Ferretti

Bruschetta Classica (G)(VGN)(V)(SS)

Paniotta coberta com tomate fresco picado, cebola, alho, azeite virgem extra e manjericão (Mozzarella extra €1.00)

Bruschetta Rústica (G)(SS)

Paniotta coberta com tomate fresco picado, cebola, anchovas, alho, azeite virgem extra e ervas frescas (Mozzarella extra €1.00)

Queijo Gozitano frito (G)(L)(V)(SS)

Queijo local de vaca com crosta de sementes de sésamo mistas, servido frito sobre uma pequena salada crocante, temperado com xarope de mel e canela e acompanhado de compota de frutos vermelhos

Calamari Fritti (G)

Lulinhas enfarinhadas, temperadas e fritas, salteadas com alho e ervas aromáticas, servidas com gomo de limão e molho tártaro caseiro

Impepata di Cozze

Mexilhões pretos frescos (500 g) servidos ao vapor em vinho branco com cebolinho, alho, tomate-cereja e ervas aromáticas

Focaccia Maltija (G)(L)

azeitonas Kalamata, cebola, alcaparras, anchovas, pequenos queijos locais com pimenta, atum e tomates frescos com azeite de alho e folhas mistas

Focaccia al Ferretti (G)(L)

Tomates cherry, rúcula, presunto de Parma, mozzarella di Bufala DOP e lascas de parmesão, regado com azeite virgem extra e orégãos

Caesar di Pollo (G)(L)

Alface romana crocante envolvida no nosso molho Caesar caseiro, coberta com peito de frango quente, tomate-cereja, croutons, pancetta crocante e lascas de parmesão

Salmone

Salmão fresco norueguês, mistura de folhas de salada, tomate-cereja, pepino, azeitonas e molho cítrico com mel

Insalata Bufala (L)(N)(V)

Folhas mistas, tomate-cereja, nozes, mozzarella di Bufala DOP e molho de manjericão

Cuscuz fusion de frango (G)(N)(SS)

Tiras de filete de frango e legumes salteados com sementes de sésamo no nosso molho oriental do chef, servidos sobre cuscuz

Zuppa del Giorno

Sopa do dia

Sopa do Pescador

Caldo mediterrânico de peixe e marisco

Fiocchetti di Pere e Formaggio (G)(L)(N)(V)

Massa fresca recheada com queijo brie e pera, salteada com alho e tomate seco, finalizada com vinho branco, queijo gorgonzola, espinafres baby e nozes

Risoto Trio Funghi (G)(L)(V)

Arroz arborio salteado com chalotas, cogumelos porcini, tartufo e cogumelos castanhos, com ervas frescas e lascas de parmesão (adicionar frango €2.00)

Garganelli con Pollo, Pancetta e Funghi (G)(L)

Massa fresca salteada com filetes de frango cajun marinados, chalotas, pancetta, pimentos, cogumelos, molho de ostras, cereja seca, ervas aromáticas e natas frescas

Penne al Salmone (G)(L)(N)

Salmão norueguês fresco e fumado, flambado com gin, salteado com chalotas e envolvido em pesto genovês, caviar e um toque de natas

Tagliatelle con Ragù di Manzo (G)

Carne Angus cozinhada lentamente com cebola salteada, cenoura e aipo, e vinho da casa num rico fondue de tomate

Linguine Calamari e Gamberi (G)(L)

Linguine com camarões descascados e lulas baby flambadas com Sambuca, com alho e cebolinha, tomate-cereja, ervas frescas, natas e finalizado com um leve velouté de camarão

Esparguete Marinara (G)

Uma seleção mista de marisco de concha com camarões em alho e vinho branco, tomate-cereja e ervas frescas da horta

Pollo ai Ferri

Peito de frango marinado grelhado em lava grill com cajun e pimenta-limão

Pollo Chef (L)

Peito de frango grelhado, com pancetta e mozzarella fior di latte, servido com molho de trufa

Kofta de borrego (L)(G)(N)

300 g de borrego picado grelhado em grelha de lava com cebola, alho, coentros e gengibre, temperado com especiarias ras el hanout e servido sobre uma cama de cuscuz com maionese de hortelã

Peito de pato

300 g de peito de pato Margaret selado na frigideira, servido glaceado com molho de laranja e anis-estrelado e compota de frutos silvestres

Entrecosto BBQ fumado (SS)

Costeletas de porco glaceadas com o nosso molho BBQ fumado caseiro e sementes de sésamo, acompanhadas de coleslaw e batatas fritas

Bistecca Black Angus grelhada 350 g

Bife rib-eye fresco de Black Angus argentino alimentado a grãos, grelhado em pedra vulcânica

Filé de vaca 300 g

Filé de vaca maturado de novilho Prime da Nova Zelândia alimentado a grãos, selado na frigideira

