Illusions Birzebbuga
241 pratos em 37 secções
Entradas
BRUSCHETTA
Pão torrado coberto com uma mistura de tomate fresco em cubos, cebola picada, azeitonas, azeite virgem extra e manjericão. (Adicione mozzarella por €1.00)
PÃO DE ALHO
Pão torrado com manteiga de alho caseira. (Adicione mozzarella por €1.00)
COGUMELOS AO ALHO
Cogumelos frescos salteados em azeite virgem extra, manteiga e alho fresco, e flambados com brandy.
POLVO NO ALHO
Cozinhado lentamente com alho fresco, vinho branco e azeite extra virgem.
LULAS FRITAS
Lulas frescas fritas em imersão, servidas com molho tártaro.
COCKTAIL DE CAMARÃO
Servido sobre uma cama de folhas mistas crocantes, com camarões, coberto com o nosso molho cremoso signature e guarnecido com limão e caviar.
MEXILHÕES FRESCOS IN BIANCO
Mexilhões frescos na concha, cozinhados em vinho branco, azeite, alho e ervas frescas.
BOUILLABAISSE
Sopa de peixe tradicional com peixe, camarão-rei e pão torrado.
SALMÃO GRAVLAX
Salmão fresco curado em casa com caviar e molho do chef.
MOZZARELLA DI BUFALA ASSADA
Mozzarella fresca assada no forno, envolvida em presunto de Parma, servida sobre folhas de rúcula e tomate assado.
SOPA DO DIA
Sopa do dia, especialidade do chef
Menu Infantil
6 nuggets e batatas fritas (crianças)
PIZZA
Molho de tomate, ovo, salsicha cocktail e mozzarella.
MASSA INFANTIL
Escolha entre molhos de tomate ou molho branco.
Salsichas e batatas fritas
Hambúrguer infantil
Salada
CÉSAR DE FRANGO
Mistura de alfaces com peito de frango grelhado, bacon crocante, tomate-cereja, croutons, lascas de parmesão e finalizada com o nosso molho César signature.
Grega
Alface iceberg, tomates-cereja, cebola, azeitonas, pepino e queijo feta
ATUM
Pedaços de atum, cebola fresca, pepino fatiado, queijo de cabra com pimenta, coleslaw e mistura de alfaces.
SALMÃO FUMADO
Fatias de salmão fumado servidas sobre uma mistura de alface crocante e tomates-cereja, complementadas com o nosso molho da casa, caviar e limão.
CAPRESE
Mozzarella di Bufala, rúcula, tomates frescos, lascas de parmesão e redução de balsâmico.
BEEF TERIYAKI
Tiras crocantes de tagliata grelhadas e glaceadas com molho teriyaki, servidas sobre uma mistura de alface, tomates-cereja, pimentos variados e sementes de sésamo.
WRAPS
TODOS OS WRAPS SÃO SERVIDOS COM BATATAS FRITAS
FRANGO CROCANTE
Tortilhas dürüm com coleslaw, alface crocante e peito de frango fresco.
ATUM
Tortilhas dürüm com pedaços de atum, coleslaw, alface crocante e maionese.
SALMÃO FUMADO
Tortilhas de durum com queijo creme, salmão fumado curado em casa, rúcula, parmesão
VEGGIE
Tortilhas dürüm, alface crocante, coleslaw, pimentos, pepinos, tomates, cebolas.
Risotto
MARINARA
Mexilhões, camarão king, vôngole, lulas, cozinhados lentamente em vinho branco, alho e bisque de camarão.
Funghi Porcini
Cogumelos, alho, porcini secos cozinhados em vinho branco, natas e pasta de trufa.
CARIL DE FRANGO
Frango, passas, passas douradas, sultanas, chutney, caju, ananás, leite de coco e parmesão.
Massa
ESPARGUETE COM RAGÙ À BOLONHESA DE VACA
Carne picada cozinhada em molho de tomate, cebola e alho
SPAGHETTI CARBONARA
Pancetta, queijo pecorino, parmesão, ovos e alho.
ESPARGUETE COM POLVO
Polvo cozinhado lentamente em vinho branco com alho, cebola, azeitonas, tomate-cereja e tomate.
SPAGHETTI MARINARA
Mexilhões, camarão rei, vongole, lulas, cozinhados lentamente em molho de tomate.
LINGUINI VONGOLE
Cozinhado em vinho branco, alho, tomate-cereja e ervas frescas.
ESPARGUETE COM MOLHO DE COELHO
Carne de coelho cozinhada lentamente com alho, vinho tinto, folhas de louro e molho de tomate, com um toque de caril suave.
