) (F) (M) (MOL)

sos pomidorowy – mozzarella fior di latte – krewetki – czarne małże w muszli – kalmary – vongole – tuńczyk – oliwki – świeże zioła

IL-PROPJA MALTJIJA (G) (F) (M)

mozzarella fior di latte – plastry pomidorów – pieczone ziemniaki – filety z anchois – cebula – oliwki – oliwa bazyliowa

FRESCA (G) (M) (N) (V)

pesto Genovese – mozzarella fior di latte – stracciatella – tarty ser – półsuszone pomidory – orzeszki piniowe – bazylia

FORMAGGI E PERE CON NOCI (G) (M) (N) (V)

sos pomidorowy – mozzarella fior di latte – provolone – gorgonzola – pecorino – chutney z gruszki – orzechy włoskie

BURRATA & POMODORI (G) (M) (V)

mozzarella fior di latte – burrata – żółte i czerwone pomidorki koktajlowe – liście szpinaku – kruszony pieprz – oliwa z oliwek extra virgin

SCAMORZA I OSTRA NDUJA (G) (M)

sos pomidorowy – mozzarella fior di latte – wędzona scamorza – ostra kiełbasa nduja – chutney z fig – rukola

PEPPERONI I CEBULA (G) (M)

sos pomidorowy – mozzarella fior di latte – salami pepperoni – cebula

SOLO CARNE (G) (M) (CL)

sos pomidorowy – mozzarella fior di latte – udka z kurczaka – bekon – kiełbasa maltańska – salami pepperoni – karmelizowana cebula

PIZZA CARBONARA (G) (E) (M) (SFH)

mozzarella fior di latte – pecorino Romano – dojrzewające guanciale – sos carbonara

PISTACJE I MORTADELA (G) (M) (N)

mozzarella fior di latte – stracciatella – mortadela – pesto pistacjowe – bazylia

PARMEGGIATA (G) (M)

mozzarella fior di latte – pomidorki koktajlowe – grillowane bakłażany – szynka parmeńska – tarty ser grana – rukola – oliwa bazyliowa

TONNO E CAPPERI (G) (M) (F) (SFH)

mozzarella fior di latte – sos pomidorowy – bazylia – suszone pomidory – tuńczyk – dymka – kapary

Amatriciana (G) (M)

mozzarella fior di latte – sos pomidorowy – guanciale – pecorino Romano – płatki chili

AL PONTE (G) (M)

sos pomidorowy – mozzarella fior di latte – pikantny kurczak – zielona papryka – pimento – bekon – por – groszek

KURCZAK BUFFALO (G) (M) (E) (MU)

mozzarella fior di latte – sos pomidorowy – udka z kurczaka – papryka – kukurydza cukrowa – por – ser cheddar – sos ranch

GUANCIALE SALSICCIA (G) (M) (CL) (SFH) (A)

mozzarella fior di latte – duszone policzki wieprzowe – czosnek w plasterkach – kiełbasa maltańska – pieczone ziemniaki – cebula – tymianek

Pizza bezglutenowa dostępna za dopłatą €2.25

Pełne angielskie śniadanie

Kiełbaski wołowe i wieprzowe, wędzony boczek w paski, jajka sadzone, fasolka w sosie pomidorowym, podsmażane pieczarki, grillowany pomidor i tosty

Burrito śniadaniowe

Kiełbaska śniadaniowa i bekon, zawinięte w omlet z jajek i parmezanu, podane na pomidorach pieczonych w piekarniku, w towarzystwie fasolki w sosie i kromek maltańskiego pieczywa z masłem

Jajka po benedyktyńsku

Tostowana bułka brioche, z jajkami w koszulce i wykończona sosem holenderskim. Sugerowane dodatki: łosoś wędzony €4.00, chrupiący boczek €2.50 lub baby szpinak €1.50

Szakszuka

Mieszanka papryki, cebuli, czosnku i chili, z jajkami i świeżą kolendrą na wierzchu, zapiekana w piekarniku w naczyniu żaroodpornym i podawana z tostowanym pieczywem

Śniadaniowy muffin BLT

Maślany angielski muffin, z jajkami sadzonymi, grillowanym bekonem, miks sałat i plastrami pomidora

Słodko i słono

Dwa puszyste pancakes z chrupiącym bekonem i syropem klonowym

Tost z szynką i serem

Masło, szynka kanapkowa i ser edam, podawane z chipsami oraz kremowym sosem ranch

