O'Sole Rooftop Bugibba

Capsicum Hummus

Hummus cremoso de pimento assado, coberto com grão-de-bico crocante e servido com focaccia grelhada quente.

Feta batida e abacate

Sementes de sésamo com sabor a noz e tártaro de azeitona, combinados com feta de abacate batida, servidos com pão de massa fermentada grelhado.

Ostras (3 unid.)

Ostras frescas servidas frias com um vibrante ponzu de yuzu e um relish crocante de malagueta e pepino.

Crudo Di Mare "Nudo & Seared"

Quando o sol se põe, o rooftop ilumina-se e a nossa tábua de partilha toma conta da mesa. Feita para beber, partilhar e roubar petiscos ao longo da noite. Perfeita para duas pessoas. Vieiras, camarões vermelhos, lagostins, tártaro de atum, salmão selado, burrata, caviar em torrada, wakame, ovas de salmão, vinagrete de maracujá e gin, e óleo de limoncello. Adicione ostras frescas - 5 EUR cada.

Red Prawn

Camarões vermelhos crus delicadamente empratados, acompanhados de stracciatella cremosa, kiwi fresco e saborosas ovas de peixe.

Crudo de salmão ao estilo asiático

Salmão cru fatiado finamente, temperado com uma saborosa vinagrete de soja, alho, gengibre fresco e óleo de sésamo.

Tártaro de atum

Tártaro de atum fresco com ponzu cítrico de tangerina, aioli de limão e cebolinho, e ovas de peixe.

Pintxo de carne Wagyu (3 unid.)

Carne Wagyu selada sobre pão de massa mãe tostado, coberta com mascarpone sedoso e caviar.

Langoustines frescas locais capturadas na natureza (3 unid.)

Langoustines locais cruas com um vinagrete vibrante de maracujá e gin.

Ratatouille

Curgete amarela, beringela baby e tomates Roma cozinhados lentamente em molho de pimento e tomate.

Salada grega

Feta, tomate, pepino, cebola roxa, hortelã e folhas frescas de manjericão.

Edamame com trufa

Edamame quente misturado com azeite de trufa aromático e sal de trufa em flocos.

Ġbejna Melenzane

Queijo gbejna maltês servido sobre molho de tomate assado com pinhões torrados.

Gnocchi salteados na frigideira

Gnocchi de beterraba envoltos num rico bechamel de trufa com pesto rústico.

Asas de frango

Asas de frango douradas glaceadas com molho de mel doce e picante e cebolinho.

Chicken Lollipops (3 unid.)

Chicken lollipops marinados com ervas, fritos com alho, ervas e uma cobertura saborosa levemente picante.

Pedaços de barriga de porco

Barriga de porco tenra glaceada com molho de hickory e manga, servida com bok choy grelhado.

Dumplings de coelho (5 unid.)

Dumplings fritos na frigideira servidos com creme fresco de gbejna.

Almôndegas de cordeiro

Almôndegas de cordeiro temperadas servidas sobre húmus cremoso e creme azedo.

Mini Philly Cheese Steak Sliders (2 pcs)

Bife grelhado, fior di latte e cebola grelhada regados com molho de queijo.

Tacos de cheeseburger (3 unid.)

Hambúrgueres esmagados, queijo americano, pepino em conserva e molho de hambúrguer da casa.

Calamari Fritti

Lulas e curgete fritas e crocantes, servidas com molho tártaro picante.

Batatas fritas carregadas mediterrânicas

Batatas fritas cobertas com feta, azeitonas kalamata, tomates-cereja, tzatziki e orégãos.

O’SOLE CLUB SANDWICH

Frango grelhado · Bacon · Queijo · Pesto · Ovo cozido · Maionese · Alface · Tomate · Batatas fritas crocantes

Hambúrguer de queijo esmagado

Dois hambúrgueres de carne bovina esmagados com queijo americano derretido, picles, cebola e molho da casa, servidos com batatas fritas crocantes.

Hambúrguer de frango com buttermilk

Frango crocante frito em buttermilk, coberto com brie derretido, bacon, salada de repolho roxo e xarope de bordo com sriracha, servido com batatas fritas crocantes.

Hambúrguer de falafel

Hambúrguer de falafel temperado, em camadas com guacamole cremoso, iogurte de alho, espinafre baby e cebola em conserva, servido com batatas fritas crocantes.

Al Olio

Base clássica de alho e azeite extra virgem, finalizada com manjericão fresco, salsa e um toque de chili.

