Il Gambero
67 pratos em 8 secções
Entradas
ALIOTTA
(Sopa de peixe fresca, servida com pedaços de peixe e marisco)
COGUMELOS CHAMPIGNON
(cozinhados com alho e natas, com salsa picada; servidos com parmigiano e pão torrado)
Brie (BRIE)
(brie com mel local e crumble de noz)
Vol-au-vent
(com cogumelos, alho-francês, frango, natas, coberto com mozzarella)
ROLINHOS PRIMAVERA DE PATO
(servidos com molho hoisin)
Bolsos de batata e bacon
(recheados com batata, pancetta e queijo, servidos com molho de chili doce)
IMPEPATA DI COZZE ITALIANA
(mexilhões cozinhados em vinho branco, alho e tomate-cereja)
LULAS FRITAS
(lulas frescas fritas servidas com molho tártaro)
Pizza
Margherita
(molho de tomate, mozzarella e orégãos)
Pepperoni
(Molho de tomate, mozzarella, pepperoni, cebola, pimentos e orégãos)
Capricciosa (CAPRICCIOSA)
(molho de tomate, mozzarella, cogumelos, fiambre, ovo, salame e orégãos)
VEGETARIANA
(molho de tomate, mozzarella, cogumelos, cebola, tomates frescos e azeitonas)
Pizza de pesto
(molho pesto, mozzarella e frango)
GOZITANA
(molho de tomate, mozzarella, azeitonas, batatas, tomates frescos, atum e anchovas)
MALTIJA
(tomate, mozzarella, salsicha maltesa, cebola, azeitonas e tomates secos)
PIZZA DE ATUM
(Molho de tomate, mozzarella, atum, cebola e azeitonas)
PARMA RÚCULA
(molho de tomate, mozzarella, presunto de Parma, rúcula e lascas de parmesão)
Saladas
MERCADO DO PRODUTOR
(uma mistura de saladas frescas do dia).
SALADA DE ATUM
(mistura de folhas, pedaços de atum, azeitonas e tomates secos ao sol e tomates frescos)
Salada grega
(queijo feta, azeitonas, pepino e tomates envolvidos em folhas de salada crocantes)
Salada de queijo
(Tomates frescos, cebola, queijo de Gozo e queijo azul)
César de Frango
(frango grelhado, bacon crocante, lascas de parmesão, tomates e o nosso molho César caseiro)
Salada de salmão fumado
(salmão fumado em fatias, mistura de folhas de salada, cebola e tomates)
Massa
LINGUINI AGLIO E OLIO
(azeite, alho, malagueta fresca, lascas de parmesão e tomate-cereja)
Nhoque à Carbonara
(bacon crocante, natas, parmesão e gemas de ovo)
Rigatoni à Bolonhesa
(carne de porco e de vaca picadas, cozinhadas em vinho tinto com cenouras, cebolas, alho e molho de tomate)
Risotto di Mare
(Marisco misto cozinhado em bisque de camarão caseiro e vinho branco, com um toque de molho de tomate)
GOZO RAVIOLI
(ravioli feitos localmente, recheados com queijo e cobertos com molho de tomate)
Pappardelle al funghi
(pappardelle com cogumelos, alho-poró e natas)
Nhoque com camarões flambados
(camarões, curgete frita, bisque de camarão flambado com Pernod)
Fusilli com frango
(servido com molho de queijo, frango e pesto)
Linguini Marinara
(marisco misto cozinhado em vinho branco, bisque de camarão caseiro, um toque de molho de tomate)
CASARECCI VONGOLE
(alho, malaguetas, vongole, tomates-cereja, vinho branco e salsa)
Massa com salmão
Carne
CHICKEN FLORETTE
(peito de frango fresco recheado com presunto de Parma e queijo, coberto com molho de cogumelos)
FRANGO FRANCHISE
(frango passado em farinha e ovos, salteado na manteiga e alho)
FRANGO À MARSALA
(coxas de frango marinadas servidas com molho marsala)
COSTELETAS DE PORCO
(servidas com molho cremoso de mostarda e maçã caramelizada)
Coelho frito com alho
(coelho local frito, cozinhado com alho e vinho branco)
Coelho em molho
(coelho local cozinhado no nosso molho caseiro, cozinhado lentamente)
PERNAIS DE BORREGO (servidos sobre uma cama de puré de batata)
(x1 peça de pernil de borrego) (x2 peças de pernis de borrego)
Carré de borrego
(revestido com pistáchio)
Bife rib-eye
(servido com molho de cogumelos ou de pimenta)
Tagliata
(Coberta com rúcula e Parmigiano Reggiano)
Bragioli (BRAGIOLI)
(prato tradicional maltês, rolinhos de carne de vaca recheados com carne de porco e de vaca picadas, servidos com molho gravy)
COSTELAS (RACK INTEIRO)
(cozinhadas lentamente no nosso molho caseiro) Todos os pratos são servidos com batatas assadas e salada fresca
Hambúrgueres
Bruschetta
Pão de alho
6 nuggets e batatas fritas
Hambúrguer com queijo e batatas fritas
Hambúrguer de frango e batatas fritas
HAMBÚRGUER COMPLETO & BATATAS FRITAS
(queijo, ovo e bacon)
Hambúrguer de legumes e batatas fritas
Fish & chips em polme de cerveja
Peixe
Camarões-rei
(camarões-rei cozinhados em brandy e a nossa bisque de camarão caseira)
PAPILLOTE DE DOURADA
(filetes de dourada com curgete, tomate-cereja, limão e azeitonas)
Robalo
(filetes de robalo servidos sobre uma cama de molho de pimentos)
Salmão al limone
(filé de salmão com molho de limão)
LULAS GRELHADAS
(servidas com molho tártaro e vinagrete da casa)
CALAMAR FRITO
(calamar fresco frito servido com molho tártaro)
Polvo no alho
(polvo salteado na frigideira com alho e vinho branco, servido com vinagrete da casa)
Travessa de peixe misto
(mexilhões, polvo, filete de dourada e calamari fritti)
