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92 pratos em 14 secções
Antipasto
Trio de Bruschettas
Um trio harmonioso das nossas melhores bruschettas, cada uma oferecendo uma experiência de sabor única. (1 un. de cada)
Bruschetta de tomate
Um clássico delicioso de tomates frescos, manjericão e alho sobre o nosso pão crocante e tostado. (2 un.)
Bruschetta com tapenade de azeitonas
Tapenade de azeitonas rica e saborosa sobre pão torrado. (2 un.)
Bruschetta de salmão e queijo creme
Queijo creme luxuosamente suave e salmão delicadamente fumado, guarnecido com endro fresco. (2 un.)
Baguete de alho com queijo, quente
A nossa baguete tradicional de alho, acabada de sair do forno e servida quente, tem uma crosta dourada e amanteigada e um interior macio e cheio de sabor
Prato de Focaccia Parma & Grana
Uma base de pizza crocante, acabada de sair do forno, com presunto de Parma e lascas de queijo Grana Padano, coberta com rúcula e tomate-cereja e finalizada com um fio do melhor azeite.
Focaccia Stracciatella & Pesto Trapanese
Base de pizza acabada de sair do forno com pesto de tomate seco ao sol, servida com stracciatella cremosa, manjericão fresco e regada com óleo de ervas.
Travessas para partilhar
Pensadas para partilhar, as nossas travessas celebram os sabores mediterrânicos e malteses.
Tábua maltesa (serve 2)
Um rico sortido de favoritos locais: Bigilla, tomates secos ao sol, queijo de cabra, azeitonas, corações de alcachofra, salsicha maltesa e ftira maltesa. Um verdadeiro sabor de Malta num prato.
Seleção de charcutaria (serve 2)
Uma tábua elegante com uma seleção de enchidos premium e queijos finos, cuidadosamente curada para proporcionar uma experiência gastronómica sofisticada e satisfatória.
Sopas
Aljotta: sopa de peixe maltesa
Um caldo rico à base de tomate com peixe e marisco.
Sopa do dia
Uma sopa preparada na hora que destaca ingredientes sazonais. Por favor, informe-se com o seu empregado de mesa sobre a seleção de hoje.
Entradas
Cogumelos ao alho
Cogumelos salteados com pão torrado, envolvidos num rico molho de manteiga com alho.
Asas de Frango Buffalo
Asas crocantes envolvidas em molho Buffalo picante, servidas com um dip cremoso de queijo azul.
Parmigiana de berinjela
Camadas de berinjela tenra, molho de tomate rico e queijo mozzarella derretido.
Lulas fritas crocantes
Anéis de lula dourados servidos com um molho tártaro de toque ácido.
Trio de salsichas
Trio de salsichas frescas caseiras grelhadas, servido com uma caçarola de cevada perlada cozinhada lentamente.
Carpaccio de vaca
Finas fatias de carne de vaca crua, elegantemente temperadas com azeite, alcaparras, croutons e lascas de parmesão.
Polvo salteado na frigideira
Tentáculos de polvo tenros, salteados na frigideira na perfeição, acompanhados por uma mistura de ervas e especiarias mediterrânicas.
Saladas
Salada César Clássica com Frango
Peito de frango tenro e pedaços de bacon crocantes, combinados com lascas de parmesão, croutons crocantes e alface fresca, tudo envolvido num cremoso molho César.
Salada asiática de carne de vaca
Carne de vaca frita, envolvida num molho agridoce e vibrante de soja, sésamo e lima, servida sobre uma mistura fresca de folhas verdes. Finalizada com sementes de sésamo e um toque de malagueta para o picante perfeito.
Salada cocktail de salmão fumado e camarão
Salmão fumado e camarões suculentos sobre alface crocante, guarnecido com tomate-cereja e servido com um molho rémoulade de toque ácido.
Salada Waldorf com gorgonzola
Gorgonzola cremosa, nozes, passas e maçã verde sobre uma mistura de folhas, tudo harmonizado com uma emulsão de limão vibrante.
Salada de legumes grelhados e quinoa com ervas
Uma mistura substancial de legumes da época grelhados e quinoa infusionada com ervas, levemente temperada com óleo de ervas.
