Portopalo
50 pratos em 8 secções
Antipasto - Entradas
Bruschetta (pomodoro)
Pão torrado coberto com tomates frescos, alho e azeite, servido com um acompanhamento de azeitonas marinadas.
Bruschetta (gorgonzola e prosciutto)
Pão torrado coberto com manteiga de gorgonzola, presunto de Parma, compota de pera e cebola e nozes tostadas.
Caprese Di Bufala
Tomate, mozzarella di bufala, azeite e manjericão.
Adicionar presunto de Parma
Carpaccio di Manzo
Finas fatias de filé de vaca cru com rúcula e lascas de pecorino.
Arancini
Bolinhas de arroz.
Carciofi alla Griglia
Corações de alcachofra grelhados com húmus, rúcula e lascas de parmesão.
Zuppa Di Pesce
Sopa de peixe.
Polpette Di Neonati
Bolinho de peixe (whitebait).
Impepata di Cozze
Mexilhões frescos cozinhados com alho, vinho branco, ervas frescas e um toque de molho de tomate.
Calamari Fritti
Lula frita em imersão, servida com molho tártaro caseiro.
Alice (Cantabrigo) - 50 g
Filetes de anchova servidos em lata com pão torrado.
Caviar (Osietra)
Servido com pão torrado.
Insalata - Saladas
Mista
Mistura de folhas de salada, tomate-cereja, cebola roxa, cenoura, funcho e azeitonas.
Pollo
Coxas de frango locais frescas, desossadas e marinadas, servidas sobre salada mista com molho de mel e mostarda integral.
Salmone
Filete de salmão fresco grelhado, rúcula, folhas de salada e molho tzatziki.
Pesce - Peixe
Polpo Alla Griglia
Polvo fresco grelhado servido com húmus e uma pequena salada.
Salmone
Filete de salmão fresco grelhado, servido com funcho e curgete marinados.
Filetto di Branzino
Filete de robalo frito na frigideira com tomate, azeitonas, alcaparras e molho de menta.
Pesce Fresco Del Giorno
Peixe fresco do dia (a partir de €6.50 /100g). Grelhado ou ‘Al Sale’.
Crudo Di Pesce (Peixe cru e mariscos)
Carpaccio de peixe
Finas fatias de peixe fresco cru, regadas com azeite e limão.
DUO
Ostrice
Ostras frescas (Gillardeau).
Langostini
(PREÇO SOB CONSULTA)
Gamberi Rossi
(PREÇO SOB CONSULTA)
Massa & risoto (massa & arroz)
(Massa sem glúten e integral disponível mediante custo adicional ou 2.00 por porção)
Risotto Con Gamberi
Risoto cremoso com bisque de camarão e lagosta.
Risotto Funghi Misti & Tartufo
Risotto de cogumelos selvagens mistos e trufa, com grana e finalizado com creme de provolone.
Ravioli
Massa fresca recheada com queijo ricotta e envolvida num molho de tomate e manjericão (1 dúzia).
Spaghetti Carbonara
Guanciale, gema de ovo, queijo pecorino curado e pimenta-preta triturada.
Spaghetti ragù
Acém de bovino braseado e cozinhado lentamente num rico molho de vinho tinto, com cenouras, cebolas e aipo.
Penne com salsiccia e abóbora
Salsicha siciliana, puré de abóbora, alecrim e parmesão.
Linguine Vongole
Amêijoas frescas, alho, azeite e um toque de malagueta.
Tagliatelle com lulas
Lulas, alho, tomates-cereja, alcaparras, azeitonas e ervas frescas.
Carne - Carne
Bistecca
Bife de rib eye fresco (alimentado a grãos).
Molho de acompanhamento (pimenta, gorgonzola ou cogumelos frescos e porcini)
Saltimbocca Alla Romana
Escalopes de vitela alimentada a leite com presunto de Parma e sálvia.
Vitella Al Limone
Escalopes de vitela alimentada a leite em molho de limão.
Costeletas de borrego
Costeletas de borrego.
Contorni - acompanhamentos
Batatas fritas
Batatas fritas de batata-doce
Batatas Assadas
Salada de Acompanhamento
Espinafre (azeitonas e alho)
Legumes frescos da época
Pão sem glúten
Pão e manteiga extra
Especiais do dia
Penne spada & melanzane
Esparguete com atum fresco
Penne com peixe-espada e beringela
Salada de atum fresco
Filete de pargo-vermelho
Grelhado ou em molho de limão
