Sicilian Food by Roby

-Primeiros pratos de marisco

PASTA CON LE SARDE

Esparguete com sardinhas frescas, tomate-cereja, alho, azeite, salsa, flocos de malagueta vermelha e pão ralado

Paccheri com scampi

Massa paccheri com scampi frescos, tomate-cereja, alho, azeite, salsa e flocos de malagueta vermelha

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Esparguete com amêijoas frescas, tomate-cereja, alho, salsa e azeite

Paccheri com camarões e creme de abóbora

Massa paccheri com camarões, creme de curgete, alho, salsa e pimenta-preta

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

Esparguete com mix de marisco, alho, salsa, azeite e tomate-cereja

-PRIMEIROS PRATOS DE TERRA

Casarecce alla Norma

Massa casarecce com molho de tomate, beringela frita, creme de ricotta e lascas de ricotta

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Esparguete salteado com azeite de alho, flocos de malagueta vermelha e salsa

Pappardelle ai funghi

Massa com molho cremoso de cogumelos com porcini, linguiça siciliana, alho e salsa

PACCHERI CARBONARA

Massa paccheri com guanciale, ovos, queijo pecorino e pimenta-preta

RISOTTO DE RADICCHIO, GORGONZOLA E SALSICCIA

Risotto com radicchio, gorgonzola, salsicha siciliana, nozes, alho e pimenta-preta

RISOTTO CREMA DI ZUCCA E GUANCIALE

Risotto com molho cremoso de abóbora, guanciale crocante, parmesão, flocos de malagueta e creme de gorgonzola

Salada Caprese

Tomates maduros, mozzarella de búfala cremosa, manjericão fresco e um fio de azeite extra virgem

SALADA DE FRANGO

Alface crocante com tiras de frango grelhado, tomate-cereja, croutons crocantes, lascas de parmesão e molho Caesar cremoso

Insalata Ricca

Alface Lollo fresca com tomate-cereja, azeitonas pretas, croutons, lascas de parmesão, vinagre balsâmico e tenras tiras de carne de vaca ribeye

PEITO DE FRANGO

Peito de frango tenro servido com salada fresca e batatas fritas

Cotoletta Milanese

Costeleta de vitela panada e frita na frigideira, servida com salada fresca e batatas fritas

RIBEYE NA GRELHA (350 G)

Bife ribeye grelhado de 350 g, servido com salada fresca e puré de batata cremoso

POLPETTINE DELLA NONA

Almôndegas de carne de vaca tenras, cozinhadas lentamente em molho de tomate com alho, azeite e salsa, servidas com pão fresco

COSTELETA DE BORREGO

Costeleta de borrego tenra servida com puré de batata cremoso

TAGLIATA DI MANZO (300G)

Rabadilha de vaca grelhada servida com rúcula fresca, tomate-cereja, lascas de parmesão e vinagre balsâmico

-Antipasti de terra

BRUSCHETTA CLASSICA

Pão torrado coberto com tomates maduros, alho, azeite, orégãos, sal e pimenta

PARMIGIANA DI MELANZANE

Beringela fatiada, molho de tomate, alho, manjericão fresco e mozzarella

Tábua de enchidos e queijos (para 2 pessoas)

Uma seleção de prosciutto crudo, fiambre, salame, speck, mozzarella de búfala, queijo fumado, grana padano e queijo azul

Caponata siciliana

Beringelas cozinhadas lentamente com tomates, aipo, azeitonas e alcaparras, preparadas no clássico molho siciliano agridoce

Batatas fritas

Nuggets e batatas fritas

-Antipasti do mar

FRITTO DI MARE

Lulas frescas e camarões king, levemente empanados e fritos

PEPATA DI COZZE

Mexilhões frescos salteados com alho, vinho branco, salsa e pimenta-preta grosseiramente moída, servidos no seu caldo natural