Salada de Parma & Búfala
Presunto tipo prosciutto finamente fatiado e mozzarella di bufala, acompanhados de alface, tomate-cereja, azeite de manjericão e figos, servidos com grissini.
Salada de halloumi grelhado
Queijo halloumi grego magro grelhado, servido sobre uma cama de salada fresca do jardim e cevada perlada, complementado com laranja fresca e temperado com molho de tahini e mel.
Risotto e ravioli
Risotto ai Funghi Selvatici e Tartufo
Cogumelos selvagens e pasta de trufa juntam-se ao mascarpone e às ervas para um risoto rico e de notas terrosas.
Risotto all'Amatriciana
Risotto à base de tomate com mascarpone e guanciale.
Risotto de abóbora, pulled pork e bufala
Risotto de abóbora com porco tenro cozinhado lentamente, um centro cremoso e derretido de mozzarella de bufala e sementes de abóbora tostadas para textura e sabor.
Ravioli Cinghiale
Ravioli recheado com javali, servido com molho de cogumelos silvestres.
Ravioli Burrata Basilico con Napolitana
Servido num rico molho de tomate, finalizado com lascas de parmesão.
Massa (massa sem glúten disponível)
Rigatoni alla Norma
Molho de tomate rico com beringelas tenras e ricotta.
Penne com frango, fiambre e cogumelos
Penne envolvido com frango, fiambre e cogumelos, com um toque de natas para este prato clássico.
Penne Boscaiola
Uma combinação robusta de molho de tomate, aparas de filé de vaca, cogumelos, fiambre e um toque de natas cria este prato reconfortante e substancial.
Spaghetti 1902 Carbonara
Com pancetta crocante, uma mistura perfeita de queijos Pecorino e Parmesão e um molho sedoso de gema de ovo para uma autêntica experiência italiana.
Rigatoni Pasticciati
Ragù de carne bovina cozinhado lentamente, com um toque de natas, envolve massa cozida no ponto para uma refeição rica e reconfortante.
Linguini Vongole & ‘Nduja
Um prato picante e cheio de sabor com amêijoas, alho, vinho branco, tomate-cereja e malagueta, realçado pelo sabor único da ‘nduja.
Fusulli Polipo
Polvo tenro é combinado com molho de tomate, azeitonas, alcaparras e um toque de hortelã, oferecendo um sabor do Mediterrâneo.
Garganelli Salsiccia
Salsicha maltesa realçada com natas e uma pitada de pó de funcho, combinando sabores locais com uma textura cremosa.
Linguine com camarões & curgete
Camarões suculentos e creme de curgete, realçados com ervas aromáticas e raspa de limão, resultam num prato leve e cheio de sabor.
Garganelli Fegato & Funghi
Uma combinação arrojada de fígado de frango e cogumelos num molho de balsâmico e vinho Marsala, finalizado com natas.
Fusulloni Pesto Stracciatella
O cremoso queijo stracciatella encontra o clássico Pesto Genovese, criando um perfil de sabor fresco e aromático.
Spaghetti Marinara
Uma celebração de marisco com molho de tomate, mexilhões, amêijoas, polvo e king prawn, captando a essência do mar.
Gran Gnocchi Sorrentina
Gnocchi em molho de tomate com alho, generosamente cobertos com mozzarella e parmesão.
Costelas (todas servidas com batatas fritas e coleslaw)
Costelas de porco BBQ clássicas
Costelas de porco tenras envolvidas no nosso molho BBQ caseiro, servidas com coleslaw e batatas fritas, num clássico prato americano.
Costelas de porco BBQ clássicas
Costelas de porco tenras, envolvidas no nosso molho BBQ caseiro, servidas com coleslaw e batatas fritas, num clássico prato americano.
Costelas de porco BBQ Kentucky
O molho BBQ infusionado com bourbon confere a estas costelas de porco um sabor rico e fumado, acompanhado de coleslaw e batatas fritas.
Costelas de porco BBQ Kentucky
Um molho BBQ infusionado com bourbon confere a estas costelas de porco um sabor rico e fumado, acompanhado de coleslaw e batatas fritas.
