Mondo

Edamame

Edamame picante

Gua Bao

Porco desfiado, pães bao ao vapor, kimchi, tzatziki, maionese de kimchi

Salsichas aromatizadas da casa, a chiar

Trio de salsichas aromatizadas, chutney de tomate

Gambas Asian Infusion

Camarões picantes servidos a chiar, legumes salteados, especiarias asiáticas, chouriço

Barriga de porco agridoce e picante

Arroz glutinoso, barriga de porco, legumes salteados, molho donburi

Dumplings de carne Wagyu

Carne Wagyu, cebola, repolho, molho de amendoim

Dumplings de camarão-rei e caranguejo

Camarões, surimi, couve, cebola, molho de alho com malagueta

Duo de burrata

Burrata, burrata fumada, presunto San Daniele, nozes, compota de figo, frutas em conserva, balsâmico envelhecido, E.V.O.O

Vieiras Peruviana

Vieiras, arroz com coentros, Rojo Mojo Chipotle, Pico de Gallo, pancetta

Beef Saltado

Arroz pegajoso, carne de vaca salteada, pimentos, cebola, tomate, salsa de soja, molho de jalapeño

Gyoza de frango com trufa

Frango, pasta de trufa, cebola, couve, molho de trufa, trufa fresca

Chicken karaage

Frango crocante, salsa de manga, iogurte picante, molho Aji Panca

Tacos crocantes de camarão

Camarões, tacos crocantes, guacamole, queijo creme, cebolinha, molho da casa

Tacos de carne de vaca

Tiras de carne de vaca, maionese bulgogi, tacos crocantes, guacamole, cebola crocante, cebolinho

Tacos de frango picantes

Frango anticuchos, guacamole, tacos crocantes, molho de aji panca, cebolinha

Lulas crocantes

Lulas crocantes, mix de especiarias, malagueta, cebolinho, confit de alho, molho tártaro

Camarões crocantes (5 unid.)

Panko, camarões, molho donburi

Tempura de ostras (3 un.)

Ostras crocantes, wakame, maionese fumada

Rolinhos primavera aromatizados da casa (3 un.)

Camarão tailandês e caranguejo, legumes asiáticos, molho hoisin

Rolinhos primavera aromatizados da casa 3 un.

Coxa de frango, legumes asiáticos, molho hoisin

Rolinhos primavera aromatizados da casa (3 un.)

Porco desfiado, legumes asiáticos, molho hoisin

Rolinhos primavera aromatizados da casa (3 un.)

Pato desfiado, repolho, cenoura, ervilhas-tortas, molho hoisin

Tártaro de salmão com saquê

Salmão, lima, wakame, abacate, ananás caramelizado, maracujá, cebolinho, vinagrete de yuzu, pão de centeio

Tártaro de wagyu

Carne de vaca, pepinos em conserva, alcaparras, chalotas, cebolinho, jalapeño, cebolinho verde, cogumelo ostra em conserva, Parmesan Royal, gema de ovo curada em soja, molho ponzu, maionese picante.

Ostras frescas

por ostra

Carpaccio de vaca com pimenta

Carpaccio de vaca fatiado, trufa fresca, avelã, mousse de Dolce Latte, tomates secos no forno, ervas finas

Ceviche de robalo

Robalo, leite de tigre, manga ralada, cebola em conserva, malagueta, gengibre, batata-doce, coentros

Ceviche de salmão

Salmão, Tiger's Milk, pepino, cebola, coentros, abacate, malagueta, gomo de laranja

Espetadas sortidas

Escolha quaisquer 2 porções

Espetadas sortidas

Escolha quaisquer 3 porções

Rocoto Beef

Tiras de carne de vaca, molho tonkatsu, aji rocoto, beterraba crocante, togarashi, molho aji panca

Cordeiro com menta

Carne de cordeiro picada, especiarias, glaze de menta preta, pérolas crocantes, molho huancaína, cebolinho

Polvo miso picante

Polvo, miso, flocos de peixe, cebolinho

Frango Aji Amarillo

Coxas de frango, glaze de Amarillo, cebolinho

Barriga de porco com soja

Barriga de porco, missô picante, pérolas de ponzu cítrico, cebolinho, lentilhas crocantes, molho Amarillo