Tost z szynką

Masło i szynka do kanapek, podawane z chipsami i kremowym sosem ranch

Tost z serem

Masło i ser edamski, podawane z chipsami i kremowym sosem ranch

Ciabatta z mortadelą

Mortadela, burrata i kruszone pistacje

Focaccia z prosciutto

Oliwa bazyliowa, rukola, prosciutto i wiórki parmezanu

Smażony tuńczyk

Pasta pomidorowa, mieszanka liści sałaty i mieszanka sałatki z tuńczyka

Ciabatta Melanzana

Grillowane bakłażany, mozzarella fior di latte i chutney pomidorowy

Ciabatta Genovese

Paski kurczaka, pesto genovese i wędzony ser provolone

Ciabatta Tre Colori

Mozzarella z mleka bawolego, plastry pomidorów i bazylia

Wrap Chic-Ado

Mieszanka liści sałaty, paski kurczaka, sos awokado-serowy i majonez

Nutella

Krem czekoladowo-orzechowy (Nutella), oprószony cukrem pudrem

Banan z Nutellą

Krem czekoladowo-orzechowy (Nutella), posiekany banan i rozkruszone orzechy laskowe, oprószone cukrem pudrem i polane sosem czekoladowym

Banoffee

Dulce de leche, świeże plasterki banana i bita śmietana, oprószone cukrem pudrem

Pistacja

Krem pistacjowy i granulat pistacjowy, oprószone cukrem pudrem

Przybliżony czas oczekiwania: 20 minut.

Smaki Malty dla dwojga

Suszone na słońcu pomidory, lokalne pieprzne cheeselets, maltańska bigilla, butter beans marynowane w czosnku i pietruszce, pasta pomidorowa, konserwowane oliwki i kiełbasa, podawane z water biscuits i rustykalnym pieczywem

Deska mięs i serów dla dwojga

Selekcja wykwintnych dojrzewających wędlin, salumi i serów z całego świata, podawana z miodem, figami w czerwonym winie, figami gotowanymi z tymiankiem, prażonymi orzechami, water biscuits i pieczywem

Fritto Misto dla dwojga

Mieszanka kalmarów, krewetek z ogonkiem, filetów z białej ryby i neonati, obtaczana w lekkim cieście i podawana z sosem tatarskim

Podwójny Smashed Burger

Dwa rozgniecione, domowe kotlety z wołowiny i wieprzowiny, z wędzonym serem, korniszonami, konfiturą z cebuli, klasycznym sosem burgerowym, liśćmi sałaty i plastrami pomidora, podawane w bułce brioche i z frytkami z solą rozmarynową

Burger z kurczakiem Farmhouse

Grillowana pierś z kurczaka, z chrupiącą cebulką, bekonem i cheddarem farmhouse, podawana w bułce brioche z mieszanką liści sałaty i plastrami pomidora, w towarzystwie porcji frytek

Bruschetta Classica

Pomidory concassé, cebula i świeża bazylia, marynowane w oliwie z oliwek, podawane na tostowanym chlebie na zakwasie

Calamari Fritti

Panierowane kalmary podawane z klasycznym sosem tatarskim.

Arancini Cacio e Pepe

Chrupiące arancini podawane na pesto z karczocha i cytryny, zwieńczone chrupiącym guanciale

Tacos z kurczakiem satay

Tacos w miękkiej tortilli, wypełnione aromatyczną mieszanką kurczaka, cebuli, czosnku i papryki, całość obtoczona w bogatym sosie satay i zwieńczona prażonymi orzechami nerkowca dla satysfakcjonującej chrupkości

Pieczony brie

Cały ser brie z czosnkiem i rozmarynem, pieczony do uzyskania płynnej konsystencji, następnie skropiony miodem, podawany z konfiturą figową i ciepłym, chrupiącym pieczywem

Duo z królika

Grillowana kiełbasa z królika oraz dodatek z smażonych ravioli z królikiem, podawane z aksamitnym purée czosnkowym i konfiturą z cebuli

Neonati Fritti

Chrupiąco smażone białe rybki (whitebait), podawane z wyrazistym, orzeźwiającym sosem tatarskim i udekorowane delikatnymi wodorostami wakame

Sałatka z kaczką

Suszone figi gotowane w syropie z czerwonego wina, marynowana cebula, wykwintne liście sałat, na wierzchu plastry wędzonej na miejscu piersi z kaczki i prażone ziarna sezamu, podawane z cząstkami pomarańczy i winegretem z czerwonego wina

Sałatka z przypieczonym kurczakiem

Pieczony kurczak z grilla podany na młodych liściach z cienko struganym koprem włoskim, kruszoną fetą i prażonymi orzechami pekan, wykończony domowym winegretem chili z miodem

Sałatka z łososiem i awokado

Rozgniecione awokado, pomidorki koktajlowe, czarne oliwki, baby szpinak i winegret cytrynowo-pietruszkowy, na wierzchu kawałki łososia pieczone w piekarniku oraz kruszonka z guanciale

Batat i ricotta

Baby szpinak wymieszany z marynowanymi batatami, czarnymi oliwkami i dressingiem z suszonych na słońcu pomidorów, zwieńczony świeżą ricottą oraz posiekanymi orzechami pekan

