Fra Divino
232 pratos em 32 secções
Pratos tradicionais malteses
Ftira aberta de atum
Pão ftira tradicional maltês, servido aberto e recheado com molho de tomate caseiro, atum em óleo, mozzarella, azeitonas verdes, cebolas, orégãos, tomates secos ao sol, sementes de sésamo, azeite virgem extra e óleo de manjericão. Assado no forno.
Ftira maltesa aberta
Pão ftira maltês tradicional, servido aberto e recheado com molho de tomate caseiro, mozzarella, ġbejniet malteses tradicionais (queijo de ovelha), azeitonas, cebolas, tomates secos, sésamo e salsicha maltesa fumada. Assado no forno.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Ftira maltesa servida com cebolas, azeite, kunserva e azeitonas.
Ġbejniet crocantes assados no forno
Gbejniet tan-naghag ta' assados da Zeppi, servidos com mel local.
Queijinhos de cabra (Goat Cheese)
Queijinhos de cabra gozitano apimentados, tomates, azeite e pão maltês.
Tábua maltesa
Serve 2 pessoas. Queijinho de cabra de Gozo, feijão-manteiga, azeitonas, alcaparras, legumes em conserva, tomates secos ao sol, salsicha maltesa fumada, kisra hobz bil-kunserva e dip de bigilla.
Hambúrguer maltês
O nosso hambúrguer de vaca caseiro é servido em pão brioche com salsicha maltesa cozinhada e queijo de cabra maltês apimentado derretido, salada; servido com molho e batatas assadas.
Tnaqqir
PÃO DE ALHO COM QUEIJO
Fatias de pão maltês com manteiga de alho e mozzarella derretida por cima
Bruschetta
Fatias de pão com azeitonas, cebola, alho, azeite e tomates.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Ftira maltesa servida com cebolas, azeite, kunserva e azeitonas.
Dolmades
Folhas de videira recheadas com arroz, servidas com tzatziki
ALCACHOFRAS
Alcachofras marinadas
LA BUFALATA
Mozzarella di bufala servida em pão maltês torrado, pesto caseiro, tomates e azeite extra virgem
Koftas caseiras de vaca
Koftas de vaca servidas com molho tzatziki
Koftas de borrego caseiras
Koftas de borrego servidas com molho tzaziki
Queijinhos de cabra (Goat Cheese)
Queijinhos de cabra gozitano apimentados, tomates, azeite e pão maltês.
Gbejniet crocantes assados no forno
Gbejniet tan-naghag assados da Zeppi, servidos com mel local
Ftira Miftuha Tat-tonn
Pão ftira maltês tradicional, servido aberto e recheado com molho de tomate caseiro, atum em óleo, mozzarella, azeitonas verdes, cebolas, orégãos, tomates secos, sementes de sésamo, azeite virgem extra e óleo de manjericão. Assado no forno.
Ftira Miftuha MALTija
Pão ftira maltês tradicional, servido aberto e recheado com molho de tomate caseiro, mozzarella, ġbejniet malteses tradicionais (queijo de ovelha), azeitonas, cebolas, tomates secos ao sol, sésamo e salsicha maltesa fumada. Assado no forno.
Tigela de pão com brie assado no forno
Brie derretido servido numa tigela de pão assada no forno com manteiga de alho, compota e frutos secos.
Prato de burratina e presunto di Parma
Servido com frutos secos e fruta desidratada
TRIO DE MOLHOS
Escolha de 3 dips; servido com crackers, pão e grissini
Sopa do Dia
Tábuas de queijos
Gorgonzola Dolce DOP
150 gramas servidos com mel local, nozes, fruta seca e chocolate negro. Pão e crackers.
Parmigiano Reggiano curado durante 18 meses
150 gramas servidos com mel local, nozes, fruta seca e chocolate negro. Pão e crackers.
Focaccia assada no forno
SERVIDO DIARIAMENTE ATÉ ÀS 18H
Di Parma
Coppa Di Parma fatiada na hora, parmigiano reggiano curado, pesto caseiro, rúcula e azeite virgem extra.