Camarões picantes

Camarões, mistura de especiarias indianas, lima

Anticuchos de vaca

Tiras de vaca, molho de Aji Panca, chimichurri, cebola crocante

Frango satay

Coxas de frango, glaze satay, amendoim triturado, cebolinho

Salmão e Abacate

Salmão, abacate, sementes de sésamo, maionese picante

Ebi crocante e picante

Tempura de camarão, abacate, maionese picante, panko

Rolo de surimi

Stick de caranguejo, abacate, masago, maionese

Atum com trufa

Atum cozinhado, pepino, tobiko, stick de caranguejo, cebolinho, maionese de trufa

Rock & Roll

Robalo selado, atum, tobiko, pepino, amêndoa torrada, maionese picante

Black Tiger Roll

Tempura de camarão-tigre, unagi, sementes de sésamo, molho teriyaki

A tentação das vieiras

Vieiras, salmão panado, queijo creme, batata-doce, yuzu miso

Buta Roll

Porco desfiado marinado, sementes de sésamo, cebolinho, molho donburi

Rattle Sake Roll

Salmão, pancetta, abacate, tártaro de salmão, cebolinho, maionese picante

Frango teriyaki

Frango grelhado, abacate, pepino, teriyaki, sementes de sésamo

O Rei Leão

Salmão, atum, palitos de caranguejo, panko, molho agridoce picante, maionese teriyaki

Dynamite Roll

Atum, pepino, tártaro de atum, amêndoa torrada, masago com wasabi, sriracha

Rolo Submarine

Lagosta, pepino, queijo creme, puré de manga, abacate

Rolo tropical

Frango, pepino, panko, maionese teriyaki

Chilli Bomb

Vieira, tártaro de salmão, abacate, maionese picante, cebolinho

Rainbow Roll

Salmão, atum, abacate, surimi, chili, cebolinho, maionese teriyaki

Lava Roll

Tempura de camarão, espargos, sementes de sésamo, molho Lava, masago de laranja

Terra do Sol Nascente

Carne de vaca Wagyu, cenouras crocantes, espargos, sementes de sésamo, molho bulgogi

Fire Roll

Tempura de camarão, abacate, pepino, tártaro de atum, molho agridoce e picante, panko, cebolinho

Rolo de atum picante

Tártaro de atum, pepino, caviar, molho picante, sriracha, cebolinho

Peito de pato fumado

Pato fumado, abacate, pepino, alho-francês frito, molho hoisin

Rolo de frango katsu

Frango grelhado, abacate, panko, cebolinho, molho tonkatsu

Paradise Roll

Tempura de camarão, abacate, bolinhas de salmão, molho teriyaki, doce e picante, tobiko, cebolinho

Salmão fumado com queijo

Salmão fumado, pepino, queijo creme, abacate, teriyaki

Tempura Madness

Tempura de camarão, batata-doce crocante, amêndoa torrada, tobiko, cebolinho

Spider Roll

Caranguejo de casca mole, abacate, masago, molho goma ponzu

Trio de camarão

Tempura de camarão, Carpaccio de camarão, Tártaro de camarão, Furikake

Mondo Garden

Pepino, abacate, beterraba, espargos, cenouras, molho goma, cebolinho

Pipoca de camarão

Tempura de camarão, pipoca de camarão, espargos, abacate, maionese picante, sweet chilli, teriyaki, tobiko

Sashimi por peça

(Pedaços de peixe cru) Salmon, Tuna, Seabass, Unagi, Shrimp

Nigiri por unidade

(Peixe finamente fatiado colocado sobre um montinho de arroz de sushi japonês) Salmão, Atum, Robalo, Unagi, Camarão

Travessa de sushi (20 un.)

4 un. Chicken Katsu Roll, 4 un. Crispy Spicy Roll, 4 un. Tuna Truffle Roll, 4 un. nigiri de salmão, 4 un. nigiri de atum

Travessa Earth (20 un.)

8 un. Mondo Garden, 6 un. hosomaki de pepino, 6 un. hosomaki de abacate

Travessa familiar (32 peças)

8 peças Surimi Roll, 8 peças Fire Roll, 8 peças Submarine Roll, 2 peças Nigiri de salmão, 2 peças Nigiri de atum, 2 peças Nigiri de robalo, 2 peças Nigiri de ebi

Travessa Super Sake (40 peças)

8 peças Salmon Avocado, 8 peças Sake Rattle Roll, 8 peças Rainbow Roll, 8 peças Cheesy Smoke Salmon, 8 peças Lion King

Travessa Savage (48 un.)

