Iber&co.

Aperitivos espanhóis (vermute e azeitonas) para 2 pessoas

Azeitonas espanholas

Chouriço cozinhado em sidra com batatas panadera

Pimentos piquillo recheados com bacalhau e alho-francês

Papas bravas ao estilo Iber&co

Mexilhões em escabeche

Boquerones em vinagre, à moda de Málaga

Salada fresca de tomate com anchovas ou cavala

Ratatouille espanhol

Tortilla Española

Paella negra com pequenos chocos (chipirones)

Almôndegas em molho de tomate

Prawns Pil-Pil

Atum com cebola e redução de vinho

Anchovas da Cantábria 00

Polvo à moda da Galiza (receita da avó)

Bochecha de porco em redução de vinho tinto

Rabo de boi estufado com batatas panadera

Ensopado de vaca “Callos”, à moda andaluza

Robalo com espinafres, queijo de cabra e amêndoas

(250/280 g)

Salchichón ou chouriço ibérico alimentado a bolotas

Mistura curada (Salchicon, Chorizo, Lomo, Morcilla)

Presunto Iberiam Pata Negra alimentado a 100% com bolotas

Lomito 100% alimentado com bolota de Presa Iberica

Trio ibérico (Pata Negra, Lomito, Lomo Cabecero)

Sortido de produtos ibéricos

Queijo Manchego com 15 meses de cura

Queijo de cabra com marmelada de marmelo

Trio de queijos ( TRUFFA, CHILI , 15 MONTH)

Sortido de queijos (6 queijos Manchego diferentes)

Trio especial (presunto 100% alimentado a bolota, queijo Manchego, lombo de porco)

Misto de presunto ibérico 100% alimentado a bolota e queijo Manchego curado 15 meses

Lomito misto de presunto Presa Ibérica 100% alimentado a bolota e presunto ibérico 100% alimentado a bolota

Sortido de produtos ibéricos e Manchego

Água (sem gás/com gás)

Refrigerante (Coca-cola, Fanta orange, Sprite, Kinny)

Mixer (gin, vodka, rum, whisky)

Tinto de verano

Sangria

Vermute

Pacharán

Brandy Carlos I

Chupitos

Estrella Galicia

Alhambra Reserva

The Good Cider (Frutos silvestres, Maçã seca, Morango e lima)

Cava Juvé Camps Reserva Púrpura

Cava Juvé Camps Reserva Familia

Fino

Manzanilla

Amontillado

Oloroso

Nata

Pedro Ximenez

Palo cortado

Luar Do Sil, Godello, D.O. Valdeorras

Enate, Chardonnay, D.O. Somontano

Muga Rioja Blanco, Tempranillo, D.O. Rioja

Jose Pariente Verdejo, Verdejo, D.O. Rueda

Jose Pariente Blanc, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda

Lagar da Condesa, Albariño, D.O. Rias Baixas

Quintaluna, Verdejo, D.O. Castilla León

Lopez de Haro Blanco Reserva, Viura, D.O. Rioja

Enate Fermentado en Barrica, Chardonnay, D.O. Somontano

Shaya Habis, Verdejo, D.O. Rueda

Ossian, Verdejo, D.O. Castilla La Mancha

La Planta, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

La Olvidada de Aragon, Garnacha, D.O. Aragón

Atteca, Garnacha, D.O Calatayud

Cuatro Pasos Black, Mencia, D.O Bierzo

Pago de los Capellanes, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matsu “El Recio”, Tinta de Toro, D.O Toro

Volver, Tempranillo, D.O Alicante

Juan Gil Silver, Monastrell, D.O Jumilla

Tres picos, Garnacha, D.O Campo de Borja

Ladera del Norte 2019, Tinta del País, D.O Ribera del Duero

Godina, Garnacha, D.O Campo de Borja

Biloba de Vera, Tempranillo, D.O Rioja Alabesa

Pesquera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Arzuaga Crianza, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O. Ribera del Duero

Valdelosfrailes Reserva, Tempranillo, D.O Cigales

Clar del Bosc, Garnacha, Cariñera, Syrah, Cabernet Sauvignon D.O Priorat

Juan Gil Blue, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah, D.O. Jumilla

Chivite Reserva 125, Tempranillo, D.O. Rioja

Muga Reserva, Tempranillo, Garnacha, Mozuelo, Graciano, D.O. Rioja

Arzuaga Reserva, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O Ribera del Duero

Pesquera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Valduero I Cepa, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Clio, Monastrel, Cabernet Sauvignon, D.O Jumilla

Viña Ardanza Reserva, Tempranillo, D.O. Rioja

Pago de Carraovejas, Tempranillo, Cabernt Sauv. D.O. Ribera del Duero

Casa Cisca, Monastrel, D.O. Yecla

Morca, Garnacha, D.O. Campo de Borja

Touran, Garnacha, D.O Campo de Borja

Corteo, Syrah, D.O. Jumilla

El Nido, Cabernet Sauvignon, Monastrel, D.O Jumilla

El Añejón, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Cuesta de las Liebres, Tempranillo, D.O Ribera del duero