O Italiano
Mortadela Bologna, salame Milano, mozzarella di bufala fresca, azeite virgem extra, pasta de pesto caseira.
Frango e feta
Peito de frango grelhado fatiado, salada grega, queijo feta esfarelado, azeite virgem extra e orégãos.
Húmus e legumes
O nosso húmus caseiro, beringelas grelhadas, tomates secos ao sol, rúcula e azeite virgem extra.
Queijo, azeitonas e alecrim
Mozzarella fior di latte, azeitonas fatiadas, manteiga de alho e alecrim.
Caprese
Mozzarella di bufala, tomates, pesto caseiro, azeite virgem extra e rúcula.
Pinsa Romana
Carbonara
Creme carbo, guanciale e queijo pecorino.
SEMPLICE
Tomates secos ao sol, azeitonas, alecrim e azeite com alho
Margherita
Molho de tomate, mozzarella fior di latte e manjericão
TRUFA, FIGOS E MEL
Óleo de creme de trufa, figos, mel maltês; coberto com mozzarella fior di latte
SALAME E PROSCIUTTO
Molho de tomate, mozzarella fior di latte, salame napoli e fiambre fumado
TRICOLORE
Speck Alto Adige, lascas de Grana Padano, tomate-cereja, pesto, azeite e rúcula
MORTADELLA E BUFALA
Fatias finas de mortadela, mozzarella di bufala e finalizada com pistáchios moídos
TAT-TONN
Molho de tomate, mozzarella fior di latte, azeitonas e mix de atum
VIVA MALTA
Molho de tomate, mozzarella, tomates secos ao sol, salsicha maltesa, queijo de cabra, azeitonas e cebola
Quattro Formaggi
Mozzarella fior di latte, cheddar Red Leicester, gouda fumado, queijo azul, nozes e mel
PESTO E BURRATA
Mozzarella fior di latte, molho de tomate, pesto caseiro, burrata e nozes
Banquete de carnes
Molho de tomate, mozzarella fior di latte, salame, gammon fumado, carne de vaca, salsicha maltesa e lascas de grana padano
Brie, mel e presunto
Fior di latte, brie, nozes, presunto di Parma, mel local e uvas fatiadas.
Travessas
Maltês
Queijinho de cabra de Gozo, feijão-manteiga, azeitonas, alcaparras, legumes em conserva, tomates secos ao sol, salsicha maltesa fumada, kisra hobz bil-kunserva e dip de bigilla.
Mediterrânico
Dolmades, chouriço chorizo, corações de alcachofra marinados, queijo feta, azeitonas, tomates secos, koftas caseiras. Molho de húmus e molho de tzatziki.
Carnes curadas
Uma variedade de diferentes carnes curadas; servidas com frutos secos, compota de fruta, fruta desidratada e fresca.
Queijo
Uma seleção de queijos duros e macios; servida com frutos secos, compota de fruta, fruta fresca e desidratada.
Misto
Uma combinação de enchidos curados e queijo, servida com frutos secos, compota de fruta e fruta seca e fresca.
Bella Italia
Grana Padano DOP curado durante 20 meses, burrata, bocconcini di bufala, coppa di Parma, salame Napoli, salame Milano, prosciutto di Parma, mortadella Bologna, ricota curada de ovelha, tomates secos ao sol e azeitonas. Servido com mel local, chocolates, frutos secos e frutas frescas e secas.
Tábua deli Fra Divino
Uma variedade de carnes curadas e uma combinação de queijos macios e duros; dolmades, azeitonas, tomates secos ao sol, 2 tipos de dips, frutos secos, chocolate, fruta seca e fresca.