Un Pò Piccante

Base de tomate San Marzano coberta com fior di latte derretido, 'nduja picante, azeitonas Kalamata, malagueta e manteiga de alho.

La Famosa

Base cremosa rica de cacio e pepe, com fior di latte, guanciale crocante e finalizada com um fio de trufa.

Mortadella e Pistachio

Base de pesto de pistácio com sabor a frutos secos, coberta com stracciatella, mortadela fina e pistácios triturados.

Salmone e Zucchini

Base leve de creme de curgete com salmão fumado, rúcula fresca e um toque de raspa de limão.

Salada de halloumi

Halloumi grelhado servido sobre quinoa e couve kale com abóbora assada, pepino, manga e um molho rico de amendoim.

Salada de burrata

Burrata cremosa acompanhada de pêssegos doces, presunto de Parma, nozes tostadas e manjericão fresco num molho cítrico.

Salada de salmão

Sashimi de salmão fresco com abobrinha grelhada, queijo de cabra, folhas verdes mistas e um molho ranch refrescante.

Salada de frango

Peito de frango grelhado, abacate fatiado, feta esfarelada e gomos frescos de tangerina sobre folhas verdes com molho de iogurte e endro.

Gnocchi salteado na frigideira

Gnocchi de beterraba salteado na frigideira e envolvido num rico molho bechamel de trufa com pesto rústico.

Spaghetti Al Olio

Espaguete salteado com alho, malagueta, ervas frescas e manteiga de alho rica, finalizado com uma burrata fresca inteira.

PACHERI SALMON

Pedaços de salmão · Brócolos · Tomate-cereja · Creme de cheddar · Espinafres baby

Experiência Tagliata argentina

Perfeito para partilhar entre duas pessoas. Carne cuidadosamente selecionada, grelhada na chama e finalizada com toques mediterrânicos. Bife argentino de 450 g alimentado a cereais, com puré de trufa, brócolos baby, tomate cherry e lascas de Grana.

Peito de frango grelhado ao estilo asiático

Peito de frango grelhado e tenro, servido com arroz de milho doce e finalizado com molho de alho e manjericão fresco.

Bife de atum grelhado

Bife de atum grelhado servido com espinafres salteados e espargos frescos, finalizado com um delicado molho de manteiga e limão.

Salmão grelhado

Filete de salmão grelhado servido com risoto cremoso de bisque de camarão e uma seleção de legumes sazonais grelhados.

Merengue de morango

Merengue caseiro crocante, em camadas com mascarpone infusionado com café Arabica, morangos locais frescos e doce compota de morango.

Baba de rum com pistácio e figo

Tradicional baba embebida em rum, servida com molho zabaione infusionado com pistácio e figos frescos fatiados.

Chocolate e sal marinho

Mousse de gianduja com pipoca de chocolate salgada e crumble de chocolate de leite.

Sharing Dessert O'Sole

Crocante massa filo doce, creme de pasteleiro, frutos vermelhos frescos mistos, mel, pistácios e molho de cereja e chocolate.

BOTANICAL MIST

Gin · Sumo de lima · Xarope de açúcar · Puré de maracujá · Pepino · Hortelã · Agente espumante

LONDON SOUR

Whisky bourbon · sumo de laranja · sumo de limão · xarope de orgeat

SYMPHONY

Rum branco · Gin · Sumo de limão · Sumo de ananás · Puré de maracujá · Grenadine

LIGHT HOUSE

Vodka · Triple sec · Sumo de limão · Marmelada de laranja · Água com gás

ROSS SNOW

Cachaça · Puré de goiaba · Sumo de lima · Xarope de rosa

COCKTAIL PASSION

Gin · Sumo de limão · Puré de maracujá · Sumo de ananás

PINK FREEZE

Vinho rosé · Aperol · sumo de limão · puré de pêssego — batido e gelado

CHILL VIBES

Rum branco · Sumo de limão · Natas frescas · Leite de coco · Sumo de gengibre · Puré de coco

FRESH FUSION

Vodka · Folhas de hortelã fresca · Sumo de limão · Maçã fresca · Água com gás — batido