8 un. pato fumado, 8 un. Spider Roll, 8 un. Crispy Ebi, 8 un. Triple Prawn, 4 un. nigiri de salmão, 4 un. nigiri de atum, 4 un. nigiri de robalo, 4 un. nigiri de unagi

Travessa de festa Mondo (56 un.)

8 un. Rainbow Roll, 8 un. Paradise Roll, 8 un. Buta Roll, 8 un. Rock & Roll, 8 un. Chilli Bomb, 4 un. sashimi de salmão, 4 un. sashimi de atum, 2 un. nigiri de salmão, 2 un. nigiri de atum, 2 un. nigiri de robalo, 2 un. nigiri de ebi

Salmão cru crocante

Salmão envolto em sementes de sésamo, lâminas de funcho, pepino em conserva, tomate-cereja seco, feijões edamame, wakame, alcaparrões, folhas de salada, ovo escalfado a frio, vinagrete de rábano-picante

Baked Smoked Burrata

Burrata, Mix Leaves, Peaches, Cherry tomatoes, Basil Pesto, Pomegranate Molasses

Presunto de Parma extra

Frango picante & halloumi

Coxa de frango do campo grelhada com piri piri, cuscuz, pimentos assados, curgetes assadas, abacate, halloumi frito

Salada Mondo de carne de vaca

Carne de vaca anticuchos, mistura de folhas, maçã verde ralada, batata-doce assada , espargos, croutons, amêndoas tostadas, brócolos ao vapor, vinagrete de yuzu

Risotto Anatra

Risotto Carnaroli, abóbora butternut assada e puré de sálvia, parmesão curado, sálvia crocante, peito de pato assado com 5 especiarias

Risotto de porcini com trufa

Risotto Carnaroli, ragù de cogumelos porcini, trufa negra, trufa fresca, Grand Padano

Tagliatelle com guanciale e lulas

Tomates-cereja assados, guanciale sazonal, lulas, alho, vinho branco, molho de tomate, bisque de camarão, ervas frescas

Tagliatelle com lagosta escocesa

Meia lagosta, vinho branco, tomates-cereja assados, bisque de lagosta, ervas frescas

Spaghetti allo chitarra carbonara à la romana

Pecorino Romano, gema de ovo, guanciale sazonal, pimenta-preta quebrada

Espaguete allo chitarra com pistácio e burrata

Pesto de pistácio, burrata, farofa de pistácio, azeite extra virgem (E.V.O.O)

Mezzi Paccheri Pollo è Chorizo

Frango salteado, speck, chouriço assado, pimentos assados, Gorgonzola, nozes, brandy, natas

Mezzi Paccheri al Manzo è Tartufo Fresco

Carne de vaca, trufa fresca, cogumelos ostra, pecorino, tomate-cereja, tomilho, jus de vinho tinto, natas

Gnocchetti Pesto è Pollo

Frango, burrata, tomates secos ao sol, pesto de manjericão, natas

Massa sem glúten disponível.

Wagyu japonês (300 g cru)

Hambúrguer de wagyu, cebolas caramelizadas, queijo Applewood fumado, tomates beef, Lollo Bianco, molho de hambúrguer da casa

Hambúrguer e lagosta (220 g cru)

Hambúrguer USDA grelhado na chama, queijo cheddar curado, alface, carne de vaca tomate, picles, mostarda, maionese

Dobre e partilhe

duas pessoas

Loucura de Trufa (220 g cru)

Hambúrguer de carne bovina USDA, cheddar curado, alface, tomates beef, cebola caramelizada com trufa, cogumelos com trufa, maionese de trufa

Cheesy Double Trouble (220 g cru)

Hambúrguer de carne bovina USDA, cheddar curado, alface, tomate beef, pepinos em conserva (gherkin), fondue de queijo, maionese de mostarda

Brisket desfiado fumado USDA

Brisket fumado USDA com Texas Rub por 21 h, molho BBQ Jack Daniel's, queijo Applewood fumado, cebola caramelizada, coleslaw, alface

Crispy Krabby

Tempura de caranguejo de casca mole, alface, tomate, maionese de sriracha, molho tártaro, cebolinho

Streaky Chick

Coxas de frango fritas em buttermilk, pancetta crocante, cebolas caramelizadas , Red Leicester, alface, tomates tipo beef, maionese de mostarda

Zero Calorias

Hambúrguer de carne bovina USDA, cheddar curado, brisket desfiado fumado no BBQ, cheddar fumado, salsicha maltesa, pancetta, Lollo Bianco, tomate carnudo, pepinos em conserva (gherkins)

Delícia Terrosa

Alface, tomate beef, pepinos em conserva, portobello, pakora de legumes frita, molho da casa.

