VITA Hotel & Rooftop

ASIAN STREET FEAST BEAST

Chrupiące warzywne spring rollsy, złocista tempura z krewetek, bao bun z kaczką na parze, pikantne samosy z jagnięciną lepkie skrzydełka sweet-chili, podawane z sosem hoisin

EUROPEJSKIE PRZYSMAKI

Wołowe slidery w glazurze z whiskey, bruschetta z pomidorami, serowe frittery rozpływające się w ustach, chrupiące paski kurczaka cajun oraz ciepły szwajcarski sos serowy do maczania

SKEWER MADNESS

Śródziemnomorskie kąski antipasto, grillowane szaszłyki z kurczaka, kebaby BBQ z boczku wieprzowego, domowe kiełbaski na patyku oraz szaszłyki z jagnięciny z tzatziki

NAJLEPSZE DOŚWIADCZENIE CHARCUTERIE

Selekcja pięciu międzynarodowych wykwintnych serów, selekcja włoskich salumi, domowe konfitury, chutneye, pesto, chleb na zakwasie, paluszki chlebowe, suszone owoce i orzechy

LA DOLCE VITA

Mini burgery wołowe (slidery), warzywne spring rollsy smażone w woku, chrupiące paluszki z dojrzewającego sera, sycylijskie kiełbaski, wędzone żeberka z boczku (brzucha) wieprzowego, podawane z firmowym dipem BBQ

DIP N’ DELIGHT (V)

Hummus, dip z karczocha i tzatziki, maltański dip z bobu ‘bigilla’, chleb na zakwasie z pesto, paluszki chlebowe i sezonowe winogrona

What the Puff

Złote ciasto francuskie pieczone w piecu, nadziewane mielonym kurczakiem, ziemniakami, prażonymi orzeszkami piniowymi, cheddarem i łagodnymi przyprawami curry

Klasyczny club sandwich

Grillowana pierś z kurczaka, chrupiący bekon, jajko z wolnego wybiegu, świeża sałata, pomidor na gałązce i domowy majonez, warstwowo ułożone w tostowanym pieczywie podawane z chipsami ziemniaczanymi

Tartine z awokado i łososiem

Rustykalny chleb żytni z rozgniecionym awokado, wstążkami ogórka, rzodkiewką, pokruszoną fetą, łososiem gravlax premium, kawiorem i świeżym koperkiem

Chrupiące kąski ziemniaczane

Złociste, chrupiące kąski ziemniaczane, podawane z majonezem infuzowanym truflą

Tokyo Fries

Frytki z batatów wymieszane z nori, sezamem, czosnkiem i japońskimi przyprawami, wykończone japońskim majonezem i świeżą kolendrą

Mini hot dogi

Miękkie bułeczki, kiełbaski wieprzowe, musztarda, sos serowy i chrupiąca cebulka

Chrupiące warzywne sajgonki

Podawane z sosem słodkie chili

Bao bun z kaczką teriyaki

Bułeczki bao na parze, nadziewane szarpaną kaczką, glazurą teriyaki, prażonym sezamem i dymką

Chrupiące kalmary

Delikatnie smażone kalmary, wykończone płatkami soli morskiej i podawane z majonezem cytrynowym

Sałatka z buraka i orzechów włoskich z klonem

Pieczony burak, chrupiąca sałata, orzechy włoskie w glazurze z syropu klonowego, marynowana cebula, i marynowane grzyby, wykończona ziołową oliwą z oliwek extra virgin

Chicken Caesar

Grillowana pierś z kurczaka, chrupiący boczek, jajko na miękko, wiórki parmezanu, grzanki i mix sałat, wykończone domowym sosem Caesar

Bowl sushi z łososiem

Ryż do sushi z dodatkiem świeżego łososia, marchewki pokrojonej w julienne, ogórka, edamame, marynowanego imbiru i nori, dopełniony majonezem wasabi-sojowym

