Cave Bar
48 pratos em 11 secções
Pequeno-almoço
Servido das 09:00 às 14:00
Waffle doce
Nutella, banana e migalhas de bolacha ou mirtilos e xarope de ácer
Pão brioche com ovo, mel e bacon
Molho holandês, pimenta-preta esmagada
Pequeno-almoço inglês
Ovos fritos, feijão assado, tomate assado, cogumelos, salsichas de porco, bacon, pão torrado e manteiga
Petiscos
Servido das 09:00 às 22:00
Tigela de batatas fritas
Pão de alho com queijo
Rolinhos primavera de legumes crocantes
Asas de frango crocantes
Arancini Cacio e Pepe
Tacos de frango temperado
Pães & wraps
Servido das 09:00 às 17:00. Todos são servidos com salada de acompanhamento e batatas fritas tipo chips.
Ciabattina tradicional maltesa
Pasta de concentrado de tomate, atum, bruschetta de tomate, azeite virgem extra, queijo de cabra com pimenta
Pão de focaccia com pulled pork
Cebolas caramelizadas, pulled pork, queijo fumado
Ciabattina de salmão
Salmão fumado, raiz-forte, pepino em conserva, alcaparras, cebola roxa
Wrap vegano de tortilla de farinha
Pesto de tomate seco, quinoa com grão-de-bico e nozes, queijo de tofu, mistura de folhas
Focaccia
Mozzarella di Bufala, folhas de manjericão, tomates, presunto de Parma
Saladas
Servidas das 09:00 às 22:00
Salada tailandesa crocante
Couve-chinesa crocante, espinafre baby, frutos secos mistos, coentros, grão-de-bico, pimentos, cenouras e molho de amendoim
Salada Caesar clássica com frango
Folhas selecionadas, molho Caesar, croutons, bacon, peito de frango, queijo parmesão
Salada de vaca crocante
Tiras de vaca fritas com sementes de sésamo, mistura de folhas, cenouras crocantes, amêndoas laminadas, tomates cherry e molho de manteiga de amendoim e mel
Salada de manga verde e camarão-tigre
Camarão-tigre picante, malagueta vermelha, manga, edamame, folhas verdes frescas
Massa
Servido das 09:00 às 22:00. Massa sem glúten disponível com um suplemento de €1.50.
Paccheri Parma e Funghi
Cogumelos castanhos, presunto de Parma, tomates secos ao sol, natas. Entrada 11,00 € / Prato principal 13,50 €
Ravioli Cacio e Pepe
Molho de tomate leve, azeite infusionado com manjericão. Entrada 11.00€ / Prato principal 13.50€
Spaghetti Mare
Camarões argentinos, amêijoas, mexilhões pretos com casca, molho de tomate alongado, ervas leves. Entrada €12.00 / Prato principal €14.50
Linguini com chouriço
Abóbora, chouriço picante, ervilhas verdes, folhas de espinafre, queijo feta, pinhões. Entrada €13.00 / Prato principal €15.50
Pizza
Servida das 09:00 às 22:00. Coberturas extra a partir de €1,50 cada.
Margherita
Molho de tomate, mozzarella, orégãos
Pepperoni
Molho de tomate, mozzarella, pepperoni, orégãos
Capricciosa
Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, fiambre, alcachofras, ovos, azeitonas pretas, orégãos
Tonno
Molho de tomate, mozzarella, atum, cebola roxa, azeitonas pretas
Cogumelos e pesto
Pesto cremoso, cogumelos, folhas de rúcula, queijo parmesão
Parma
Molho de tomate, mozzarella di Bufala, presunto de Parma, rúcula, queijo parmesão
Carne e aves
Servido das 09:00 às 22:00. Servido com batatas fritas estilo bistrô ou batatas assadas e salada de acompanhamento ou legumes assados.
Barriga de porco com crosta de sésamo
Couve chinesa frita, barriga de porco pegajosa e com crosta de sésamo, molho asiático
Frango com pimenta e limão
Peito de frango, panko e crosta de pimenta-limão, folhas de rúcula, parmesão, tomates-cereja
Costelas de lombo de porco
Ripa completa de costelas marinadas em molho BBQ
Tagliata de vaca 350 g
Folhas de rúcula, queijo parmesão, tomates-cereja
Burger Hub
Servido das 09:00 às 22:00. Todos são servidos em pão com sésamo, com batatas fritas bistrô e coleslaw. Upgrade para batatas fritas de batata-doce +€2.50.
Hambúrguer clássico
Hambúrguer de carne de vaca 200 g, pepinos em conserva, ketchup de tomate, alface, tomates, cebola fresca
Hambúrguer de frango crocante
Frango picante com crosta crocante, maionese de sweet chilli, alface iceberg crocante
EBO Burger
Hambúrguer de carne bovina 200 g, ovo, bacon, cebola, tomates frescos, alface
Hambúrguer Moving Mountains®
Hambúrguer vegan de 113 g, relish de tomate, queijo de tofu, maionese vegan, coleslaw
Hambúrguer picante
Hambúrguer de carne bovina de 200 g, linguiça picante 'Nduja, cebola fresca, tomates, alface
Peixe e marisco
Servido das 09:00 às 22:00. Servido com batatas fritas estilo bistrô ou batatas assadas e salada de acompanhamento ou legumes assados.
Mexilhões com coco e caril
Mexilhões ao vapor cozinhados com caril, leite de coco, malagueta, erva-príncipe e pão torrado
Dourada em filetes ao estilo chinês
Caldo de cebola e gengibre, folhas de coentros, pimentos grelhados
Camarões-rei argentinos
Chouriço picante, malagueta vermelha, vinho branco, ervas leves, sumo de limão. 8 unidades €17.00 / 16 unidades €32.00
Tábuas
Servido das 09:00 às 22:00
32 quilómetros de Malta
Dip tradicional de favas 'Bigilla', tomates secos ao sol, enchido local fumado, queijo de cabra com pimenta, bruschetta de tomate, sardinhas, feijão branco com alho e legumes em conserva com 'Galletti'
Travessa Los Angeles
Asas de frango fritas e picantes, ½ rack de costelas de porco, batatas fritas, molho de queijo derretido, aros de cebola fritos, jalapeño poppers panados
Tábua de charcutaria
Presunto de Parma, Spianata Calabrese, mortadela de pistácio, queijo Applewood fumado, nozes, Pecorino, azeitonas marinadas, uvas da época, compota local, pão torrado e legumes em conserva com palitos de pão
Sobremesas
Servido das 09:00 às 22:00
Gelado
Por bola
Fritos malteses de tâmaras «Imqaret»
Servido com o tradicional «Gelat tan-Nanna»
Crumble de maçã, frutos secos e arandos
Gelado de baunilha
Bolo morno de chocolate negro
Sementes de chia e crumble de canela, gelado de canela