Pães sem glúten disponíveis

Robalo grelhado

Robalo, salsa de manga, puré de batata, molho de jalapeño

Lagosta escocesa

Lagosta escocesa inteira grelhada, manteiga de alho e ervas, broccolini

Polvo Peri Peri

Polvo picante e pegajoso, cevada, puré de milho, milho doce chamuscado, batatas de pele vermelha

Salmão e camarão a la brasa

Salmão grelhado com glaze de soja, legumes salteados, quinoa, camarão argentino grelhado picante

Bouillabaisse de peixe e marisco

Mexilhões, camarões, filete de peixe, lulas, bisque de camarão, ervas finas

Brisket USDA fumado e fatiado

Brisket fatiado com BBQ Jack Daniel's, fumado ao estilo do Texas por 12 h

Tagliata de carne bovina alimentada a grãos 350 g

Ribeye de carne bovina alimentada a grãos 350 g

Filé de vaca alimentada a grãos 250 g

Ribeye de wagyu japonês A5 200 g

Contrafilé de bovino USDA 350 g

Ribeye de bovino USDA 350 g

Tagliata de vitela

Bok choy, glaze de soja

Frango alimentado com milho

Frango alimentado com milho, infusionado por 48 h com mel, tomilho, limão e mostarda

French rack de porco Ibérico

Porco selvagem, puré de abóbora butternut, glaze de miso

Costeletas de borrego com hortelã

Costeletas de borrego marinadas em hortelã e iogurte, Rojo Mojo Chipotle, banana-da-terra crocante, puré de batata

Petiscos

Salada pequena sazonal

Chips crocantes

Batatas assadas

Batatas fritas com trufa negra

Bok choy glaceado com soja

Milho na espiga

Broccolini com chili

MOLHOS

Trufa e cogumelos silvestres

Conhaque e grãos de pimenta

Gorgonzola e noz

Fondue de queijo

Molho béarnaise

Tártaro de salmão com saquê

Focaccia crocante, rúcula, cream cheese, tártaro de salmão com saquê, caviar, wakame

Focaccia à italiana

Focaccia crocante, rúcula, mozzarella de búfala, fondue de tomate, pesto de manjericão, E.V.O.O

Salmão desfiado

Focaccia crocante, rúcula, salmão escalfado em citrinos, guacamole, cream cheese com cebolinho, espargos, friarielli

Porchetta

Focaccia crocante, crema di radicchio, porchetta, fondue de tomate, parmesão curado

Prosciutto San Daniele

Focaccia crocante, prosciutto crudo, pêssegos caramelizados, trufa burrata, pimenta-preta

Tártaro de vaca e trufa

Focaccia crocante, rúcula, tártaro de vaca, trufa fresca, burrata fumada

Vegetariano

Focaccia crocante, azeitonas pretas, tapenade, cipollini, corações de alcachofra, mousse de chèvre, tomates-cereja assados

Al Balsamico

Fior di Latte, guanciale, figos regadas com mel, nozes, gorgonzola, vinagre balsâmico envelhecido 30 anos

Funghi Tartufata

Fior di Latte, creme de trufa, burrata, mistura de cogumelos salteados de campo e de floresta, trufa fresca, mel infusionado com trufa

Carne de vaca fumada e espargos

Fior di Latte, molho de tomate, carne de vaca fumada desfiada, espargos, cebolas assadas, creme de rábano

Al Pistacchio

Fior di Latte, pesto de pistácio, cebolas caramelizadas, queijo chèvre, mortadela, rúcula

Frango & nduja

Fior di Latte, frango marinado, nduja picante, ovo quebrado, queijo fumado em madeira de macieira, vinagre balsâmico de 30 anos

I Kasumi

Molho de tomate com tinta de lula, Mozzarella di Bufala, vieiras escocesas, camarões-tigre, caviar, salmão fumado, wakame, alcaparras

Surf & Turf

Fior di Latte, molho de tomate, pasta de trufa, carne bovina USDA, cam arões sem cabeça, trufa fresca