Pebbles Restaurant

SOPA DO DIA

Uma sopa fresca e sazonal preparada diariamente pelo nosso chef

ALJOTTA

Sopa de peixe tradicional

BRUSCHETTA CLÁSSICA DE TOMATE

Fatias de pão crocantes e tostadas, cobertas com uma mistura vibrante de tomates maduros, alho e azeite, finalizadas com cremosa stracciatella e manjericão

BAGUETE DE PIZZA ABERTA

Baguete de pão achatado coberta com salsicha maltesa, rúcula e lascas de parmesão

Involtini de beringela recheados

Rolinhos de beringela recheados com rico molho de tomate, beringela assada, manjericão e queijo derretido

Arancini de pistáchio e speck

Arancini de pistáchio e speck - bolas de arroz douradas e crocantes, recheadas com arroz cremoso e speck, servidas com um delicado aioli de parmesão e trufa.

CAMEMBERT & CRANBERRY

Croquetes cremosos de camembert, coroados com chutney ácido de cranberry e nozes tostadas

Carpaccio de vaca

Carpaccio de carne de vaca premium cortada em fatias finas, delicadamente coberto com lascas de parmesão, pesto, lascas de parmesão, tomate-cereja, pickles e rúcula fresca

Mexilhões com pimenta

Mexilhões frescos cozinhados com alho, vinho branco e salsa, servidos com pão maltês torrado

LULAS FRITAS

Argolas de lula fritas servidas com molho tártaro caseiro

Tábua de queijos e enchidos

Uma seleção cuidadosamente escolhida de 4 queijos requintados, incluindo brie cremoso, gorgonzola intenso, queijo pecorino com pistácio, gorgonzola e burrata fresca. Acompanhada por 4 enchidos premium, mortadela, salame Napoli, chutney de manga e grissini, perfeita para uma deliciosa experiência de degustação

Fritto Misto

Mistura crocante e dourada de lulas, camarões pequenos e filetes fritti, acompanhada por um refinado molho tártaro

Mare crudo & Grill

Ostras, lagostins, carpaccio de atum e bruschetta com camarão cru e caviar Camarões king, filetes de peixe grelhados, calamari fritti e mexilhões com erva-príncipe e vinho branco PARA 2

Caprese

Salada caprese com tomates maduros, mozzarella de búfala e hortelã fresca, finalizada com pesto de manjericão caseiro

FRANGO CÉSAR

O clássico Caesar assado, mistura crocante de folhas verdes com croutons, pancetta grelhada, lascas de parmesão, pancetta grelhada, croutons e molho Caesar clássico

PROSCIUTTO & BURRATA

Mistura de folhas verdes, presunto cru, mozzarella de búfala, tomate-cereja, chutney de manga e grissini

PRAWN CARAVAX

Salmão curado finamente servido sobre uma fresca mistura de folhas verdes com tomates maduros, pepinos e caviar, finalizado com queijo-creme e um toque de caviar

ESPAGUETE VONGOLE & COZZE

Esparguete com uma deliciosa combinação de amêijoas e mexilhões envolvidos num molho de vinho branco aromatizado com alho

Linguini Nero di Sepia

Massa linguini com calamari e sépia, delicadamente envolvida com lula fresca e um rico molho de tinta

Linguini com polvo

Tenro linguini envolvido cuidadosamente num molho tradicional de polvo, enriquecido com sabores clássicos do Mediterrâneo

ESPARGUETE FRUTTI DI MARE

Esparguete envolvido numa seleção de lulas, mexilhões, amêijoas e camarões-tigre, num delicado molho de tomate e vinho branco

Ravioli de queijo de Gozo

Ravioli de queijo de Gozo num rico ragù, em camadas com molho de tomate fresco e queijo pecorino curado

FRANGO ALFREDO

Massa garganelli fresca, peito de frango, cogumelos salteados, pancetta e lascas de parmesão

TORTELLONI DE ABÓBORA E NOZES

Massa fresca recheada com abóbora loni, finalizada com manteiga vegan de sálvia e tomate-cereja

ESPAGUETE COM COELHO

Coelho cozinhado lentamente num ragù clássico, finalizado com ervas frescas

STROZZOLI COM SALSICHA MALTESA

Massa strigoli fresca envolvida em saborosa salsicha maltesa, tomates secos ao sol, cogumelos e lascas de queijo apimentado

RISOTO DE ABÓBORA

Um risoto cremoso com puré de abóbora, pancetta, sementes de abóbora e finalizado com cremosa stracciatella

Risoto de camarão e curgete

Risoto com suculentos camarões e curgete, enriquecido com um cremoso bisque de camarão

