Saffron Indian Restaurant
32 pratos em 7 secções
Menu
Especialidades de marisco (peixe)
91 Fish Tikka Masala
Pedaços de peixe no churrasco preparados com malagueta picante e ligeiramente ácida, alho fresco, cebola e especiarias exóticas. Molho semi-seco.
92 Machhi Rahra
Uma autêntica preparação indiana de filete fresco de pargo-vermelho, cozinhado com tamarindo fumado, gengibre fresco e leite de coco. Aromatizado com ervas e especiarias exóticas.
93 Sahi King Prawn
Camarões-tigre frescos marinados e cozinhados numa mistura rica de caju e sementes de papoila tostadas, finalizados com açafrão.
94 Camarão Rei Madras
Camarões-tigre frescos marinados num caril de base de coco, de picante médio.
95 Caril Mali de camarão rei
Uma preparação indiana popular de camarões-tigre frescos, cozinhados com malagueta picante e ligeiramente ácida, leite de coco e manga fresca.
Especialidades de legumes (Sabzi)
101 Kadai de Legumes
Legumes variados, incluindo cebola e pimentos verdes, levemente temperados, servidos no autêntico prato "Kadai". .......... Sabores únicos.
102 Baigan Bahar
Beringela marinada e grelhada no churrasco, cozinhada com ervas e especiarias exóticas num molho semi-seco.
103 Subzi Bukhara
Uma combinação única de cogumelos frescos, milho bebé e batatas, cozinhados em lume brando com espinafres, coentros e especiarias selecionadas.
104 Paneer Makhani
Queijo cottage fresco servido com um molho à base de tomate com sabor a manteiga.
105 Saag Paneer
Queijo cottage cozinhado com folhas de espinafre fresco.
106 Channa Peshawri
Grão-de-bico cozinhado com ervas e especiarias, resultando numa criação irresistivelmente apetitosa.
108 Aloo Palak
Batatas preparadas num molho de folhas de espinafre fresco.
109 Bombay Aloo
Batatas frescas cozinhadas num molho suave de especiarias exóticas. Um prato muito popular.
110 Caril Sahi Kofta
Bolinhos macios de legumes mistos, recheados com queijo cottage, batatas e frutos secos, envolvidos num molho rico.
112 Dal Tadka
Lentilhas cozinhadas ao estilo da casa, recomendação do chef!
113 Navratan Korma
Legumes variados preparados com frutas mistas e um rico molho de caju.
Especialidades de arroz
120 Arroz cozido
Arroz basmati branco recém-cozido.
121 Polau Rice
Arroz basmati aromatizado e colorido com açafrão.
122 Arroz Jeera
Arroz basmati recém-cozido, salteado com sementes de cominho.
123 Polau de cogumelos
Arroz aromatizado com açafrão com cogumelos frescos.
124 Peas Polau
Ervilhas verdes misturadas com arroz basmati.
125 Polau veg com açafrão
Legumes misturados com arroz cozido a vapor, servido com frutas secas e frutos secos.
Roti (pão indiano)
141 Roti tandoori
142 Naan
143 Naan de alho
144 Naan peshwari
Coberto com lascas de coco
145 Naan com queijo
Recheado com queijo.
146 Keema Naan
Recheado com borrego picado.
147 Paratha
148 Kulcha recheada
À sua escolha: batata ou legumes mistos.
Dahi (iogurte)
150 Raita mista
Iogurte caseiro misturado com tomates frescos, cebola e pepino.
Delícia infantil
175 Frango sem osso 4 peças
Pedaços de frango grelhados no tandoor, servidos com batatas fritas, salada e naan Fryy doce. Sem especiarias.