Cockney’s Valletta Restaurant
216 pratos em 30 secções
Entradas e Aperitivos
(Comece a sua refeição com a nossa deliciosa seleção de entradas frescas)
Ostras x 2, Gillardeau
Servidas com gomo de limão fresco e molho de chili.
Carpaccio misto de peixe
Filetes de peixe, sem tempero e curados com sumo de limão, servidos com salada fresca.
Ceviche de marisco
Peixe fresco e camarões em cubos, marinados com leite de coco, coentros, pérolas, lima e malagueta.
Bolinhos de peixe mediterrânicos
Mistura macia de hambúrguer de batata e peixe, frita em pouca gordura com ervas frescas e raspa de limão, servida com molho de tomate e alcaparras.
Mexilhões pretos frescos
Salteados com alho e flambados com vinho branco, com tomate-cereja, sumo de limão e ervas frescas.
Lulas crocantes
Anéis de lula levemente enfarinhados e fritos até dourarem, servidos com molho tártaro da casa e uma fatia de limão.
Carpaccio de polvo
Terrina de polvo marinado servida com funcho em conserva, gomos de citrinos, azeite, ervas aromáticas e sumo de limão.
Gbejn'a queijo local panado (v)
Queijo local de vaca frito, servido com compota de maçã e pera, nozes crocantes e óleo de ervas.
Sopa do dia Earth (v)
Legumes locais da época.
Sopa de peixe tradicional
A receita da avó mantém-se a mesma, enriquecida com arroz, mexilhões e ervas frescas.
Crianças
Massa Napolitana (v)
Massa com creme e parmesão (v)
Nuggets de frango e batatas fritas
Pasta e risotto
(Os nossos pratos de massa artesanal são preparados com os ingredientes mais frescos)
Linguine de burrata e pistácio (v)
Linguine com pasta de pistácio, queijo burrata cremoso e pistácios triturados.
Franciscan
Penne clássico à moda antiga, com salsicha maltesa, tomates secos ao sol, queijo de cabra local, molho de tomate e um toque de natas
Clássicos de carne de vaca e massa
Penne com tiras de carne de vaca, cozinhado com alho, molho de cogumelos, jus de carne, um toque de natas e finalizado com lascas de parmesão.
Frenesi de cogumelos (v)
Risoto cremoso com vários tipos de cogumelos—porcini, ostra e champignon castanho—realçado com pasta de trufa e finalizado com lascas de parmesão.
Sea & Shore
Linguine com marisco fresco, incluindo mexilhões, amêijoas, camarões, polvo e camarão local, cozinhado num leve molho bisque de alho e tomate e finalizado com ervas frescas.
Alle Vongole
Massa linguine com amêijoas tenras em molho de alho e vinho branco, tomate-cereja, guarnecida com ervas frescas do jardim.
Delícia Costeira
Risoto cremoso com lagostim (langoustine) tenro e carne de caranguejo adocicada, cozinhado com bisque de camarão e finalizado com ervas locais.
Saladas
(Opções leves e refrescantes para desfrutar)
Salada grega (V)
Pepino crocante, tomate, cebola roxa, azeitonas Kalamata, queijo feta e orégãos, temperados com azeite e sumo de limão
Burrata e presunto (prosciutto)
Queijo burrata cremoso acompanhado de prosciutto finamente fatiado, rúcula fresca e um fio de redução de balsâmico.
Salada de abacate e camarão
Folhas verdes frescas, camarões salteados na frigideira, abacate, tomate-cereja, vinagrete cítrico.
Salada de carne de vaca crocante
Mistura de alface, cebola, pepino, tomates locais, pimentos e carne de vaca frita, temperada com molho sweet chilli
Peixe fresco e marisco
(Exibido diariamente para seleção)
Peixe do dia
Seleção de peixe fresco em exposição, grelhado e servido inteiro.
Filete de peixe do dia
Filete de peixe levemente temperado e grelhado, servido com limão fresco e algas marinhas.
Travessa de marisco 'Para partilhar'
Uma seleção de marisco do dia, incluindo camarões grelhados, polvo/filetes de peixe e lulas fritas, servida com molho para mergulhar.
Lulas grelhadas
Lulas tenras grelhadas na perfeição, com alho fresco, tomate-cereja, ervas aromáticas, limão fresco e óleo de ervas para um acabamento brilhante.
Polvo cozinhado lentamente
Polvo cozinhado em lume brando até ficar perfeitamente tenro, realçado com alho, ervas frescas e tomates maduros — que viagem.