PENNE AMATRICIANA
Pancetta, cebola, alho, vinho tinto e molho de tomate.
LINGUINI NERO DI SEPPIA
Tinta de lula cozinhada com alho e vinho branco.
TORTELLINI AL FUNGHI
Pancetta frita, queijo parmesão, pasta de trufa, cogumelos e natas.
PENNE MALTESE
Salsicha maltesa, queijo de cabra, caponata, rúcula e natas.
PENNE AL SALMONE
Salmão fumado, molho de tomate, alho, cebola e natas, guarnecido com caviar.
LINGUINI COM LAGOSTA
Lagosta fresca cozinhada com alho, tomate-cereja, bisque de lagosta e natas.
LINGUINI GAMBERI
4 camarões-rei, carne de mexilhão, tomates-cereja, alho, vinho, bisque de camarão e um toque de molho pomodoro.
PENNE POLLO
Cubos de peito de frango, cogumelos, espargos e natas.
LINGUINI PISTACCHIO E PESTO
Pancetta crocante, pesto de pistácio caseiro e natas.
TAGLIATELLE MANZO
Tiras de tagliata de vaca, cogumelos, alho, molho/jus de carne, pasta de trufa e um toque de natas
Pizza
Margherita
Molho de tomate e mozzarella.
FUNGHI
Molho de tomate, mozzarella e cogumelos.
Quattro Formaggi
Molho de tomate, queijo azul, queijo de cabra apimentado, parmesão e mozzarella.
HAWAIANA
Molho de tomate, ananás, fiambre em cubos e mozzarella.
QUATTRO STAGIONI
Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, milho doce, ovos e salsichas.
CAPRICCIOSA
Molho de tomate, fiambre em cubos, cogumelos, salsichas cocktail, azeitonas, ovo e mozzarella.
MALTIJA
Molho de tomate, cogumelos, caponata, salsichas maltesas, queijo de Gozo, azeitonas e mozzarella.
Marinara
Molho de tomate, mozzarella, pedaços de atum, mistura de marisco, vongole, mexilhões na concha e camarão king.
SALMÃO
Molho de tomate, salmão fumado, azeitonas, tomate-cereja, salsa, queijo azul e mozzarella.
FRANGO BBQ
Molho de tomate, cogumelos, tiras de peito de frango, bacon, pimentos coloridos, ervilhas, molho BBQ e mozzarella.
Carbonara
Gema de ovo, natas, pimenta, sal, alho, pancetta crocante e queijo pecorino.
PARMA
Molho de tomate, mozzarella, presunto de Parma, rúcula, tomate-cereja e lascas de parmesão
PEPERONI
Molho de tomate, mozzarella e pepperoni.
CALZONE
Pizza fechada com molho de tomate, cogumelos, fiambre, ovo cozido e mozzarella.
PULLED PORK
Molho de tomate, mozzarella, pulled pork, tomate-cereja, cebola e molho BBQ.
VEGETARIANA
Molho de tomate, mozzarella, pimentos coloridos, milho doce, ervilhas, cebola e cogumelos.
FOCACCIA DA CASA (SALMÃO OU PRESUNTO DE PARMA)
Mozzarella di bufala, mix de bruschetta com rúcula, lascas de parmesão, salsa verde, redução de balsâmico, sementes de sésamo.
HAMBÚRGUERES ANGUS
TODOS OS HAMBÚRGUERES SÃO SERVIDOS COM BATATAS FRITAS
Clássico
Servido com alface e tomates num pão tostado.
JUMBO
2 hambúrgueres, queijo duplo, bacon, ovo e 1 salsicha.
BBQ BACON
Servido com alface crocante, tomate, bacon fumado, queijo derretido e molho BBQ num pão tostado.
PIGGY
Porco cozinhado lentamente durante 10 horas e fondue de queijo.
FRANGO CROCANTE
Filete de frango tenro e crocante, servido com alface, tomate e maionese num pão tostado.
VEGGIE BURGER
Hambúrguer de legumes servido com alface, tomate, cebola e queijo feta num pão tostado.
CARNE E AVES
TODOS OS PRATOS SÃO SERVIDOS COM SALADA FRESCA E CROCANTE E BATATAS FRITAS
COSTELINHAS BBQ
Ripa completa de costelinhas, esfregada e marinada em molho BBQ e cozinhada lentamente até à perfeição.
Peito de frango grelhado
PRIME CUT RIB EYE 350 GRAMAS
Tagliata de carne de vaca 400 gramas
Bife T-bone
Meio frango assado
Costeletas de porco
COELHO MALTES
Cozinhado tradicionalmente com alho, cebola, vinho tinto e cerveja
PORK SALT IN BOCCA
Fatias tenras de lombo de porco envoltas em presunto de Parma e recheadas com queijo cheddar curado.
