Port 21 Restaurant
231 pratos em 30 secções
Entradas
Bruschetta Clássica VG
pão maltês torrado, tomates, manjericão e alho
Crostini com presunto e creme de parmigiano trufado
pão maltês tostado, presunto “San Daniele”, creme de parmesão trufado
Bruschetta Caprese V
pão maltês torrado, mozzarella e tomates, manjericão
Calamari Fritti
lula frita, ‘salada pequena’, molho tártaro
Carpaccio de vaca
filete de vaca - finamente fatiado, rúcula, limão, azeite virgem extra, lascas de parmesão
Tártaro de beterraba e abacate VG
beterraba, abacate, chalotas, mostarda, pepinos em conserva, velouté de abóbora, melaço de romã
Crudo di Gamberi Rossi
camarão vermelho local, azeite, coleslaw de funcho e laranja, azeitonas, limão
Parmigiana V
beringelas assadas, em camadas com mozzarella, tomates e parmesão
Queijo de cabra frito V
rúcula, pera, beterraba, nozes, mel
Polpette di Neonata
bolinhos de whitebait fritos, salada ‘petit’, maionese de cebolinho
Tártaro de salmão
abacate, lima, pepino, rabanetes, cebolinho, malagueta, molho de soja
Travessas
(para partilhar a 2)
Tábua de queijos e enchidos
variedade de queijos e charcutaria, dip, grissini, azeitonas
Fritto Misto di Mare
lulas, whitebait, filete de peixe, camarões, molho tártaro
Saladas
Brunch 21
verdes crocantes, tomates, abacate, bacon, ovo cozido, vinagrete de mostarda, lascas de parmesão
Caesar de frango
salada ‘caesar’ clássica, frango supreme grelhado
Niçoise de salmão fumado
verdes crocantes, tomates, pepino, batatas, cebolas, azeitonas, molho de estragão, feijão-verde, ovo cozido
Campana V
mozzarela de búfala, carpaccio de tomate, azeitonas, uvas, azeite, manjericão
Port 21 V
verdes crocantes, cenouras, pepino, rabanetes, maçã, melão, queijo provolone, molho de mostarda e mel, amêndoas tostadas
Massa e Risoto
Tortelloni com lagosta, caranguejo e espargos
massa fresca recheada com lagosta e caranguejo, bisque cremoso de espargos
Linguine al Limone V
linguine, limão, açafrão, parmesão, manjericão
Spaghetti alle Vongole
(quando disponível) espaguete, amêijoas frescas, vinho branco, alho, salsa
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
massa fresca, queijos grana e pecorino, pimenta-preta
Paccheri alla Cardinale
massa fresca, ragù de vaca e vitela, finalizado com mozzarella di búfala
Spaghetti alla Carbonara
esparguete, guanciale, parmesão, pecorino e ovos
Linguine com camarões vermelhos e curgete
linguine, camarões vermelhos locais, curgete, malagueta, bisque
Risotto de maçã verde, lima e wasabi
arroz ‘carnaroli’, maçã verde, lima e wasabi, manteiga, parmesão
Pratos principais
Peixe do dia
peixe fresco local, confecionado conforme a recomendação do chef preço por 100 g
Spigola
robalo inteiro, grelhado ou ao sal
Salmão com laranja e pistácio
filete de salmão, velouté cremosa de laranja e mostarda, pistácio, estragão
Burger 21
hambúrguer de carne Angus 280 g, alface, cebola, tomate, bacon, queijo "Red Leicester" com crosta, molho da casa, pão brioche, batatas fritas
Cotoletta Milanese
costeleta de vitela com osso, panada e frita ao estilo ‘Milanese’
Tomahawk “Romesco”
tomahawk de porco grelhado e marinado, pesto de pimento assado e amêndoa
Ribeye
Ribeye de bovino 300 g, grelhado no carvão
Filetto al Porto
300 g de filé de vaca, molho de vinho do Porto, grãos de pimenta-rosa
ACOMPANHAMENTOS ADICIONAIS
Legumes Grelhados
Salada Mista
rúcula e tomate-cereja
Batatas fritas de batata-doce
Batatas fritas
Batatas Assadas
Puré de batata
Port 21 Signature
Martini de caramelo salgado
vodka, Baileys, xarope de caramelo, flocos de sal
Clover 21
gin infusionado na casa, sumo de limão, puré de framboesa, clara de ovo
Pequeno-almoço no Paraíso
gin, Aperol, sumo de limão, sumo de ananás, marmelada
Port Smash
vodka, licor de flor de sabugueiro, pepino, manjericão, sumo de limão
Gin 21
gin infusionado na casa com frutos vermelhos, alecrim, grãos de pimenta, tónica
Clássicos Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco e soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, hortelã
Negroni Clássico
Campari, vermute doce, gin, bitters de laranja
Sbagliato
Campari, vermute doce, bitters de laranja, prosecco
Cosmopolitan
vodka, sumo de arando vermelho, triple sec, sumo de lima
Margarita
tequila, triple sec, sumo de lima
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, sumo de limão, um toque de cola
Pornstar Martini
vodka, passoa, xarope de baunilha, puré de maracujá, um shot de prosecco
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, um shot de espresso
Bloody Mary
vodka, sumo de tomate, limão, tabasco, molho Worcestershire, pimenta fresca
Whiskey Sour
whiskey bourbon, xarope simples, sumo de limão, clara de ovo
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, xarope simples, sumo de limão, clara de ovo
Caipirinha
cachaça, açúcar, lima
Moscow Mule
vodka, ginger beer, lima
Vinhos a copo Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco · Veneto, Italy · Glera
Baron de Rothschild
Champanhe · França
1919
Branco · Malta
Santa Cristina Bianco
Branco · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Branco · Piemonte, Itália
Chablis
Branco · Borgonha, França
Rose D'Anjou
Rosé · Loire, France
1919
Vermelho · Malta
Primitivo
Tinto · Puglia, Itália
Chateau Tartugiere
Tinto · Médoc, Bordéus, França
Vinhos espumantes, Prosecco
Borgo Col Alto
Vêneto, Itália
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Vêneto, Itália
Vinhos espumantes, método tradicional
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Itália