Camarões vermelhos locais grelhados
Camarões vermelhos suculentos, servidos sobre uma cama de milho doce e arroz com ervas aromáticas, com molho chimichurri à parte.
Carne fresca e caça
Coelho local braseado
Ensopado tenro de coelho maltês com alho, cenouras e ervilhas-tortas crocantes, finalizado com um rico jus de coelho. Uma especialidade local autêntica e reconfortante.
Costelas de porco BBQ
Costelas tenras que se soltam do osso, glaceadas com molho barbecue Jack Daniels, servidas com coleslaw e batatas fritas. Tão boas que dá vontade de lamber os dedos.
Frango ao pesto
Peito de frango selado com alho, cogumelos porcini, pesto Genovese caseiro e um toque de natas. Uma delícia tenra.
Confit de barriga de porco
Barriga de porco suculenta cozinhada na perfeição, com pele estaladiça e servida com um molho de mostarda em grão e tomilho para uma experiência saborosa.
Ribeye de vaca grelhado
Suculento bife ribeye de 300 g grelhado ao seu gosto, finalizado com manteiga de trufa e acompanhado de alho-francês assado e um saboroso jus de tomilho. Um clássico verdadeiramente indulgente.
Filé de vaca grelhado
Filé de vaca tenro de 250 g grelhado na perfeição, servido com puré de cenoura aveludado, chalotas glaceadas e um rico jus de tomilho, para um prato principal refinado e reconfortante.
Cocktails de assinatura
VERA LYNN
Gin Bombay, licor de flor de sabugueiro, água tónica premium.
PRICKLERS
Licor de figo-da-índia (Bajtra), Absolut Vodka, Kinnie Fizz, laranja fresca.
MYSTIC MANGO
Jägermeister, tónica de manga.
JIN “BTS”
Jack Daniel’s, licor de hortelã-pimenta, Martini Bianco.
G & T
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin e tónica de toranja rosa.
EAST MEATS WEST
Gin Tanqueray Orange e tónica de yuzu.
COCKNEY’S GARDEN
Gin Mare e tónica mediterrânica.
HENDRICK’S PICANTE
Gin Hendrick’s e tónica de wasabi picante.
Cocktails clássicos
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, água com gás..
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, água com gás.
Campari Spritz
Campari, Prosecco, água com gás.
CUBA LIBRE
Havana Rum 3 anos, lima, Pepsi-cola.
Negroni
Campari, gin, Martini Rosso.
LONG ISLAND ICED TEA
Mistura de cinco destilados brancos, lima, Coca-cola.
Cocktails sem álcool
Fizz de melancia
Xarope de melancia, hortelã fresca, água com gás.
Shirley Temple
7up, granadina, cereja.
Mango Mule
Purê de manga, sumo de lima, ginger beer
Molho de cogumelos, molho de pimenta em grão, molho de gorgonzola, molho tártaro.
Cervejas
DRAFT
CARLSBERG
Cisk
GARRAFA
CISK, CISK EXCEL, CISK CHILL - 250 ml
BECK’S - 250 ml
Corona - 330 ml
HUSKIE - IPA ou Pale Ale - 330 ml
CAN
BLUE LABEL - AMBER ALE - 440 ml
CISK EXCEL 500 ml
Guinness 440 ml
Sidra
BULMERS - 500 ml - MAÇÃ, FRUTOS VERMELHOS
Cerveja sem álcool
CISK - 250 ml
Vinhos a copo
VINHO LOCAL
Branco (Chardonnay), Tinto (Cabernet Sauvignon), Rosé (Shiraz).
Vinho estrangeiro
Branco (Sauvignon Blanc), tinto (Merlot), rosé (Shiraz).
Prosecco
Refrigerantes
Pepsi, Pepsi Max, 7UP, Mirinda
DIET KINNIE, KINNIE
Água tónica, ginger beer, ginger ale, bitter lemon
Chá gelado - pêssego ou limão
SUMO - MAÇÃ, ANANÁS, LARANJA, OXICÓCO, PÊSSEGO
Tónicas premium
Mediterrâneo - Goldberg
Yuzu - Goldberg
Wasabi picante - Goldberg
Manga - Thomas Henry
Toranja rosa - Thomas Henry
VINHO BRANCO
MALTA - GOZO
75 cl
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) Chardonnay—brilhante e cintilante. Elegante e polido no paladar, com bela frescura e fruta nítida, além de um ligeiro toque salino.
1919 GIRGENTINA
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay & Girgentina - Aromas de notas florais e sabores refrescantes de maçã verde. Sem passagem por carvalho, leve e crocante.
