little India Restaurant
131 pratos em 16 secções
Entradas
001 MASALA PAPADAM
Papadam crocante coberto com uma mistura vibrante de cebola, tomate e coentros picados, com um toque de chaat masala.
002 Vada de urad dal ( 3 unid. )
Bolinho salgado do sul da Índia feito com urad dal moído (lentilhas black gram), temperado com especiarias e folhas de caril.
003 MASALA VADA (3 unid.)
Bolinho de lentilhas frito e crocante com uma mistura de especiarias e ervas.
004 SAMOSA VEG (2 unid.)
Massa crocante recheada com batata e ervilhas temperadas. Um clássico snack vegetariano.
005 CHAT SAMOSA
Samosa crocante esmagada, coberta com chutney de tamarindo agridoce, chutney verde picante, iogurte, cebola, tomate e sev.
006 PANEER BHAJI (4 unid.)
Paneer macio mergulhado numa polme de farinha de grão-de-bico temperada e frito até ficar dourado na perfeição.
007 PAKORA DE LEGUMES MISTOS (4 un.)
Um fritter indiano crocante feito com legumes mistos, envolvidos numa massa temperada de farinha de grão-de-bico e fritos em imersão.
008 TRAVESSA MISTA VEGETARIANA (PARA 2 PESSOAS)
Samosa, pakora de cebola, paneer bhaji, urad dal vada, servido com chutneys.
009 TRAVESSA MISTA VEG E NÃO VEG (PARA 2 PESSOAS)
Samosa veg, vada de urad dal, Chicken 65, chicken lollypop.
010 BABY CORN TEMPURA
Baby corn tenro envolto numa massa de tempura leve e crocante e frito até à perfeição dourada.
011 BORREGO KOLA URUNDAI (4 unid.)
Borrogo picado misturado com cebola, gengibre, alho, folhas de caril e coentros, e depois frito por imersão.
012 CHICKEN LOLLY POP (6 unid.)
Asas de frango tenras marinadas numa mistura saborosa de especiarias indianas e depois fritas até à perfeição, crocantes e douradas.
013 FRANGO À LARANJA
Peito de frango fatiado marinado com coco, tomate, vinagre e sumo de laranja.
014 CHICKEN 65
Uma entrada sul-indiana picante e cheia de sabor, feita com frango sem osso marinado numa mistura de especiarias, iogurte e ervas.
015 CAMARÕES FRITOS DOURADOS
Camarões fritos em imersão, marinados com gengibre, alho, molho de soja, farinha refinada e farinha de milho.
016 CAMARÕES AO COCO
Camarões salteados na frigideira com gengibre, alho, malagueta verde, coco e vinagre.
017 OMELETE DE OVO
Feito com ovo batido, cebola, tomate, pimenta-preta esmagada e coentros frescos.
018 SAMOSA DE VACA (2 un.)
Trouxinhas fritas e crocantes recheadas com carne de vaca e misturadas com cebola, alho e especiarias indianas.
019 PANIYARAM DE OVO
Ovo misturado com massa de dosa, com pimenta-preta em pó, malaguetas verdes, cebola e folhas de coentros.
020 TRAVESSA MISTA TANDOORI (PARA 2 PESSOAS)
Chicken tikka, pahadi kebab, banjara kebab e malai tikka, servidos com chutney e salada.
Acompanhamentos
021 RAITA DE CEBOLA E PEPINO
Um acompanhamento fresco e refrescante à base de iogurte, com pepino e cebola finamente picados, temperado com especiarias aromáticas
022 SALADA KACHUMBER
Uma mistura refrescante de pepino, tomate, cebola e coentros finamente picados, temperada com sumo de limão e sal
023 ALOO JEERA
Um prato clássico em que batatas tenras são salteadas com sementes de cominho e uma mistura de especiarias.