PINK LADY

Gin rosa · Morangos frescos · Sumo de lima · Bitter de laranja · Água tónica

TWIST SANGRIA

Vinho tinto/branco/rosé · Maracujá ou framboesa · Frutas frescas da estação

TWIST SANGRIA

Vinho · Maracujá ou framboesa · Frutas frescas da estação

BLUE LAGOON

Vodka · Blue curacao · Limonada

CLASSIC MULE

Vodka · sumo de lima · ginger ale

FRESH FUSION

Vodka · Hortelã · Sumo de limão · Limonada

SEX ON THE BEACH

Vodka · licor de pêssego · sumo de laranja · grenadine

APEROL SPRITZ

Aperol · Prosecco · Água com gás · Laranja

CAMPARI SPRITZ

Campari · Prosecco · Água com gás · Laranja

HUGO SPRITZ

Licor de flor de sabugueiro · Prosecco · Água com gás · Hortelã fresca · Lima

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello · Prosecco · Água com gás · Limão

MARTINI BIANCO SPRITZ

Martini Bianco · Prosecco · Água com gás · Laranja + morango

SPRITZ DE SIDRA DE MAÇÃ

Sidra de maçã · Aperol · Prosecco · Mistura de especiarias de abóbora

SARTI SPRITZ

Sarti · Prosecco · Soda

COSMOPOLITAN

Vodka · Cointreau · Sumo de arando vermelho · Sumo de lima

Negroni

Gin · Campari · Martini Rosso

TEQUILA SUNRISE

Tequila · sumo de laranja 150 ml · grenadine

WHISKEY SOUR

Whiskey bourbon · Sumo de limão · Xarope de açúcar

TOM COLLINS

Gin · Sumo de limão · Xarope de açúcar · Soda

MAI TAI

Rum · Licor de laranja · Sumo de lima · Xarope de orgeat

Margarita Clássica

Tequila · Triple sec · Sumo de lima

DAIQUIRI CONGELADO**

Rum · Sumo de lima · Xarope simples

Sex on the Beach

Vodka · Schnapps de pêssego · Cranberry · Sumo de laranja

MULE CLÁSSICO

Vodka · Sumo de lima · Cerveja de gengibre

PIÑA COLADA

Rum · Sumo de ananás · Creme de coco

Long Island Iced Tea

Vodka · Gin · Rum · Tequila · Triple sec · Sumo de limão · Cola

CAIPIRINHA

Cachaça · Lima fresca · Xarope de açúcar

MIMOSA

Prosecco · Sumo de laranja

MOJITO**

Rum branco · hortelã fresca · folhas · lima · xarope de açúcar · água com gás.

MARGARITA CONGELADA**

Tequila · Triple sec · Lima · Xarope de agave

** ADICIONE UM SABOR +€1

Manga · Morango · Pêssego e maracujá · Mirtilo · Framboesa · Maçã

BREEZE

Pedaços de limão · Folhas de manjericão · Mistura agridoce · Gelo picado · Limonada

GINGER MINJER

Purê de maracujá · Folhas de hortelã · Mistura doce e azeda - batido

BITTER & SWEET

Sumo de toranja · Sumo de limão · Puré de coco · Água tónica

MOJITO VIRGEM**

Hortelã fresca · Sumo de lima · Xarope de açúcar · Água com gás · Gelo

Virgin Colada

Sumo de ananás · Creme de coco · Gelo picado

VIRGIN DAIQUIRI CONGELADO**

Sumo de lima · Xarope de açúcar · Gelo picado

** ADICIONE UM SABOR

Manga · Morango · Pêssego e maracujá · Mirtilo · Framboesa · Maçã

TROPICAL SUNSHINE

Manga · Melão · Abacaxi · Kiwi

STRAWBERRY DELIGHT

Morangos · Banana · Pêssego

PASSION PARADISE

Maracujá · Manga · Romã · Pera

SUPER BERRY HEAVEN

Morango · Framboesa · Amora

BLUEBERRY BLISS

Blueberry · Rasberry · Mango · Papaya

COCONUT CRUSH

Abacaxi · Banana · Coco

PROTEÍNA PODER DAS PLANTAS

Proteína de ervilha · Pellets · Couve kale · Banana · Manga · Maracujá

MILKSHAKE

Escolha 1 sabor: Morango Manga / Baunilha / Chocolate / Oreo · Leite · Gelado

BAILEYS FRAPPÉ

Baileys · Xarope de avelã · Café · Leite · Nata fresca

APRICOT BRANDY FRAPPÉ

Apricot Brandy · Café · Leite · Natas frescas

FRAPPÉ DE AMARETTO

Amaretto Disaronno · Xarope de amaretto · Café · Leite · Nata fresca

Frappé de baunilha Galliano

Galliano Vanilla · xarope de baunilha · café · leite · natas frescas

Expresso

Americano

Cappuccino

Caffè latte

CAFÉ GELADO

Inclui escolha de xarope

Seleção premium de chá

Chocolate Quente

ABSOLUT

Vodka premium sueca

BELVEDERE

Vodka polaca de luxo

SMIRNOFF

Vodka internacional clássica

GREY GOOSE

Vodka premium francesa

HENDRICK'S GARDEN

Tónica indiana clássica premium / tónica light · fitas de pepino · pétalas de rosa

BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST

Tónica premium · Rodela de limão · Bagas de zimbro

GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE

Tónica mediterrânica premium · Alecrim · Azeitona

ROKU BLOSSOM

Tónica premium · Fatia de gengibre · Flor comestível

MALFY CITRUS BURST

Tónica premium mediterrânica / leve · fatia de toranja · tomilho

MONKEY 47 BLACK FOREST

Tónica mediterrânica premium · casca de laranja · amoras

TANQUERAY LONDON DRY CLASSIC

Tónica premium · Rodela de lima · Bagas de zimbro

TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF

Tónica light premium · Twist de limão · Alecrim

PINK GIN CHERRY BLOSSOM

Tónica premium de flor de sabugueiro · Rodela de limão · Flor comestível

BOMBAY SAPHIRE

Gin leve e aromático

HENDRICKS

Gin suave, floral

GIN MARE

Gin mediterrânico

HAVANA CLUB 3Y

Rum cubano leve · Padrão de coquetelaria

HAVANA CLUB 7Y

Rum cubano envelhecido · Qualidade para saborear

KRAKEN

Rum caribenho preto especiado · Qualidade para saborear

Captain Morgan

Rum cubano especiado / escuro · Padrão de cocktails

ZACAPA

Rum guatemalteco premium envelhecido · Para saborear lentamente

BACARDI

Rum branco clássico

JOSÉ CUERVO SILVER

Silver clássico

JOSÉ CUERVO GOLD

Dourado clássico

PATRÓN SILVER

Blanco premium

AZUL REPOSADO

Envelhecido em barril

PATRÓN AÑEJO

Premium, envelhecido extra

HENNESSY VS

Conhaque clássico

COURVOISIER VS

Francês premium

RÉMY MARTIN VSOP

Conhaque Fine Champagne

COURVOISIER XO

Luxuoso, extra envelhecido

J&B RARE

Uísque escocês blended

JAMESON

Irlandês - suave e destilado três vezes

MAKER'S MARK

Bourbon do Kentucky

JOHNNIE WALKER RED

Scotch blended - nível de entrada

Johnnie Walker Black

Scotch blended envelhecido 12 anos

JOHNNIE WALKER BLUE

Scotch blended ultra premium

JIM BEAN

Bourbon

CHIVAS 12Y

Uísque escocês blended

HIBIKI HARMONY

Japonesa

JACK DANIEL'S

Tennessee - filtrado em carvão

OBAN 14Y

West Highland

GLENFIDDICH 12Y

Speyside · O mais premiado do mundo

TALISKER 10Y

Ilha de Skye · Turfado

MACALLAN 12Y

Speyside

JURA 12Y

Ilha de Jura

LAPHROAIG 10Y

Islay · Intensamente turfado

AUCHENTOSHAN 12Y

Lowland · Tripla destilação · Suave

AMARETTO DISARONNO

Amêndoa italiana

BAILEYS

Creme irlandês

COINTREAU

Triple sec francês premium

KAHLÚA

Café mexicano

MALIBU

Rum de coco

PASSOÃ

Maracujá

FRANGELICO

Avelã italiana

SAMBUCA

Anis italiano

LIMONCELLO

Licor italiano

PEACH SCHNAPPS

Licor de pêssego

BAJTRA

Figo-da-índia maltês

APEROL

Aperitivo amargo italiano

CAMPARI

Bitter italiano

MARTINI ROSSO / BIANCO

Vermute doce / Vermute branco

MARTINI EXTRA DRY

Vermute seco

LILLET BLANC

Vinho aperitivo francês

AVERNA

Licor italiano

FERNET BRANCA

Licor italiano

BRANCA MENTA

Licor italiano

AMARO MONTENEGRO

Licor italiano

JÄGERMEISTER

Licor alemão

CISK LAGER DRAUGHT

Lager maltês local

CISK EXCEL

Cerveja lager maltesa local

CISK 0.0%

Lager maltês local

CISK CHILL

Limão

Carlsberg à pressão

Lager dinamarquesa

CORONA

Cerveja mexicana

BALDE DE CORONA (5 GARRAFAS)

