Don Berto Restaurant

Sopa do dia

Servida com croutons.

Cogumelos ao alho

Cogumelos salteados com alho, vinho branco, manteiga e ervas suaves.

Bruschetta & pão de alho (2 unidades)

Pão achatado tostado; um coberto com tomates tipo plum frescos, azeitonas e cebola, o outro pincelado com manteiga de alho & mozzarella.

Burrata

Burrata fresca, presunto cru (prosciutto crudo), alcachofras fritas, pesto de pistácio, azeite extra virgem (EVO) infusionado com mel e focaccia de massa mãe.

Calamari Fritti

Lulas fritas em polme, molho tártaro, rúcula e limão.

Mexilhões ao prosecco

Mexilhões frescos salteados em prosecco, com alho, tomate-cereja e ervas suaves.

Sopa de marisco

Bisque de camarão e peixe, mexilhões, vongole, peixe branco, camarão king, arroz branco e limão.

Bocadinhos de frango

Frango frito em buttermilk, fio de mel, maionese com pimenta-preta quebrada e sementes de sésamo.

Trio de salsichas

Javali infusionado com gin e bagas de zimbro - Carne de vaca picante - Porco local, trufa e cheddar, servido com coleslaw em conserva da casa e molho de mostarda com mel.

Arancini de carne de vaca e trufa

Bolinhas de arroz com carne de vaca cozinhada lentamente, trufa, molho de caril e manga, parmesão ralado, maionese Kewpie e amêndoas laminadas.

Focaccia Classica

Base de pizza crocante pincelada com azeite de alho e alecrim, coberta com lascas de parmesão e azeitonas Kalamata.

Focaccia di Bufala

Figo & Gorgonzola

Base de pizza crocante, cebola caramelizada, chutney de figo, gorgonzola, espinafre baby, amêndoas laminadas e azeite extra virgem.

Tábua de charcutaria e queijos

Seleção de presunto curado e queijos, burrata, frutos secos, frutas, legumes grelhados e grissini.

Tábua maltesa

Caesar de frango

Folhas mistas, peito de frango grelhado, croutons de alho, cubos de bacon, lascas de parmesão, tomates-cereja e molho Caesar.

Buddha bowl de vaca satay

Mistura de folhas verdes, tiras de vaca satay, batata-doce assada, trigo bulgur, cebolinho, grão-de-bico, pepinos em conserva, tomate-cereja, coleslaw asiático, sementes de sésamo, amendoins e molho satay.

Bowl de salmão

Arroz glutinoso, cenoura ralada, feijão edamame, cubos de manga, couve-roxa em conserva, wakame, tomate-cereja, salmão com furikake, castanhas de caju e maionese Kewpie.

Bowl vegana asiática

Arroz glutinoso, pepino marinado, cenoura, abacate fatiado, maionese vegana de sriracha, sementes de sésamo, sementes de abóbora, nori, tofu picante frito e couve assada com missô.

Fagottini

Trouxinhas de massa recheadas com queijo Taleggio e peras macias, envolvidas num rico fondue de queijo e nozes.

Penne Pollo

Peito de frango salteado, pancetta fumada, cogumelos, creme de trufa e espargos.

Tagliatelle Angus

Tiras de carne Angus seladas, cogumelos e molho cremoso de porcini, ricotta salata e estragão.

Linguine com polvo e lulas

Ragù de polvo e lulas cozinhado lentamente, molho de tomate San Marzano, azeitonas pretas gregas, limão e manjericão fresco.

Spaghetti allo Scoglio

Spaghetti chitarra, mexilhões, amêijoas vongole, lulas, camarão king, polvo, tomate-cereja, bisque de camarão, manjericão fresco e azeite extra virgem.

Risotto Cacio Pepe'

Arroz carnaroli, creme de pecorino, pimenta-preta grosseiramente quebrada, guanciale crocante, pecorino e parmesão.

Tortelli de javali

Tortelli recheados com javali e provolone, linguiça de porco preto salteada, creme de porcini, neve de parmesão, cebolinho e pinhões.

