Port 21 Restaurant
189 pratos em 15 secções
Entradas
Bruschetta Clássica VG
pão maltês torrado, tomates, manjericão e alho
Crostini com presunto e creme de parmigiano trufado
pão maltês tostado, presunto “San Daniele”, creme de parmesão trufado
Bruschetta Caprese V
pão maltês torrado, mozzarella e tomates, manjericão
Calamari Fritti
lula frita, ‘salada pequena’, molho tártaro
Carpaccio de vaca
filete de vaca - finamente fatiado, rúcula, limão, azeite virgem extra, lascas de parmesão
Tártaro de beterraba e abacate VG
beterraba, abacate, chalotas, mostarda, pepinos em conserva, velouté de abóbora, melaço de romã
Crudo di Gamberi Rossi
camarão vermelho local, azeite, coleslaw de funcho e laranja, azeitonas, limão
Parmigiana V
beringelas assadas, em camadas com mozzarella, tomates e parmesão
Queijo de cabra frito V
rúcula, pera, beterraba, nozes, mel
Polpette di Neonata
bolinhos de whitebait fritos, salada ‘petit’, maionese de cebolinho
Tártaro de salmão
abacate, lima, pepino, rabanetes, cebolinho, malagueta, molho de soja
Travessas
(para partilhar a 2)
Tábua de queijos e enchidos
variedade de queijos e charcutaria, dip, grissini, azeitonas
Fritto Misto di Mare
lulas, whitebait, filete de peixe, camarões, molho tártaro
Saladas
Brunch 21
verdes crocantes, tomates, abacate, bacon, ovo cozido, vinagrete de mostarda, lascas de parmesão
Caesar de frango
salada ‘caesar’ clássica, frango supreme grelhado
Niçoise de salmão fumado
verdes crocantes, tomates, pepino, batatas, cebolas, azeitonas, molho de estragão, feijão-verde, ovo cozido
Campana V
mozzarela de búfala, carpaccio de tomate, azeitonas, uvas, azeite, manjericão
Port 21 V
verdes crocantes, cenouras, pepino, rabanetes, maçã, melão, queijo provolone, molho de mostarda e mel, amêndoas tostadas
Massa e Risoto
Tortelloni com lagosta, caranguejo e espargos
massa fresca recheada com lagosta e caranguejo, bisque cremoso de espargos
Linguine al Limone V
linguine, limão, açafrão, parmesão, manjericão
Spaghetti alle Vongole
(quando disponível) espaguete, amêijoas frescas, vinho branco, alho, salsa
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
massa fresca, queijos grana e pecorino, pimenta-preta
Paccheri alla Cardinale
massa fresca, ragù de vaca e vitela, finalizado com mozzarella di búfala
Spaghetti alla Carbonara
esparguete, guanciale, parmesão, pecorino e ovos
Linguine com camarões vermelhos e curgete
linguine, camarões vermelhos locais, curgete, malagueta, bisque
Risotto de maçã verde, lima e wasabi
arroz ‘carnaroli’, maçã verde, lima e wasabi, manteiga, parmesão
Pratos principais
Peixe do dia
peixe fresco local, confecionado conforme a recomendação do chef preço por 100 g
Spigola
robalo inteiro, grelhado ou ao sal
Salmão com laranja e pistácio
filete de salmão, velouté cremosa de laranja e mostarda, pistácio, estragão
Burger 21
hambúrguer de carne Angus 280 g, alface, cebola, tomate, bacon, queijo "Red Leicester" com crosta, molho da casa, pão brioche, batatas fritas
Cotoletta Milanese
costeleta de vitela com osso, panada e frita ao estilo ‘Milanese’
Tomahawk “Romesco”
tomahawk de porco grelhado e marinado, pesto de pimento assado e amêndoa
Ribeye
Ribeye de bovino 300 g, grelhado no carvão
Filetto al Porto
300 g de filé de vaca, molho de vinho do Porto, grãos de pimenta-rosa
ACOMPANHAMENTOS ADICIONAIS
Legumes Grelhados
Salada Mista
rúcula e tomate-cereja
Batatas fritas de batata-doce
Batatas fritas
Batatas Assadas
Puré de batata
Port 21 Signature
Martini de caramelo salgado
vodka, Baileys, xarope de caramelo, flocos de sal
Clover 21
gin infusionado na casa, sumo de limão, puré de framboesa, clara de ovo
Pequeno-almoço no Paraíso
gin, Aperol, sumo de limão, sumo de ananás, marmelada
Port Smash
vodka, licor de flor de sabugueiro, pepino, manjericão, sumo de limão
Gin 21
