Marie Boutique Patisserie
31 pratos em 5 secções
Algo leve
Toastie em pão de massa mãe ou pão macio
• Fiambre e queijo • Tomate e queijo • Ovo frito extra + € 1 • Manteiga de amendoim e compota de morango
Bun de pequeno-almoço da Marie
Bacon crocante, hambúrguer de salsicha de porco, cheddar derretido,\nxarope de ácer e ovo frito, servidos num bun de leite feito na casa
Croissant de trufa, cogumelos e Grana
Croissant assado recheado com cogumelos salteados, envolvidos num béchamel espesso de trufa e Grana, com lascas de Grana sobre uma cama de rúcula.
Húmus de tomate e cheeselet local fresco
Húmus de tomate assado e grão-de-bico, cheeselet local inteiro, edamame em conserva, rúcula, nozes tostadas, cebolinho caramelizado e óleo de alho. Servido com pão de massa mãe torrado.
Bowl de puré de batata e cogumelos shiitake
Batata cremosa e puré de Grana, cogumelos shiitake salteados, cranberries embebidos em rum, avelãs, rúcula, ovos escalfados e óleo de trufa. Servido com pão de fermentação natural tostado.
Tosta de sourdough com beterraba e queijo creme
Beterraba assada, triturada e batida com queijo creme, pistácios crus, feta esfarelada e mel.
Rabanada com chèvre curado maçaricado
Torrada grossa de brioche embebida em creme e frita até ficar dourada acastanhada. Conhaque, patê de cranberry e figo, queijo chèvre maçaricado, amêndoas tostadas, rúcula e frutos vermelhos.
Bowl de salmão curado
Queijo cottage batido com pesto de limão e manjericão, repolho roxo marinado, edamame em conserva, pepino, bagas de alcaparra, fatias de salmão curado, rúcula e sementes de abóbora. Servido com bagel tostado.
Ricotta, pastrami e ovos escalfados Tosta de massa mãe
Ricotta cremosa com raspa de laranja e cebolinho, pastrami fatiado, rúcula, ovos escalfados, avelãs caramelizadas e mel de alecrim queimado.
Tosta de sourdough com abacate e bacon
Abacate, lima e coco, espinafres baby, bacon crocante, ovos escalfados e granola salgada de coco.
Algo da padaria
Tosta crocante de camarão
Tosta de brioche panada em panko, recheada com camarões fritos, misturados num béchamel de alho e cheddar e frita até ficar dourado- acastanhado. Servida com batatas fritas e maionese de alho.
Focaccia de mozzarella e pesto
Tagliata de vaca assada e fatiada, manteiga de funcho, cebola salteada, tomate e cheddar derretido. Servida com batatas em gomos e dip de cebola caramelizada.
Focaccia de queijo de cabra e presunto de Parma
Queijo de cabra cremoso, presunto de Parma, espinafres baby, nozes, chutney de pera especiado. Servido com batatas fritas tipo chips.
Ciabatta de porco agridoce
Pimentos vermelhos assados, cebola, ananás, lombo de porco frito crocante panado com panko, molho agridoce da casa. Servido com batatas fritas tipo chips.
Ciabatta de peru e gammon fumado
Queijo Gouda, mascarpone de cranberry e rúcula. Servido com batatas fritas tipo chips.
Focaccia de salsicha maltesa e brie
Romesco encorpado de tomate seco ao sol e nozes, salsicha maltesa assada e cebola, brie derretido, espinafre baby e um fio de mel. Servido com batatas fritas.
Bagel de pato desfiado
Pato desfiado, creme de damasco e anis-estrelado, pepino marinado, amendoins torrados e rúcula. Servido com batatas fritas tipo chips.
Hambúrguer de vaca
Hambúrguer de vaca grelhado de 200 g, bacon crocante, cheddar derretido, tomate, alface iceberg e molho da casa. Servido com batatas fritas crocantes. (Adicionar ovo estrelado + €1)
Algo verde
Salada Caesar com frango crocante
Coxas de frango panadas em panko, pedacinhos de bacon crocante, tomate-cereja, croutons de alho, alface iceberg, Grana ralado. Molho Caesar da casa.
Salada de salmão curado
Folhas mistas, quinoa, milho tostado, tomate cherry, sementes de abóbora e molho de tahini com beterraba.
Menu
Salada de burrata e romã
Rúcula, tomate-cereja, amêndoas, tâmaras e burrata. Romã, pimenta-preta e molho de azeite. (Adicionar presunto de Parma +€2)
Salada de porco crocante
Mistura de folhas, maçã verde em conserva, nozes, repolho roxo marinado, cebolinha, sementes de sésamo preto. Molho de sésamo e soja doce.
Algo doce
Waffles belgas feitos na casa
Uma torre de 2 waffles feitos na casa • Iogurte grego de baunilha, mirtilos frescos Doce de mirtilo e mel local. • Chocolate de leite e avelã Creme de chocolate com avelã, praliné de avelã, cobertura Rocher de chocolate de leite e gelado de chocolate. • Pistácio Creme de pistácio, pistácios triturados, cobertura Rocher de chocolate branco e gelado de pistácio.
Iogurte grego de baunilha, mirtilos frescos
Doce de mirtilo e mel local.
Chocolate de leite e avelã
Creme de chocolate com avelã, praliné de avelã, cobertura Rocher de chocolate de leite e gelado de chocolate.
Pistácio
Creme de pistácio, pistácios triturados, cobertura Rocher de chocolate branco e gelado de pistácio.
Rabanada (ideal para partilhar)
Uma fatia espessa de brioche, embebida em creme e frita até ficar dourada. • Pêssegos locais Ricotta doce, pêssegos cozinhados em xarope de amaretto, mel, pistácios • Banana caramelizada Banana caramelizada com maçarico, manteiga de amendoim, caramelo salgado e gelado de baunilha
Pêssegos locais
Ricotta doce, pêssegos cozidos em xarope de amaretto, mel, pistácios
Banana caramelizada
Banana caramelizada tostada com maçarico, manteiga de amendoim, caramelo salgado e gelado de baunilha
Rolinhos tradicionais malteses de tâmaras ‘Imqaret’
Com gelado ‘Ta’ ranna’.
Granola caseira, fruta desidratada e frutos secos
Iogurte grego com sabor a baunilha, fruta fresca e xarope de ácer