Roulade de frango

Roulade de frango com crosta de ervas, presunto de Parma, tomates secos ao sol e scamorza fumada, servido com um suave glaceado de vermute

Costelas de porco

Costelas de porco cozinhadas lentamente e glaceadas com molho barbecue fumado

COELHO LOCAL

Estufado: Tradicionalmente cozinhado lentamente com ervas aromáticas e um sabor rico e saboroso OU Frito: Em molho de alho e vinho branco

COSTELETAS DE BORREGO

Costeletas grelhadas servidas com jus de hortelã e tomilho

Bochecha de vaca braseada

Tenras bochechas de vaca, braseadas na perfeição, acompanhadas por puré de batata cremoso com trufa e um saboroso jus de vaca

Tagliata

Cozinhada ao seu gosto, coberta com rúcula fresca, tomate-cereja e lascas de parmesão

Bife ribeye

Grelhado ao seu gosto, servido com molho de cogumelos ou pimenta

PEIXE-ESPADA LOCAL

Bife fresco de peixe-espada grelhado servido com molho de tomate, azeitonas e alcaparras

CALAMARES

Tenros lulas locais grelhadas, servidas com um toque de limão e ervas aromáticas OU Cozinhadas em vinho branco e alho

Filé de salmão

Filé de salmão selado na frigideira com crosta de ervas, servido com um cremoso molho de açafrão e alho-poró

Ensopado de polvo

Polvo tenro cozinhado lentamente com tomates, cebolas, azeitonas, alcaparras, ervas e aromáticos sabores mediterrânicos

MARINARA DE MARISCO COM CONCHA PEBBLES (SERVE 2 PESSOAS)

Seleção premium de marisco com concha, com mexilhões, lulas, vieiras e meia lagosta, salteados com sabores mediterrânicos

Peixe do dia

Seleção fresca de peixe da época, preparada pelo chef para o menu de hoje

Margherita

Molho de tomate, fior di latte, manjericão, orégãos

Napolitana

Molho de tomate, fior di latte, cogumelos, orégãos

Napolitana

Molho de tomate, fior di latte, anchovas, azeitonas pretas, alho, manjericão

CAPRICCIOSA

Molho de tomate, fior di latte, cogumelos, fiambre, ovos, azeitonas pretas, orégãos

DIAVOLA

Molho de tomate, fior di latte, salame picante, cebola, azeitonas pretas, manjericão, cheddar, orégãos

PROSCIUTTO E RÚCULA

Molho de tomate, fior di latte, presunto de Parma, rúcula, lascas de parmesão

Quattro Formaggi

Molho de tomate, fior di latte, parmesão, gorgonzola, pecorino, orégãos, manjericão

SALMÃO

Molho de natas, fior di latte, salmão, cebola, queijo creme, tomate cherry, manjericão

DON BERTO

Molho de tomate, fior di latte, cogumelos, rúcula, queijo de cabra, queijo creme, pasta de trufa, manjericão

MORTAZZA

Fior di latte, pesto de pistáchio, mortadela mortadela, rúcula fresca, manjericão

Marinara

Molho de tomate, fior di latte, lulas, mexilhões, tomate-cereja, azeitonas pretas, cebola, anchovas, orégãos, manjericão

FRANGO AGRIDOCE

Molho de tomate, fior di latte, peito de frango, molho agridoce, cebola, pimentos mistos, cogumelos, orégãos

PARA AMANTES DE CARNE

Molho de tomate, fior di latte, salsicha maltesa, pancetta, salame picante, frango, manjericão, orégãos

GOZITANA

Batata fatiada, batatas assadas, pedaços de atum, azeitonas, alcaparras, cebola, manjericão, azeite, alho

VEGETARIANA

Molho de tomate, fior di latte, curgete, batatas, pimentos mistos, cebola, orégãos, manjericão.

PEBBLES CALZONE

Molho de tomate, fior di latte, cogumelos, pancetta, ovo cozido, coberto com rúcula e parmesão

HAMBÚRGUER CLÁSSICO DE VACA

Brioche tostado, alface, tomates, cebolas caramelizadas, pickles, cheddar derretido, ketchup, maionese de alho

Hambúrguer de filé de frango SEC

Pão tostado, hambúrguer de filé de frango fresco caseiro, alface, tomates, molho de hambúrguer caseiro

Hambúrguer de vaca Pebbles

Pão brioche, hambúrguer de vaca, pancetta, ovo frito, pepino em conserva, alface, tomate, argolas de cebola, maionese de trufa

HAMBÚRGUER DE ABACATE

Pão tostado, hambúrguer de abacate esmagado, alface, rodelas de tomate, pepino, queijo creme, picles