gin infusionado na casa com frutos vermelhos, alecrim, grãos de pimenta, tónica
Clássicos Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco e soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, hortelã
Negroni Clássico
Campari, vermute doce, gin, bitters de laranja
Sbagliato
Campari, vermute doce, bitters de laranja, prosecco
Cosmopolitan
vodka, sumo de arando vermelho, triple sec, sumo de lima
Margarita
tequila, triple sec, sumo de lima
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, sumo de limão, um toque de cola
Pornstar Martini
vodka, passoa, xarope de baunilha, puré de maracujá, um shot de prosecco
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, um shot de espresso
Bloody Mary
vodka, sumo de tomate, limão, tabasco, molho Worcestershire, pimenta fresca
Whiskey Sour
whiskey bourbon, xarope simples, sumo de limão, clara de ovo
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, xarope simples, sumo de limão, clara de ovo
Caipirinha
cachaça, açúcar, lima
Moscow Mule
vodka, ginger beer, lima
Vinhos a copo Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco
Baron de Rothschild
Champanhe
1919
BRANCO Santa Cristina Bianco
Sato
Gavi, Palladino
Chablis
Rosé Rosé d’Anjou
RED 1919
Primitivo Chateau Tartuigiere
Vinhos espumantes, Prosecco
Borgo Col Alto
Vêneto, Itália
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Vêneto, Itália
Vinhos espumantes, método tradicional
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Itália
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, França
Vinhos brancos do Velho Mundo
1919, Marsovin
Girgentina, Chardonnay, Moscato Malta
Isis, Meridiana
Chardonnay Malta
Vinhos brancos do Novo Mundo
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Vale de Curicó, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - África do Sul
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegano
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc - Marlborough, Nova Zelândia
Vinhos rosé do Velho Mundo
Villa Wolf
Pinot Noir - Palatinado, Alemanha
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, França
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault e Syrah - Bordeaux, França
Minuty
Grenache, Cinsault e Syrah Côte de Provence, França
Vinhos tintos do Velho Mundo
1919, Marsovin
Merlot Malta
Antonio Noir, Marsovin
Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Merlot Malta
Nero D'Avola Miral, Fina
Sicília
Cannonau di Sardegna, Saraja
Sardenha
Primitivo Montedidio
Puglia, Itália
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Puglia, Itália
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campânia, Itália
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Itália
Santa Cristina, Santa Christina
Sangiovese, Cabernet, Merlot e Syrah Toscana, Itália
Chianti Classico, Carpineto
Sangiovese Toscana, Itália
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Sangiovese, Cabernet Toscana, Itália
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Barbera Piemonte, Itália
Barolo, Massolino
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils - Borgonha, França
Côte du Rhône, Alain Jaume - Ródano, França
Syrah, Grenache
Châteauneuf-du-Pape, Cristia - Ródano, França
Grenache, Syrah
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - Vale do Bekaa, Líbano
Shiraz, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har’el, Clos de Gat - Israel
Syrah
Reyneke, Shiraz e Cabernet Sauvignon - África do Sul
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua, Chile
Cabernet Sauvignon, Carménère
Kaiken - Argentina
Malbec
Koonunga Hill, Penfolds - Austrália
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Riesling
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrand - França
Moscatel branco
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta
