La Sfoglia

Ostras frescas

Salada de mozzarella di bufala.

Arancini Nero di Seppia.

Sopa de peixe e marisco.

Patê de fígado de frango!

Lulas fritas.

Queijo de cabra local .

NAVALHAS LOCAIS FRESCAS.

CAMARÕES TIGRE LOCAIS FRESCOS.

Tártaro de camarão local.

Fígado de coelho quente.

MEXILHÕES FRESCOS.

Barriga de porco local com mel-

Fígado de vitela

Massa com polvo local.

Pasta Bottarga di Mugine

Massa com lagosta.

Ravioli com porcini.

Ravioli de ricota.

Carré de vitela holandesa.

Schnitzel de porco.

Coelho tradicional

Tomahawk de porco.

Ribeye de carne bovina argentina.

Peito de frango fresco.

Ensopado de polvo.

Filé de bovino Black Angus.

PEIXE FRESCO ..... VEJA NA VITRINE

Crème caramel.

Tiramisu tradicional.

Cheesecake de chocolate branco

Tiramisu.

Bolo de pistácio.

La Sfoglia Bomba Tonic

amaro bomba carta, água tónica

La Sfoglia Classic

amaro bomba carta, ginger beer, raspa de limão, alecrim.

Negroni clássico

gin pigskin, bitteroma assoluto, vermouth rosso, água com gás.

Negroni Bianco

gin Pigskin, Bitteroma Bianco, vermute Servito, água com gás.

Ruby

sumo de toranja, mirto, água tónica, casca de limão.

Aspide (aperol) Spritz

Aspide, prosecco, água com gás.

Mirto Spritz

mirto, prosecco, água com gás.

Limonello Spritz

limonello, prosecco, água com gás.

Mandarinello Spritz

laranja sarda, prosecco, água com gás.

Bitter Assoluto Laranja

bitter assoluto, sumo de laranja fresco.

Espresso Martini

vodka Kjara, café torrado Bomba Carta, espresso.

Vodka Sour

vodka kjara, xarope de açúcar, sumo de lima, ginger beer.

Gin Pigskin London Dry

Gin Pink Pigskin

Gin Grifu Pilloni

Grifu Limu Gin

Gin de laranja Grifu

Boigin Gin Saffron

Gin Boigin

Gin Per Te

Giniu Ginepro Sardo

Vodka Kjara

Bitteroma Bianco

Bitteroma Rosso

Bitteroma Assoluto

Vermouth Servito Bianco

Vermute Rosso

Amaro Bomba Carta

Caffe Tustato Bomba Carta

Licor de alcaçuz

Amaro Estremista

Mirto Rosso

Limonello

Sard Orange

Grappa di Vernaccia scura

VINTAGE BRUT Dom Perignon

Champanhe, França (chardonnay) expressivo, aromas de maçã verde crocante, pêssego, de médio a encorpado, encantador, macio e redondo, acidez madura, mousse perolada, final salino.

PINOT NOIR Bollinger

Champagne, França (pinot noir) notas frutadas de maçã, ruibarbo, marmelo e ameixa Mirabelle; uma efervescência maravilhosamente cremosa dá lugar a uma qualidade deliciosa e expressiva.

ICE IMPERIAL Moet et Chandon

Champagne, França (pinot noir, pinot meunier, chardonnay) intenso bouquet aromático de frutas tropicais e de caroço, especiarias doces; depois, a acidez revela-se com notas refrescantes de toranja, gengibre e guanina.

BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot

Champanhe, França (pinot noir, chardonnay, pinot meunier)\naromas de frutas amarelas e brancas, depois de baunilha e mais tarde brioche, equilíbrio fino, fresco, bem estruturado, admiravelmente vínico.

PROSECCO TREVISO Brut Tenute Camate

Véneto, Itália (glera) elaborado por fermentação natural segundo o método Charmat, com bouquet frutado típico e sabor agradável, ligeiramente doce.

VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta

Sardenha (vermentino) melão, lima, limão e zest de toranja, equilibrado por uma acidez vibrante.

VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta

Sardenha (vermentino) expressivo, aromas de maçã verde crocante, pêssego, de médio a encorpado, encantador,

VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta

Sardenha (vermentino) notas herbáceas e fruta de pêssego e maçã, final longo de amêndoa.

RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo

Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) intensidade aromática, fresco e saboroso, notas frutadas e cítricas, ligeira mineralidade.

PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta

Veneto (pinot grigio) aromas frutados de maçã, ananás e notas de flores brancas, fresco, de corpo leve.

SOAVE CLASSICO Pieropan

Véneto (garganega, trebbiano) buquê de flores de amendoeira, maçapão, frutado, equilibrado, com acidez viva e vibrante.

