Salia Restaurant - Mellieha

SALIA BRUSCHETTA

Bruschetta de tomate

CALAMARI FRITTI

Lulas fritas servidas com gomos de limão e salada coleslaw

POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE

Polvo morno à la grec, cozinhado com ervas selecionadas, sumo de limão e molho de tomate, com alcaparras, servido com pão fresco

PROVOLA AFFUMICATA

provola fumada servida com alcachofras, azeitonas pretas e alcaparras, acompanhada de pão fresco

PRIMOSALE CROCCANTE

Queijo local frito em imersão, servido com compota de figos, espargos e nozes esmagadas

PARMIGIANA DI MELANZANE

Lasanha vegetariana

IMPEPATA DI COZZE

Mexilhões salteados com alho, salsa e vinho branco, servidos com pão torrado

NOT ONLY CHARCUTERIE

Presunto de Parma, bresaola, salame Napoli, salame spianata com dip de ’nduja, mortadela, queijos italianos, azeitonas e mix de legumes marinados, queijo grelhado servido com focaccia acabada de sair do forno

VEGETARIANO

Burrata, legumes grelhados, curgete frita com mel, mozzarella di bufala e legumes da época, panzerotti fritos recheados com tomate e queijo, azeitonas marinadas servidas com focaccia acabada de cozer

TÁBUA MALTESA

Salsicha maltesa grelhada, queijo de cabra frito, tomates secos ao sol, pasta de bigilla, feijão marinado, polvo grelhado e queijo Gbejna com pimenta

SALADA BLT

Bacon grelhado, alface iceberg, mini tomates assados frescos, bem servida com tiras de frango grelhadas, finalizada com um molho cremoso de pimenta e parmesão, servida com croutons de pão

MOZZARELLA CAPRESE

Mozzarella di bufala, servida com tomates grelhados e frescos, folhas de rúcula, molho de manjericão e quartos de pão

SALADA DE SALMÃO GRELHADO

Salmão fumado, abacate, curgete, beterraba marinada, folhas de hortelã e molho asiático

VF-CORN

Salada mista vegana, abacate, milho doce picante, tomates-cereja e finalizada com folhas de espinafre

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Marisco selecionado, temperado com ervas e alho, finalizado com um bisque aromático

CARBONARA CLÁSSICA

Esparguete com bochecha de porco fumada, queijo Pecorino Romano, pimenta acabada de moer e gema de ovo

PAPPARDELLE AL RAGÙ

Massa com ragù de vaca, finalizada com lascas de grana

RAVIOLI DE RICOTTA E ESPINAFRE

Servido com manteiga noisette, sálvia, molho de tomate e queijo pecorino

ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA

Legumes salteados, finalizados com um toque de molho de tomate

Gnocchi alla Sorrentina

Nhoque de batata macio, em molho de tomate e mozzarella, polvilhado com queijo parmesão

RISOTTO ALLA ZUCCA

Arroz arborio com textura cremosa de puré de abóbora, finalizado com baby espinafre, queijo Schiroza e pinhões

SALIA HAMBÚRGUER DE VACA

Hambúrguer de vaca, bacon, cebola caramelizada, cheddar, salada e maionese, em pão com sementes de sésamo

CHEESY BEEF BURGER

Hambúrguer de carne de vaca, cheddar duplo e maionese, em pão com sementes de sésamo

FRANGO BBQ

Tiras de frango, cheddar, cebola crocante, salada, tomates e maionese, num pão com sementes de sésamo

PULLED PORK BBQ

Porco desfiado, molho BBQ, cheddar fumado e maionese, em pão com sementes de sésamo

HAMBÚRGUER VEGANO

Hambúrguer vegano, “frango” de tofu, salada e tomates, num pão vegano rústico

POLLO ALLA PIASTRA

Tiras de frango grelhadas envolvidas em marinada grega, servidas com diferentes texturas de cenoura

MEDAGLIONE DI MAIALE

Medalhões de porco grelhados, finalizados com manteiga infusionada com sálvia e alho, acompanhados de legumes da época

TAGLIATA DI MANZO

Tagliata grelhada com salada de rúcula temperada, tomate-cereja, lascas de parmesão e jus gravy

BISTECCA AI FERRI

Ribeye grelhado servido com batatas esmagadas, espargos e cogumelos salteados, finalizado com um jus perfumado com vinho fortificado

PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA

Medalhões de peixe cobertos com gremolata de limão e ervas, servidos com legumes à caponata

GRELHADA DE PEIXE E MARISCO

Salmão, camarões king, lulas, polvo e mexilhões, servido com salada e gomos de limão

POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO

Polenta aromatizada com trufa, coberta com tomates-cereja e cogumelos portobello, servida com tomates-cereja confitados e queijo vegan

