Boa Malta
63 pratos em 7 secções
saladas do mercado e entradas
IBERICO
Frios ibéricos espanhóis - focaccia tostada
Camarão-tigre em tempura | 4 un.
Chili doce e lima
BAO BUNS DE TEMPURA | 3 UN
Tempura de camarão - slaw de couve-roxa - maionese Kewpie
Cesto de pão quente
Pão de beterraba - húmus
Costelas de milho
Cinco especiarias - parmesão - pó de bacon
Salada César de baby gem
Folhas de baby gem - anchovas - focaccia tostada - parmesão - compota de bacon
Lulas crocantes
Aioli de alho assado e lima
Mini hambúrgueres de wagyu
Molho especial - pães com sementes de sésamo
ARANCINI DE TRUFA | 3 UN
ragù de javali - creme de trufa - parmesão - pó de bacon
Vieiras Rockefeller | 3 un.
Gratin de cream cheese - pecorino
Burrata
Focaccia - figo - glaze de balsâmico
Sopa do Dia
Massas signature
Carbonara (Servida numa roda de pecorino)
Mezze Maniche
Lagosta
Fettuccine
Vongole
Linguini
CAMARÃO - LAGOSTA E VIEIRA
Panchiotti
Trufa & porcini
Risotto
Pratos principais
Salmão teriyaki
Pak choi - puré - óleo de sésamo
Dourada aberta em borboleta
Batatas baby - ervas frescas Grelhado no Josper
BOA’S FISH & CHIPS
Polme triplo de cerveja - Batatas fritas grossas - Molho tártaro da casa
HAMBÚRGUER WAGYU
Hambúrguer de wagyu A3 - maionese de trufa - queijo provolone - tomate beef - chalotas caramelizadas
BOURBON BURGER
Hambúrguer de Angus - BBQ - queijo provolone - tomate beef - picles picantes
surf & turf e crustáceos
Servido com batatas baby assadas no Josper | puré de cebola | pavle de batata
Surf & Turf
250 g de striploin USDA - meia lagosta Thermidor
SIGNATURE BURGER & LAGOSTA
Hambúrguer de Angus - meia lagosta thermidor - batatas fritas finas
CAMARÕES-REIS VERMELHOS
Manteiga e alho
Lagosta canadiana
Lagosta azul escocesa
Preço conforme o dia
Aragosta local
Preço conforme o dia
cortes premium de carne
Servido com batatas baby assadas no Josper | puré de cebola | pavle de batata
Striploin USDA 350 g
Filé de vaca argentino 250 g
Jus de vinho tinto
Ribeye argentino 350 g
Tomahawk argentino premium
Ribeye argentino prime com osso
Sashi AA T-bone
Cru
OYSTERS G
Mignonette - Tabasco - gomo de limão
CARPACCIO DE VACA FUMADO
tira de wagyu - burrata - glaze de trufa - rúcula - parmesão - lascas de trufa
Camarão gigante
Lagostim scampi
Menu de cocktails
Yuzu e alecrim
Manjericão e pepino
Morango & lima
CAFÉ PRETO
Monkey shoulder | amaro averna orgeat | espresso | sumo de laranja fresco
LICO
Grey Goose | Kahlua | Frangelico canela | espresso
Melancia
gin Island8 | mel | lima prosecco | melancia
FRAMBOESAS
Bacardi | rum Plantation XO framboesa hibisco | soda
PEACHY
Singleton 12 anos | pêssego | alecrim | lima | ginger beer
MIDORI
Tequila branca | midori | lemon drop | ananás
Michelada
Mezcal | pimento amarelo | maracujá | lima | Corona
ZESTY PALOMA
Tequila branco | soda de toranja | lima | laranja | jalapeño
Hendricks Duplo - tónica
Pepino | casca de limão
DBL MALFY ROSA - TONIC
Alecrim | toranja
DBL TANQUERAY - TONIC
Lima | hortelã
DUPLO MONKEY 47 - TÔNICA
Tomilho | pimenta vermelha | frutos vermelhos
47
Monkey 47 | morango | lima | pepino | alecrim
BPM
Fernet Branca | hortelã ananás | soda
HAKU
vodka Haku | yuzu ginger ale | picles
APEROL SPRITZ
Aperol | prosecco | soda
Pornstar Spritz
Vodka | maracujá | Galliano | lima | prosecco
Negroni
Tanqueray | Campari | vermute
Long Island
vodka | gin | rum | tequila | triple sec | lima | açúcar | cola
Daiquiri
Bacardi | lima | açúcar
Margarita
Tequila | triple sec | lima
MOSCOW MULE
Vodka | lima | ginger beer