ROULADE DE FRANGO
Peito de frango, envolto em bacon e queijo creme, servido sobre uma cama de risoto de cogumelos.
MOLHO SERVIDO À PARTE
Escolha entre: Molho de cogumelos | Molho de pimenta | Molho de queijo azul | Chutney de manga.
Marisco
PEIXE COM BATATAS FRITAS EM POLME DE CERVEJA
Filete de perca em polme, com batatas fritas, salada e molho tártaro.
Filete de salmão grelhado
Cozinhado em vinho branco, alho, limão e ervas frescas, servido com salada crocante
POLVO NO ALHO
Cozinhado lentamente com alho fresco, vinho branco, azeite virgem extra, tomate-cereja, azeitonas e cebola fresca, finalizado com salsa fresca e limão. Servido com salada crocante e batatas fritas.
Fritto Misto
Lulas fritas, peixe em polme, camarões fritos e molho tártaro.
INVOLTINI DI PESCE
Filetes de perca do Nilo recheados com salmão, tomates e ervas frescas, servidos sobre 'fondo di pesce'.
DUO DI CALAMARI
Uma combinação de calamari fritti e lulas com sweet chilli.
SEABASS (SPNOTTA)
Ervas frescas, vinho, alho, tomates-cereja, azeitonas.
RED SNAPPER (PAGELLA)
Ervas frescas, vinho, alho, tomates-cereja, azeitonas.
CALAMARI FRITTI
Calamari fritti, lulas fritas em imersão servidas com molho tártaro.
Garoupa (ĊERNA)
Cozinhada em vinho branco, alho, limão e ervas frescas. Servida com salada crocante e batatas fritas.
PEIXE DA ÉPOCA (€5.50 POR 100G)
AO PESO
Travessas
Travessa de marisco para 1
Mistura de marisco, vongole, mexilhões, 4 camarões grandes, bisque, polvo e lulas fritti, servidos com molho tártaro.
Travessa de marisco para 2
Festa de marisco do chef para 2: 4 king prawns, calamari fritti, peixe em polme, polvo, vongole, cozze, bisque de camarão, fish cartoccio, vieiras carbonara di mare e algas.
TÁBUA MALTESA
Queijinho de cabra maltês apimentado (ġbejna), salsicha maltesa assada, cebolas em conserva, tomates secos ao sol, azeitonas e patê tradicional de favas (bigilla), servido com bolachas maltesas (galletti) e pão maltês.
TRAVESSA DE FRANGO
Uma variedade de cinco tipos de pedaços de frango: mini Kievs, frango Southern, nuggets, asas e dippers.
CARTA DE VINHOS - BRANCOS
LA VALETTE WHITE
Ilhas Maltesas I.G.T. - MARSOVIN, Malta
La Torre Chardonnay
LA TORRE SAUVIGNON BLANC
CARAVAGGIO PINOT BIANCO
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 Chardonnay / Moscato / Girgentina
MALTA D.O.K. - Marsovin, Malta
LAURENTI VERMENTINO
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, Malta
ANTONIN BLANC
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MOSCATO D'ASTI
MANFREDI - Piemonte, Itália
GAVI
MANFREDI - Piemonte, Itália
CADIS PINOT GRIGIO
CANTINA DI SOAVE - Vêneto, Itália
Sauvignon Blanc
Moulin de Gassac - Languedoc, França
ALAMOS TORRONTÉS
Bodega Nicolas Catena - Mendoza, Argentina
120 SAUVIGNON BLANC
SANTA RITA - CHILE
Chenin Blanc
LEOPARD'S LEAP - Cabo, África do Sul
CARTA DE VINHOS - ROSÉ
PALAZZO VERDALA ROSÉ
Ilhas Maltesas I.G.T. - MARSOVIN, Malta
1919 ROSÉ ĠELLEWŻA
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, Malta
ROSÉ D'ANJOU
CLOS DU BEUGNON - Loire, França
CARTA DE VINHOS - TINTOS
LA VALETTE RED
Ilhas Maltesas I.G.T. - MARSOVIN, Malta
LA TORRE MERLOT
CARAVAGGIO CABERNET SAUVIGNON
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 ĠELLEWŻA - MERLOT
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
LAURENTI MERLOT
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, MALTA
