Salt Water Lido

Sopa do Dia

Por favor, pergunte pela especialidade de hoje.

Carpaccio de filé de vaca

Com crosta de pimenta, pesto verde, lascas de trufa preta.

Salmão gravadlax

Calamari Fritti

Quatro anéis de lula levemente enfarinhados, com molho tártaro caseiro.

Camembert assado

Mel, tomilho, com pão ftira, cranberry.

Rolo primavera de pato

Pato confitado desfiado, couve, cenouras, molho hoisin.

Secção de mexilhões

Carpaccio de polvo

Alcaparrões, endro, molho de limão.

Salada de camarão cítrica

Camarões com cauda, abacate, pinhões.

Salada de carne de vaca crocante

Salada de beterraba assada

Beterraba, rúcula, nozes fumadas, vinagrete de balsâmico branco.

Salada de grão-de-bico, feta e frango

Calamarata

Lulas, tomate-cereja, alho, cebola, malagueta, azeite, manjericão, ervas finas.

Garganelli com carne de vaca

Risotto de cogumelos porcini

Risotto de gameri e curgete

Nhoque com abóbora e couve kale

Tagliatelle com lagosta

Ravioli de coelho

Lunette Creme

Brodo rib-eye

Tagliata de carne Black Angus na BBQ

Tagliata de carne Black Angus (1 kg)

Filete de robalo

Roulade de frango

Panado com panko, com espinafres e queijo fumado.

Costelas de lombo de porco BBQ

Ripa completa de costelas de porco baby em molho BBQ caseiro.

Vitela ao limão

Coelho maltês tradicional

Frito ou estufado.

Clássico de bacon e queijo

Trufa

Mar e terra

Frango frito à moda do Sul com molho ranch

Polvo grelhado no carvão

Carom, puré, azeitonas pretas e verdes, tomates-cereja, redução de balsâmico.

Camarões-rei argentinos salteados na frigideira

Peixe e batatas fritas

Lulas recheadas

Peixe do dia

Preço de mercado por 100 g.

A nossa travessa de marisco signature

Margarita

Molho de tomate, mozzarella, orégãos.

Funghi

Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, orégãos.

Pepperoni

Molho de tomate, mozzarella, pepperoni, orégãos, flocos de malagueta.

Capriciosa

Molho de tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos, azeitonas pretas, ovos, orégãos, corações de alcachofra.

Quattro Stagioni

Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, pepperoni, ervilhas, ovos, orégãos.

Frango BBQ

Molho de tomate, mozzarella, frango, milho doce, cebola, pimentos verdes, orégãos, molho bbq.

Tonnara

Molho de tomate, mozzarella, atum, azeitonas pretas, cebola, alcaparras, anchovas, orégãos.

Parma

Molho de tomate, rúcula, tomate-cereja, presunto de Parma, lascas de grana, mozzarella di bufola, orégãos.

Maltija

Molho de tomate, mozzarella, salsicha maltesa, tomates secos ao sol, batatas fatiadas, azeitonas pretas, cebola, orégãos.

Paulus

Molho de tomate, mexilhões pretos, vongole, lulas, camarão king prawn, tomates cherry, rúcula, orégãos.

Gorga

Mozzarella, gorgonzola, cebola caramelizada, nozes trituradas, mel.

Pinturicchio

Molho de pistácio, mozzarella, coberta com mortadela, mozzarella di bufola, ricotta salata e salsa.

Pollo Verde

Pesto, mozzarella, frango, coberto com tomate-cereja, espinafre baby e lascas de grana.

La Vita e Bella

Molho de trufa negra, mozzarella, cogumelos, salsicha italiana, finalizado com rúcula e lascas de grana.

Quattro Formaggi

Mozzarella, gorgonzola, queijo cheddar, pecorino, finalizado com lascas de grana.

Calzone clássico

Molho de tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos, ovos.

Calzone Verde

Mozzarella, espinafre baby, alcachofra, mozzarella di bufola, creme de pesto caseiro.

Calzone Salt Water

Molho de tomate, mozzarella, coberto com rúcula, tomate-cereja, presunto de Parma, mozzarella di bufola e lascas de grana.

Acompanhamentos

Arroz ao vapor, batatas fritas cortadas à mão, mistura de folhas verdes ou legumes cozidos.

Molhos

Molho de brandy ou molho de trufa.