Penne com molho de fiambre e queijo

Penne com molho de tomate

Nuggets e batatas fritas

Deditos de peixe e batatas fritas

GOOD CIDER

(ESCOLHA ENTRE MAÇÃ, MORANGO, PÊSSEGO, FRUTOS SILVESTRES OU PERA) 33cl

THATCHERS CIDERS

(ESCOLHA ENTRE GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl

STRONGBOW Sidra de maçã

50 cl

Sidra KOPPERBERG de frutos silvestres

50 cl

Crush de coco

Ananás, banana e coco

Delícia de morango

Morango, banana e pêssego

Acai Magic

açaí, mirtilo, manga, banana

Paraíso da paixão

Maracujá, manga, romã e pera

Superberry Heaven

Morango, framboesa e amora-preta

Sol tropical

Manga, melão, ananás e kiwi

Milk-shake de baunilha

Milkshake de chocolate

Milkshake de morango

Água sem gás pequena

Água sem gás (grande)

Água com gás pequena

Água com gás grande

25 cl

Caneca (50cl)

Pepsi • Pepsi Max • 7up • Mirinda • Kinnie • Diet Kinnie • Chá Nestea (pêssego ou limão)

Água tónica

Ginger ale

Limão amargo

Água com gás

Laranja

Pêssego

Maçã

Ananás

Sumo de laranja fresco

Babycino (BABYCINO)

Expresso

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Expresso Duplo

Americano

Americano grande

Cappuccino

Cappuccino grande

Caffè latte

Chá de ervas

(hortelã-pimenta, camomila, Earl Grey, gengibre e limão, chá descafeinado)

Chocolate Quente

Café irlandês

Latte gelado

Adicione sabor extra ao seu café

Baunilha, caramelo, pipocas, cookies, caramelo salgado, rolinho de canela)

Panna extra

OPÇÕES EXTRA DE LEITE

(LEITE SEM LACTOSE, LEITE DE AMÊNDOA, LEITE DE COCO, LEITE DE SOJA)

CISK

25 cl

CISK

50 cl

CISK EXCEL

25 cl

CISK EXCEL

50 cl

CISK CHILL LLEMON

25 cl

CISK 0.0

25 cl

Heineken

25 cl

HEINEKEN

50 cl

HOPLEAF

25 cl

HOPLEAF

50 cl

BIRRA MORETTI

33 cl

BIRRA MORETTI

50 cl

PAULANER HELL LAGER

50 cl

PAULANER WEISSBIER

50 cl

PAULANER RADLER DE LIMÃO

50 cl

APEROL

Aperol, Prosecco, soda, fatia de laranja

LIMONCELLO

Limoncello, Prosecco, soda, fatia de limão, hortelã

ORANGELLA

Licor de laranja, Prosecco, soda, fatia de laranja.

CAMPARI

Campari, Prosecco, soda, fatia de laranja.

HUGO

Flor de sabugueiro, prosecco, soda, fatia de lima e hortelã

LOCAL BAJTRA

Licor de figo-da-índia, prosecco, água com gás, fatia de laranja.

NEGRONI MALTÊS

Gin, Campari, Martini Rosso, Kinnie, rodela de laranja

MULE MEDITERRÂNICO

Vodka, limoncello, ginger beer, lima e hortelã.

Mojito

Bacardi, sumo de lima, açúcar mascavado, hortelã fresca, gomo de lima e soda

PEACH BELLINI

Puré de pêssego, Prosecco, fatia de pêssego

Daiquiri de morango

Gelo picado, Bacardi, xarope de morango

PALOMA DE TORANJA

Tequila, sumo de lima, pitada de sal, puré de toranja, soda

ESPRESSO MARTINI

Expresso duplo, Kahlua, vodka, xarope de açúcar

MARGARITA AZUL DE COCO

Tequila, blue curaçao. Sumo de lima, mistura de creme de coco, gomos de lima

Gin London Dry

Gin Rosa

BOMBAY SAPPHIRE

The Botanist

Hendricks

Sopa de curgete e pancetta

SASHIMI DE ATUM & WAKAME

com molho de gengibre e lima

Especial Oysters Pebbles

Ostras assadas com espinafres cremosos e ervas, pão ralado e parmesão.

Camarões fritos

Fígado de coelho frito

Tagliatelle alla Ciapulazza

Bragioli de vaca

TRAVESSA MISTA DE PEIXE GRELHADO

Uma seleção requintada de peixe grelhado, peixe-espada, lulas e camarões king.

Travessa de carnes grelhadas para 2

Travessa de carnes grelhadas – uma generosa seleção de peito de frango grelhado, costeletas de borrego, tagliata, entrecosto de porco e salsicha de porco, servida com arancini cacio e pepe e o molho à sua escolha.

CAMARÕES LOCAIS GRELHADOS