Costelas de porco com dry rub à moda do Alabama
Costelas de porco temperadas com dry rub, servidas com molho americano, coleslaw e batatas fritas — um sabor autêntico de BBQ do Sul.
Costelas de porco com dry rub à moda do Alabama
Costelas de porco com dry rub, servidas com molho americano, coleslaw e batatas fritas, oferecem o sabor do BBQ do sul.
Costelas de porco ao estilo asiático
Costelas de porco envolvidas num molho de inspiração asiática, servidas com salada de wakame e batatas fritas para uma fusão de sabores.
Costelas de porco ao estilo asiático
Costelas de porco envolvidas num molho de inspiração asiática são servidas com salada de wakame e batatas fritas, para uma fusão de sabores.
Peixe
Filé de salmão
Selado na frigideira e depois assado à perfeição, servido com puré de batata, salada e velouté de limão.
Filete de meagre
Peixe delicado, salteado na frigideira e depois assado, acompanhado de puré de batata, salada e um velouté de limão, oferecendo uma refeição leve e saborosa.
Polvo à Puttanesca
Polvo salteado na frigideira com tomate-cereja, alcaparras, azeitonas e hortelã num rico molho de tomate, servido com salada e batatas fritas para um festim mediterrânico.
Aves
Peito de pato
Suculento peito de pato, com jus de Madeira para complementar os seus sabores ricos. Servido com puré de batata e legumes.
Chicken Supreme
Peito de frango salteado na frigideira, servido com jus de Madeira — uma opção simples, mas deliciosa. Acompanha com puré de batata e legumes.
Frango baby
Frango baby assado e temperado com especiarias latino-americanas, servido com molho BBQ, acompanhado de batatas fritas e salada.
Carnes
Steak frites (250 g)
Uma combinação clássica de suculento steak e batatas fritas francesas crocantes com salada verde é um favorito intemporal, servido com cebola frita e molho gravy de mostarda em grão.
Ribeye Angus grelhado (300 g)
Ribeye Angus premium, grelhado meticulosamente ao seu gosto, com escolha de dois acompanhamentos.
Bife de filé prime grelhado (250 g)
Um bife de filé prime tenro e magro, grelhado com mestria para realçar a sua suculência natural, com escolha de dois acompanhamentos.
Schnitzel de vitela
Costeleta de vitela levemente panada e frita até ficar crocante, com uma crosta dourada perfeita por fora e tenra por dentro, servida com batatas fritas e salada de acompanhamento.
Costeletas de borrego
Costeletas de borrego frescas da quinta, grelhadas na perfeição e servidas com molho chimichurri e à escolha dois acompanhamentos.
Carré de borrego
Carré de borrego com crosta de especiarias, assado para alcançar uma combinação impecável de sabores, servido com jus de vinho do Porto e à escolha dois acompanhamentos.
Barriga de porco crocante
Barriga de porco cozinhada lentamente, servida com jus de vinho do Porto, puré de batata e legumes.
Filé de porco
Tenro filé de porco grelhado, acompanhado de jus de vinho do Porto e servido com puré de batata e legumes.
Grelhada mista (serve 2)
Uma delícia para carnívoros, com uma seleção de carne de vaca, porco, borrego, frango e salsicha maltesa, tudo grelhado na perfeição, permitindo-lhe desfrutar de uma variedade de carnes numa só refeição. Servido com batatas fritas e salada, com escolha de 2 molhos.
Hambúrgueres (Todos servidos em pão brioche com batatas fritas e salada)
Cheeseburger clássico
Um suculento hambúrguer de carne bovina coberto com queijo derretido é acompanhado por batatas fritas crocantes, anéis de cebola dourados e uma salada fresca de acompanhamento.
Cheeseburger com bacon
O bacon crocante acrescenta um sabor fumado ao nosso cheeseburger clássico, servido com batatas fritas, aros de cebola e salada para uma refeição bem satisfatória.
Hambúrguer de frango
Coxas de frango grelhadas num pão macio com o nosso molho caseiro de assinatura, acompanhadas de batatas fritas, aros de cebola e uma salada crocante.