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Aromas e sabores frescos de fruta tropical para um corpo médio a encorpado, com bom equilíbrio de acidez e paladar.
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) Aromas de fruta tropical e baunilha provenientes da fermentação em barrica em novas barriques francesas. O sabor é muito rico e encorpado, com um toque suave de carvalho.
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Fermentado em barricas novas de carvalho durante 12 semanas. Acidez fina e equilibrada, carvalho e sabores suaves e amanteigados.
GRAN CAVALIER SAUVIGNON BLANC
Delicata (Malta DOK, Malta) Frutas tropicais e seco. As uvas são deixadas em contacto com as películas para extrair o máximo de sabores. Vinho encorpado, rico e delicioso.
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) Uma complexidade refinada, aromas intensos de pomar; notas carnudas e envolventes com toques de limão cristalizado, com um perfil levemente herbáceo.
Itália
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) Friulano—aromas pronunciados de amêndoa, toranja e relva. Vinho bem estruturado, rico, elegante e complexo.
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) Amarelo-palha com reflexos esverdeados, aromas cítricos intensos e ricos sabores de fruta tropical.
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—oferece um bouquet fresco e perfumado, com notas de fruta de polpa branca (pêssego) combinadas com toques de flores silvestres.
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo (Campânia, Itália) Bouquet aromático e intensamente frutado. Encorpado, macio e bem equilibrado, com excelente acidez.
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) Fragrante e fresco. As suas características são realçadas pela sua composição única de acidez.
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) Pecorino—extremamente maduro e elegante, com sensações frutadas e notas de pêssegos amarelos e ameixas. No paladar, a secura e a maciez unem-se com um efeito notável.
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto (Piemonte, Italy) Cortese — intenso e fino, frutado e floral, com notas de maçãs douradas e amêndoas verdes. Boa estrutura e mineralidade.
LIGHEA
Donnafugata (Sicília, Itália) Zibibbo—flor de laranjeira doce, amêndoas Jordan e damascos. Redondo e doce, com notas de flores e frutos de caroço.
LEPUS PINOT BIANCO
Frans Haas (Alto Adige, Itália) Notas frutadas e especiadas de maçãs maduras, flores silvestres e pão fresco. No paladar, apresenta uma estrutura robusta, acidez harmoniosa e um final rico e persistente.
PINOT GRIGIO
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) Intensas notas de fruta e flores. Macio, fragrante, elegante e refinado, de corpo médio. Estagiado parcialmente em barrica e parcialmente em aço.
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) Aromas intensos de frutas tropicais mistas, bananas maduras e cascas de limão tostadas. Notas de pedra triturada acrescentam mais uma camada ao final.
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-Notas de fruta e apontamentos de cereja e framboesa, ligeiramente realçados por baunilha. Encorpado, equilibrado, ligeiramente tânico e persistente.
Brunello di Montalcino
La Poderina (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso—aromas com notas de cerejas pretas, frutos silvestres e baunilha. O sabor é intenso, bastante tânico na juventude, macio e persistente.
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato (Sicília, Itália) Fruta fragrante com pimenta-preta, alcaçuz, chocolate negro e húmus. A harmonia entre o aroma e o paladar é polida e extraordinária.
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola com Frappato 40% – notas de cereja morello e caramelo. No paladar é amplo e envolvente, com excelente estrutura, taninos macios e final longo.
Negroamaro del Salento
Feudi Salentini (Puglia, Italy) Fragrâncias intensas de amora e mirtilo. No paladar, destacam-se notas frutadas persistentes, juntamente com uma nota amarga distintiva num final aveludado.
CHIANTI 1877
Ruffino (Toscana, Itália) Sangiovese 70% com outras castas—um aroma limpo, fresco e frutado, muito seco, cheio de sabor, bem equilibrado e com um final firme.
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) Notas frutadas de cereja, morango e alcaçuz no nariz. Encorpado e de sabor rico, com taninos agradáveis e vivos.
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) Frutos vermelhos com notas de chão de floresta e especiarias doces. Agradavelmente fresco, de corpo médio e suculento.
BAROLO
Dezzani (Piemonte, Italy) Nebbiolo - No nariz é intenso, com aromas limpos de rosas; na boca, exaltado pelo tempo, é cheio e elegante.
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter (Veneto, Italy) Merlot e 40% Corvina – notas de especiarias e baunilha. Estrutura muito sólida devido ao teor alcoólico elevado e ao equilíbrio entre taninos macios e acidez.