Tesouro Tandoori
024 FRANGO TIKKA
Tenros pedaços de frango sem osso marinados em iogurte e especiarias aromáticas, depois grelhados na perfeição num tandoor.
025 FRANGO MALAI TIKKA
Frango suculento sem osso, marinado numa mistura cremosa de iogurte, caju, natas frescas e especiarias suaves, e depois grelhado até ficar perfeitamente tenro.
026 PAHADI KEBAB
Um saboroso prato grelhado do Norte da Índia, feito com frango marinado numa mistura verde de ervas com hortelã, coentros, espinafres, iogurte e especiarias, oferecendo um sabor fumado, ácido e levemente picante.
027 BANJARA KEBAB
Um kebab indiano rico e picante, feito com frango marinado numa mistura cremosa de iogurte, sementes de mostarda, especiarias e ervas, e depois grelhado na perfeição para um final fumado e cheio de sabor.
028 PERNA DE FRANGO TANDOORI
Pedaços suculentos de perna de frango marinados numa mistura de iogurte, especiarias tandoori e ervas, e depois grelhados na perfeição num forno tradicional de barro.
029 LAMB SHEEK KEBAB
Minced lamb mixed with aromatic spices, herbs, and grilled on skewers to smoky perfection.
030 PANEER TIKKA
Cubos macios de paneer marinados em iogurte temperado com masala tandoori, espetados com cebola e pimentos, e depois grelhados num forno de barro
031 FISH TIKKA
Delicados filetes de peixe marinados numa mistura de iogurte, especiarias tandoori e ervas aromáticas, e depois grelhados num forno tradicional de barro para um final fumado.
Molhos de frango
032 FRANGO COM MANTEIGA COM OSSO
Frango tenro cozinhado no tandoori, num molho cremoso de tomate e manteiga, infundido com especiarias indianas aromáticas. Um clássico favorito!
033 CARIL DE FRANGO
Frango suculento cozinhado lentamente numa mistura saborosa de cebola, tomate e especiarias tradicionais indianas. Conforto em cada dentada!
034 FRANGO KORMA
Frango tenro cozinhado num molho à base de leite de coco com especiarias tostadas — rico, aromático e cheio de um toque sulista.
035 FRANGO CHETTINADU
Frango picante e cheio de sabor, cozinhado numa masala Chettinad intensa com pimenta-preta, coco e especiarias tostadas — um clássico do sul da Índia.
036 NILGIRI CHICKEN
Um curry perfumado do sul da Índia, feito com frango cozido lentamente numa pasta verde fresca de ervas com hortelã, coentros e especiarias — rico, vibrante e cheio de sabor.
037 FRANGO MADRAS
Um prato tradicional do sul da Índia com coco e sementes de funcho, misturados num molho de cebola e tomate.
038 FRANGO À PIMENTA
Um prato picante e aromático com frango suculento cozinhado num molho ardente de pimenta-preta com uma mistura ousada de especiarias—perfeito para os amantes de picante!
039 FRANGO SAQWALA
Um caril cremoso e cheio de sabor, feito com frango cozinhado num molho de espinafres. Rico, aromático e repleto de bondade.
040 MURG MALAI
Frango tenro e cogumelos cozinhados num molho rico e bem temperado—combinando o sabor terroso dos cogumelos com especiarias indianas aromáticas.
041 CHICKEN TIKKA MASALA
Suculentos pedaços de chicken tikka cozinhados num molho cremoso e especiado de tomate e pimento. Um clássico rico e cheio de sabor, adorado em todo o mundo.
042 FRANGO ASSADO
Um assado intenso e aromático de frango tenro, marinado em especiarias tradicionais do sul da Índia e assado na perfeição.
043 FRANGO MALABAR
Um prato perfumado e cheio de sabor de Kerala—frango tenro cozinhado num rico molho de coco e especiarias.