Tábua deli XXL Fra Divino (serve 4 pessoas)
Uma variedade de carnes curadas e uma combinação de queijos macios e duros; dolmades, azeitonas, tomates secos ao sol, 2 tipos de dips, frutos secos, chocolate, secos e frescos
Festa Fra
Vamos fazer juntos uma viagem pelos nossos pratos mediterrânicos e tradicionais, nascidos de uma seleção cuidadosa de ingredientes. A inspiração do nosso chef, combinada com ingredientes da mais alta qualidade, proporcionar-lhe-á uma experiência única ao estilo Fra Divino. Comida para partilhar: kisra hobż biz-zejt, bruschetta, tábuas deli especiais Fra Divino, uma variedade da nossa deliciosa pinsa romana, koftas de borrego, koftas de vaca - servidas com dips e acompanhamentos para molhar. Inclui 1 garrafa de vinho para partilhar entre 2 pessoas. NOTA: isto tem de ser pedido por todos na mesa.
Massa
Lasanha à bolonhesa
Esparguete com cogumelos porcini e Grana Padano
Esparguete à carbonara
Espaguete Cacio e Pepe
Esparguete com pesto de pistáchio e burrata
PARMIGIANA DI MELANZANE
Beringela assada em camadas com queijo e molho de tomate
Hambúrguer gourmet - vaca ou peito de frango
Escolha entre o nosso peito de frango signature ou hambúrguer de vaca; servido com queijo fumado derretido, presunto de Parma grelhado e o nosso molho caseiro. A acompanhar, as nossas famosas batatas assadas.
Hambúrguer maltês
O nosso hambúrguer de vaca caseiro é servido em pão brioche com salsicha maltesa cozinhada e queijo de cabra maltês apimentado derretido, salada; servido com molho e batatas assadas.
Bowls de salada
Frango grelhado
Peito de frango grelhado marinado, folhas verdes mistas, tomates, cebolas, pimentos verdes, cuscuz, nozes, lascas de parmigiano e azeite virgem extra.
Cordeiro marroquino
Koftas de cordeiro grelhadas, cuscuz, folhas verdes mistas, tomates, cebolas, pimentos verdes e queijo feta, tzatziki e azeite virgem extra.
Grega
Pepinos, pimentos, azeitonas, tomates, queijo feta, orégãos e azeite virgem extra.
Brie e Parma
Mistura de folhas verdes, presunto de Parma, pedaços de queijo brie, figos secos, nozes, uvas fatiadas e o nosso molho de mel.
BEBIDAS
Refrigerantes
Água sem gás / com gás
75 cl
Vinho a copo
Pergunte ao empregado de mesa sobre as opções disponíveis e o preço.
Sumos de fruta
Sumo de laranja fresco
Tónicas premium
Latte gelado
Cerveja
Shandy
25 cl
Cisk Lager
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
Cisk Zero Álcool
Huskie Craft Beer
IPA, stout escura ou pale ale
Guinness
Magners
50cl. Maçã ou frutos vermelhos.
Cocktails
Mimosa
Prosecco seco, sumo de laranja.
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda.
Spritz de Limoncello
Prosecco, Limoncello, soda.
Campari Spritz
Prosecco, Campari, soda.
Spritz maltês
Prosecco, licor tradicional Bajtra, refrigerante de limão.
Gin Fizz de flor de sabugueiro
Licor de flor de sabugueiro, Prosecco, gin Bombay, tónica.
Sex on the Beach
Vodka, schnapps de pêssego, grenadine, sumo de laranja.
Negroni
Campari, vermute, gim.
Cuba Libre
Rum premium, cola.
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, sumo de arando vermelho.
Espresso martini
Expresso, vodka, licor de café.
Sangria
Bebida espanhola de vinho frutado com frutas.
Grumpy Old Man
Bourbon premium, Makers Mark Ginger Ale, Angostura Bitters.
Bric Royale
Vinho rosé Brachetto, licor de maracujá, soda de limão.
Piña Colada
Rum de coco, puré de coco, sumo de ananás, um toque de natas.
Long Island
Todas as bebidas brancas, cola, mistura agridoce.
Henry's Paloma
Tequila, refrigerante de limão amargo, sal, limão.
moscow mule
Vodka premium, ginger beer, limão.
Cocktails sem álcool
paixão frutada
Puré de maracujá, sumo de laranja, sumo de ananás.