ANTONIN NOIR
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
SASSIROSSI PRIMITIVO DI MANDURIA
FEUDI SALENTINI - Puglia, Itália
VALPOLICELLA CADIS
CANTINA DI SOAVE - Vêneto, Itália
CHIANTI
PICCINI - Toscana, Itália
SYRAH
MOULIN DE GASSAC - Languedoc, França
ALAMOS MERLOT
BODEGA NICOLAS CATENA - Mendoza, Argentina
120 CARMÉNÈRE
Santa Rita - Chile
CARTA DE VINHOS - ESPUMANTES
GRAN PASSIONE PROSECCO SPUMANTE
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, ITÁLIA
Cocktails
ILLUSIONS
Rum branco, brandy de damasco, puré de pêssego, puré de manga, sumo de lima, sumo de ananás
MOJITO
Rum branco, mistura para mojito, sumo de lima, xarope de açúcar, água com gás
PIÑA COLADA
Rum branco, mistura de Piña Colada, puré de coco, sumo de ananás, natas
DAIQUIRI CLÁSSICO
Rum branco, xarope de açúcar, sumo de lima
BLUE HAWAII
Rum branco, Blue Curaçao, puré de coco, sumo de ananás
MARGARITA CLÁSSICA
Tequila Bianco, xarope de Triple Sec, sumo de lima, mistura para Margarita
PINK LADY
Gin rosa, puré de framboesa, puré de morango, sumo de limão, água com gás
ELDER FLOWER
Gin, sumo de limão, xarope de açúcar, xarope de flor de sabugueiro, água com gás
SEX ON THE BEACH
Vodka, mistura Sex on the Beach, puré de pêssego, sumo de lima, sumo de laranja, sumo de arando
PORNSTAR MARTINI
Vodka de baunilha, mix Pornstar Martini, puré de maracujá, sumo de lima (servido com um shot de prosecco à parte)
COSMOPOLITAN
Vodka, xarope de Triple Sec, mix Cosmo, sumo de lima, sumo de arando vermelho
SUMMER LOVERS
Vodka, puré de melancia, sumo de lima, limonada
ESPRESSO MARTINI
Vodka, licor de café, mistura de espresso, um shot de espresso, xarope de açúcar
LIMONERO
Vodka de baunilha, limoncello, xarope de baunilha, sumo de limão, natas
Cocktails sem álcool
LIMONADA DE MORANGO
Purê de morango, sumo de lima, limonada
BUBBLE GUM FIZZ
Xarope de bubble gum, sumo de lima, limonada
VIRGIN MOJITO
Mistura de mojito, xarope de açúcar, sumo de lima, limonada
ILLUSION DELIGHT
Sumo de laranja, sumo de ananás, grenadine
UNICORN
Purê de mirtilo, purê de morango, sumo de lima, limonada
Licores malteses
ALFARROBA E ERVAS | FIGOS-DA-ÍNDIA | FIGOS
LICORES
Blue Curaçao | Limoncello
FRANGELICO | AVERNA | KAHLUA
MONTENEGRO | SAMBUCA
Amaretto di Saronno | Cointreau
Tequila | Tia Maria | Baileys
Gin
GORDONS GIN | PINK GIN
BOMBAY SAPPHIRE
Vodka
Smirnoff Red
BELVEDERE | GREY GOOSE
Uísque
J&B RARE | DEWARS | BELLS
FAMOUS GROUSE | TEACHERS
JAMESON | SOUTHERN COMFORT
CHIVAS | JACK DANIELS
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black
Conhaque
Courvoisier
DESTILADOS
Aftershock Blue | Grappa
Campari
Shots duplos
MARTINI BIANCO | SECO | ROSSO
CYNAR | APEROL
Rum
Bacardi
Captain Morgan Dark / Spicy
MENU DE BEBIDAS - SMOOTHIES
Power Shake
Abacate/Banana/Couve kale/Limão
Delícia tropical
Maracujá/Pêssego/Manga
DETOX
Ananás/Morango
CARIBBEAN BREEZE
Ananás/Morango/Coco
Energizante de frutos vermelhos
Groselha preta/Morango/Mirtilo
SPLASH DE MELANCIA
Melancia/Morango/Lima
BOOST DE ENERGIA
Framboesa/Manga
FIESTA DE FRUTA-DO-DRAGÃO
Fruta-do-dragão/Morango/Manga/Papaia
ENERGIA EXTRA
Morango/Banana
RED POWER CHARGER
Morango/Framboesa/Mirtilos, sementes de chia/ proteína de ervilha
MENU DE BEBIDAS - SUMOS
BRAVO 500ML
LARANJA VERMELHA | MORANGO | COCO E ANANÁS | PÊSSEGO | MAÇÃ VERDE | MULTIVITAMINAS