044 CHICKEN NAMPASS
Um caril rico e ligeiramente ácido com frango suculento, cozinhado num molho saboroso à base de coco, com batata temperada com especiarias aromáticas para um sabor único do sul da Índia.
Molhos de borrego
045 CARIL DE BORREGO
Tenros pedaços de borrego cozinhados lentamente num molho rico e bem temperado, com ervas aromáticas e uma mistura perfeita de especiarias tradicionais indianas.
046 CORDEIRO ROGAN JOSH
Cordeiro tenro cozinhado num molho rico e aromático, feito com iogurte, tomate e uma mistura de especiarias da Caxemira perfumadas.
047 KEEMA MATAR DE BORREGO
Borrogo picado cozinhado com tenras ervilhas verdes num molho rico e bem temperado. Uma combinação perfeita de sabores, unindo a robustez do borrego à doçura das ervilhas.
048 BORREGO MADRAS
Um caril arrojado e picante ao estilo do sul da Índia, com borrego tenro cozinhado lentamente numa base rica de tomate e cebola, infusionado com especiarias tostadas e malaguetas vermelhas.
049 BORREGO DOPIAZA
com uma quantidade generosa de cebola—tanto salteada como triturada— combinada com especiarias ricas.
Molhos de carne de vaca
050 CARIL DE VACA
Pedaços tenros de carne de vaca cozinhados lentamente num molho rico e aromático, com cebola, tomate e masalas tradicionais indianas.
051 BEEF MADRAS
Um curry sul-indiano bem picante, feito com carne de vaca tenra cozinhada lentamente num molho robusto à base de tomate.
052 VACA JALFREZI
Carne de vaca salteada com pimentos coloridos, cebola e tomate num molho picante, ligeiramente ácido.
053 BEEF PERALAN
Um prato de carne de vaca ao estilo de Kerala, picante e semi-seco, cozinhado lentamente com coco tostado, pimenta-preta e especiarias aromáticas.
054 ROAST BEEF
Carne de vaca assada lentamente, confecionada com cebola, pimenta-preta e especiarias tradicionais.
055 BEEF FRY
Uma iguaria do sul da Índia, seca e picante—cubos tenros de carne de vaca salteados com lascas de coco, pimenta-preta, folhas de caril e um tempero caseiro intenso.
056 VACA VINDALOO
Carne de vaca tenra cozinhada lentamente num molho ácido e picante com vinagre, batata, alho, folhas de caril e especiarias do sul da Índia tostadas.
Molhos de marisco
057 CARIL DE PEIXE MALABAR
Um caril ácido e picante feito com peixe, cozinhado numa base rica de leite de coco e temperado com uma mistura única de especiarias de Malabar.
058 CARIL DE PEIXE COM MANGA
Um caril delicioso e ligeiramente ácido, feito com peixe cozinhado num molho rico e aromático, com a doçura da manga madura e uma mistura perfeita de especiarias.
059 CARIL DE PEIXE
Um caril saboroso e aromático feito com peixe, cozinhado em lume brando num molho rico e bem temperado que equilibra o picante e a acidez.
060 FISH MOILEE
Uma iguaria tradicional de Kerala: peixe tenro cozinhado numa base cremosa de leite de coco com uma mistura de especiarias suaves.
061 CAMARÃO MOILEE
Um clássico de Kerala, com camarões suculentos cozinhados num molho rico e cremoso de leite de coco, delicadamente temperado com uma mistura de especiarias suaves.
062 CARIL DE CAMARÃO
Camarões suculentos cozinhados num molho rico e bem temperado, feito com uma mistura perfeita de especiarias aromáticas e coco.
Molhos vegetarianos
063 DAL MAKHANI
Uma mistura cremosa, cozinhada lentamente de lentilhas pretas e feijão vermelho, apurada com manteiga, natas e especiarias aromáticas para um sabor rico e indulgente.
064 DAL TADKA
Lentilhas amarelas cozinhadas na perfeição e temperadas com ghee, cominho, alho e especiarias aromáticas.