Mushizushi Bowl

Gotowany na parze ryż do sushi z rozdrobnionym jajkiem, krewetki w glazurze yakitori, duszone szparagi, grzby, marchew i dymka

Bibimbap z wieprzowiną chashu

Ryż krótkoziarnisty z wieprzowiną chashu, cukinią, marchewką, ogórkiem, kiełkami fasoli, jajkiem sadzonym (sunny-side), sezamem i olejem chili z czosnkiem

Pinsa Margherita

Sos pomidorowy, mozzarella Fior di Latte, i oregano

Pinsa z kiełbasą

Sos pomidorowy, włoska kiełbasa, salami Calabrese, mozzarella Fior di Latte, i oregano

‘Tal-Bużbież’ Maltese Pinsa

Pasta z ‘Gbejna’, maltańskie kiełbaski, pieczone plastry ziemniaków, nasiona kopru włoskiego, czarne oliwki i pieczona cebula

Pinsa Capricciosa

Sos pomidorowy, mozzarella Fior di Latte, pieczarki, szynka, jajka, karczochy, i oliwki

Pinsa z boczkiem wieprzowym „Tal-Majjial“

Boczek wieprzowy, bekon, mozzarella Fior di Latte, skarmelizowana cebula, ziarna sezamu, i liście rukoli

Pinsa ‘Tal-Koxxa’ z wędzonym gammonem

Fior di Latte, wędzony gammon, pieczony czosnek, pomidorki koktajlowe, i liście rukoli

Pinsa z kurczakiem Honey BBQ

Grillowany kurczak glazurowany sosem miodowym BBQ, mozzarella Fior di Latte, karmelizowana cebula i pieczona papryka, wykończone świeżymi ziołami

Parma di Bufala

Sos pomidorowy, mozzarella di bufala, szynka parmeńska, płatki parmezanu, i rukola

Lepki burger wołowy

Soczysty wołowy kotlet firmowy, karmelizowana cebula, bogate fondue serowe i nasz autorski sos do burgera

Burger z kurczakiem Zinger

Chrupiąca smażona pierś z kurczaka, świeża sałata, pomidor, cebula, korniszony i majonez firmowy

Złoty burger z enoki

Chrupiące grzyby enoki, szatkowana sałata, marchew, pomidor, marynowana cebula i ranch z habanero

Burger BBQ Bacon Crunch

Grillowany wołowy kotlet z chrupiącym bekonem, chrupiącą cebulką, dymną glazurą BBQ, sałatą i pomidorem

VITA Sunrise Stack Burger

Kotlet wołowy, chrupiący boczek, jajko sadzone, sałata, pomidor, marynowana cebula, i sos miodowo-musztardowy

Lasagne zapiekane w piecu

Wolno gotowane ragù wołowe układane warstwami ze świeżymi płatami makaronu, aksamitnym beszamelem i Grana Padano

Fish ’n’ Chips

Biała ryba w tempurze, podawana z purée z groszku, frytkami i klasycznym sosem tatarskim

Galantyna z kurczaka

Rulada z kurczaka obsmażona na patelni, nadziewana truflą, grzbami i młodym szpinakiem, podawana z fasolką szparagową, kremowym purée ziemniaczanym i bogatym sosem jus z czerwonego wina

Żeberka wieprzowe BBQ z miso

Wolno pieczone żeberka wieprzowe glazurowane BBQ i miso, wykończone na grillu, podawane z liśćmi rukoli, sałatką z pomidorków koktajlowych i chrupiącymi frytkami

Azjatycka uczta uliczna

Chrupiące warzywne sajgonki, złocista tempura z krewetek, parowane bułeczki bao z kaczką, pikantne samosy z jagnięciną i kleiste skrzydełka, podawane ze słodką salsą chilli oraz chrupiącą azjatycką surówką

Szaszłykowe Szaleństwo

Śródziemnomorskie kąski antipasto, grillowane szaszłyki z kurczaka, kebaby z wieprzowiny BBQ, oraz przypieczone szaszłyki warzywne, podawane ze świeżym sosem chimichurri