Hambúrguer 1902
O nosso hambúrguer assinatura completo, com um molho caseiro único, é servido com batatas fritas, ovo, aros de cebola e salada do jardim para uma experiência gourmet.
Menu Infantil
Hambúrguer de carne com queijo & batatas fritas
Um cheeseburger clássico, ideal para crianças, acompanhado de batatas fritas crocantes — uma refeição que certamente agrada.
Hambúrguer de frango infantil
Um hambúrguer de frango pensado para crianças, acompanhado de batatas fritas crocantes — uma refeição que vai agradar com certeza.
Pizza com salsichas cocktail
Uma pizza divertida e saborosa, coberta com salsichas cocktail em pedaços pequenos, perfeita para paladares jovens.
Massa Garganelli
Escolha entre um delicioso molho de tomate, bolonhesa, manteiga ou pomodoro para adaptar esta refeição simples, mas reconfortante, ao seu pequeno.
Nuggets de frango e batatas fritas
Desfrute de peito de frango preparado no forno e perfeitamente panado, acompanhado por uma porção de batatas fritas crocantes, para uma refeição bem satisfatória.
Goujons de peixe, batatas fritas e ervilhas
Goujons de peixe crocantes acompanhados de batatas fritas douradas e ervilhas: uma refeição completa, aprovada pelas crianças.
Pizza
Margherita
Um favorito intemporal, que combina uma mistura simples, mas perfeita, de molho de tomate, fi or di latte e orégãos para um sabor clássico.
Pepperoni
Sobre uma base de molho de tomate e fi or di latte, são colocadas fatias de pepperoni picante, oferecendo um toque de calor satisfatório a cada mordida.
Funghi
Cogumelos de perfil terroso e pancetta com molho de tomate, fior di latte e um toque de orégãos, oferecendo um delicioso sabor vegetal.
Quattro Formaggi
Uma opção cremosa para os amantes de quatro queijos, com uma mistura sumptuosa de gorgonzola, fontina, provolone e fi or di latte.
Capricciosa
Um banquete substancial composto por tomate, fi or di latte, fiambre, ovo, cogumelos, azeitonas e corações de alcachofra cria uma sinfonia de sabores.
Frango BBQ
Pedaços tenros de frango com molho BBQ fumado, pimentos verdes e milho doce sobre uma base de tomate que combina sabores doces e salgados.
Al Diavolo
Para os mais ousados: espinafres, pimentos verdes, jalapeños, malagueta e fi ou di latte sobre uma base de tomate incendeiam as suas papilas gustativas com sabores ardentes.
Mortadella (Pistácio)
Pizza gourmet com pesto de pistácio, mortadela fatiada, fi or di latte e granulado de pistácio, oferecendo um toque único e bem amanteigado de frutos secos.
Carbonara
Uma deliciosa versão em pizza do clássico prato de massa, com fi or di latte, pancetta, guanciale e finalizada com ovo.
Maltês
Uma homenagem aos sabores locais com tomate, fior di latte, salsicha maltesa, queijo de cabra apimentado, azeitonas e tomates secos ao sol.
Gozitana
Embarque numa viagem mediterrânica com azeite, alho, tomate fatiado, batata fatiada, cebola, alcaparras, azeitonas e anchovas.
Parma & Grana
Uma proposta elegante com tomate, azeite de alho, fi or di latte, presunto de Parma, queijo grana e folhas de rúcula fresca para uma mordida refrescante.
Mexicana
Uma festa no prato, com tomate, fi or di latte, carne de vaca picada, pimento verde e jalapeños para uma aventura picante.
Salmão e camarão
Uma opção de marisco com tomate, salmão, camarões, brie, funcho e tomates-cereja, ideal para os amantes de marisco.
Vegetariana
Um jardim de sabores com tomate, fi ou di latte, cebola, pimento, azeitonas e cogumelos celebra a generosidade da terra.
Calzone
Uma deliciosa surpresa de tomate, fi ou di latte, ovos, fiambre e cogumelos, tudo envolto num abraço quente e dobrado.