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, França
Vinhos brancos do Velho Mundo
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Girgentina, Chardonnay, Moscato
Isis, Meridiana
Malta · Chardonnay
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · Chardonnay fermentado em carvalho
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · Chardonnay fermentado em carvalho
Grillo Miral, Fina
Sicília · Grillo
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Sicília · Insolia
Etna Bianco DOC, Duca di Salaputra Lavico
Sicília · Carricante
Maria Costanza, G. Milazzo
Sicília · Chardonnay, Insolia
Vermentino di Sardegna, Saraja, Gallura
Sardenha · Vermentino
Teresa Manara, Cantele
Salento, Itália · Chardonnay
Nativ Suadens
Campânia, Itália · Falanghina, Greco di Tufo, Fiano Di Avelliono
Falanghina DOC, Kharities
Campânia, Itália · Falanghina Greca
Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio
Campânia, Itália · Greco di Tufo
Santa Cristina Bianco, Santa Cristina Ⓜ
Toscana, Itália · Procanico, Grechetto
Pecorino, Torre Zambra
Abruzzo, Itália · Pecorino
Moscato D'Asti DOCG, Massolino
Piemonte, Itália · Moscato
Gavi, Palladino Silver Label
Piemonte, Itália · Cortese
Gavi di Gavi, Broglia
Piemonte, Itália · Cortese 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Gavi di Gavi Etichetta Nera DOCG, La Scolca
Piemonte, Itália · Cortese
Soave, Pieropan
Vêneto, Itália · Garganega
Pinot Grigio, Santa Margherita
Trentino-Alto Ádige, Itália · Pinot Grigio
Tunella Biancosesto
Friuli Venezia Guilia, Itália · Friulano e Ribolla Gialla
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Bordéus, França · Sauvignon Blanc
Gewurztraminer Reserve, Gustave Lorentz
Alsácia, França · Gewurztraminer
Pinot Blanc, Gustave Lorentz
Alsácia, França · Pinot Blanc
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Chardonnay
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Borgonha, França · Chardonnay
Chablis 1er Cru, Louis Moreau
Beaune, França · Chardonnay
Sancerre, Cotes de Blanche
Loire, França · Sauvignon Blanc
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Loire, França · Sauvignon Blanc
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, Espanha · Verdejo
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Hungria · Furmint
Petali, Assyrtiko
Creta · Assyrtiko
Vinhos brancos do Novo Mundo
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Vale de Curicó, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - África do Sul
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegano
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc - Marlborough, Nova Zelândia
Vinhos rosé do Velho Mundo
Villa Wolf
Pinot Noir - Palatinado, Alemanha
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, França
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault e Syrah - Bordeaux, França
Minuty
Grenache, Cinsault e Syrah Côte de Provence, França
Vinhos tintos do Velho Mundo
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Antonio Manuel – Ta' Betta
Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon
Nero D'Avola Miral, Fina Ⓜ
Sicília · Nero D'Avola
Cannonau di Sardegna, Saraja Gallura
Sardenha · Cannonau
Primitivo Montedidio Ⓜ
Puglia, Itália · Primitivo
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Puglia, Itália · Primitivo
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campânia, Itália · Aglianico
Montepulciano d'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Itália · Montepulciano
Santa Cristina, Santa Cristina
Toscana, Itália · Sangiovese, Cabernet, Merlot e Syrah
Chianti Classico, Carpineto
Toscana, Itália · Sangiovese
Tignanello 2020, Marchesi Antinori
Toscana, Itália · Sangiovese, Cabernet
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Piemonte, Itália · Barbera
Barolo, Massolino
Piemonte, Itália · Nebbiolo
Valpolicella, Zenato
Vêneto, Itália · Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Valpolicella Ripassa, Zenato
Vêneto, Itália · Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
Amarone della Valpolicella, Zenato
Vêneto, Itália · Corvina, Rondinella, Sangiovese
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Merlot
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Fleur de Bouard
Pomerol, França · Merlot
Chateau de Monturon, Grand Cru
St Emillion, França · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Bonnelle, Saint Emillion, Grand Cru
Bordéus, França · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, França · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils
Borgonha, França · Pinot Noir
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Ródano, França · Syrah, Grenache 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Ródano, França · Grenache, Mourvèdre, Syrah
LAN Rioja Riserva
Rioja, Espanha · Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Vale do Bekaa, Líbano · Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har'el, Clos de Gat
Israel · Syrah
Vinhos tintos do Novo Mundo
Reyneke, Shiraz e Cabernet Sauvignon
África do Sul · Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes
Calchagua, Chile · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Argentina · Malbec
Koonunga Hill, Penfolds
Austrália · Shiraz
Vinho sem álcool
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
VINHOS DE SOBREMESA
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrandt
França · Muscat Blanc
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta · Syrah