Spaghetti Carbonara

Wymieszane z żółtkami i serem pecorino, wykończone chrupiącym guanciale

Spaghetti Rabbit

Wolno duszony sos z królika, przygotowany w autentycznym maltańskim stylu, wymieszany ze spaghetti

Strozzapreti z brisketem i borowikami (porcini)

Makaron strozzapreti wymieszany z wolno gotowanym wołowym brisketem, grzybami porcini, rukolą i sosem jus z czerwonego wina, wykończony pecorino

Linguine allo Scoglio

Makaron linguine wymieszany z małżami, omułkami, krewetkami i małżami brzytwowymi, gotowany z czosnkiem, skórką z cytryny, białym winem i pomidorowym court bouillon

Agnolotti z krabem i homarem

Delikatne, dwukolorowe agnolotti nadziewane bogatą mieszanką kraba i homara, podrzucane ze słodkimi konfitowanymi pomidorkami koktajlowymi, z nutą imbiru i chili, wykończone luksusowym bisque z krewetek

Linguine z ośmiornicą

Wymieszane z cebulą, czosnkiem, oliwkami, białym winem, posiekaną ośmiornicą, suszonymi na słońcu pomidorami i delikatnymi ziołami

Risotto ai Funghi

Kremowe risotto z ryżu arborio, wolno gotowane z mieszanką dzikich grzybów, wykończone olejem z białej trufli i mascarpone, zwieńczone chrupiącą tuile z parmigiano i świeżymi ziołami

Souvlaki z kurczaka

Grillowana pierś z kurczaka marynowana w tradycyjnych przyprawach souvlaki, podawana z salsą pomidorowo-ogórkową, jogurtem cytrynowo-koperkowym i ciepłą fougasse z czosnkiem i tymiankiem

Żeberka wieprzowe BBQ

Delikatne żeberka wieprzowe, wolno gotowane w bogatym sosie BBQ, podawane z kremową surówką coleslaw i frytkami z solą rozmarynową

Tagliata wołowa

350 g na surowo, przygotowane według Twoich preferencji i podawane z rukolą, konfitowanymi pomidorkami koktajlowymi i puszystym parmezanem, serwowane z frytkami

Pierś z kaczki

Pierś z kaczki barbarie, obsmażona na patelni, podana na puree ziemniaczanym, z warzywami sezonowymi, kompotem z borówek i fig

Śródziemnomorski czerwony lucjan

Pieczony z oliwkami, kaparami, pomidorkami koktajlowymi i białym winem, podawany z serem feta, liśćmi szpinaku i pieczonymi ziemniakami

Smażony królik

Lokalny królik smażony z czosnkiem, cebulą, białym winem i ziołami, podawany z frytkami i sosem z soków z patelni

Dynia pieczona w miodzie

Pieczona w piekarniku z miodem tymiankowym, z wierzchu z orzechami włoskimi i kruszonką dukkah z za’atar, z gulaszem z ciecierzycy i bakłażana oraz szpinakiem zwiędniętym z czosnkiem, podawana z dodatkiem ziemniaków pieczonych z rozmarynem

Margherita

Sos pomidorowo-bazyliowy, mozzarella

Pepperoni

Sos pomidorowo-bazyliowy, mozzarella, salami pepperoni

Capricciosa

Sos pomidorowo-bazyliowy, mozzarella, pieczarki, szynka, czarne oliwki, karczochy, jajka na twardo

Margherita Regina

Sos pomidorowo-bazyliowy, pomidorki koktajlowe, parmezan, mozzarella di bufala, oliwa bazyliowa

Villager

Sos pomidorowo-bazyliowy, mozzarella, kiełbasa maltańska, pieprzne kawałki sera, suszone pomidory

Guanciale

Mozzarella, guanciale, pokruszony ziemniak, wędzony ser scamorza, krem z pecorino

Panierowane kawałki kurczaka

Panierowane kąski z kurczaka podawane z frytkami

Rigatoni al ragù

Makaron rigatoni wymieszany z bogatym ragù z wołowiny i wieprzowiny

Zdekonstruowane tacos

Grillowana pierś z kurczaka podawana z paluszkami marchewki i ogórka, zielonym majonezem pesto oraz miękkimi plackami taco

Chrupiące oceaniczne krążki

Chrupiące, złociste kalmary smażone na głębokim tłuszczu, obtoczone w naszej firmowej, doprawionej mące, podawane z sosem tatarskim i frytkami

Smashed burger wołowy

Domowy kotlet z wołowiny i wieprzowiny, z roztopionym serem cheddar na wierzchu, podawany w bułce brioche i z frytkami

Naleśnik z Nutellą i Oreo

Dwa naleśniki z Nutellą i pokruszonymi ciasteczkami Oreo na wierzchu