Cerveja mexicana

GUINNESS

Cerveja stout irlandesa

SIDRA DE MAÇÃ

Sidra de maçã

SIDRA DE MAÇÃ AROMATIZADA

Sidra aromatizada

REFRIGERANTES / DIET

Variedade disponível

Chá gelado

Pêssego / Limão

ÁGUA TÓNICA

Schweppes

TÓNICA PREMIUM

Variedade disponível

Água com gás

Limão amargo

Ginger ale

Cerveja de gengibre

Red Bull

Água sem gás

Água com gás

Vinho branco local

Vinho tinto local

Vinho rosé local

ATTO PRIMO PROSECCO

Champanhe

CHAMPAGNE DEUTZ

Maçã · torrada

RUINART BLANC

Cítricos · pêssego branco · brioche

DOM PÉRIGNON

Brioche · Alcaçuz

MOET CHANDON ICE

Nectarina · Manga · Goiaba

MOET CHANDON BRUT

Cítricos · Flores brancas · Brioche

FRANCIACORTA

Cítricos · torrada

PROSECCO DOC

Pera · maçã

CAVA

maçã · citrinos · bolhas finas

MOSCATO D'ASTI

Pêssego · Uva · Floral

BRACHETTO

Rosé · Morango

SAUTERNES (50CL)

Mel · Damasco

CÔTES DE PROVENCE

Morango · Cítricos

MALTESE ROSÉ 1919

Cereja · Ervas

ZINFANDEL ROSÉ

Bagas vermelhas

MARNISI

Groselha-preta · Cedro · Especiaria

ANTONIN NOIR

Cereja · Groselha-preta · Mirtilo

LAURENTI MERLOT

Fruta preta · Tanino suave

PRIMUS OLD VINES

Fruta seca · Cereja Marena · Especiarias

1919 GELLEWŻA

Cereja · Ameixa seca · Especiarias suaves

CHIANTI CLASSICO

Cereja vermelha · Violeta · Ervas

Sagrantino di Montefalco

Amora-preta · Chocolate negro · Especiarias

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

Cereja preta · Ameixa · Cacau

TAURASI

Fruta preta · Tabaco · Especiarias

PRIMITIVO

Amora · Compota · Baunilha

BRUNELLO DI MONTALCINO

Cereja · Couro · Especiarias

AMARONE

Fruta seca · Figo · Chocolate

BAROLO

Rosa · Cereja · Trufa

CÔTES DU RHÔNE

Fruta preta · Pimenta

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Fruta escura · Ervas

ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS

Cassis · Cedro

POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE

Ameixa · Chocolate

MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS

Frutos vermelhos · Floral

BOURGOGNE PINOT NOIR

Frutos vermelhos · Floral

Chile Carménère

Cereja preta · Pimenta

ARGENTINA MALBEC

Amora · Ameixa

PINOTAGE DA ÁFRICA DO SUL

Fruta escura · Fumo

AUSTRALIAN SHIRAZ

Amora · Pimenta

SPANISH RIOJA RISERVA

Cereja · Baunilha · Especiaria doce

RIBERA DEL DUERO TINTO ROBLE

Amora-preta · Baunilha subtil · Especiaria doce

Palatino Sauvignon Blanc

Cítricos · Ervas

LAURENTI – VIOGNIER & VERMENTINO

Pêssego · Floral · Cítrico

1919 WHITE

Maçã verde · Citrinos

ANTONIN BLANC

Maçã · Citrinos · Baunilha leve

VERMENTINO DI SARDEGNA

Cítricos · Ervas

Pinot Grigio

Maçã verde · Pera

PECORINO

Pera · Flores

GRECO DI TUFO

Pêssego · Amêndoa

GAVI

Cítricos · Maçã

POUILLY-FUMÉ

Cítricos · Sílex

CHABLIS

Maçã verde · Limão

Riesling Alsácia

Lima · Maçã

CHILE SAUVIGNON BLANC

Lima · Groselha

SOUTH AFRICA CHENIN BLANC

Maçã · Mel

SOUTH AFRICA GEWÜRZTRAMINER

Rosé · lichia

SAUVIGNON BLANC DA NOVA ZELÂNDIA

Maracujá · Lima

ESPANHA BLANCO RUEDA

Ervas · Citrinos