Lek na kaca

Mini burgery wołowe w glazurze z whisky, bruschetta z kozim serem, chrupiące serowe frittery, oraz paski kurczaka doprawione przyprawami cajun, podawane z ciepłym sosem do maczania ze szwajcarskiego sera

Najlepsze doświadczenie charcuterie

Selekcja najwyższej jakości międzynarodowych serów, szynka parmeńska, salami Napoli, mortadela z pistacjami, oraz czosnkowy chleb z serem, podawane z pesto bazyliowym i domową konfiturą owocową

Wanilia i owoce leśne Panna cotta

Sałatka owocowa Macedonia

Świeże sezonowe owoce i listki mięty

Galaretka z marakui i truskawek

Podawana z lodami miętowymi

Słoiczek lodów pistacjowych

Lody pistacjowe z okruszkami pistacji i białą czekoladą

Nieładny słoik z lodami

Lody waniliowe i czekoladowe z posypką z okruszków ciastek Oreo i kremem orzechowym Nutella

Prosecco Superiore D.O.C.G.

Borówki, liście mięty i proszek cytrusowy

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco i soda

Campari Spritz

Campari, Prosecco i soda

Negroni

Gin, Campari i wermut

Maltańskie Negroni

Gin, Campari, wermut i Kinnie

Negroni Sbagliato

Prosecco, Campari i wermut

Hawajskie Martini

Biały rum, Malibu, Blue Curaçao, kokos, limonka i ananas

Berry Spritzer

Wódka, likier pomarańczowy, mieszane owoce leśne, ananas i cytryna, dopełnione wodą sodową

Agua de Coco

Biały rum, woda kokosowa, limonka i soda

Berry Hugo Spritz

Kwiat czarnego bzu, mieszanka owoców jagodowych, cytrusy i Prosecco

Bullfrog

Rum, tequila, wódka, gin, triple sec, limonka i Blue Curaçao, dopełnione napojem energetycznym

Tiramisù Martini

Wódka, Kahlúa, Baileys Tiramisù, amaretto i espresso

Truskawkowe martini czekoladowe

Wódka, wanilia, purée truskawkowe i syrop czekoladowy

Sorbet Float

Prosecco, limoncello i sorbet cytrynowy

Akashi Sour

Japońska whisky Akashi, sok z cytryny, syrop cukrowy, białko jajka i Angostura bitters

Deluxe Mezcal Mule

Mezcal, sok z cytryny, syrop cukrowy, piwo imbirowe i kruszony lód

Margarita

Tequila, triple sec i świeża limonka

Klasyczne Mojito

Biały rum, świeża mięta, limonka, brązowy cukier i soda Dostępne w różnych smakach