Batatas fritas

Legumes da época

SALADA MISTA

Tomates-cereja, azeitonas, pepino e cenouras envolvidos em molho italiano

molhos de acompanhamento €2.00

Massa com Molho de Tomate

Hambúrguer de carne de vaca com batatas fritas

Pizza Margherita com salsicha

Nuggets de frango e batatas fritas

Deditos de peixe e batatas fritas

Margherita

Molho de tomate, mozzarella e manjericão

CAPRICCIOSA

Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, fiambre, alcachofras, azeitonas e ovos cozidos

FUNGHI

Molho de tomate, mozzarella e cogumelos

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarela, queijo azul, parmesão e provolone

SALIA MARGHERITA

Molho de tomate, mozzarella, salsicha maltesa, cebola, tomates, azeitonas, alcaparras e queijinhos locais

VEGETARIANA

Pesto, beringelas, pimentos, cogumelos, cebolas, tomates cherry e rúcula, regados com azeite EVO

PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA

Presunto San Daniele, mozzarella di bufala, tomates-cereja, rúcula e lascas de parmesão

MARE MARE

Molho de tomate, mozzarella, lulas, mexilhões, camarões, amêijoas, azeitonas e tomates-cereja

PIZZA DE PORCO DEFUMADO

Porco desfiado, queijo scamorza, cebola caramelizada, rúcula e tomates-cereja

CACIO E UOVO

Pesto vermelho, mozzarella di bufala, tomates-cereja, salame Napoli e lascas de parmesão

CALZONE

Molho de tomate, mozzarella, fiambre, ovo e cogumelos

BROWNIE DE CHOCOLATE

brownie húmido e denso com chocolate e nozes

LOCAL MOqARET

Textura aromática de tâmaras em massa folhada, servida com gelado de baunilha

TARTE DE MAÇÃ

Tartelete assada com compota de maçã, servida morna com panna cotta de leite com xarope, acompanhada de coulis de frutas tropicais da época

TIRAMISU

tiramisu clássico com biscoitos lady fingers embebidos em café expresso e queijo mascarpone, finalizado com cacau

VINHOS MALTESES

Caravaggio Chardonnay

Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)

Isis Girgentina (75 cl)

1919 Gellewza (75cl)

Isis Chardonnay (75cl)

Itália

Cormale Soave (75cl)

Ancona Pinot Grigio (75cl)

Convo Glicine (75cl)

Pecorino La Piuma (75cl)

Lapilli

Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)

Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)

França

Domaine Hamelin Chablis (75cl)

Cherrier Frères Sancerre (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Sauvignon Blanc Chile (75cl)

67 Sauvignon Blanc Chile (75cl)

Klippenkop Chenin Blanc África do Sul (75cl)

NauMai Sauvignon Blanc Nova Zelândia (75cl)

VINHOS MALTESES

Caravaggio Shiraz (75cl)

Paladino Merlot (75cl)

1919 Gellewza (75cl)

Antonin (75cl)

Itália

Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)

Primitivo Pianteferro (75cl)

Cesari Valpolicella (75cl)

Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)

Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)

França

Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)

Moillard Macon Rouge (75cl)

Châteauneuf-du-Pape (75 cl)

Espanha

Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Carmenere Chile (75cl)

Callia Malbec Argentina (75cl)

Klippenkop Pinotage África do Sul (75cl)

Montes Alpha Pinot Noir Chile (75cl)

Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)

Odyssey - Grenache Rosé (75cl)

Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese

Prosecco Vigne del Sole

Champanhe Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne

Moet & Chandon - Brut Imperial

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda

Negroni

Campari, Martini Rosso, gin, soda

Ponche de ananás

Campari, rum escuro, sumo de lima, sumo de ananás

Mai Tai

Havana Club, Amaretto, Triple sec, sumo de lima

Havana Mule

Havana Club, ginger ale, sumo de lima

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, sumo de limão, sumo de arando

Margarita clássica

Tequila, triple sec, sumo de lima

Piña Colada

Malibu, rum branco, sumo de ananás, natas

Sex on the Beach

Vodka, schnapps de pêssego, sumo de laranja, sumo de arando vermelho

Blue Lagoon

Vodka, Blue Curaçao, sumo de lima, limonada

Tequila Sunrise

tequila, sumo de laranja, grenadine

Mojito

Havana Club, gomos de lima fresca, folhas de hortelã, soda, açúcar mascavado

Nascer do Sol Siciliano

Amaretto, sumo de limão, xarope de açúcar, espuma, bitters de laranja,

Fruity Fruit Twist

Prosecco, puré de pêssego, espuma de pêssego

Margarita de Manga com Chili

Tequila, puré de manga, xarope de chili, sumo de lima

Mojito de ananás com espuma de coco

Rum branco, sumo de ananás, sumo de lima, xarope de açúcar, hortelã, espuma de coco

Lavender Bees Knees

Gin, xarope de lavanda e mel, sumo de limão

Cooler de pepino e hortelã

Pepino, hortelã, sumo de lima, puré de agave, água com gás

Iced Tea Fizz

Chá verde gelado, laranja, lima, sumo de limão, mel,

Flor de Pêssego e Gengibre

Purê de pêssego, sumo de limão, purê de gengibre, xarope de flor de sabugueiro, água com gás