Lumière Restaurant

CAPRESE COM MOZZARELLA DE BÚFALA 250 G

Tomates-cereja, manjericão, rúcula, azeite extra virgem (EVO) e crostini

CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI

Camarões vermelhos, azeite virgem extra (Evo), limão e pimenta

Tártaro clássico de vaca

Filete de vaca, molho tártaro, gema de ovo curada e crostini

POLIPO & POLENTA

Polvo salteado, polenta, tomates marinados e malagueta

Almôndegas de vaca

Almôndega de vaca, alho, salsa, pão ralado, ovos e maionese de picles

POLIPO IN PADELLA

Polvo salteado, tomates marinados e raspas de limão

FRITTELLE DI BACALA

Bacalhau salgado, farinha, ovos, azeite virgem extra (EVO) e sal

Tábua de enchidos e queijos

Pancetta italiana, salame Felino italiano, presunto de Parma, queijo Pecorino da Sardenha, Parmigiano Reggiano e azeitonas

IMPEPATA DI COZZE

Mexilhões, tomates, pimenta-preta, tomates-cereja e alho

Rigatoni à Carbonara

Gema de ovo clássica, pimenta-preta, guanciale e queijo pecorino ralado

LINGUINE ALLE VONGOLE

Amêijoas frescas, alho, malaguetas, salsa e raspa de limão

RISOTO DE BETERRABA E GORGONZOLA

Arroz Carnaroli, beterraba e queijo Gorgonzola

Linguine com polvo

Polvo, tomates San Marzano D.O.P, raspa de limão e alho

RISOTTO DE FUNCHO E LIMÃO

Arroz Carnaroli, funcho, limão confitado e queijo pecorino ralado

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Seleção de camarões-rei locais, mexilhões, amêijoas, tomates-cereja confitados e alho

Rigatoni alla Matriciana

Guanciale, tomates San Marzano D.O.P, queijo Pecorino ralado, vinho branco e Evo

Risotto com sabor a mar

Camarões-rei, mexilhões, amêijoas e polvo

Coniglio alla Maltese

Coelho local cozinhado lentamente, tomilho, alho confitado e jus de vinho tinto

SOPA DE PEIXE

Peixe fresco local, mexilhões, amêijoas e camarões-rei

Tagliata de vaca

Bavette de vaca, folhas amargas e batata

CAPESANTE GRATINATA

Vieiras king gratinadas, limão, alho, salsa e pão ralado

PETTO D'ANITRA

Peito de pato assado, chalotas confitadas, aipo-rábano (celeriac) e jus de pato

COSTELETAS DE BORREGO

Borrego assado e caponata siciliana

BRANZINO LOCALE

Robalo frito na frigideira, batatas esmagadas, azeitonas, tomates, molho de limão e manteiga

BRANZINO AO SAL

Robalo, sálvia, limão, alho, salsa e sal

Peixe fresco do dia conforme a pesca

Acompanhamentos

Batatas novas salteadas

Salada verde

Legumes da época

Peça a seleção diária de sobremesas caseiras feitas na hora

PANINO SPECK & BRIE

Pão, speck e brie

Panino de atum, tomate e maionese

Pão, atum, tomates e maionese

Panino de prosciutto crudo, provola e beringela

Pão, beringela, queijo provolone e presunto curado

Panino com salame di Felino, pecorino sardo, rúcula e compota de figo

Pão, salame Felino, queijo pecorino sardo, rúcula e compota de figo

PANINO CAPRESE

Pão, Mozzarella di Bufala, tomates e azeite virgem extra (EVO)

PANINO VEGETARIANO

Legumes sazonais grelhados, rúcula e queijo creme