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—Aromas intensos de cereja, groselha vermelha e especiarias. Bem equilibrado, com taninos densos e muito bem integrados, de excelente estrutura.
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) Barbera—Este vinho apresenta cor vermelha com intensos tons púrpura e um nariz frutado com leves notas de especiarias. Tem um sabor persistente que lembra groselhas, violetas, cerejas e baunilha.
França
SANCERRE
Pascal Jolivet (Loire, França) Sauvignon Blanc—crocante, com acidez intensa que traz um toque atraente de casca de limão e um final longo e limpo.
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - Aromas de flores brancas e frutos maduros. Brilhante, fresco e leve, com acidez refrescante.
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) O bouquet revela aromas de damasco, casca de citrinos, cravinho e jasmim. É suculento e agradavelmente redondo no paladar, com sabores frutados vivos e textura macia.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres (Ródano Meridional, França) Rico em Grenache, Mourvedre e Syrah; intenso e inebriante, com elevada fruta e teor alcoólico, de sabor profundo. Taninos bem estruturados, presentes em todas as fases de maturação.
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) Merlot com 15% de Cabernet Franc—um início distinto, sustentado por aromas de frutos vermelhos silvestres e violetas. Com notável persistência no paladar e uma soberba fruta pura, termina com finesse e elegância.
PINOT NOIR
Louis Jadot (Borgonha, França) No nariz, apresenta subtis notas de frutos vermelhos e violetas, com um paladar bem redondo de cerejas e framboesas e uma textura envolvente. Taninos suaves e boa persistência.
Alemanha
HOFSTATTER WEINGUT
Dr. Fischer (Mosel, Alemanha) Riesling—cor lima clara e verde, leve de corpo e seco, com notas frescas.
HANS BAER
Hans Baer (Rheinhessen, Germany) Gewurztraminer — vinho de tom dourado claro, com aromas refinados de pêssego, limão e groselhas.
Portugal
MARIA BONITA
Lua Cheia (Vinho Verde, Portugal) Fresco no paladar, seco, crocante, jovem e vibrante, com sabores de citrinos, maçã verde e toranja.
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) Concentrado e complexo, fruta madura com notas de baunilha devido ao estágio em barricas de carvalho. Muito elegante e estruturado. Final longo com notas persistentes de fruta madura.
Grécia
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) Maçã verde, citrinos e um toque de tomilho. Fresco e com boa estrutura.
Argentina
PASSO BLANCO
Masi Tupungato (Vale de Tupungato, Argentina) Pinot Grigio e Torrontes — o corpo e a exuberância vêm da casta local ‘Torrontes’, enquanto as uvas Pinot Grigio, ligeiramente passificadas, conferem-lhe classe e o estilo de um grande branco veneziano
CHARDONNAY “RESERVA”
Bottega Norton (Mendoza, Argentina) O vinho apresenta uma tonalidade brilhante com nuances esverdeadas. No nariz, frutas maduras e citrinos misturam-se com subtis notas minerais e de baunilha, oferecendo elegância e complexidade. No paladar, é bem equilibrado, com doçura e acidez em harmonia, culminando num final longo e persistente.
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) Aromas de frutas pretas e vermelhas com um perfume floral de violetas num nariz complexo, com notas de especiarias e minerais. O paladar é frutado e fresco, com taninos suculentos e estruturados. O final é fino e delicado.
Austrália
CHARDONNAY “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Apresenta um estilo marcado pela fruta, com uma subtil influência de carvalho. Exibe uma cor palha clara. Aromas de frutos de caroço, citrinos e notas de baunilha conduzem a um paladar repleto de sabores de pêssego, melão e raspa de limão.
CABERNET SAUVIGNON “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Apresenta uma cor granada profunda. Aromas de groselha preta, menta e cedro conduzem a um paladar rico em sabores de frutos vermelhos maduros, ameixa e um toque de chocolate. Taninos macios e carvalho bem integrado conferem estrutura, culminando num final suave e persistente.
Nova Zelândia
SAUVIGNON BLANC “PRIVATE BIN”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Cor palha pálida com nuances esverdeadas. Aromas intensos de maracujá, groselha-espinhosa e relva recém-cortada. No paladar, explodem sabores de fruta tropical, citrinos e notas herbáceas, sustentados por uma acidez vibrante e um final vivo e refrescante.
PINOT NOIR “PRIVATE BIN”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Vermelho-rubi vibrante, com aromas de cereja vermelha, morango e notas florais. Elegante e suculento no paladar, revelando sabores de frutos vermelhos maduros, especiarias e um toque de chão de floresta. Taninos macios e acidez equilibrada para um final suave e persistente.
