Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant
115 pratos em 13 secções
Entradas
SOPA FRESCA FEITA EM CASA
Por favor, pergunte pelas nossas sopas do dia
QUEIJINHOS DE GOZO FRITOS
Queijinhos locais crocantes, salada pequena, marmelada de cebola
Bruschetta
Tomates frescos, manjericão e azeite
CROSTINI DE COGUMELOS
Cogumelos, cebola caramelizada e lascas de grana sobre croutons tostados
BUFFALO D.O.P
Mozzarella de búfala, salsa de tomate-cereja e manjericão, tapenade de azeitonas
Mexilhões ao vapor com cerveja
Mexilhões cozinhados com cerveja local e ervas frescas
CALAMARES FRITOS
Argolas de lula em polme, servidas com maionese de manjericão e limão
TÁBUA MALTESA
Queijo de cabra, enchido local, bigilla, tomates secos ao sol, cebolas em conserva, alho e salsa, feijão branco. Servido com galletti, grissini e pão torrado
Massa fresca
RAVIOLINI COM COGUMELOS PORCINI
Massa recheada com cogumelos porcini, molho de cogumelos com trufa
AGNOLOTTI DE LAGOSTA
Massa recheada com lagosta e ervas frescas, chouriço, camarões e espargos numa redução de bisque de lagosta
Garganelli com frango
Massa fresca com molho cremoso de pesto vermelho, pedaços de frango, curgete e tomate-cereja
LINGUINI AL MARE
Massa linguini com marisco misto, ervas aromáticas e um leve molho de tomate
RAVIOLI TRADICIONAL
Ravioli fresco de queijo de cabra e ricotta, com molho de tomate com alho e manjericão
Pratos clássicos de massa
RIGATONI CARBONARA
Massa rigatoni, ovo, guanciale e queijo pecorino
PENNE AL SALMONE
Massa penne envolvida num molho cremoso de salmão fumado, vodka e mostarda
RIGATONI CHEF
Bacon, cogumelos, ervilhas, natas frescas e parmesão
ESPAGUETE RAGU
Espaguete envolvido num ragù de carne de vaca caseiro
Massa sem glúten
€ 2.50 extra
Saladas
SALADA DO CHEF
Mozzarella di bufala, presunto de Parma, rúcula e legumes grelhados. Molho de nozes
Salada grega com salmão
Salmão norueguês fresco, queijo feta, azeitonas pretas, pepino, cebola roxa e alcaparras. Molho ácido de limão e manjericão
Salada César com frango
Frango grelhado, bacon crocante, lascas de parmaggiano, croutons e tomates-cereja. Molho César
Hambúrgueres
THE BIG DADDY
Hambúrguer de vaca natural caseiro de 220 g, coberto com ovo estrelado, molho BBQ de bourbon, queijo Applewood fumado, cebola caramelizada e alface crocante, com aros de cebola em polme de cerveja, em pão de sésamo tostado
CAPTAIN PAOLO
Hambúrguer de carne de vaca caseiro e natural de 220 g, cheddar curado, bacon crocante, cogumelos, compota de tomate e alface crocante, pão de sésamo tostado
SAILOR ALESSIA
Frango frito crocante ao estilo southern, filete de frango com cobertura caseira, queijo derretido, bacon, maionese de alho e alface crocante, em pão de gergelim tostado
MARCO’S
Pimentos grelhados, queijo brie panado, cogumelos, cebolas confitadas, pesto de rúcula. Pão com sésamo tostado
Todos os hambúrgueres são servidos com batatas fritas e salada
Prato Principal
RIB-EYE
Bife rib-eye grelhado de 300 g, rúcula e lascas de parmesão
Steak à la Buccaneers
Bife rib-eye de 300 g coberto com cogumelos, tomates, cebolas, bacon e queijo derretido, molho de vinho tinto
CORDEIRO
Pernis de cordeiro cozinhados lentamente e braseados com hortelã e mostarda, puré de ervas, jus de tomilho
COSTELINHAS (RACK INTEIRO)
Rack inteiro de costelinhas de porco no nosso molho BBQ caseiro
PEITO DE FRANGO
Peito de frango grelhado com molho cremoso de cogumelos
Beef Stroganoff