065 ENSOPADO VEGETARIANO
Um prato suave e cremoso feito com legumes variados, cozinhados lentamente em leite de coco com especiarias aromáticas, criando um ensopado reconfortante, substancial e saciante.
066 KORMA VEGETARIANO
Um caril rico e cremoso feito com uma variedade de legumes mistos, cozinhado lentamente numa mistura fragrante de leite de coco e especiarias.
067 SHAHI PANEER
Um prato real com cubos macios de paneer cozinhados num molho rico e cremoso feito com caju, natas e especiarias aromáticas.
068 Palak Paneer
Cubos macios de paneer cozinhados num molho cremoso de espinafres, temperado com jeera (cominho).
069 PANEER TIKKA MASALA
Pedaços de paneer tikka cozinhados, pimento em molho de tomate cremoso e especiado.
070 PANEER BUTTER MASALA
Cubos macios de paneer cozinhados num molho de tomate rico e cremoso, com manteiga e especiarias aromáticas.
071 CHANNA MASALA
Um caril reconfortante e picante, feito com grão-de-bico cozinhado num molho ácido e bem temperado à base de cebola.
072 Kadai Paneer
Cubos macios de paneer cozinhados com pimentos, cebola e uma rica mistura de especiarias.
PÃES INDIANOS
Naan
073 NAAN SIMPLES
Pão achatado indiano macio e tradicional, assado num tandoor tradicional. Perfeito para acompanhar caris e molhos.
074 NAAN COM MANTEIGA
Naan macio, assado no tandoor e pincelado com manteiga derretida para um final rico e cheio de sabor. O acompanhamento perfeito para qualquer caril.
075 NAAN DE ALHO
Naan macio assado no tandoor, coberto com alho fresco e finalizado com um toque de manteiga. Aromático, cheio de sabor e irresistível.
076 NAAN DE QUEIJO
Naan macio e fofo, recheado com queijo cheddar e mozzarella derretidos e assado na perfeição no tandoor. Cremoso, bem derretido e absolutamente satisfatório.
077 NAAN PESHAWARI
Um naan macio, assado no tandoor, recheado com paneer e uma rica mistura de frutas secas, frutos secos e coco. Doce, com notas de frutos secos, e perfeito para acompanhar caris picantes.
078 NAAN KEEMA DE BORREGO
Naan macio, assado no tandoor e recheado com borrego picado temperado, cozinhado com ervas e especiarias aromáticas. Uma opção saborosa e substancial que combina na perfeição com caris.
ROTI E PARATHA
079 ROTI TANDOORI
Pão achatado tradicional e macio feito com farinha de trigo, assado no tandoor para um sabor defumado e uma textura crocante.
080 LACCHA PARATHA
Pão achatado folhado, macio e em camadas, confecionado com mestria até à perfeição dourada.
081 Aloo Paratha
Um pão achatado quente e macio, recheado com puré de batata temperado com especiarias. Dourado e crocante por fora, tenro por dentro.
082 PURI COM MASALA (2 un.)
Pão de trigo dourado, frito por imersão, servido quente e fofinho; um clássico favorito indiano.
083 Chapathi (2 un.)
Pão achatado macio, quente e feito na hora.
Parotta
084 PAROTTA MALABAR (2 un.)
Pão achatado folhado, macio e em camadas da região de Malabar, confecionado com mestria até ficar dourado e crocante.
085 KOTHU PAROTTA COM OVO
Parotta Malabar desfiada salteada com ovos mexidos, cebola e uma mistura de especiarias.
086 KOTHU PAROTTA DE FRANGO
Parotta desfiada salteada com pedaços tenros de frango, ovos mexidos, cebola e uma mistura de especiarias aromáticas.
087 KOTHU PAROTTA DE VACA
Parotta desfiada salteada com pedaços tenros de carne de vaca, ovos mexidos, cebola e uma mistura de especiarias aromáticas.