Colada de ananás
Sumo de ananás, puré de coco, natas.
The Mule
Cerveja de gengibre, flor de sabugueiro e gelo
Gin & tónica
BOMBAY SAPPHIRE
Hendricks
Gin Mare
Gordon's
Gin Rosa
Adamus
Malfy Toranja
Islands 8 gin maltês
CHAMPANHE
Franciacorta
Região: Itália | Uvas: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco.
Champanhe
Há uma variedade de champanhe disponível. Peça mais informações à equipa de serviço.
Prosecco
Uvas: Glera.
Cava
Região: Espanha | Uvas: Macabeo, Xarello, Parellada.
Vinhos brancos de Malta
Isis Chardonnay
Uvas: Chardonnay | Vinícola: Meridiana.
Hauteville Viognier
Uvas: Viognier | Vinícola: Delicata.
Gran Cavalier Sauv Blanc
Uvas: Sauvignon Blanc | Vinícola: Delicata.
1919
Uvas: Girgentina | Vinícola: Marsovin.
Jean Parisot
Uvas: Chardonnay Oaked | Vinícola: Ta' Betta.
Vinhos brancos de Itália
Falanghina
Uvas: Falanghina
Pecorino
Uvas: Pecorino
Greco di Tufo
Uvas: Greco
Langhe Arneis
Uvas: Arneis
Petit Manseng (Frans Haas)
Uvas: Petit Manseng
Gavi di Gavi
Uvas: Cortese
Pinot Grigio
Uvas: Pinot Grigio
Vermentino di Sardegna
Uvas: Vermentino
Vinhos brancos de França
Chablis
Uvas: Chardonnay
Pouilly Fume'
Uvas: Sauvignon Blanc
Riesling
Uvas: Riesling
Gewürztraminer
Uvas: Gewürztraminer
Vinhos brancos de todo o mundo
Gewürztraminer
Uvas: Gewürztraminer | Região: South Africa .
Chenin Blanc
Uvas: Chenin Blanc | Região: África do Sul.
Sauvignon Blanc Chile
Uvas: Sauvignon Blanc | Região: Chile.
Sauvignon Blanc Marlborough
Uvas: Sauvignon Blanc | Região: Nova Zelândia.
Semillon Sauvignon Blanc
Uvas: Semillon, Sauvignon Blanc | Região: Argentina.
Les Breteches
Uvas: Clairette, Chardonnay, Viognier, Muscat Blanc, Sauvignon Blanc | Região: Lebanon.
VINHO ROSÉ
1919
Uvas: Gellewza Grenache | Região: Malta.
Rosato Maremma
Uvas: Sangiovese | Região: Tuscany.
Zinfandel
Uvas: Zinfandel | Região: California.
Cotes de Provence
Uvas: Cinsault, Syrah, Grenache | Região: France Provence.
Brachetto
Uvas: Brachetto | Região: Piemonte.
Vinhos tintos de Malta
Nexus
Uvas: Merlot | Vinícola: Meridiana.
Melqart
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot | Vinícola: Meridiana
Marnisi (Vinhas velhas e orgânico)
Uvas: Cabernet, Merlot, Cabernet Franc | Vinícola: Marsovin
Gran Cavalier Syrah Rizerva
Uvas: Syrah | Vinícola: Delicata.
1919
Uvas: Gellewza | Vinícola: Marsovin.
Gabillott
Uvas: Serkuzan (nero d'avola maltês | Vinícola: Arcipelagu.
Vinhos tintos da Itália
Primitivo
Uvas: Primitivo.
Primitivo Riserva Old Vines
Uvas: Primitivo de vinhas velhas | Vinícola: Schola Sarmenti.
Nero di Troia
Uvas: Nero Di Troia | Região: Alberobello.
Nero d'Avola
Uvas: Nero D'Avola | Região: Sicilia.
Chianti
Uvas: Sangiovese.
Barbera d'Asti
Uvas: Barbera.
Barolo
Uvas: Nebbiolo.
Brunello di Montalcino
Uvas: Sangiovese.
