Vineleaves Restaurant
24 dań w 5 sekcji
Przystawki
Wątróbka z królika
Przygotowana z winem porto i skarmelizowaną cebulą, podawana na kromce tostowanego pieczywa.
Ceviche z krewetek i łososia
Krewetki, łosoś, warzywa i awokado marynowane i mieszane w soku z cytryny oraz serku śmietankowym, wykończone nutą papryczek chili.
Fritto Misto
Głęboko smażone kalmary, krewetki i kawałki ryby, podawane z sosem tatarskim.
Smażony lokalny ser owczy
Podawany z karmelizowaną cebulą i chutneyem jabłkowym.
Carpaccio z ośmiornicy
Cienko krojona lokalna ośmiornica, skropiona oliwą z oliwek extra virgin i sokiem z cytryny.
Domowe sajgonki z kaczką
Podawane z sosem hoisin.
Tatar z pomidorów
Wyrazista kompozycja z drobno pokrojonych pomidorów, świeżego szczypiorku, chrupiącej cebuli i słodkich daktyli.
Peppata di Cozze
Małże gotowane z podsmażoną cebulą, czosnkiem, pękającymi pomidorkami koktajlowymi, nutą chili oraz bogatym wywarem rybnym.
Zupy
Zupa rybna
Pełna smaku, aromatyczna zupa rybna, obfitująca w delikatne kawałki ryby, świeże zioła i wyrazisty bulion.
Zupa dnia
Mięso i drób
Kaczka z sosem śliwkowym
Pierś z kaczki obsmażana na patelni, przygotowana według Twoich preferencji, podawana z aksamitnym sosem śliwkowym, pieczonymi warzywami oraz kremowym purée ziemniaczanym.
Królik w czosnku
Delikatny smażony królik, aromatyzowany czosnkiem i porami, elegancko podany ze złocistymi frytkami.
Ribeye z angusa
Ręcznie wyselekcjonowany stek ribeye z angusa o wadze 350 g, grillowany na ogniu do perfekcji, podawany z kompozycją sezonowych warzyw oraz chrupiącymi, złocistymi frytkami.
Kurczak i krewetki
Soczyste kawałki kurczaka i krewetki, delikatnie podsmażone z cebulą, porem i pomidorkami koktajlowymi, w aksamitnym sosie śmietanowym z dodatkiem świeżych ziół, elegancko podane z grillowanymi warzywami i złocistymi pieczonymi ziemniakami.
Duszona golonka jagnięca
Powoli duszona golonka jagnięca, podawana z kremowym purée ziemniaczanym i wykończona intensywną redukcją z czerwonego wina.
Kotlet cielęcy
Grillowany na węglu dokładnie według Twoich preferencji, dopełniony aksamitnym cytrynowym sosem śmietanowym, podawany z wyborem pieczonych warzyw i idealnie chrupiącymi pieczonymi ziemniakami.
Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym
Delikatny kurczak w bogatym sosie pieczarkowym, podawany z grillowanymi warzywami i kremowym purée ziemniaczanym.
Sosy
Sos grzybowy
Sos pieprzowy
Sos z pora i pancetty
Menu dla dzieci
Penne Tomatina
Makaron penne podawany z prostym, aromatycznym sosem pomidorowym.
Kurczakowe „lollipops”
Kurczakowe „lollipops”, chrupiące i soczyste, podawane ze złocistymi frytkami.
Kotlet wołowy
Soczysty kotlet wołowy, perfekcyjnie wysmażony, podawany z chrupiącymi frytkami.
Nuggetsy z kurczaka
Chrupiące nuggetsy z kurczaka, podawane z porcją złocistych frytek.
