The Boathouse

Burrata (V)

salada de rúcula, tomates-cereja confitados, pêssegos grelhados, figos secos e pão torrado.

CEVICHE SEABASS (V, GF, LF, DF)

pickled cucumber & carrot, passion fruit, pomegranate, mango salsa, poppadom.

SALADA DE POLVO (LF, DF, GF)

tomates-cereja confitados, pepino, azeitonas Kalamata, cebolas em conserva, queijo feta, molho balsâmico cítrico.

Tártaro de atum bluefin (LF, DF)

abacate, chutney de coco e coentros, miso, vinagrete de limão, sementes de sésamo, pão torrado.

TÁRTARO DE VACA (LF, DF)

cornichons em cubos, alcaparras, chalotas, sal, puré de gema de ovo, tabasco, pão torrado.

OSTRAS GILLARDEAU (S, GF, DF)

salsa de manga picante, tabasco.

SOPA DO DIA (V, GF, LF, DF)

legumes da época. Por favor, pergunte ao seu empregado de mesa qual é a sopa de hoje.

SOPA DE PEIXE TRADICIONAL (L, GF, DF)

aipo, cebola, ervas suaves, redução de marisco, camarões king, mexilhões.

LULAS FRITAS

rúcula, curgete, molho tártaro, ginger ale chutney, gomo de limão.

BOLINHO DE PEIXE FRITO (LF, DF, S)

rúcula, chutney de manga picante, gomo de limão.

GOZO CHEESELETS FRITOS (V, LF, N, S)

rúcula, compota de frutos vermelhos, mel picante fermentado, crumble de noz.

BRIE ASSADO (V,N)

tarte salgada, cebolas caramelizadas, compota de frutos vermelhos, crumble de pistácio.

Bocadinhos de barriga de porco (S, DF, LF)

coleslaw de couve-roxa braseada, picante, glaze de sriracha, cebola em conserva, sementes de sésamo.

CAMARÕES EM POLME (S)

rúcula, soja com chili, molho tártaro, gomo de limão.

MEXILHÕES AO VAPOR (GF, DF, LF)

redução de marisco, tomate-cereja, cebolinho. (A época alta dos mexilhões frescos é geralmente de outubro a março. Embora seja possível comprar mexilhões durante todo o ano, tendem a ser mais carnudos, mais doces e mais tenros durante os meses frios.)

BERINJELA GRATINADA (DF, GF, V, LF)

berinjela, molho de tomate, mozzarella vegana.

Paccheri pesto (V, LF, N)

pesto de pistácio, stracciatella, crumble de pistácio.

Massa cavatelli com pão maltês (VG, LF)

molho de tomate, ġbejna ralada.

BIFE DE COUVE-FLOR ASSADO (LF, GF, DF, V, VG)

puré de couve-flor tostada, grão-de-bico, cebolas em conserva, crumble de avelã, óleo de caril.

FUSILLONI DE FRANGO & COGUMELOS SILVESTRES

molho Bercy, crumble de bacon.

GARGANELLI COM RAGU DE CARNE DE VACA DESFIADA

tomates secos ao sol, lascas de Parmigiano.

RAVIOLI DE QUEIJO DE OVELHA LOCAL (V, LF)

molho de tomate, Parmigiano Reggiano, azeite.

ESPAGUETE COM POLVO (DF, LF)

redução de frutos do mar, molho de tomate, azeitonas, alcaparras.

ESPAGUETE COM ATUM BLUEFIN (DF, LF)

redução de marisco, azeitonas, tomates-cereja, azeite.

RISOTTO/ESPAGUETE MOSAICO DE MARISCO (DF ,LF)

redução de marisco, vongole, mexilhões, camarões king, azeite.

Paccheri com ragù de pato (DF, LF)

demi-glace de pato, Parmigiano Reggiano.

FRANGO À PARMIGIANA

molho de tomate, mozzarella, salada pequena e batatas fritas.

BALLOTINE DE FRANGO (GF)

recheio de frango, bacon, queijo, cogumelos, broccolini, cenouras baby, velouté de frango.

PEITO DE PATO SELADO NA FRIGIDEIRA (N)

puré de batata (LF, GF, DF), broccolini, cenouras baby, molho gastrique, crumble de chocolate e frutos secos.

Pernil de borrego braseado (DF, LF)

puré de batata (LF, GF, DF), broccolini, cenouras baby, romã, naan de alho.

ENSOPADO DE COELHO DE HERANÇA MALTESA (LF, DF)

cebolinhas silverskin, ervilhas, demi-glace de coelho batatas fritas e salada pequena.

BARRIGA DE PORCO ASSADA (GF)

puré de batata (LF, GF, DF), cenouras baby, broccolini, demi-glace de porco com maçã.

