Don Royale

Bruschetta

Pão de massa mãe caseiro tostado, servido com alho, cebola, tomate fresco, salsa e manjericão (Adicione mozzarella por €2.00 )

Pão de alho

Pão de massa mãe caseiro tostado, servido com alho, manteiga e salsa. (Adicione mozzarella por €2.00 )

Focaccia de alecrim

Servida com alecrim, sal grosso, tomate-cereja, azeite extra virgem, rúcula e parmesão. (Adicione prosciutto crudo por €3.00)

Gamberi in Tempura

Camarões-tigre em polme de cerveja, regados com emulsão de mel e peperoncino e polvilhados com sementes de sésamo.

Calamari Fritti

Servido com “twistees” caseiros e maionese tártara de limão. (Acrescente €4.00 para prato principal. )

Arancini

Bolinhos de arroz sicilianos “in bianco”, com recheio cremoso de mozzarella, chutney de tomate e grana ralado.

Asas de frango

Asas de frango marinadas e assadas, molho barbecue caseiro e sementes de sésamo tostadas.

Parmigiana

Beringela em camadas com molho de tomate, mozzarella, parmesão e manjericão. (Acresce €3.00 para upgrade para prato principal.)

Tagliata de vaca

Carne de vaca Black Angus, rúcula e parmesão, batatas assadas e legumes locais.

Ribeye

Ribeye de Black Angus, rúcula e parmesão, batatas assadas e legumes locais.

Frango grelhado

Peito de frango com marinada de ervas italianas, batatas assadas e legumes locais.

Chicken Supreme

Peito de frango supreme recheado com salsicha maltesa e gbejna apimentada, servido sobre salsa roza, com batatas assadas e legumes locais.

Ensopado de coelho

Coelho local (com osso) com vinho tinto, ervilhas do jardim e o molho de tomate temperado da avó. Batatas assadas e legumes locais.

Costelas de porco fumadas

Costelas de porco cozinhadas lentamente, esfregadas com tempero BBQ, com molho BBQ caseiro de chutney de maçã e manga, guarnecidas com sementes de sésamo e batatas fritas.

Filete de robalo

Robalo em filetes cozinhado em vinho branco, com tomate-cereja, óleo de alho, citrinos, batatas assadas e legumes locais.

Marinara

Molho de tomate, óleo de alho, orégãos.

Margherita

Molho de tomate, mozzarella “fior di latte”, manjericão.

Funghi

Molho de tomate, mozzarella “fior di latte”, cogumelos castanhos.

Vegetariana

Mozzarella “fior di latte”, cogumelos castanhos, tomate fresco, cebola, alho e manjericão, finalizada com rúcula e lascas de parmesão.

Don Mare

Mozzarella “fior di latte”, mexilhões, amêijoas, lulas e camarões, tomates-cereja.

Porchetta

Molho de tomate, mozzarella “fior di latte”, pesto de manjericão, porchetta (porco), cebola com manjericão.

Bianca Tartufata

Mozzarella “fior di latte”, “truffle cream”, parmesão, rúcula, pesto de trufa negra fresca. Servida em massa de carvão.

Don Maltese

Molho de tomate, mozzarella “fior di latte”, “local pulled rabbit”, pasta de alho confitado, tomates-cereja, molho BBQ de coelho caseiro. Servido em massa de carvão.

Don Napoli

Molho de tomate, mozzarella “fior di latte”, anchovas e alcaparras.

Mortadela e pistácio

Mozzarella “fior di latte”, mortadela (porco), pistácios triturados, pesto de manjericão.

Capricciosa

Molho de tomate, mozzarella “fior di latte”, cogumelos castanhos, fiambre fumado (porco), ovo cozido, azeitonas pretas, corações de alcachofra.

Frango BBQ

Frango BBQ, cebola roxa, mozzarella, molho fumado e adocicado, ervas frescas.

Gorgonzola e figo

Mozzarella “fior di latte”, gorgonzola, nozes, compota de figo caseira.