ROSSJ BASS Gaja

Piemonte (chardonnay, sauvignon blanc) sabores frescos e doces de melão branco e pêssego nectarina branco, combinados com sabugueiro e flor de jasmim, textura firme, final crocante e persistente.

ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco

Piemonte (arneis) aromas de damasco e maçã no nariz, suculento, harmonioso, com boa estrutura.

GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto

Piemonte (Cortese) buquê frutado e floral com frutas tropicais, encorpado, rico, com notas aromáticas.

PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso

Abruzzo (pecorino) notas cítricas, fresco e crocante, equilibrado, com aromas persistentes de lichia e frutos cítricos.

FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino

Campânia (falanghina) fresco, frutado, com excelente frescura e persistência, agradável final frutado.

GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano

Campânia (greco) fresco e fragrante no paladar, com notas de pêssego e espinheiro-alvar.

GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro

Sicília (grillo) aroma delicado e frutado, notas florais, saboroso, final amargo a amêndoas.

CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala

Sicília (chardonnay) encorpado e frutado, aromas mediterrânicos, de corpo cheio, final longo e persistente.

CHARDONNAY Planeta

Sicília (chardonnay) buquê de pêssegos, mel e maçapão, final equilibrado, leve sugestão mineral.

MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo

Sicília (inzolia, chardonnay) frutas tropicais brancas e amarelas, rico, estruturado, bem integrado, final longo.

SANCERRE Jean Max Roger

Loire (sauvignon blanc) buquê de citrinos brancos e amarelos, bem equilibrado, final suculento com notas de uva.

CHABLIS Raoul Clerget

Borgonha (chardonnay) fresco, aromas de flores brancas e citrinos, bem equilibrado, final mineral.

CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin

Borgonha (chardonnay) generoso e vibrante, com notas de limão, concha de ostra e sílex.

CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin

Borgonha (chardonnay) aromas de frutos amarelos e alperce, paladar saboroso e concentrado, surgem notas de brioche e tosta, com grande frescura em boca.

MACON VERZE Domaine Leflaive

Borgonha (chardonnay) camadas complexas de fruta de caroço, complementadas por um caráter mineral cítrico e vibrante.

PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley

Borgonha (chardonnay) notas de citrinos e frutas exóticas combinadas com delicadas notas tostadas; rico, bem estruturado, com textura macia em boca, estrutura mineral.

SAUVIGNON BLANC Greywacke

Marlborough (sauvignon blanc) notas de citrinos e flor de sabugueiro, crocante, limpo e cheio de vigor juvenil.

SAUVIGNON BLANC Cloudy Bay

Marlborough (sauvignon blanc) aromas suculentos de citrinos e lima, paladar de fazer crescer água na boca, notas tropicais de pêssego e goiaba, suavemente equilibrado.

`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta

Sardenha, Itália (cannonau) no nariz é intenso e agradável, vínico, fragrante com notas de amora-preta e amêndoa nuances, enquanto no paladar revela bom sabor, encorpado e macio.

COTES de PROVENCE Miraval

Provença, França (cinsault, grenache, rolle, syrah) Buquê aromático que combina fruta fresca, groselhas e rosas, temperado com um toque de raspa de limão. Textura rica e gourmet, perfeitamente equilibrada pela acidez natural e mineralidade, final longo.

MOSCATO DOLCE Tenute Camato

Véneto, Itália (moscato) aroma único e rico e a sua doçura intensa, ligeiramente frisante, fazem dele um acompanhamento ideal para pratos doces e sobremesas.

RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona

Véneto, Itália (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) bouquet picante e equilibrado que lembra compota de framboesa e cereja preta, frutos vermelhos mistos marinados, cacau e gengibre.

CANE CUT Vasse Felix

Margaret River, Australia (semillion) fresco, vibrante e doce, com notas de mel, damasco e frutas tropicais, acidez refrescante, final macio.

CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta

Sardegna (cannonau) encorpado, intenso, autêntico, seco, saboroso, elegante, com boa estrutura.

CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta

Sardenha (cagnulari) notas intensas de fruta vermelha com toques especiados, corpo notável, ótima estrutura.

MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta

Sardegna (monica) aromas frutados, taninos macios, frescura da fruta e uma surpreendente sapidez deixam uma impressão marcante.

BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano

Piemonte (barbera) notável bouquet de frutos vermelhos, seco, agradavelmente frutado, bem equilibrado.

LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano

Piemonte (nebbiolo) aromas de frutos vermelhos, boa estrutura, harmonioso, elegante, taninos doces.

III MILLENNIO Fattoria San Giuliano

Piemonte (nebbiolo, barbera) aromas intensos de frutos silvestres escuros, encorpado, aveludado, bem equilibrado, elegante, final longo.

