Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk

PÃO COM BACON LONDON (GO)

Pão de leite Manouche, bacon streaky e molho holandês

Adicionar: Ovo estrelado

PÃO DE PEQUENO-ALMOÇO DJANGO (GO)

Pão brioche manouche, bacon entremeado, alho-francês cremoso, ovo frito e guacamole

Pão brioche com cogumelos, abacate e ovo frito (GO)(V)

Pão brioche Manouche, cogumelos, guacamole, ovo frito e chèvre cremoso

PÃO COM SALSICHA LINCOLNSHIRE

Pão de leite Manouche, salsicha Lincolnshire, bacon e ovo frito

THE Dewfresh LOCAL LEGEND

Pão brioche, hambúrguer de salsicha Dewfresh, hash brown, ovo frito, cheddar e molho de jalapeño

Pão brioche com frango frito em leitelho

Pão brioche Manouche, frango frito em leitelho, salada de repolho, maionese de sriracha, ovo frito, tomilho e fio de mel

Omelete com cebolinho (V)(GO)

3 ovos, manteiga e cebolinho

Presunto Serrano

Salmão fumado da casa em lascas

COGUMELOS

Tomate

Queijo Gruyère

Salsichas de Lincolnshire

Bacon entremeado

Pão de fermentação natural tostado com manteiga Manouche

Muffin inglês Manouche

Pão sem glúten

Hash browns

Dois ovos fritos

Tomate confitado

Guacamole

Meio abacate

Purê de maçã

Batatas gratinadas

Batatas fritas com trufa

Salada Mista

Batatas Fritas

Batatas fritas de batata-doce

OVOS MANOUCHE (GO)

Muffin inglês Manouche com manteiga, espargos, bacon streaky, ovos escalfados, espinafres salteados e molho holandês

Ovos Benedict (GO)

Muffin inglês amanteigado da Manouche, bacon streaky, ovos escalfados e molho holandês

OVOS NORUEGUESES (GO)

Muffin inglês Manouche com manteiga, salmão fumado desfiado da casa, espargos, ovos escalfados e molho holandês

Ovos com brisket de vaca (GO)

Muffin inglês Manouche com manteiga, brisket de vaca fumado, espargos salteados, ovos escalfados e molho holandês de trufa

Ovos Florentine (V)(GO)

Muffin inglês amanteigado da Manouche, espinafres salteados, ovos escalfados e molho holandês

Taça de granola da casa (V)

Iogurte grego, manteiga de amendoim, banana, xarope de ácer e raspas de chocolate negro

3 PANQUECAS EMPILHADAS (V)

Simplesmente com xarope de ácer canadiano

Frutos vermelhos frescos da época, buttercream de baunilha batido, xarope de ácer e crumble de chocolate branco

Pain perdu/Tosta francesa (V)

Maçã caramelizada, canela e noz com crumble de chocolate branco e buttercream de baunilha batido

Banoffee com banana caramelizada, dulce de leche, nozes-pecã caramelizadas e buttercream de baunilha batido

Pequeno-almoço MANOUCHE

Ovos fritos, bacon entremeado, salsichas Lincolnshire, tomates, cogumelos, hash browns e pão de massa mãe torrado com manteiga Manouche

Adicionar: morcela

Adicionar: Feijão assado

PEQUENO-ALMOÇO PEQUENO

Ovo frito, salsicha Lincolnshire, bacon entremeado, hash brown e pão de massa mãe Manouche torrado com manteiga

Ovos mexidos e bacon (GO)

Ovos mexidos, bacon entremeado e pão de fermentação natural torrado com manteiga Manouche

Ovos mexidos e salmão fumado escocês (GO)

Ovos mexidos, salmão fumado escocês e pão de fermentação natural Manouche torrado e barrado com manteiga

BIFE E OVOS (GO)

200 g de bavette, dois ovos fritos, pão de fermentação natural Manouche torrado com manteiga e hash browns

CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)

Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket

Tosta tripla MANOUCHE de fiambre e queijo

Fiambre assado, queijo Gruyère, queijo cheddar. Servido com batatas fritas

Cogumelos trufados em pão sourdough integral (GO)

Pão sourdough integral Manouche, barrado com manteiga e tostado, cogumelos trufados, ovo escalfado e molho holandês de trufa

Tosta de massa mãe com salmão fumado escocês (GO)

Pão de massa mãe Manouche tostado e barrado com manteiga, salmão fumado, queijo creme de endro e limão, espinafres baby, chutney de figo, ovo estrelado e abacate fresco

Brunch de 3 níveis

1º nível: 2 panquecas, compota de frutos silvestres, xarope de ácer e chocolate de leite 2º nível: Ovos Benedict, GF Florentine e Ovos Norwegian 3º nível: 2 salsichas Lincolnshire, 4 fatias de bacon, 2 hash browns, morcela e pão de massa mãe Manouche torrado com manteiga

Expresso

Espresso Macchiato

Espresso Lungo

Expresso Duplo

Flat White

Cappuccino

Americano (dose dupla)