Finas tiras de carne bovina tenra, com cogumelos e cebola cozinhados numa redução cremosa de brandy, servidas com arroz
Todos os pratos principais são servidos com uma escolha de batatas, legumes ou salada
Culinária maltesa
RABBIT
Coelho salteado na frigideira, cozinhado com vinho branco, alho e molho de coelho
BRAGJOLI (ROLINHOS DE VACA)
Fatias finas de carne de vaca recheadas com carne de vaca picada, ervas aromáticas, tomate, azeitonas, ovos e bacon, com molho de vinho tinto
CAMARÃO THERMIDOR
Prato de arroz com camarão, chalotas, natas, flambado com vinho branco, coberto com queijo de cabra apimentado e gratinado
Peixe
Polvo
Entrada / Prato principal € 11.50 / € 23.50 Polvo salteado na frigideira com alho, ervas aromáticas & tomates
Salmão - € 19.90
Salmão norueguês fresco, crosta de laranja e ervas
Peixe-espada - € 19.90
Bife de peixe-espada com uma salsa tradicional de azeitonas e alcaparras
Camarões-rei - € 19.90
Camarões argentinos, cozinhados com alho, manjericão e vinho branco, servidos com arroz pilau
Dourada - € 19.90
Peixe local, assado em vinho branco, limão e ervas
Robalo - € 19.90
Peixe local, assado em vinho branco, limão e ervas
Peixe fresco disponível diariamente
Pizza
Margherita
Molho de tomate, mozzarella, manjericão e orégãos
Funghi
Molho de tomate, mozzarella, cogumelos e orégãos
CAPRICCIOSA
Molho de tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos, ovos, azeitonas, alcachofras e orégãos
VEGETARIANA
Molho de tomate, mozzarella, milho doce e legumes mistos
Havaiana
Molho de tomate, mozzarella, ananás e fiambre
QUATTRO STAGIONI
Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, ovos, ervilhas, salame e orégãos
AL TONNO
Molho de tomate, mozzarella, atum, alcaparras e orégãos
FRANGO BBQ
Molho de tomate, mozzarella, cebola, pimentos, molho BBQ, frango marinado e milho doce
Malta
Molho de tomate, mozzarella, salsicha maltesa, queijo de cabra (Gbejna), azeitonas e orégãos
PARMA
Molho de tomate, mozzarella, presunto de Parma, rúcula e lascas de parmesão
Os toppings extra serão cobrados a €2.50 cada Opção sem glúten: acréscimo de €3.00
Menu fixo 1
Entradas:
Sopa do Dia
OU
Bruschetta
OU
Rolinhos primavera orientais, molho de chili agridoce
OU
Salada de atum
Prato principal:
Frango Cordon Bleu
OU
Porco assado
OU
Espaguete à bolonhesa
OU
Peixe e batatas fritas
SOBREMESA
Menu fixo 2
Entradas:
Salada caprese
OU
Brie panado, chutney de cebola
OU
Travessa Combo:
(Asas de frango, Goujons de frango, Anéis de cebola, Pão de alho)
OU
Sopa do Dia
Prato principal:
Peito de frango frito na frigideira, molho cremoso de cogumelos
OU
Garganelli com pesto vermelho
OU
Costeletas de porco grelhadas
SOBREMESA
Menu fixo de peixe
Entradas de peixe:
Lulas fritas
OU
Mexilhões ao vapor com cerveja
OU
Penne com salmão
Prato principal:
Peixe-espada grelhado
OU
Filete de robalo frito na frigideira
OU
Linguini Al Mare
OU
Salada grega com salmão fresco
SOBREMESA
Menu fixo maltês
Menu fixo maltês
Entradas:
Bolinhas de queijo de Gozo fritas
OU
ESPARGUETE COM MOLHO DE COELHO
OU
Tábua maltesa
(Bigilla, queijinhos de Gozo, salsicha maltesa, azeitonas, tomates secos ao sol, pão torrado e galletti)
Prato principal:
Coelho
(Coelho frito na frigideira, cozinhado com vinho branco, alho e molho de coelho)
OU
Bragioli
(Finas fatias de carne de vaca recheadas com carne de vaca picada, ervas, tomates, azeitonas, ovos e bacon)
OU
Ravioli tradicional
(ravioli recheado com queijo de cabra fresco molho de tomate com alho e manjericão)