BARBARESCO Fattoria San Giuliano

Piemonte (nebbiolo) aroma distinto e intenso, encorpado, harmonioso, taninos doces e complexos.

BAROLO Marchesi di Barolo

Piemonte (nebbiolo) aromas de fruta assada, ameixas e cereja; no paladar é muito bem equilibrado, com sabores frutados e notas de café e cacau.

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona

Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) aromas intensos, bem estruturado, vigoroso, harmonioso.

MERLOT `Clelia` Tenuta Camate

Véneto (merlot) frutado, macio, seco, com textura aveludada e envolvente que o torna muito versátil.

AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo

Veneto (corvina, corvinone, rondinella) buquê frutado intenso, especiarias doces, macio, extremamente elegante, encorpado, final longo.

ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo

Véneto (corvina, rondinella) intenso, bouquet de fruta de cereja e ameixa, especiarias doces, macio, elegante, encorpado, final longo.

CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) notas frutadas de frutos vermelhos, bem integrado, paladar saboroso, taninos polidos.

LA DIFESE Tenuta San Giudo

Toscana (cabernet sauvignon, sangiovese) boa estrutura, harmonioso, frutado, bom equilíbrio, taninos macios e bem integrados.

BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi

Toscana (sangiovese) buquê intenso e frutado com notas doces, encorpado e potente, taninos macios e sedosos, acidez marcante.

BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi

Toscana (sangiovese) estrutura olfativa complexa, notas de frutas negras, groselhas, toques especiados de ruibarbo e murta, taninos macios e bem integrados, ótimo final.

TIGNANELLO Marchesi Antinori

Toscana (sangiovese) complexidade aromática excecional; notas de fruta vermelha madura e nuances florais, completadas por notas de café torrado e cacau em pó, final fresco e prolongado.

PRIMITIVO di Salento Gran Sasso

Puglia (primitivo) rico, bouquet aromático complexo, notas de frutos vermelhos maduros, estrutura aveludada.

PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura

Puglia (primitivo) aromas de frutos vermelhos, notas de baunilha e cravinho, paladar aveludado, harmonioso.

NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento

Puglia (negroamaro) complexo com especiarias e figos, frutos negros, persistente, harmonioso.

COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres

Rhone (syrah, grenache) aromas de frutos vermelhos e violetas até alcaçuz e pimenta-preta, redondo, encorpado.

CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol

St. Emilion (merlot, cabernet franc & sauvignon, malbec) complexidade aromática, taninos lindamente maduros e uma bela estrutura.

CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon

Borgonha (grenache, syrah, mourvedre, cinsault, counoise, muscardin) aroma de frutos vermelhos, especiarias mediterrânicas, paladar macio, muito suculento.

CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre

St. Emilion (merlot, cabernet franc) aroma distintivo floral e de frutos vermelhos, elegante, fresco, macio e doce, com uma nota persistente de cereja especiada.

LAS PISADAS La Carbonera

Rioja (tempranillo) aromas complexos de fruta vermelha e especiarias doces, boa estrutura, taninos elegantes, final longo.

MALBEC Malbicho Black

Mendoza (malbec) ótima estrutura e profundidade, rico, elegante, bem equilibrado, encorpado, vinho intenso.

SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran

Victoria (shiraz) frutos vermelhos e amora-preta, aromas de cedro e canela, alcaçuz, especiarias, taninos aveludados e em pó.

CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas

Vale do Bekaa (cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot) fruta preta rica e madura, com notas de alcaçuz; equilibrado, taninos de grão fino.

VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata

(viognier) encorpado, aromático, seco, fresco, com nariz floral e de pêssego, sabores de damasco e frutas exóticas.

SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata

(sauvignon) fragrante, herbáceo, seco, de sabor pleno, opulento, delicioso.

JEAN PARISOT Ta' Betta

(chardonnay) fermentado em carvalho, complexo, com notas de damasco, figo branco e baunilha, bem equilibrado.

1919 Cassar Camilleri

(gellewza, grenache, syrah) aromas frescos de pétalas de rosa e cerejas maduras, seco, textura redonda, sabores de romã e casca de laranja, final longo.

MELOART Meridiana

(cabernet sauvignon, merlot) aroma de frutos vermelhos com notas especiadas, taninos ricos e sedosos, final longo.

NEXUS Meridiana

(merlot) aromas intensos e maduros de cereja e ameixa, bem estruturado, taninos macios, final longo.

DESPATCH '2008' San Niklaw

(sangiovese) elegante, com notas de fruta vermelha e especiarias, bem equilibrado, com agradáveis aromas de carvalho.

PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta

(syrah, cabernet franc) aromas de tomate seco e frutos vermelhos maduros, bem equilibrado, taninos aveludados, boa persistência.