Diar il-Bniet
36 pratos em 6 secções
PARA PARTILHAR (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Azeitonas com alho e salsa, feijões-manteiga, cebolas em conserva, feijões com pão de alho, ovos em conserva, caponata maltesa, pasta de tomate, bigilla e pequenos queijos frescos de ovelha.
TAL-ĦERĊA
Enchido maltês fumado, fiambre fumado, queijo pecorino, um pequeno queijo de ovelha fresco, um pequeno queijo de ovelha apimentado, um pequeno queijo de ovelha seco, chutney de tomate e cebola, doce de marmelo, mel de tomilho e um frasco de fruta em conserva.
Entradas (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Sopa tradicional da viúva, servida com ovo escalfado e um pequeno queijo fresco de ovelha.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Ensopado tradicional de caracóis, servido com aioli tradicional e pão com pasta de tomate.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Hambúrgueres de atum salteados na frigideira, servidos com verduras da época.
QUEIJINHOS DE OVELHA SECOS FRITOS, SERVIDOS COM DOCE DA ÉPOCA
Queijinhos de ovelha secos, fritos em imersão, servidos com o nosso doce da época.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Tarte maltesa de corned beef.
MASSA (GĦAĠIN) (*porção de entrada €4 a menos)
Timpana L-Antika-
Timpana tradicional da avó.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Esparguete com guisado de polvo à moda maltesa.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Esparguete com guisado de coelho à moda maltesa.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Ravioli de queijo de ovelha com molho de tomate caseiro.
PRATO PRINCIPAL (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Coelho tradicional salteado na frigideira com alho e vinho branco.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Rolinhos tradicionais de carne de vaca cozinhados lentamente em molho.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Beringela ou curgete recheada com carne de vaca picada ao estilo maltês. (Peça ao empregado uma opção vegetariana ou vegan)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Costeletas de porco locais salteadas na frigideira, ovo frito e batatas fritas cortadas à mão.
Garoupa local salteada na frigideira com molho de tomate e alcaparras
Garoupa local salteada na frigideira, servida com molho de tomate e alcaparras.
COXAS DE FRANGO DESOSSADAS RECHEADAS COM ENCHIDO MALTES E BACON (GF)
Coxas de frango desossadas recheadas com enchido maltês e bacon, servidas num ensopado de lentilhas.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Perna de borrego assada em fatias, servida com batatas assadas com funcho.
Menu fixo IL-ĠIRNA
Sopa tradicional da viúva (GF,V)
Sopa tradicional da viúva servida com um ovo escalfado e um pequeno queijo fresco de ovelha.
Queijinhos de ovelha secos fritos, servidos com compota da época (V)
Queijinhos de ovelha secos, fritos em imersão, servidos com a nossa compota sazonal.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Esparguete com guisado de coelho à moda maltesa.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Rolinhos tradicionais de carne de vaca cozinhados lentamente em molho.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Beringela ou curgete recheada com carne de vaca picada ao estilo maltês. (Peça ao empregado uma opção vegetariana ou vegan)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Costeletas de porco locais salteadas na frigideira, ovo frito e batatas fritas cortadas à mão.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Pudim de pão tradicional maltês — servido quente.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Helva turca maltesa tradicional.
€30
Menu fixo IR-RAZZETT
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Hambúrgueres de atum salteados na frigideira, servidos com verduras da época.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Tarte maltesa de corned beef.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Esparguete com guisado de coelho à moda maltesa.
FENEK MOQLI (GF)
Coelho tradicional salteado na frigideira com alho e vinho branco.
COXAS DE FRANGO DESOSSADAS RECHEADAS COM ENCHIDO MALTES E BACON (GF)
Coxas de frango desossadas recheadas com enchido maltês e bacon, servidas num ensopado de lentilhas.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Perna de borrego assada em fatias, servida com batatas assadas com funcho.
TRAJFIL MALTI
Trifle maltês caseiro.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Bolinho frito de tâmaras com gelado.