Havaiana (Vamos quebrar as regras)

Fiambre clássico, ananás com mozzarela derretida e malaguetas frescas.

Don Salsiccia Diavolata

Molho de tomate, mozzarella “fior di latte”, manjericão, salsiccia (porco), salame Calabrese (porco)

Rucola & Bufalla

Mozzarella “fior di latte”, rúcula, tomate-cereja, lascas de grana, mozzarella de búfala. Servida em massa de carvão. (Adicione fiambre por €3.00 )

Don Carne

Molho de tomate, carne de vaca temperada, cebola, picles, queijo derretido, finalizado com o molho de hambúrguer do Don.

Don Fior di Salumi

Massa em forma de estrela, mozzarella “fior di latte”, presunto de Parma (porco), porchetta (porco), salsicha maltesa (porco), spianata (porco), tomate-cereja, rúcula, parmesão. Servido com a nossa popular massa de carvão.

Rigatoni all’ Amatriciana

Molho de tomate, guanciale (porco), pancetta (porco), pimenta-preta esmagada, pecorino

Rigatoni Bufala

Pesto de pistácio, azeite, parmesão, com mozzarella de búfala inteira.

Rigatoni all’ Arrabbiata

Molho de tomate, pepperoncino fresco, manjericão.

Spaghetti Rabbit

Esparguete com coelho local desfiado e molho de tomate temperado da avó.

Espaguete à bolonhesa

Ragù de carne bovina, cebola, vinho tinto, aipo, cenouras, manjericão.

Tortelli Pollo & Gorgonzola

Tortelli caseiros recheados com frango desfiado, molho de gorgonzola e nozes trituradas.

Rabbit Timpana

Um clássico maltês reinventado: rigatoni assado num rico ragù de coelho desfiado, cozinhado lentamente, com vinho tinto, cebola, alho, tomate, ervas e ervilhas, ligado com queijo e envolto em massa dourada.

Spaghetti à Carbonara

Guanciale curado (porco), gema de ovo, e pecorino romano.

Ravioli da Nanna

Recheado com queijo ricotta, molho de tomate, manjericão e salsa.

Hambúrguer de frango frito à moda do Sul

Frango crocante, maionese, bacon caramelizado, alface, tomate e queijo derretido, envolto nos pães especiais de hambúrguer da Don’s, com batatas fritas.

Hambúrguer de carne Angus

Carne Angus caseira, cebola caramelizada, maionese de mostarda e todos os seus favoritos, no pão especial de hambúrguer da Don’s, com batatas fritas.

Salada de frango

Peito de frango servido com salada crocante, tomate-cereja, croutons tostados, pancetta fumada crocante, parmesão e molho de mel com citrinos.

Salada de tagliata de vaca

Tagliata de vaca grelhada no carvão com rúcula, salada crocante, tomate-cereja, cenoura, pepino, cajus, parmesão e molho de mel com citrinos.

Bufala Royale

Mozzarella de búfala fresca servida com pistácios triturados, pesto de manjericão, tomates-cereja, salada verde crocante, rúcula, molho de mel e citrinos e balsâmico envelhecido.

Caprese Royale

Tomates ameixa locais, manjericão, mozzarella “fior di latte”, tempero e balsâmico envelhecido.

Imqaret tradicional

Pastelaria tradicional maltesa recheada com tâmaras, com gelado de figo e regada com mel.

Tiramisu

Palitos la reine embebidos em café, cobertos com um creme de gemas de ovo, açúcar e mascarpone e finalizados com cacau em pó.

Brownie de chocolate

Brownie de chocolate com rum, passas e castanha de caju, servido quente com gelado de baunilha. (SEM GLÚTEN)

Cannolo do Don

Ricotta local misturada com pepitas de chocolate, com fio de caramelo salgado, pistácio triturado, servido com gelado de Toffee

Uma bola de gelado

Piadina Nutella

Experimente a nossa massa de pizza recheada com Nutella morna e cremosa, polvilhada com avelãs tostadas e pistácio, com um leve toque de açúcar em pó.