Indian Harvest

Sopa cremosa

Sopa aveludada de legumes frescos, enriquecida com natas e leite

Sopa de lentilhas

Sopa reconfortante e nutritiva com lentilhas, legumes e especiarias

Sopa de frango

Frango suculento com aipo, manteiga e temperos aromáticos.

Paneer Pakora

Paneer (queijo fresco) crocante e dourado, envolto numa massa temperada de besan e arroz.

Samosa veg.

Massa triangular crocante recheada com legumes saborosos e bem temperados.

Gobi 65

Floretes picantes, envoltos numa massa dourada, marinados em iogurte, folhas de caril e malagueta.

Chicken 65

Pedaços de frango picantes, em polme dourado, marinados em iogurte, folhas de caril e malagueta.

Beef Dragon

Tiras de carne de vaca crocantes em glaze de chilli doce, com pimentos e caju.

Camarões fritos Indian Harvest

Camarões crocantes e aromáticos, marinados com especiarias indianas e ligeiramente fritos até à perfeição.

Paneer Tikka

Paneer grelhado no carvão, marinado em iogurte temperado com especiarias e ervas.

Chicken Tikka Malai

Frango suculento numa marinada cremosa de iogurte, queijo e gengibre com alho.

Frango Tikka

Frango tenro numa marinada fumada à base de tomate, finalizado com manteiga.

Frango tandoori

Coxas de frango suculentas marinadas em iogurte, limão e especiarias aromáticas, grelhadas na perfeição.

Al Faham

Frango grelhado ao estilo árabe com especiarias aromáticas, servido com porotta de Kerala e uma salada como acompanhamento.

Peixe grelhado

Peixe delicadamente temperado, grelhado na perfeição e servido com pão e uma salada refrescante.

Travessa mista tandoor

Seleção do chef de paneer tikka, chicken tikka, hariyali chicken e camarões tandoori, perfeita para partilhar.

Manthi

Arroz aromático ao estilo árabe cozinhado nos sucos da carne, servido com frango Al Faham ou peixe grelhado.

Dal Tadka

Lentilhas cremosas com aromáticos, especiarias e tomate, finalizadas com uma temperagem de gengibre, alho e malagueta.

Paneer Butter Masala

Molho aveludado de tomate e caju com queijo fresco macio e suculento.

Roast

Carne tenra assada na perfeição e cozinhada em lume brando num caril à base de leite de coco com especiarias aromáticas.

Salteado de vaca com pimenta

Pedaços tenros de carne de vaca cozinhados com pimenta-preta moída na hora e uma mistura de especiarias.

Korma

Caril suave e cremoso, enriquecido com especiarias aromáticas e frutos secos.

Kadai

Prato aromático salteado no wok com kadai masala especialmente tostado, envolvido com legumes frescos ou carne tenra.

Vindaloo

Caril ao estilo de Goa, ácido e picante, marinado com vinagre, mostarda, folha de louro e malagueta vermelha seca.

Frango com chili

Pedaços de frango dourados envolvidos num molho picante e ácido com gengibre, alho e pimentos.

Frango com manteiga

Frango tenro cozinhado lentamente num molho rico e cremoso de tomate e manteiga.

Caril de peixe com coco

Caril de peixe ao estilo de Kerala, com um toque ácido, cozinhado num molho suave de leite de coco.

Camarões Mappas

Camarões suculentos num molho rico e especiado de leite de coco, com os sabores tradicionais de Kerala.

Salada verde

Mistura fresca de pepino, cenoura, cebola e tomate, levemente temperada.

Salada especial de frango tikka IH

Frango tandoori envolvido com folhas verdes crocantes e regado com um molho de chutney cheio de sabor.

Arroz basmati simples

Basmati aromático de grão longo, cozido a vapor na perfeição.

Arroz Jeera

Arroz basmati cozinhado com cominho torrado, ghee e coentros frescos.

Pulao de legumes

Arroz aromático cozinhado com legumes frescos e especiarias indianas.

Arroz frito com legumes

Arroz levemente salteado com legumes crocantes e temperos subtis.

Arroz frito com ovo

Arroz fofo com ovos mexidos, molho de soja e cebolinho.

Arroz frito com frango

Clássico arroz salteado no wok com frango tenro e legumes mistos.

Arroz Frito Especial IH

Arroz frito de assinatura com óleo de chili, legumes, carne e ovo.

Biryani de legumes

Arroz basmati aromático em camadas com legumes temperados e cozinhado lentamente para sabores profundos.

Biryani de ovo

Arroz basmati fofo com ovos temperados e camadas aromáticas e perfumadas.

Biryani de frango

Frango tenro marinado, cozinhado com arroz basmati aromático e especiarias.

Biryani de vaca

Carne de vaca suculenta em camadas com arroz cheio de sabor e especiarias indianas aromáticas.

Biryani de borrego

Borrego suculento cozinhado lentamente com arroz basmati aromático e especiarias.

Biryani de camarão

Camarões temperados em camadas com arroz basmati aromático, cozinhados lentamente até à perfeição.

Paal Porotta com carne de vaca

Pão achatado folhado embebido em leite de coco, servido com rosbife e ovo frito.

Paal Kappa de vaca

Tapioca cozinhada em leite de coco, servida com rosbife de vaca temperado.

Kappa Biryani

Tapioca amassada em camadas com carne de vaca tenra e especiarias aromáticas.

Naan simples

Pão achatado macio e levedado, assado no tandoor.

Naan com manteiga

Pão achatado pincelado com manteiga.

Naan de alho

Pão achatado coberto com alho e manteiga.

Naan com queijo

Pão achatado macio recheado com queijo.

Roti com manteiga

Pão achatado de trigo integral assado no tandoor e pincelado com manteiga.

Lachha Paratha

Pão achatado crocante, com várias camadas.

Chapati

Pão achatado sem fermento de trigo integral.

Porotta de Kerala

Pão achatado do sul da Índia, folhado e em camadas.

Dosa simples

Crepe fina do sul da Índia feita de arroz e lentilhas, servida com chutney e sambar.

Ghee Roast

Dosa crocante aromatizada com ghee rico e cozinhada até à perfeição dourada.

Masala Dosa

Crepe de arroz crocante recheado com masala de batata temperada, servido com chutney e sambar.

Dosa de Mysore

Crepe fino de arroz recheado com chutney vermelho, legumes de raiz e queijo.

Dosa de paneer bhurji

Crepe de arroz crocante recheado com queijo cottage indiano temperado.

Uthappam Masala

Panqueca espessa de arroz do sul da Índia, coberta com legumes frescos.

Dosa com ovo

Crepe de arroz crocante coberto com ovo.

Dosa de frango tikka

Dosa recheada com frango tikka cheio de sabor, servida com chutney e sambar.

Dosa de keema de cordeiro

Dosa recheada com saborosa carne de cordeiro picada e bem temperada.

Masala Pappadam

Crepes finos e crocantes, cobertos com cebola picada, tomate e chaat masala.

Raita

Iogurte cremoso com legumes, especiarias e ervas.

Iogurte natural

Batatas fritas

Chutneys

Hortelã, manga, tomate, coco

Molhos

Tomate, Maionese, Chili doce

Gulab Jamun

Bolinhos dourados embebidos em xarope de rosa e cardamomo.

Halwa de cenoura

Pudim de cenoura cozido lentamente com cardamomo e frutos secos.

Jilebi

Espirais crocantes embebidas em uma calda de açúcar perfumada.