Ragù de burrata com trufa

Peixe do dia € preço de mercado

Servido al cartoccio, grelhado ou aqua pazza.

Robalo

Filete de robalo selado na frigideira, beurre blanc com tártaro, piperade de pimento vermelho e limão.

Salmão Supreme

Salmão supreme selado, puré de funcho, salsa de chouriço, wakame e limão.

Polvo no alho

Polvo salteado na frigideira com alho, azeitonas Kalamata, vinho branco, tomate-cereja, raspa de laranja e ervas macias.

Travessa de marisco para 1

Mexilhões e amêijoas frescos salteados, camarões king, lulas fritas em polme, polvo e peixe fresco.

Cheesy Chicken do Berto

Peito de frango grelhado coberto com queijo provolone e bacon, servido com um molho cremoso de cogumelos.

Costelas BBQ

Costelar completo de costelas de lombo de porco, tenras e fumadas, pinceladas com o molho BBQ pegajoso do Berto's.

Joelho de porco

Joelho de porco cozinhado por 48 horas, puré de batata cremoso e jus de alecrim.

Rib-eye Angus (300 g)

Grelhado no carvão ao seu gosto, temperado com pimenta-preta e sal marinho. Transforme o seu rib eye em “surf & turf” com camarões king salteados na frigideira e flambados em brandy: €2.75 por cada camarão king SF

Tagliata di Carne (400 g)

Bife Angus selecionado pela Primo, grelhado no carvão ao seu gosto, servido com rúcula, parmesão e salada de tomate. Transforme a sua tagliata em Surf & turf com king prawns salteados na frigideira e flambados com brandy €2.75 por king prawn SF

Chump de borrego

Chump de borrego tostado na frigideira com za'atar, feta saganaki, pistácio, cuscuz pérola, iogurte de hortelã e pepino, salsa de pimento e jus de Porto.

Vitela à Milanesa

Escalope de vitela frito em pouca gordura, panado com pão ralado panko, servido com neve de parmesão, fondue de tomate, salada verde e azeite evo.

Molhos

Molho de cogumelos, molho de pimenta em grão e molho de queijo azul.

Margherita

Molho de tomate, mozzarella.

Funghi

Molho de tomate, mozzarella, cogumelos.

Capricciosa

Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, fiambre, ovos, alcachofras, azeitonas.

Frango BBQ

Molho de tomate, mozzarella, frango ao curry, cebola, bacon, pimentos doces, milho doce, molho BBQ.

Maltijia

Molho de tomate, mozzarella, queijo cheeselet apimentado, salsicha maltesa, caponata, cebola, tomate seco ao sol, azeitonas pretas.

Pepperoni

Molho de tomate, mozzarella, pepperoni, cebola, azeitonas pretas.

Tonnata

Molho de tomate, mozzarella, atum, cebola, alcaparras, azeitonas.

Parma

Molho de tomate, mozzarella, rúcula, lascas de parmesão, tomate-cereja, presunto de Parma.

Calzone Classica

Mozzarella, cogumelos, ovos, fiambre, molho de tomate à parte.

Calzone Tartufata

Mozzarella, cogumelos, ricotta, creme de trufa, presunto de Parma, lascas de parmesão, rúcula.

Pizzotto

Mozzarella, gorgonzola, nozes, mel, sementes de sésamo.

Torta (semi-fechada)

Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, bacon, frango ao curry, cebola.

Marinara

Molho de tomate, mozzarella, mexilhões, amêijoas, camarão king, polvo, lulas.

Bianca

Queijo creme, mozzarella, scamorza fumada, prosciutto cotto, curgete marinada, gratinado de batata com alecrim.

Napoli

Molho de tomate, anchovas, azeitonas pretas, alcaparras, alho, manjericão e azeite extra virgem.

Gozitana

Molho de tomate, mozzarella, barriga de porco assada, beringelas fritas, tomate seco ao sol, batatas assadas, ġbejna local fresca e azeite de alecrim.

Mortadellina

Creme de pistácio, mozzarella, mortadela, tomates-cereja amarelos, migalhas de pistácio e burratina fresca.