Piña Colada

Rum, Malibu, sok ananasowy i krem kokosowy

Sex on the Beach

Wódka, brzoskwiniowy schnapps, sok pomarańczowy i sok żurawinowy

Cosmopolitan

Wódka, triple sec, żurawina i limonka

Long Island Iced Tea

Wódka, gin, rum, tequila, triple sec i cytrusy

Mrożone Daiquiri

Rum, triple sec i sok z cytryny Dostępne w różnych smakach

Blow Job

Kahlúa, Baileys i śmietanka

Screaming Orgasm

Baileys, Amaretto, Kahlúa i wódka

Espresso Martini

Wódka, likier kawowy i świeżo zaparzone espresso

Pornstar Martini

Wódka, Passoã, likier waniliowy, syrop z marakui, serwowane z shotem Prosecco

Bloody Mary

Wódka, sok pomidorowy, sól, pieprz, Tabasco, sok z limonki i sos Worcestershire

Kwiat czarnego bzu

Syrop z kwiatu czarnego bzu, mięta, cytryna i lemoniada

Shirley Temple

Sok z limonki, ginger ale i grenadyna

Mrożona herbata mango i mięta

Syrop mango, mrożona herbata cytrynowa, świeża mięta i cytryna

Berry Splash

Mieszanka owoców leśnych, cytryna i soda

Cytrusowo-miętowe orzeźwienie

Świeża cytryna, mięta i soda

Kokosowa Bryza

Kokos, ananas i limonka

Gordon’s London

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Butelka 1L €75.00

Gordon’s Pink

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Butelka 70cl €75.00

Tanqueray

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Butelka 70cl €85.00

Bombay Sapphire

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Butelka 1L €110.00

Hendrick’s

2.5cl €4.50 5cl €8.00 Butelka 70cl €120.00

Monkey 47

2.5cl €4.50 5cl €8.00 Butelka 70cl €120.00

Bull Dog

2.5cl €4.50 5cl €8.00 Butelka 70cl €120.00

Sunset Rose

Różowy gin, różowy grejpfrut, Aperol, cytryna i soda Świeże, cytrusowe i lekko gorzkawe

Ogród Śródziemnomorski

Hendrick’s Gin, ogórek, świeża mięta, limonka i kwiat czarnego bzu Lekki, kwiatowy i orzeźwiający, z czystym botanicznym finiszem

Tropical VITA

Tanqueray Gin, sok ananasowy, marakuja, wanilia i limonka Egzotyczny, gładki i lekko słodki

Pink Sakura

Gin, kwiat wiśni, truskawka, cytryna i soda Delikatny, owocowy i orzeźwiający, z kwiatowym akcentem

Borówkowa Bryza

Gin, świeże borówki, sok z cytryny, syrop cukrowy, woda sodowa i mięta Lekki, rześki i orzeźwiający z jagodową świeżością

