Gozitan Restaurant
112 pratos em 4 secções
Entradas “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Servido com tomates frescos e manjericão.
Queijo fresco
“Gbejna Muxxa”
Servido com tomates frescos e manjericão
Queijo seco
“Gbejna tal-bżor”
Queijo seco marinado com pimenta-preta e vinagre local, com tomates e manjericão.
Queijo com pimenta seca
“Nagret”
Bigilla, aioli, queijo de cabra fresco, tomates secos ao sol, salsicha maltesa, alcaparras e azeitonas, queijo de cabra com pimenta, bolachas de água de Gozo.
Antipasto gozitano
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Queijo de cabra frito em imersão e envolto em pão ralado, servido com molho de anis e laranja.
Queijo quente
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Ravioli caseiro recheado com queijo de cabra, servido com molho de tomate e alho.
Ravioli caseiro
“Pulpetti tal-makkow”
Pequenos peixes whitebait brancos misturados com cebola, alho, ervas frescas, azeitonas e alcaparras, ligeiramente fritos e servidos com molho de alcaparras e azeitonas.
Bolinhos de peixe
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Mexilhões cozinhados em vinho branco e alho.
Mexilhões
“Fwed tal-fenik”
Fígado de coelho salteado na frigideira com alho e cebola, finalizado com um fio de mel e vinagre balsâmico. Também pode ser servido apenas salteado na frigideira com alho.
Fígado de coelho
“Il-famuza glutta”
Cebola, alho, manjericão, hortelã, açúcar, sal, um pouco de orégãos, pimenta-preta e conserva.
Famosa sopa tradicional de peixe
«Sopa de legumes da época»
Pergunte ao empregado de mesa quais os legumes sazonais disponíveis.
Sopa de legumes da época
“Bebbux”
Cebola, alho, manjericão, pimenta-preta, vinho branco e molho de alcaparras.
Caracóis
“Hut affumikot”
Atum e peixe-espada fumados, pescados localmente, regados com azeite e pimenta-preta moída.
Peixe fumado
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Esparguete com o nosso molho caseiro de coelho.
ESPARGUETE COM MOLHO DE COELHO
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Molho de polvo à base de tomate com azeitonas e alcaparras.
Esparguete com molho de polvo
As entradas pedidas como prato principal têm um custo adicional de €5.00
Pratos principais “L’ahhar Plott”
Todos os pratos principais são servidos com batatas fritas ou batatas assadas.
“Stuffot tal-fenik”
Coelho cozinhado com cebola, cenoura, alho, batatas e ervas frescas.
Ensopado de coelho
“Fenik maqliej bit-tewm”
A nossa especialidade da casa. Coelho salteado na frigideira com alho.
Coelho frito na frigideira
“Harowf il-forn”
Cordeiro braseado lentamente no forno com cebolas, cenouras e ervas frescas.
Cordeiro
“Braġjuli jl-forn”
Bifes finos de vaca, enrolados e recheados com ovo cozido e carne de vaca picada temperada.
Rolinhos de carne de vaca
“Qasqaws”
Leitão assado lentamente, com pele crocante e carne macia e tenra.
Leitão
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Codornizes marinadas sem osso em molho de mel e balsâmico ou grelhadas.
Codornizes desossadas
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Pedaços grossos de carne de cavalo braseados, cozinhados num ensopado de aipo, cenoura, alho e cebola.
Carne de cavalo
“Serduq jl-forn”
Frango pequeno orgânico inteiro assado, alimentado com milho.
Galo assado
“Tigeg mimli”
Coxas de frango assadas no forno e desossadas, recheadas com frutos secos e bacon, servidas com molho cremoso.
Frango recheado
“Stuffot tal-Majjal”
Porco local cozinhado lentamente em molho de vinho tinto.
Ensopado de porco
“Bicca lahm mixwije”
Bife de ribeye fresco, cozinhado ao seu gosto.
Bife ribeye
350 g
«Peito de frango marinado com alho e alecrim»
Peito de frango grelhado marinado em óleo, vinho, alho e alecrim.
Peito de frango
“Stuffot ta’ Canga”
Carne de vaca cozinhada lentamente, em molho gravy tradicional e com batata local.
Ensopado tradicional de carne de vaca
“Wardet tal-Majjal”
Bochechas de porco braseadas, cebola e tomilho.
Bochechas de porco
“Stuffot tal-klamor”
Lulas cozinhadas em molho de tomate, guarnecidas com azeitonas, alcaparras e ervas frescas.
Ensopado de lulas
“Klamor mixwej”
Lulas marinadas grelhadas com ervas frescas.
Lulas grelhadas
“Peixe fresco do dia”
Pergunte aos nossos empregados de mesa qual é a pesca do dia.
Peixe fresco do dia
Acompanhamentos
Legumes Grelhados
Puré de batata
Arroz cozido
Salada fresca
Molho de Cogumelos
Molho de Pimenta
Molho de queijo de cabra
Molho de mel
Molho barbecue
Molho de azeitonas e alcaparras
“Hilu”
A nossa tábua de sobremesas é composta por tâmaras maltesas fritas, helwa tat-tork e gelado de figo.
Sobremesa tradicional
Menu de degustação
Entradas para partilhar “Plattuj tal-biduw”
Este menu não pode ser combinado com a-la-carte.
“Nagret”
Bigilla, aioli, queijo de cabra fresco, tomates secos ao sol, salsicha maltesa x3, alcaparras e azeitonas, queijo de cabra com pimenta. Bolachas de água de Gozo. Seguido de...
Antipasto gozitano
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Queijo de cabra frito em imersão, envolto em pão ralado, servido com molho de anis e laranja. Seguido de...
Queijo quente
“Bebbux”
Cebola, alho, manjericão, pimenta-preta, vinho branco e molho de alcaparras. Seguido de...
Caracóis
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Esparguete com o nosso molho caseiro de coelho.
ESPARGUETE COM MOLHO DE COELHO
40 € por pessoa (mín. 4 pessoas)
OU
Seleção individual – prato principal “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
Coelho cozinhado com cebola, cenoura, alho, batatas e ervas frescas.
Ensopado de coelho
“Fenik maqliej bit-tewm”
A nossa especialidade da casa. Coelho salteado na frigideira com alho.
Coelho frito na frigideira
“Harowf il-forn”
Cordeiro braseado lentamente no forno com cebolas, cenouras e ervas frescas.
Cordeiro
“Braġjuli jl-forn”
Bifes finos de vaca, enrolados e recheados com ovo cozido e carne de vaca picada temperada.
Rolinhos de carne de vaca
“Qasqaws”
Leitão assado lentamente, com pele crocante e carne macia e tenra.
Leitão
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Codornizes marinadas sem osso em molho de mel e balsâmico ou grelhadas.
Codornizes desossadas
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Pedaços grossos de carne de cavalo braseados, cozinhados num ensopado de aipo, cenoura, alho e cebola.
Carne de cavalo
“Bicca lahm mixwije”
350 g de bife ribeye fresco, confecionado ao seu gosto. (Suplemento €5)
Bife Ribeye
«Peito de frango marinado com alho e alecrim»
Peito de frango grelhado marinado em óleo, vinho, alho e alecrim.
Peito de frango
“Stuffot tal-klamor”
Lulas cozinhadas em molho de tomate, guarnecidas com azeitonas, alcaparras e ervas frescas.
Ensopado de lulas
“Peixe fresco do dia”
Pergunte aos nossos empregados de mesa qual é a pesca do dia.
Peixe fresco do dia
“Hilu”
A nossa tábua de sobremesas é composta por tâmaras maltesas fritas, helwa tat-tork e gelado de figo.