Café Latte

Café Mocha

Chai latte

Latte de cúrcuma

Latte de matcha

Americano gelado

Latte gelado

Chai latte gelado

Latte de cúrcuma gelado

Latte de matcha gelado

XAROPES AROMATIZADOS - AVELÃ, CARAMELO SALGADO, CANELA OU BAUNILHA

Chá preto - Melodia da manhã

Chá preto do Ceilão e chá preto de Assam

CHÁ PRETO - RADIÂNCIA EARL GREY

Chá preto do Ceilão, laranja, centáureas azuis, Earl Grey, baunilha

CHÁ VERDE - GUNPOWDER

Chá verde 100%

CHÁ VERDE - DELÍCIA DE GOJI E AÇAÍ

Chá verde, hibisco, rosa mosqueta, maçã, bagas de goji, framboesa, açaí

CHAI - MASALA CHAI

Chá preto, cardamomo, gengibre, cravinho, canela

Rooibos - tarte doce de abóbora

Rooibos, alfarroba, papaia, manga, canela, cenoura, abóbora

Tisana - Erva-príncipe e gengibre

Erva-príncipe, gengibre, alcaçuz, hortelã-pimenta, cártamo, centáurea

TISANE - TURMERIC UTOPIA

Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango

TISANE - SERENATA ALEGRE

Camomila, rooibos, hortelã-pimenta, baunilha

Tisana - compota de frutos vermelhos

Hibisco, frutos vermelhos variados, rosa mosqueta, uvas, alfarroba, canela

Chocolate quente signature MANOUCHE

Chocolate quente belga de leite ou negro, coberto com um marshmallow caseiro tostado com maçarico

Burrata & tomate em pão de fermentação natural (GO)

Burrata, tomate-cereja blush, rúcula, balsâmico, EVO e pão de fermentação natural Manouche tostado

Mexilhões à Marinheira (GO)

300 g de mexilhões pretos, vinho branco, alho, chalotas, natas, ervas aromáticas delicadas e pão de massa mãe torrado da Manouche

Sopa de cebola francesa (GO)

A nossa sopa de cebola francesa de assinatura, com crosta de brioche e queijo Gruyère

CALAMARI FRITTI FRESCO (300 G)

Molho tártaro, gomo de limão

Palitos de pão com mozzarella e alho (V)

Molho de alho e salsa

Adicionar: bacon

Palitos de pão com cogumelos e trufa (V)

Molho de alho e salsa

CÉSAR DE FRANGO (GO)

Peito de frango, alface, bacon crocante, croutons, anchovas brancas, parmesão e molho César

Pato crocante (NAG)

Perna de pato assada e crocante, alface de folha verde, cebolinho, sementes de sésamo tostadas, gengibre em conserva, espargos, tomates-cereja, rabanete em conserva, molho de soja e mel

Salada de camarão e abacate (NAG)

Camarões marinados, mistura de folhas verdes, abacate, romã, rúcula, tomate-cereja, cebolinha, pistáchios triturados e óleo de limão

SALADA DE PRESUNTO DE PARMA E BURRATA

Presunto de Parma, folhas mistas, burrata, tomate-cereja rosado, figos, balsâmico e EVO

Minor Swing (V)

Mozzarella, folhas de manjericão, molho de tomate Manouche, sementes de sésamo e azeite

Adicionar: Burrata

Adicionar: presunto de Parma

DAPHNE (VG)

Pimentos assados, alho-francês, curgete, folhas de manjericão, queijo vegan, molho de tomate Manouche e sementes de sésamo

BELLEVILLE

Batatas assadas às fatias, cebolas caramelizadas, alho, barriga de porco assada, mozzarella, molho de tomate Manouche e sementes de sésamo

DJANGOLOGY

Batatas assadas fatiadas, cebolas caramelizadas, alho, salsicha maltesa, tomate-cereja, salsa, mozzarella, molho de tomate Manouche e sementes de sésamo

SWING '42 (V)

Cogumelos button, cogumelos castanhos, mozzarella, molho de tomate Manouche e sementes de sésamo

GYPSY

Atum, cebolas, azeitonas pretas, tomate-cereja, manjericão, hortelã, mozzarella, molho de tomate Manouche e sementes de sésamo

CHERISE (V)

Gorgonzola, mozzarella, cebolas caramelizadas, mel e nozes

HONEYSUCKLE

Salsicha maltesa, bacon crocante, pimentos verdes, cebola, molho bourbon sticky, mozzarella, molho de tomate Manouche e sementes de sésamo

CAPRICCIOSA

Cogumelos, corações de alcachofra, presunto assado, ovos cozidos, mozzarella, molho de tomate Manouche e sementes de sésamo

PEPPERONI

Pepperoni, Grana, molho de tomate Manouche, mozzarella, sementes de sésamo e salsa

LA FLAMME

Salame spianta, pimentas ghost infusionadas, espinafres, molho de tomate Manouche, mozzarella e sementes de sésamo