Original Indian

Malina i rabarbar

Grejpfrut i rozmaryn

Gorzka pomarańcza i kwiat bzu

Smirnoff Red

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Butelka 70cl €75.00

Absolut

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Butelka 70cl €85.00

Grey Goose

2.5cl €4.50 5cl €8.50 Butelka 70cl €140.00

Belvedere

2.5cl €4.50 5cl €8.50 Butelka 70cl €140.00

Beluga

2.5cl €5.00 5cl €8.50 Butelka 70cl €140.00

Captain Morgan Spiced

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Butelka 1L €80.00

Captain Morgan Dark

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Butelka 1L €100.00

Bacardi White

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Butelka 1L €90.00

José Cuervo Silver

2.5cl €3.00 5cl €5.50 Butelka 70cl €85.00

José Cuervo Gold

2.5cl €3.00 5cl €5.50 Butelka 70cl €85.00

Don Julio Blanco

2.5cl €7.00 5cl €13.00 Butelka 70cl €250.00

Montelobos Mezcal Espadín

2.5cl €7.00 5cl €13.00 Butelka 70cl €250.00

Campari

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Aperol

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Martini Bianco

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Martini Rosso

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Martini Extra Dry

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Vecchio Amaro del Capo

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Amaro Averna

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Amaro Montenegro

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Cynar

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Fernet-Branca

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Likier Bajtra od Zeppi’s

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Limoncello

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Frangelico

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Disaronno

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Malibu

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Passoã

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Jägermeister

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Cointreau

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Baileys Irish Cream

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Tia Maria

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Kahlúa

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Molinari Sambuca

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Hennessy

2.5cl €4.50 5cl €8.50

Rémy Martin VSOP

2.5cl €5.50 5cl €10.00

Blended Scotch whisky

J&B Rare

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Butelka 1L €70.00

Johnnie Walker Red Label

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Butelka 1L €70.00

Johnnie Walker Black Label

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Butelka 1L €125.00

Japońska whisky

Akashi

2.5cl €5.00 5cl €9.50 Butelka 50cl €125.00

Whisky bourbon

Jim Beam

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Whiskey z Tennessee

Jack Daniel’s

2.5cl €3.75 5cl €7.00 Butelka 1L €120.00

Szkocka whisky single malt

Glenmorangie 10 YO

2.5cl €4.50 5cl €8.50

Jura 10 YO

2.5cl €4.50 5cl €8.50

Jura 12 YO

2.5cl €5.50 5cl €9.50

Glenfiddich 12 YO

2.5cl €5.00 5cl €9.50

Glenfiddich 15 YO

2.5cl €6.00 5cl €11.50

Cisk

pinta €6.00

Cisk Excel

pinta €6.00

Piwo bezalkoholowe Cisk Zero

pół pinty €3.50

Heineken

25cl €3.50

Heineken z beczki

pół pinty €4.00 pinta €6.00

Corona

33cl 4,50 €

Blue Label gładkie i kremowe

44cl €5.50

Guinness

44cl €6.00

Somersby cydr jabłkowy

€5.00

Cydr gruszkowy Somersby

€5.00

Cydr Somersby o smaku owoców leśnych

€5.00

Bacardi Breezer

Pomarańcza | Ananas | Arbuz

Woda niegazowana

50cl €2.00 1L €4.50

Woda gazowana

50cl €2.25 1L €4.50

Schweppes

Bitter Lemon, tonik, woda sodowa, ginger ale

Napoje bezalkoholowe

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Kinnie, Fanta

pół pinty €3.00

pinta €5.00

Soki

Pomarańcza, Jabłko, Ananas, Brzoskwinia

pół pinty €2.50

pinta €4.50

Świeży sok pomarańczowy

pół pinty €5.00 pinta €9.00

Mrożona herbata

Brzoskwinia, Cytryna

Napój energetyczny Red Bull

Espresso

Pojedyncze €1.50 Podwójne €3.00

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Americano

Cappuccino

Latte Macchiato

Gorąca czekolada

Herbaty smakowe

Rumianek, zielona herbata, English Breakfast, Earl Grey, mięta pieprzowa, imbir i cytryna

Dzbanek do herbaty

Miód i cynamon

Espresso, mleko, miód i cynamon

Czekolada i orzech laskowy

Espresso, mleko, czekolada i syrop z orzecha laskowego

Karmel i wanilia

Espresso, mleko, karmel i wanilia

Kokos

Espresso, mleko i syrop kokosowy

Matcha

Zielona herbata matcha i mleko

Prosecco D.O.C. Spumante Brut, Cipriani, Veneto, Włochy

Greco di Tufo D.O.C.G., Orneta, Kampania, Włochy

Pinot Grigio delle Venezie I.G.T., Cornale, Veneto, Włochy

Pecorino Terre di Chieti I.G.T., Cantine Tormacco, Abruzja, Włochy

Gavi D.O.C.G., Fratelli Aresca, Piemont, Włochy

Sauvignon Blanc Reserva Classic, Montes, Aconcagua Coast, Chile

Vermentino Chardonnay Margherita, ENO, D.O.K. Gozo

Nero d’Avola Sicilia VivaBio, D.O.C., Colomba Bianca, Sycylia

Primitivo di Manduria D.O.C., Tombacco Piantaferro, Apulia, Włochy

Syrah Nero d’Avola Sangiovese Katerina, ENO, D.O.K. Gozo

Malbec Estate Reserva, Kaiken, Mendoza, Argentyna

Méditéo Méditerranée I.G.P., Francja

Wino musujące Moscato Premium, Sandara, Walencja, Hiszpania

Cava Brut Rosé, El Miracle, VG, Hiszpania

Moët & Chandon, Épernay, France

Elegant and balanced Champagne with fine bubbles, offering notes of green apple, citrus and brioche, with a refreshing finish

Dom Pérignon

Ikoniczny szampan rocznikowy o warstwowych nutach cytrusów, owoców pestkowych i tostowanej brioszki. Jedwabista tekstura, drobne bąbelki i długi, luksusowy finisz