Lagrein
Uvas: Lagrein.
Valpolicella Ripasso
Uvas: Corvinone, Rondinella, Corvina, Molinara.
Amarone
Uvas: Corvinone, Corvina, Rondinella, Molinara, Raboso Veronese | Vinícola: Vaona.
Ca' Marcanda Gaja
Uvas: Merlot, Sangiovese, Syrah | Vinícola: Toscana Bolgheri.
Montepulciano Abruzzo
Uvas: Montepulciano.
Lacrima di Morro d'Alba
Uvas: Lacrima Di Morro.
Vinhos tintos da França
Bourgogne Pinot Noir
Uvas: Pinot Noir | Região: Borgonha.
Côtes du Rhône
Uvas: Syrah, Grenache | Região: Southern Rhone.
Crozes Hermitage
Uvas: Syrah | Região: Norte do Ródano.
Margaux
Uvas: Cabernet, Merlot, Petit Verdot | Região: Bordeaux.
Pomerol
Uvas: Merlot, Cabernet Franc | Região: Bordeaux.
St. Emilion Gran Cru
Uvas: Cabernet, Cabernet Franc, Merlot | Região: Bordeaux.
Chateau Neuf du Pape
Uvas: Grenache, Syrah, Mourvedre | Região: Bordeaux.
Vinhos tintos de todo o mundo
Rioja Reserva
Uvas: Tempranillo | Região: Espanha.
Malbec
Uvas: Malbec | Região: Argentina.
Altitudes Ixsir
Uvas: Shiraz, Cabernet, Caladoc, Tempranillo | Região: Líbano.
Carmenere Reserva
Uvas: Carmenere | Região: Chile.
Pinotage
Uvas: Pinotage | Região: África do Sul.
Australian GSM
Uvas: Grenache, Shiraz, Mataro | Região: Australia.
Federalist Zinfandel
Uvas: Zinfandel | Região: California.
Chateau Kamnik
Uvas: Merlot, Carmenere, Vranac | Região: Macedónia. Seleção de uvas dos produtores de vinho.
Har'el
Uvas: Merlot | Região: Israel.
Bargylus
Região: Síria.
Vinhos fortificados
Sauternes
50 cl. Região: França.
Ġużè Passito
Região: Malta.
Moscato d'Asti
Região: Itália.
Brachetto Rosato
Região: Itália.
Tokaji
50 cl. Região: Hungria.
Ruby Porto
Região: Portugal.
Porto Tawny
Região: Portugal.
Late Bottle Vintage Porto
Região: Portugal.
Tawny Porto de 10 anos
Região: Portugal.
Porto Tawny de 20 anos
Região: Portugal.
Cognac e Armagnac
Conhaque VSOP
Conhaque XO
Armagnac XO
Whisky / Whiskey / Bourbon
Black Label
3,5 cl
Red Label
3,5 cl
Chivas
3,5 cl
J&B
3,5 cl
Jameson
3,5 cl
Jack Daniels
3,5 cl
Makers Mark
3,5 cl
Jim Bean
3,5 cl
Malte único
Glenmorangie Highland
2,5 cl
Jura
2,5 cl
Laphroaig Islay
2,5 cl
Glenfiddich 15 anos Speyside
2,5 cl
Glenallachie 12 anos Speyside
2,5 cl
Auchentoshan Lowlands
2,5 cl
Connemara ligeiramente turfado (irlandês)
2,5 cl
Highland Park
2,5 cl
Monkey Shoulder
2,5 cl
Whisky japonês
Shinsei
2,5 cl
Kamiki
2,5 cl
Hibiki
2,5 cl
Vodka
Smirnoff
3.5cl
Stolichnaya
3.5cl
Grey Goose
3,5 cl
Belvedere
3,5 cl
Grappa
Barricata Barolo
Barricata Moscato
Barricata Riserva
Grappa Bianca
Most
Mais álcool
LICORES
Seleção no bar. Dose de 2.5cl.
Bebidas espirituosas
Seleção no bar. Dose de 5cl.