MORTADELLA SWING

Mozzarella, mortadela, mozzarella di bufala e creme de pistáchio

TRUFFLE SWING '42 (V)

Cogumelos, creme de trufa, cebolas, tomilho e sementes de sésamo

MANOUCHE BURGER (GO)

Pão Manouche de leite com sésamo, hambúrguer de chuck Black Angus, cebolas caramelizadas e queijo cheddar

Adicionar: bacon

Adicionar: Ovo

Adicionar: Pepininhos

Croque Monsieur

Tosta Manouche de três camadas, fiambre assado, bechamel, queijo Gruyère e molho Mornay

Croque Madame

Tosta Manouche de três camadas, fiambre assado, bechamel, queijo Gruyère, molho Mornay e ovo frito

Sando de brioche com frango

Tosta brioche Manouche, frango frito em leitelho, alface mista, cebola, tomate, molho de mostarda e mel, coentros e Gruyère

Mac & Cheese (V)

queijo Gruyère, queijo cheddar, mozzarella, bechamel e pão ralado

Adicionar: bacon (2.25) | salame spianata ou trufa (3.50)

Trofie com pesto de pistáchio (V)

Manjericão, alho, Parmigiano, pistáchios, azeite, tomate-cereja e burrata

Adicionar: Frango

Risoto Carnaroli com porcini e trufa (NAG)

Cogumelos, cogumelos shimeji, alho, trufa, queijo creme, pecorino, vinho branco, ervas aromáticas delicadas e manteiga

Linguini com bisque de camarão

Camarões, cebolas, alho, manteiga, bisque e ervas suaves

Rigatoni com bife apimentado

Carne de vaca fatiada, grãos de pimenta esmagados, brandy, chalotas, alho, natas e ervas aromáticas suaves

PACCHERI CARBONARA

Gema de ovo, pecorino, pimenta-preta moída grosseiramente e guanciale

ESPAGUETE DE COELHO

Ensopado local de coelho, vinho Marsala, legumes de raiz, jus de coelho

PEIXE COM BATATAS FRITAS

Lombo de bacalhau em polme de cerveja, batatas fritas, salada fresca, gomo de limão e molho tártaro

Costeletas de porco braseadas com hickory e mel (NAG)

Servido com batatas fritas e coleslaw

Frango à Milanesa

Frango panado, limão e lascas de Grana. Servido com batatas fritas ou salada Caesar

STEAK DIANE FILÉ ARGENTINO ALIMENTADO A GRÃOS (250 G) (NAG)

Puré de batata e molho Diane

Confit de canard (NAG)

Perna de pato confitada, batatas gratinadas, feijão-verde, gomos de laranja

MEIO COELHO LOCAL FRITO (NAG)

Coelho local frito com alho, batatas fritas

Salmão frito na frigideira (NAG)

Puré de batata, alho-francês cremoso e espinafres

Mexilhões Marinière & batatas fritas (NAG)

800 g de mexilhões pretos, vinho branco, alho, chalotas, natas, ervas frescas e batatas fritas

Ribeye Black Angus (300 g) (NAG)

Black Angus Bavette (300 g) (NAG)

Adicionar: molho béarnaise ou molho de cogumelos

ÁGUA PEQUENA SEM GÁS/COM GÁS

ÁGUA GRANDE SEM GÁS/COM GÁS

Pepsi/Pepsi Zero

7Up

Mirinda Zero

KINNIE/KINNIE ZERO

Chá gelado de pêssego/limão

Red Bull

Sumo de maçã/pêssego/laranja

ÁGUA TÓNICA/ÁGUA COM GÁS

Limão amargo

Ginger ale

Sumo de laranja fresco

Limonada caseira

Limonada de framboesa e flor de sabugueiro

Milk-shake de chocolate/baunilha

SELEÇÃO DE SMOOTHIES

SUMO DE LARANJA FRESCO

GRANDE

Limonada da casa

Grande

LIMONADA DE FRAMBOESA E FLOR DE SABUGUEIRO

GRANDE

CISK/CISK EXCEL/CISK 0%

Blue Label (33CL)

Heineken

Corona

TUFF MAÇÃ/CEREJA

Amaretto di Saronno

Frangelico

Averna

Amaro Ramazzotti

Amaro Montenegro

Bajtra

Baileys

Drambuie

Kahlua

Sambuca Molinari

Limoncello

Fernet Branca

Jägermeister

Hennessy VS

Rémy Martin VSOP

Port Offley (5CL)

Grappa de Chardonnay

Campari

Aperol

Martini Bianco (5CL)

MARTINI EXTRA DRY (5CL)

MARTINI ROSSO (5CL)

EL PATRON SILVER

Absolut

Grey Goose

J & B RARE

Jack Daniel's

Johnnie Walker Black

Jameson

Glenfiddich 12 anos

Glenfiddich 18 anos

Glenlivet

Captain Morgan Spiced Gold

Bacardi White

Gin Gordon’s

Bombay

Hendricks

Conforto do Sul