Arroz
088 ARROZ BASMATI COZIDO A VAPOR
Arroz basmati cozido em água com sal.
089 ARROZ JEERA
Arroz basmati cozinhado com sementes aromáticas de cominho (jeera) para um sabor quente e terroso que combina na perfeição
090 PULAO RICE
Arroz basmati cozinhado suavemente com especiarias aromáticas, oferecendo uma base subtil, mas cheia de sabor, que complementa qualquer caril ou prato.
091 VEG PULAO
Um prato de arroz aromático, cozinhado com uma variedade de legumes mistos, especiarias fragrantes e ervas, oferecendo um acompanhamento colorido e cheio de sabor para qualquer refeição.
092 PULAO KASHMIRI
Um prato de arroz digno da realeza, feito com arroz basmati e cozinhado com uma mistura de frutas secas, frutos secos e especiarias aromáticas.
093 Biryani vegetariano
094 BIRYANI DE FRANGO
Um prato de arroz perfumado e cheio de sabor, feito com frango tenro, arroz basmati e uma mistura de especiarias aromáticas.
095 Biryani de borrego
096 BIRYANI DUM DE FRANGO DO SUL DA ÍNDIA
Frango suculento com osso, marinado numa mistura de especiarias tradicionais do sul da Índia, disposto em camadas e cozinhado lentamente ao estilo Dum.
097 BIRIYANI DUM DE BORREGO DO SUL DA ÍNDIA
Suculentos pedaços de borrego com osso, marinados numa mistura de especiarias tradicionais, cozinhados lentamente com aromático arroz Seeraga Samba no clássico estilo Dum.
Raízes tradicionais do sul da Índia
098 Idly (4 un.)
Bolinhos de arroz cozidos a vapor, macios e fofos. Um começo perfeito para qualquer refeição do sul da Índia.
099 PODI IDLY (8 un.)
Mini idly cozidos a vapor, envolvidos numa mistura de especiarias picante “gunpowder” (Podi) com um toque de ghee. Sabor marcante do sul da Índia em cada dentada.
100 IDLY COM SAMBAR (4 un.)
Idlis macios e fofos, envolvidos num sambar aromático e ligeiramente ácido, finalizados com um toque de ghee. Um clássico do sul da Índia que conforta a alma.
101 DOSA SIMPLES
Uma crepe fina e crocante do sul da Índia, feita com massa fermentada de arroz e lentilhas. Leve, dourada e deliciosamente satisfatória.
102 DOSA COM GHEE (GC)
Uma dosa crocante e dourada, generosamente regada com ghee aromático para um sabor rico e amanteigado. Reconfortante, crocante e deliciosa, derrete na boca.
103 KAL DOSA (2 unid.)
Dosa indiana macia, fermentada e esponjosa, feita com massa de arroz e lentilhas.
104 PODI DOSA
Dosa crocante, generosamente polvilhada com uma mistura picante e aromática de especiarias especiais do sul da Índia (Podi). Intensa, saborosa e cheia de sabor.
105 Uttapam (2 unid.)
Dosa do sul da Índia, macia, espessa e fofa, coberta com uma mistura de legumes.
106 MASALA DOSA
Dosa aromática e cheia de sabor, recheada com puré de batata temperado com masala.
107 Dosa masala de Mysore
Uma dosa crocante e dourada, barrada com chutney picante de Mysore e recheada com um saboroso masala de batata amassada.
108 PANEER TIKKA DOSA
Uma delícia de fusão! Dosa crocante do sul da Índia recheada com batata e paneer tikka picante e marinado, grelhado na perfeição.
109 DOSA DE CHICKEN TIKKA
Uma deliciosa fusão: dosa crocante do sul da Índia recheada com puré de batata e chicken tikka suculento, levemente fumado, cozinhado com especiarias cheias de sabor.