Líbano
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon) Obeideh, Muscat, Viognier - Aromas florais e notas de toranja. Caráter frutado, vivo e crocante, que revela um paladar agradável e bem fresco.
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa e Jezzine, Lebanon) Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo aromas frescos de frutos vermelhos e pretos, com um toque de carvalho. Caráter macio e delicado.
África do Sul
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Aromas de peras maduras, maçãs e flores com um toque de mel. Sabores frutados frescos e intensos, com uma deliciosa riqueza no final de boca.
SIMONSING
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Pinotage — aromas e sabores exuberantes de fruta madura, sem estágio em madeira, de vinhas em bush vines maduras.
Chile
LEYDA RESERVA SAUVIGNON BLANC
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) Aroma frutado de flores de citrinos e pêssegos, bem equilibrado por delicadas notas herbáceas e uma acidez agradável.
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo/Casablanca, Chile) Chardonnay—Aromas de tangerina, ananás fresco, manga e melão. Notas de toffee e amêndoa provenientes da fermentação em barrica. Bem equilibrado, com sabores cítricos frescos e suculentos.
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo Valley, Chile) Carmenere—aromas de framboesa, frutos vermelhos, flores, especiarias e menta. Bem estruturado, com acidez equilibrada. Taninos firmes e macios, com final de chocolate e grãos de café.
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
vale, Chile) Elegante, ao mesmo tempo frutado e especiado, com destaque para amora-preta, cereja e doce de ameixa, entrelaçados com aromas doces e maduros.
VINHO ROSÉ
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques (Loire Valley, France) Uma cor rosa pálido e luminosa, com um nariz perfumado de frutos vermelhos, incluindo morangos e framboesas. No paladar, é de corpo médio e ligeiramente meio-seco, com sabores de fruta vermelha fresca, um toque de doçura e uma acidez viva que equilibra o vinho de forma magnífica.
WHITE ZINFANDEL
(Califórnia, EUA) Aromas frutados, leve cremosidade e um final refrescante e crocante com notas de morango e melão.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Ilhas Maltesas, Malta) Vinho de corpo médio com aroma intenso que remete a maçã fresca e especiarias quentes.
VINHO ESPUMANTE
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
Althea (Veneto, Italy) Agradavelmente frutado, com notas de maçã e flor de pêssego. Delicado, com sabor equilibrado.
MOSCATO D’ASTI
Umberto Fiore (Piemonte, Italy) Pêssego e frutas tropicais. Doce, com sabores frutados vibrantes.
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Um Brut de Chardonnay exclusivamente maltês, criado inteiramente através da “methode traditionnelle”. O bouquet é tipicamente complexo, com notas florais e frutadas persistentes.
101 BRUT ROSE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay e Gellewza—um bouquet agradável de morangos silvestres, framboesas e pêssegos, com uma mineralidade fresca e crocante.
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon (Epernay, France) Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay- Um assemblage que revela uma sucessão de sensações elegantes e harmoniosas.
VINHO TINTO
Malta - Gozo
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—aromas fumados de incenso e frutos negros, com uma sensação aveludada na boca e sabores de amora-preta, ameixa e chocolate.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Ilhas Maltesas, Malta) Ġellewża- Vinho delicioso ao estilo Ripasso Amarone, com notas de amora-preta, cereja preta, café e mirtilo. Taninos aveludados.
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Baunilha, madeira de cedro, chocolate, notas frutadas de cerejas e ameixas secas. Suave, redondo, com taninos maduros e aveludados, final longo e persistente para um corpo médio.
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Caracterizado por sabores suaves de cereja e ameixa madura, realçados pela maturação em barrica.
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon. A aparência é madura, com intensidade média a profunda e um núcleo de chocolate negro. No nariz é limpo, de médio a pronunciado, com elementos de frutos vermelhos.
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-Aromas intensos de frutos secos e cerejas amarena, com notas de barrica nova de carvalho de baunilha, canela e noz-moscada, para um final muito agradável, persistente e ligeiramente meio-seco.
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-Um vinho de corpo médio com aroma herbáceo e apimentado, que domina este vinho.
EUA
CABERNET SAUVIGNON “WENTE”
WENTE VINEYARDS (Livermore Valley, USA) Cabernet Sauvignon- O Cabernet Sauvignon Southern Hills apresenta aromas de cranberry seco, folha de louro e pimenta-preta esmagada, com notas de terra escura e cassis. Ameixa grelhada e cedro são complementados por taninos redondos, culminando num final equilibrado.