Bistecca Tagliata (G)(L)

Fraldinha argentina fresca de gado alimentado a grãos, grelhada em lava grill, servida em tagliata com lascas de grana, tomate-cereja, cebola crocante e rúcula

Noodles de frango agridoce (G)(SS)

Filete de frango frito e crocante, com legumes salteados, ananás, erva-príncipe e gengibre, no nosso molho agridoce caseiro

Hambúrguer clássico (G)(SS)

Hambúrguer de vaca Angus caseiro de 200 g servido em pão brioche com alface iceberg, tomate ameixa, cebola frita crocante e pepinos em conserva, acompanhado de batatas fritas e coleslaw

Hambúrguer Caesar de frango (G)(SS)

Peito de frango grelhado e pancetta, servidos em pão brioche com alface iceberg e tomates ameixa, acompanhados de molho Caesar, batatas fritas e salada coleslaw

Hambúrguer Al'Italiana (G)(L)(SS)

Hambúrguer de vaca caseiro de 200 g servido em pão brioche com tomates ameixa, queijo grana, presunto de Parma, cebola frita crocante e rúcula, acompanhado de batatas fritas e salada coleslaw

Hambúrguer de pulled pork (G)(SS)

Pulled pork fumado em madeira de nogueira-americana, servido em pão brioche com molho BBQ, cebola frita crocante, coleslaw e batatas fritas

Spigola

Filete de robalo com alho, vinho branco e ervas frescas, assado em “cartoccio” com salsa de pimentos doces e pimento

Calamari alla Padella

Lulas baby salteadas com alho, vinho branco, tomate-cereja e ervas frescas

Tranche de salmão (G)(SS)

Filete fresco de salmão norueguês assado até ficar quase totalmente cozinhado, com crosta de ervas e servido sobre uma cama de risoto de caril

Frutti di Mare

Travessa mista de marisco com camarões locais frescos, mexilhões pretos, amêijoas, lingueirão e lulas baby, cozinhados em vinho branco, alho e ervas frescas

Peixe fresco do dia

Desfrute de peixe fresco preparado pelo nosso Chef. Grelhado, al Cartoccio, escalfado ou em crosta de sal. Preço de mercado.

Margherita (G)(L)(V)

Molho de tomate, mozzarella fior di latte e manjericão

Ai Funghi (G)(L)(V)

Molho de tomate, mozzarella fior di latte, cogumelos e orégãos

Pepperoni (G)(L)

Molho de tomate, mozzarella fior di latte, salame pepperoni picante e orégãos

Siciliana (G)(L)

Molho de tomate, mozzarella fior di latte, anchovas, tomates frescos, azeitonas kalamata, alcaparras, cebola e orégãos

Capricciosa (G)(L)

Molho de tomate, mozzarella fior di latte, cogumelos, fiambre, alcachofras, ovos cozidos, azeitonas e orégãos

Frutti di Mare (G)

Molho de tomate, atum, mexilhões, carne de marisco, camarão gigante, cebolas, alcaparras, azeitonas e manjericão fresco

Vecchia Fattoria (G)(L)

molho barbecue, mozzarella fior di latte, peito de frango, pancetta picada, pimentos, cebola, milho doce e coentros

Porco desfiado (G)(L)

base de molho BBQ, mozzarella fior di latte, porco desfiado, cebola, red leicester, pimentos e milho doce

Bella Maltese (G)(L)

Mozzarella fior di latte, salsicha maltesa, batatas, tomates frescos, ġbejniet (pequeno queijo local), cebola e orégãos

Tartufo e Guanciale (G)(L)

Mozzarella fior di latte, creme de trufa, guanciale, cogumelos, cebola e regado com azeite

Al Tonno (G)(L)

Mozzarella fior di latte, pedaços de atum, cebola, alcachofras, alcaparras, ovo cozido e orégãos

Ferretti (G)(L)

Pizza fechada com mozzarella fior di latte, cogumelos, tomate-cereja, queijo brie, presunto de Parma, rúcula, regada com azeite virgem extra e orégãos

The Exiles (G)(L)

Rúcula, grana, mozzarella fior di latte, presunto de Parma, tomate-cereja, regado com azeite virgem extra e orégãos

Haywharf (G)(L)(N)

Mozzarella fior di latte, pesto genovês, camarões king descascados, tomate-cereja, cebola e espinafres baby, regado com azeite virgem extra

Molhos – Cogumelos (L), Pimenta em grão (L), Gorgonzola (L), Trufa (L) ou BBQ

Hambúrguer extra – pancetta grelhada, queijo Red Leicester ou gomos de batata picantes

Suplemento para pão ou massa sem glúten

Ingredientes extra para pizza

Presunto de Parma (pizza)

Mozzarella di Bufala DOP (pizza)