110 DOSA DE CARIL MADURAI (CARNE DE VACA)
Uma dosa clássica e crocante, rica em sabor, recheada com masala de carne de vaca tenra cozinhada lentamente e ovo infusionado com especiarias aromáticas.
111 DOSA DE CARIL MADURAI (CORDEIRO)
Uma dosa clássica e crocante, rica em sabor, recheada com masala de cordeiro tenro cozinhado lentamente e ovo, infundida com especiarias aromáticas.
Indo-chinês
112 NOODLES VEGETAIS
Noodles salteados com uma mistura colorida de legumes frescos, temperados com molho de soja e uma combinação de especiarias aromáticas.
113 NOODLES DE FRANGO
Noodles salteados com pedaços tenros de frango, uma mistura colorida de legumes frescos e temperados com molho de soja e especiarias aromáticas.
114 NOODLES FRITOS COM OVO
Noodles salteados com ovos mexidos no ponto, legumes frescos e uma mistura de especiarias aromáticas.
115 GOBI MANCHURIAN
Flores de couve-flor crocantes e envoltas em polme, salteadas num molho rico, ácido e picante feito com molho de soja, gengibre, alho e uma mistura de especiarias aromáticas.
116 FRANGO COM CHILLI
Pedaços tenros de frango cozinhados num molho intenso, picante e ácido, feito com cebola, pimento, molho de soja, gengibre, alho e malaguetas verdes.
117 FRANGO MANCHURIAN
Pedaços tenros de frango fritos por imersão até ficarem perfeitamente crocantes e envolvidos num molho saboroso, ácido e picante, feito com molho de soja, gengibre, alho e especiarias aromáticas.
118 ARROZ FRITO COM LEGUMES
Uma mistura fragrante de arroz perfeitamente cozido, salteado com uma seleção de legumes frescos, molho de soja e especiarias aromáticas.
119 ARROZ FRITO COM FRANGO
Uma deliciosa combinação de pedaços tenros de frango, arroz aromático e uma seleção de legumes frescos salteados com molho de soja e especiarias aromáticas.
120 ARROZ FRITO COM OVO
Um prato simples, mas cheio de sabor: arroz perfeitamente cozido salteado com ovos mexidos, legumes frescos, molho de soja e especiarias aromáticas.
Escolha das crianças
121 DOSA DE NUTELLA
Uma fusão única da dosa tradicional do sul da Índia com a doçura rica e cremosa da Nutella, polvilhada com frutos secos.
122 NUGGETS DE FRANGO COM BATATAS FRITAS
Nuggets de frango crocantes e dourados, servidos com batatas fritas crocantes e perfeitamente temperadas.
123 BATATAS FRITAS
Batatas fritas crocantes, douradas, perfeitamente temperadas e servidas bem quentes.
124 BOLINHAS DE QUEIJO COM BATATAS FRITAS
Puré de batata dourado e crocante, misturado com bolinhas de mozzarella e cheddar.
Sobremesas
125 Gulab Jamun (2 unid.)
Sobremesa indiana clássica, embebida em xarope perfumado.
129 Gulab Jamun com gelado
Escolha o seu gelado favorito (baunilha, chocolate ou morango) com Gulab Jamun.
130 KULFI
Uma sobremesa gelada tradicional indiana feita com leite engrossado e adoçado, conhecida pela sua textura densa e cremosa e pelo sabor rico.
131 KULFI DE MANGA
Uma sobremesa indiana gelada, rica e cremosa, feita com leite adoçado e puré de manga madura, oferecendo um sabor tropical refrescante.
132 KULFI DE PISTÁCIO
Uma sobremesa indiana gelada, densa e cremosa, feita com leite reduzido e pistácios finamente picados, oferecendo um sabor a frutos secos, rico e indulgente.
133 GELADO (2 BOLAS)
Escolha o seu gelado favorito (baunilha, chocolate ou morango)
