Qbajjar Restaurant
64 pratos em 13 secções
Aperitivos
Prosecco
Vinho espumante italiano
Negroni
Campari, gin, Martini Rosso e uma fatia de laranja
Cotswolds Cloudy Gin
Gin seco Cotswolds, água tónica clássica e toranja
Cotswolds Wildflower Pink Gin
Cotswolds Wildflower Pink Gin, água tónica clássica e uma fatia de laranja
Limoncello Spritz
San Bais Limoncello, Prosecco, soda, hortelã e uma fatia de limão
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda e uma fatia de laranja
Crudi
Ostras
Ostras frescas
Crudo di Mare
Peixe cru com azeite extra virgem e sal marinho local
Carpaccio di Manzo
Carne de vaca crua com lascas de queijo parmesão e rúcula
PRIMI | ENTRADAS
Antipasto misto de salumi e queijos (serve duas pessoas)
Uma seleção de frios e queijos
Bruschetta (V)
Beringelas, mozzarella de búfala, tomates-cereja assados e azeite
Polipo e Patate
Polvo grelhado, batatas, molho romesco e creme azedo
Melanzana al Forno (V)
Beringelas assadas com tomate-cereja, mozzarella de búfala e pesto de manjericão
Pepata di Cozze
Mexilhões frescos cozinhados em vinho branco, salsa, alho, pimenta esmagada e azeite
Frutti di Mare em fumetto de camarão
Mistura de mariscos, camarões e lulas em tomate-cereja e molho de tomate, servido com pão de alho
Lulas fritas
Lulas fritas com um toque de malagueta, servidas com molho aioli
Formaggio Brie (V)
Queijo brie grelhado no carvão com mel, vinagre balsâmico, uvas, tomilho e noz
Caprese e Mozzarella di Bufala (V)
Mozzarella de búfala fresca, tomates, manjericão e azeite
INSALATA | SALADAS
Salada Caesar de frango (Insalata di Pollo Caesar)
Peito de frango grelhado, alface, tomate-cereja, lascas de grana, croutons crocantes e molho Caesar
Insalata al Salmone
Salmão curado em beterraba com mistura de folhas verdes, tomate, pepino, queijo feta, croutons, pistácio e vinagrete de mel e limão.
ZUPPE | Sopas
Sopa de peixe
Sopa de peixe, aljotta tradicional com peixe fresco, marisco e arroz
Zuppa del Giorno
Sopa do dia
PASTA FRESCA | MASSA FRESCA
Linguini alle Vongole e Cozze
Amêijoas, mexilhões, vinho branco, tomate-cereja, ervas e azeite
Cacciucco al Cinghiale
Caçarola de javali com puré de pimento e presunto curado crocante
Ravioli al Pomodoro (V)
Ravioli fresco recheado com queijo de ovelha local, servido com molho de tomate e manjericão
Garganelle com frango
Frango, manjericão, tomates secos, nozes, natas e rúcula
Tagliatelle com carne de vaca
Carne de vaca, cogumelos, trufa, pistácios e um toque de natas
Spaghetti Pescatore
Uma variedade de marisco e frutos do mar, alho, ervas, tomates-cereja, vinho branco e azeite
Nhoque com nduja, gorgonzola e salsiccia
Nhoque com nduja, queijo gorgonzola e linguiça italiana
Esparguete com molho de coelho
Molho de tomate com coelho, ervilhas e alho
Risotto
Risotto com cogumelos porcini e Parmigiano Reggiano (V)
Risotto com cogumelos silvestres e queijo parmesão curado
Pratos de carne | MEAT DISHES
Bistecca de vaca na grelha 350 g
Bife ribeye Angus grelhado no carvão
Tagliata di Manzo com abóbora e trufa
Bife de fraldinha de vaca grelhado no carvão com abóbora assada e creme de trufa
Codornizes com mel, uvas e nozes
Codornizes desossadas, seladas na frigideira, com uvas, mel, tomilho e avelãs
Pollo alla Griglia
Coxas de frango desossadas com cogumelos selvagens e parmesão
Coniglio alla Gozitana
Coelho frito com alho, ervilhas, ervas aromáticas, vinho branco e molho
Bochechas de porco assadas no forno
Bochechas de porco assadas lentamente em cerveja e ervas locais frescas
Agnello al Forno
Pernis de borrego assados lentamente em jus de vinho tinto
Petto d'Anatra con Porto e More
Peito de pato com frutos silvestres pretos e vinho do Porto
Pratos de peixe | Pratos de peixe
Peixe fresco do dia
Seleção diária de peixe fresco — por favor, pergunte à nossa equipa sobre a disponibilidade
Spigola alla Griglia
Robalo grelhado com azeitonas, tomate-cereja e manjericão
Polipo all’Aglio e Pomodoro
Polvo com alho, tomate concassé, vinho branco e ervas
Lulas na frigideira com alho e vinho branco
Lulas com alho, vinho branco e ervas
Filetto de salmão com espargos e fumet de crustáceos
Filete de salmão com espargos grelhados e bisque de camarão
Camarões vermelhos salteados na manteiga, com alho e salsa
Camarões vermelhos locais salteados com alho e óleo de ervas, flambados com brandy e servidos com arroz
Aragosta Fresca
Lavagantes vivos disponíveis no nosso aquário.
Pizza
Melanzana
Molho de tomate, beringelas, mozzarella, anchovas, alho, malagueta, manjericão e azeite virgem extra
Sorriso
Calzone aberto com azeite, presunto curado, queijo burrata fresco, tomate-cereja e manjericão
Bufalina (V)
Molho de tomate, mozzarella di bufala D.O.P, tomates frescos, manjericão e azeite extra virgem
Mortadela e pistácio
Mozzarella Fior di Latte, bufala, pasta de pistácio, mortadela e manjericão
Al Padrone
Molho de tomate, mozzarella, tiras de frango picantes, milho doce, nozes e pimentos mistos
Capricciosa
Molho de tomate, mozzarella, fiambre, ovos, cogumelos, azeitonas e orégãos
Al Mare
Molho de tomate, mozzarella, lulas, polvo, marisco, camarões, azeitonas locais, manjericão e azeite virgem extra
Diavola
Molho de tomate, mozzarella, salame picante, flocos de chili e azeitonas pretas
Patatte e Salsiccia
Mozzarella Fior di Latte, batatas, salsicha maltesa, alecrim e azeite
Prosciutto Crudo e Rúcula
Molho de tomate, mozzarella, presunto curado, Grana Padano e rúcula
Hambúrgueres
Hambúrguer Black Angus com pancetta e queijo fumado
Hambúrguer de carne Black Angus com pancetta crocante e queijo fumado, acompanhado de batatas fritas e salada
Hambúrguer Black Angus com cogumelos e trufa
Hambúrguer de carne bovina Black Angus com cogumelos e trufa, acompanhado de batatas fritas e salada
MENU INFANTIL | MENU INFANTIL
Filetto di Pollo Impanato
Filé de frango panado com batatas fritas
Pizza Salsiccia
Pizza pequena com molho de tomate, mozzarella e salsichas
Penne con Panna
Penne com natas
Penne al Pomodoro e Parmigiano
Penne com molho de tomate e queijo parmesão
I DOLCI | Sobremesas caseiras
Dolci del Giorno
Por favor, pergunte pela nossa seleção de sobremesas
Gelato artesanal/sorvetes
Uma seleção de gelados caseiros (pergunte pelos sabores disponíveis)