Tomahawk de porco Ibérico (GF)

puré de batata (LF, GF, DF), cenouras baby, broccolini, demi-glace de porco com maçã.

RIBEYE BLACK ANGUS (300G CRU) (GF)

puré de batata (LF, GF, DF) broccolini, cenouras baby, puré de cebola.

TAGLIATA USDA (300G CRU) (Flap Meat) (GF)

puré de batata (LF, GF, DF), broccolini, cenouras baby.

PANQUECA SALGADA DE CARNE DE VACA

molho béchamel de tomate, mozzarella derretida, malagueta, coentros, cebola crocante.

Mistura de pimentas trituradas (GF)

Mistura de cogumelos selvagens (GF)

Molho de queijo (GF)

Chimichurri (LF, GF, DF)

Béarnaise (GF)

Puré de batata (LF, GF, DF)

Batata assada (GF)

Batatas fritas (GF)

Salada de folhas mistas (LF, GF, DF)

Rúcula, lascas de Parmigiano, tomates-cereja (LF, GF, DF)

Legumes (broccolini e cenouras baby) (GF)

Pão sem glúten (V, LF, GF, DF)

MARINARA DE MARISCOS MISTOS (GF)

lulas salteadas na frigideira, camarões argentinos, mexilhões, vongole, redução de marisco, pequena salada, batatas fritas. O prato Mixed Shellfish Marinara é servido para uma pessoa como prato principal ou para partilhar entre duas como entrada.

CALAMARES FRITOS

rúcula, gomo de limão, molho tártaro, salada pequena, batatas fritas.

LULAS GRELHADAS (GF)

alho, ervas suaves, cebola, salada pequena, batatas fritas.

CALAMARES CLÁSSICOS (GF)

chili doce, cebola, salada pequena, batatas fritas.

O TRIO (OS 3 JUNTOS) (LF)

calamari fritti, lulas grelhadas, lulas clássicas, salada pequena, batatas fritas. O prato Trio é servido para uma pessoa como prato principal ou para partilhar entre duas como entrada.

Bife de atum BLUEFIN (GF, LF, DF) (quando está na época)

Salada de wakame, gengibre em conserva, gomo de limão, molho de alcaparras, salada pequena, batatas fritas.

FILETE DE SALMÃO

puré de batata (LF, GF, DF), romesco, broccolini, cenouras baby, molho de caviar de champignon.

PEIXE-ESPADA GRELHADO (GF, LF, DF) (QUANDO ESTÁ NA ÉPOCA)

rúcula, gomo de limão chamuscado, molho de alcaparras, pequena salada, batatas fritas.

ENSOPADO CLÁSSICO DE POLVO (GF, LF, DF)

alho, ervas frescas, azeitonas, tomate-cereja, cebola nova, vinho branco, caldo de peixe, pequena salada, batatas fritas.

CAMARÕES REI ASSADOS (ARGENTINOS) (GF, LF, DF)

risotto, bisque, gomo de limão, salada pequena, batatas fritas.

PANQUECA SALGADA DE SALMÃO ASSADA

molho béchamel de tomate, mozzarella derretida, lascas de parmesão, malagueta, coentros, cebola crocante.

PEIXE FRESCO DO DIA (GF)

salada pequena, batatas fritas. (Por favor, escolha o seu peixe na nossa vitrine de frescos)

Local Rossi (camarões gigantes)

LAGOSTA ASSADA

na manteiga de alho ou molho Thermidor, pequena salada, batatas fritas. Por favor, pergunte ao seu empregado de mesa sobre a disponibilidade e o peso da lagosta de hoje.

FRANGO GRELHADO (GF) 100 G.

puré de batata (DF, LF, GF), broccolini, cenouras baby.

SALMÃO ASSADO (GF) 100 G.

puré de batata (DF, LF, GF), brócolos, cenouras baby.

GARGANELLI

Bolonhesa / Molho de tomate / Fiambre e natas

Deditos de peixe & batatas fritas

Nuggets de frango e batatas fritas

Tártaro de camarões vermelhos locais (GF, DF, LF)

cenoura e pepino em pickle, manga, romã, salsa de maracujá, poppadom.

Salsichas grelhadas (GF)

cebola caramelizada, stracciatella de trufa, vinagrete balsâmico de alfarroba.

Ravioli de camarão vermelho

emulsão suave de manteiga de ervas, lascas de alho.

Massa cavatelli com pão maltês (VG, LF)

molho de tomate, ġbejna ralada.

Carré de borrego

cuscuz, iogurte de menta, pimentos grelhados, sementes de romã, naan de alho.

(para partilhar) Chateaubriand USDA PESO MÉDIO (CRU) 700 g.

croquetes de carne de vaca, broccolini, cenouras baby, batatas assadas, pequena salada, chips, molho béarnaise e chimichurri.

Peixe fresco do dia

Preço de mercado