-PIZZA ROSE

Marinara

Molho de tomate, alho, orégãos e azeite

Margherita

Molho de tomate, mozzarella, azeite e manjericão

Siciliana

Molho de tomate, mozzarella, azeite, alcaparras e anchovas

COMIDA SICILIANA

Molho de tomate, mozzarella, azeitonas, tomates-cereja e azeite

PROSCIUTTO FUNGHI

Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, fiambre, azeite e manjericão

Calabrese

Molho de tomate, mozzarella, salame picante da Calábria, tomate-cereja, manjericão e azeite

PARMA

Molho de tomate, mozzarella, rúcula, azeite, presunto de Parma, lascas de parmesão, tomate-cereja

CAPRICCIOSA

Molho de tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos, alcachofras, azeitonas pretas e ovos

TONNATA

Molho de tomate, mozzarella, cebola, azeitonas pretas, atum, manjericão e azeite

MESSINESE

Molho de tomate, mozzarella, beringela frita, fiambre, azeite, manjericão, creme de ricotta e lascas de ricotta

-PIZZA ESPECIAL

Focaccia La Burrata

Base de mozzarella coberta com presunto de Parma, burrata fresca, rúcula, tomate-cereja e um fio de azeite extra virgem

Calzone

Pizza dobrada recheada com mozzarella, fiambre, cogumelos, molho de tomate e manjericão fresco

SUA MAESTA

Uma combinação de molho de tomate, manjericão de búfala fresco e mozzarella, azeite extra virgem

PIZZA PORCINI

Mozzarella coberta com creme de curgete, cogumelos porcini, speck fumado e lascas de parmesão

BIANCANEVE

Mozzarella, azeite e manjericão

CAPRI

Mozzarella, tomates-cereja, mozzarella de búfala, manjericão e azeite

PISTACCHIOSA

Mozzarella, mortadela, tiras de mozzarella de búfala, creme de pistácio, pistácios picados, manjericão e azeite

FRANGO BBQ

Mozzarella, tiras de frango, molho BBQ, cebola e pimentos.

DAL BOSCO

Mozzarella, queijo fumado, salsicha siciliana, pimenta-preta, cogumelos porcini e manjericão

II PADRINO

Creme de trufa, tomates-cereja amarelos, linguiça siciliana, mozzarella de búfala, speck, nozes e manjericão fresco

ALISIA

Base de mozzarella com creme de abóbora, queijo fumado, cogumelos porcini, guanciale crocante, stracciatella di bufala, manjericão fresco e flocos de malagueta vermelha

ORO DI NAPOLI

Mozzarella, queijo fumado, linguiça siciliana, friarielli, pimenta-preta, pimenta malagueta vermelha

BRONTE

Mozzarella, linguiça siciliana, speck fumado, creme de pistácio, pistácios picados e pimenta-preta

4 FORMAGGI

Mozzarella, queijo fumado, queijo gorgonzola, manjericão e azeite

VEGETARIANA

Mozzarella, cogumelos, tomates-cereja, alcachofras, manjericão, beringela grelhada e curgetes grelhadas

GAMBERONI ARROSTI

6 camarões-rei grelhados com alho, azeite, salsa e limão fresco

PESCE SPADA ALLA GRIGLIA

Bife fresco de peixe-espada, grelhado e temperado com azeite, alho e salsa

Grelhado misto de marisco

Peixe-espada grelhado, camarões vermelhos king, lulas (calamari) e polvo

Todos os pratos de peixe são servidos com salada mista

HAMBÚRGUER DE VACA

Hambúrguer de vaca grelhado com cheddar derretido, alface crocante, tomate e molho Sicilian Food, servido com batatas fritas

HAMBÚRGUER DE FRANGO

Hambúrguer de frango suculento com cheddar derretido, alface fresca, tomate e molho Sicilian Food, servido com batatas fritas

Espinafre

Puré de batata

Salada mista

Batatas assadas

Mix de legumes assados